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@Lisa1370011 ай бұрын
Je me demandais si c'était un diadème 😊
@marie-reginevignaud81427 ай бұрын
En effet vitre livre sur les IG bas m'intéresse
2 жыл бұрын
votre tète est dans l'horloge de votre cuisine, cela vous donne une aura de sainte. .bravo
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Ah ah, c'est fou, je n'avais jamais pensé à ça ! Je vais essayer de cadrer autrement désormais ! Merci pour votre commentaire en tout cas, Belle soirée et à bientôt 🤗
@leopaulhan7 ай бұрын
J'ai pensé la même chose 😂
@myriamrepond67536 ай бұрын
Merci pour votre vidéo...jai écouté son interview....les nuances du sucre je pense qu'elle a raison de simplifier car pour le "cerveau "le goût sucré qu'il soit de synthèse ou naturel ne fait pas la différence...n'oublions pas que la première impression est dans la bouche donc à l'aveugle qu'elle que soit le sucré le cerveau associe à sucré 😊
@alexandraavrile64612 ай бұрын
Parfaitement d'accord! Vous avez vu juste. Et les conseils et avis sont dispensés avec une grande bienveillance! Un peu de spiritualité autour de nos assiettes - ça ne fera de mal à personne. Ma découverte de cette chaîne arrive à l'issue de la période de Carême et c'est un chemin à suivre.
@daniecollignon732029 күн бұрын
Coucou Albane, Excellente vidéo, j'hésitais sur l'achat de ce livre, mais après t'avoir écoutée, je vais peut- être l'acheter. J'apprécie vraiment ta façon de donner ton avis sur certains sujets un peu complexes. Très bonne journée.
@CuisinerIGBas29 күн бұрын
Bonjour Danie, Merci beaucoup pour ton message et ton soutien, je suis ravie si ma vidéo a pu t'aider ! Je te souhaite alors une bonne lecture ☺️ Belle journée et à bientôt sur ma chaîne
@tractopelleimmortel5981 Жыл бұрын
Un livre qui m'a vraiment sauvé. J'ai un Intestin fortement irrité et j'ai tout essayé mais ce livre est vraiment complet et le seul qui a pu répondre à mes questions. Merci Jessie pour le livre et merci Albane pour les explications.
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Merci pour ton partage d'expérience, je suis ravie que ma vidéo te plaise 🤗 Belle soirée
@saraht84746 ай бұрын
Je m'abonne! J'ai le livre et pourtant ton résumé est clair et succinct!Merci❤
@CuisinerIGBas6 ай бұрын
Oh merci beaucoup ! 🥰 Bienvenue sur ma chaîne, et à très vite pour de nouvelles vidéos !
2 жыл бұрын
Un livre très intéressant, je suis entrain de le terminer. On y apprend beaucoup et les résultats sont époustouflants! Dans bien nombre de cas Il suffit de vraiment peu, comme bien manger, pour rester en santé ou retrouver guérison !
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci pour votre commentaire. Je suis 💯d 'accord avec vous! Belle journée et à bientôt
@brigitteq.794217 күн бұрын
Pourtant on sait maintenant qu'il est bourré d'anneries, basé sur aucune études sérieuses. Allez voir l'analyse d'Antho Weiss !
