Cucur badak yang lembut, kembung dan sedap. Resepi dan cara buat Cucur badak ubi keledek ini mudah dengan sukatan cawan. Resepi ini juga boleh dijadikan sebagai cucur badak frozen di mana anda hanya perlu menggorengnya separuh masak dan bekukan di dalam peti sejuk.
Bahan Inti :
2 ulas bawang putih
1 ulas bawang besar
3 batang serai
1 sudu besar cili kisar
Sedikit udang (udang kering juga boleh)
1 cawan (setengah biji ) kelapa parut
sedikit garam, serbuk kunyit
2 sudu besar gula
sedikit air
sedikit minyak untuk tumis (2 sudu besar)
Cara masak inti :
Kisar bawang putih, bawang besar dan serai sehingga lumat.
Di dalam kuali, masukan sedikit minyak masak dan kemudian tumis bahan kisar. Masukan juga cili kisar. (boleh lebihkan cili kisar ini jika suka pedas). Tumis sehingga garing sedikit.
Kemudian masukan garam, serbuk kunyit, gula dan juga udang. ( boleh tambah mengikut citarasa anda).
Kemudian masukan kelapa parut dan masak sehingga semua bahan ini sebati dan kering. Tutup api.
Bahan BADAN :
500 gram ubi keledek (oren)
1 cawan tepung gandum
sedikit garam
air untuk rebus ubi keledek
sedikit minyak masak
Cara - cara boleh rujuk :
malaykitchen.my/resepi-cucur-b...
Hasilnya kuih cucur badak yang rangup dibahagian luar dan lembut di bahagian dalam. Tambahan pula inti kelapa parut yang sangat sedap dengan rasa serai, dan udang yang sungguh menyelerakan.
Selamat mencuba!
Boleh jugak komen dibawah, resepi apa yang korang nak MALAY kitchen kongsikan untuk video seterusnya.
Support Malaykitchen di Facebook :
/ malay.kitchen
Music by : Ikson
/ ikson
#malaykitchen #cucurbadak #resepicucurbadak