@nath97662 жыл бұрын
Bonjour, J'ai acheté ce livre il y a 15 jours environ. Et j'ai donc mis en application ses conseils depuis 1 semaine (je suis opk), j'ai déjà vu la différence, perte de poids, plus de fringales et plus d'énergie. Maintenant à voir dans le temps mais j'y crois 😊
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Oh super, merci beaucoup pour votre partage d'expérience. C'est très intéressant. Je crois vraiment que les conseils de ce livre sont efficaces. Après, comme tout changement ce qui compte pour avoir des résultats c'est la régularité mais je suis sûre que vous allez y arriver. Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
@valeriebernat2345 Жыл бұрын
Bonjour Nath. Pouvez vous partager votre expérience avec 6 mois de recul. Je viens de lire le livre et des retours m'intéressent
@nath9766 Жыл бұрын
@@valeriebernat2345 bonjour, Sur la période où je l'ai fait cela à très bien marché. Il n'y avait pas trop de difficultés à suivre et je n'ai pas repris de poids. La seule chose que je n'ai pas fait c'est de boire le verre avec du vinaigre de cidre dedans car je ne me sentais pas de le faire. À la place j'assaisonnais mes crudités avec du vinaigre de cidre et de l'huile
@isabellegiordani22172 жыл бұрын
Atteinte d’une nash qui a tourné en cancer du foie. Heureusement j’ai pu être opérée l’année dernière j’essaie de manger en faisant très attention. J’ai perdu 30kg en 2 ans et demi et je suis diabétique type 2 depuis 23 ans. Ce livre me paraît intéressant. Merci bcp
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Bonjour, oui je crois que ce livre peut vous aider. Plein de bonnes ondes et de courage pour vos soucis de santé 💪🤗
@isabellegiordani22172 жыл бұрын
@@CuisinerIGBas merci bcp je l’ai acheté
@severinecourtonsevenergie Жыл бұрын
Merci beaucoup beaucoup beaucoup ! Votre résumé est précieux ! On ne peut pas nier que l' alimentation moderne est délétère pour la santé et engendre beaucoup de maladies. J'ai déjà quelques livre sur l'alimentation et le foie mais on ne peut pas tout lire et tout acheter !Donc votre vidéo vient à point nommé. En gros visez des aliments à Indice glycémique bas, mangez dans l'ordre et fuyez les produits archi transformés ! 🙏😊
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour Séverine, merci beaucoup pour votre commentaire ! Vous avez tout à fait raison il est important de lire, se renseigner sur le fonctionnement de notre corps, et sur notre alimentation ! ☺️ Prendre soin de soi ça passe aussi par nos repas ✨ Belle journée et à bientôt
@jackyngamatukane5557 Жыл бұрын
Vraiment c’est très important pour nous qui souhaitons baisser notre glissemi merci bcq pour les conseils que Dieu te benisse
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Merci Jacky pour votre commentaire ☺️
@alexandraavrile64612 ай бұрын
🌞 Merci pour ce résumé complet. Et pour l'avis personnel. J'ai découvert cette auteur en même temps que votre chaîne. Je commence à peine et je procède par étape, des petits pas valent mieux pour changer les habitudes - je préfère une évolution durable à une révolution intenable.
@CuisinerIGBas2 ай бұрын
Bonjour Alexandra, Je suis ravie que cette vidéo te plaise, et tu as tout à fait raison, les petits pas sont souvent plus efficaces pour instaurer des changements durables dans nos habitudes. 💪☺️ Belle journée et à bientôt sur ma chaîne
@aliaandre52639 күн бұрын
Bonjour je suis d'accord avec vous sur le IG bas et notamment le Xylitol --sucre du bouleau-- je suis naturopathe depuis 40 ans et je donne ces conseils depuis tout ce temps là-- NOnnn tous les sucres ne se valent pas--Merci à vous pour ce résume-- je connais ce livre pour l'avoir parcouru en librairie-- bel été
@jeanninevidal2502 Жыл бұрын
bonjour Albane, je viens de lire le livre en question - j'y ai retrouvé plusieurs points difficiles pour lesquels je lutte depuis plusieurs années - pour la 1ère lecture, je l'ai trouvé indigeste - mais cet après midi j'ai mieux compris certains paragraphes - je suis arrivée par hasard sur votre vidéo - surprise, j'ai vraiment apprécié votre présentation - désormais je vous suivrai de près !!! dès demain matin je mets en place ce programme - vraiment bravo pour cette simplification - à très bientôt - sincèrement Jeannine 🙂🙂
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour Jeannine, Merci beaucoup pour votre retour, vous avez eu raison d'y revenir, certains passages nécessitent un peu plus de temps et relectures pour assimiler autant de nouvelles informations 😉 Bravo à vous de vous informer et d'agir pour votre santé ! 💪 Belle fin de journée et à bientôt pour de nouvelles vidéos, Albane
@apocatastaseliakha37742 жыл бұрын
Bonjour à vous ! Je l’avoue, j’ai commencé par regarder la moitié de votre vidéo (j’aime bien me faire un avis), j’ai acheté le livre et j’ai été tellement surprise par le chapitre sur les sucres que je suis revenue pour regarder la fin de votre vidéo et avoir votre avis. Un grand merci pour la découverte, les deux premières parties ont été utiles pour peut-être mieux comprendre le fonctionnement du corps, les conseils l’ont été un peu moins je trouve. Je préfère de loin vos vidéos ! Très belle journée à vous et merci encore pour tout!
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre commentaire. Je crois qu'on est beaucoup à regarder que certains passages des vidéos.... c'est normal 😊 Je suis en tout cas contente que mon résumé vous ait plu. Belle journée à vous aussi et à bientôt 😊
@colettegilmau6072 Жыл бұрын
Merci pour cet exposé formidable sur les fameux pics de glycémie et comment y remédier.
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour Colette, Avec plaisir, ravie que la vidéo vous plaise ☺️ Belle journée, Albane
@equizikalexandraprimo-curt76402 жыл бұрын
Bonjour Romane, quelle chance que des personnes comme vous! Toujours structurée, claire et concise dans vos sujets, avec douceur et sourire. Trop du bien🤗
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Moooh merci Alexandra pour cet adorable commentaire! 😍 Ça m'encourage beaucoup. Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
@dominiquevitasse1337 Жыл бұрын
Bien resumé. Ce livre est extrêmement intéressant. J'ai testé, c'est simple et efficace et élémentaire . Excellent .
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour Dominique, Merci beaucoup pour votre retour, je suis ravie que mon résumé vous intéresse ☺️ Belle journée et à bientôt sur ma chaîne ! Albane
@didierclement398 Жыл бұрын
Bonjour Albane, Votre synthèse de cet ouvrage m'a conforté dans ma décision d'acquérir ce livre que je viens de commander. J'apprécie beaucoup vos vidéos, continuez ainsi. Merci.
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour Didier, C'est super, j'espère que la lecture vous plaira, n'hésitez pas à me faire un petit retour une fois le livre terminé 😉 Merci pour votre commentaire 🙂 et belle journée
@kallistetrentekatre71572 жыл бұрын
Merci beaucoup pour ce résumé très intéressant. J'envisageais d'acheter le livre, cette vidéo emporte la décision ! Manger IG bas est un vrai casse-tête pour moi parce que je suis intolérante au gluten mais manger les aliments dans le bon ordre va grandement me faciliter les choses.
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup Kalliste pour votre commentaire. Je suis contente que la vidéo vous ait plu. Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
@LucieSarazin29 күн бұрын
Merci beaucoup pour votre travail de synthèse et je vous rejoins sur le Xylitol, on ne sait pas s'il s'agit du sucre de bouleau ou bien du xylitol produit à base du maïs et qui lui est nocif pour la santé. A creuser !
@fabienneleroy5112 ай бұрын
Merci pour ce résumé très clair du livre de Jessie Inschaupé que j'ai lu avec beaucoup d'intérêt. J'avoue avoir été un peu déstabilisée par sa position sur le xylitol mais il est dans mon placard suite à vos conseils et je continuerai à l'utiliser ;) Depuis que je vous suis, je sélectionne les aliments IG bas la majorité du temps et depuis Glucose Revolution, je commence tous les repas par des fibres. Pour le vinaigre de cidre, je ne le bois pas tous les jours car je suis vigilante à la muqueuse de mon estomac ;) Encore merci
@CuisinerIGBas2 ай бұрын
Bonjour Fabienne, Merci beaucoup pour votre message chaleureux et vos retours positifs ! 🤩 En ce qui concerne le xylitol, je comprends votre hésitation, l'important est de toujours écouter votre corps et de faire ce qui vous convient le mieux. Bravo pour les excellentes habitudes que vous avez mises en place ! 💪 Belle journée et à bientôt sur ma chaîne, Albane
@kamilia7583 Жыл бұрын
J'en ai entendu parler de ce livre, je viens de passer commande que je recevrai ce soir. Merci pour toutes explications.
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Génial ! N'hésitez pas à me laisser un petit message après lecture pour me dire ce que vous en avez pensé 😉 Merci pour votre commentaire et belle journée
@fadety43072 жыл бұрын
Merci pour le résumé du livre 👍Ces conseils(bon ordre de consommation des aliments....etc),je les ai trouvés chez une de vos compatriotesM.Laure André et chez le dr Réginald Allouche.Cela m'a bcp aidé alors que j'étais complètement paniquée en découvrant que j'étais prédiabétique...
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Super, contente que ça confirme vos connaissances. Belle journée et à bientôt
@caroletribon11282 жыл бұрын
Merci Albane pour cette vidéo recap' 👍 je n'ai pas acheté le livre car il me semble une répétition de ce que l'on sait déjà. C'est très utile que des personnes comme toi puissent mettre en lumière le plus important, le plus utile et comment au quotidien on se débrouille avec tout ça 👍
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup Carole pour ton commentaire. Je pense qu'avec ma vidéo + la lecture du sommaire du livre on a l'essentiel de ce qu'il faut retenir. Les idées sont assez simples. L'important est ensuite de mettre en place les petits changements au quotidien pour avoir des résultats. Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
@valerie19537 ай бұрын
bonjour ! je ne vous conaissais et je suis heureuse de vous découvrir. Cela fait 3 semaine que je fais ce programme que je trouve bien (j'ai même embarqué mon épou), je me sens bien, plus de fringales, plus d'envie de sucre; Par contre, c'est 1 cuillère à soupe par jour de vinaigre et non 3 (ce que j'ai cru au début). Hâte de découvrir vos tutus
@CuisinerIGBas6 ай бұрын
Bonjour Valérie, Merci beaucoup pour votre commentaire, contente que le contenu vous plaise ! ☺️ Bravo d'agir pour votre santé et votre mieux-être ! A bientôt 🥰
@forkafka996 ай бұрын
Par contre si notre estomac le tolère, on peut très bien prendre 1c.a soupe de vinaigre avant chaque repas , c’est même Jessie Inchauspé qui le dit dans une vidéo que j’ai vue sur son compte Instagram !
@corinnestas67549 ай бұрын
Magnifique résumé et approche très intéressante et structurée. Merci pour vos conseils
@monicascetbon6267 Жыл бұрын
J’ai beaucoup aimé votre analyse du livre. Je l’ai acheté il y a environ deux mois et j’ai eu beaucoup de mal à démarrer un peu trop technique au départ. Mais maintenant je le regarde au fur et à mesure dans le processus qui me convient et je trouve assez intéressant
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre message Monica. Je suis contente que ma vidéo vous ait plu. Je comprends tout à fait qu'au départ ça puisse sembler un peu technique mais je trouve que les conseils (peut-être surtout dans la deuxième partie) sont vraiment concrets et applicables (la plupart du temps). Belle fin de journée et à bientôt 😊
@videobeadom21822 жыл бұрын
Un grand merci à vous pour cette vidéo très passionnante. Je ne rate aucune de vos vidéos car j.apprends toujours quelque chose, vos explications sont claires et je passe un bon moment 😘
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Moooh merci pour votre commentaire adorable qui me touche beaucoup. Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
@oluwalonikeadjike15782 жыл бұрын
@@CuisinerIGBas .
@sylvieberhault75572 жыл бұрын
Merci pour cette synthèse. J'ai lu le livre et en effet il est super intéressant et simple à appliquer. Je suis d'accord avec vous sur les sucres.
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup Sylvie pour votre commentaire. Oui les idées du livre sont simples, il ne reste plus ensuite qu'à mettre en place des petits changements au quotidien pour voir des résultats. Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
@FC-et6hq2 жыл бұрын
Bonjour Albane, merci pour ce partage. Je vais essayer de trouver ce livre à l'emprunt dans ma médiathèque. J'ai également trouvé des choses très intéressantes sur l'alimentation auprès des livres d'Anthony Fardet, chercheur en nutrition préventive. Le dernier, "Pourquoi tout compliquer ? Bien manger est si simple" est vraiment très instructif et ne souffre pas de l'exagération de simplification que vous avez soulignée dans le livre présenté dans votre vidéo. J'aime beaucoup vos vidéos que je suis dès leur sortie. Elles sont très instructives et m'ont beaucoup aidées. Bonne continuation.
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre message et votre suivi régulier des vidéos! J'aime beaucoup le travail d'Anthony Fardet aussi. 🙌Il est à l'origine de l'application SIGA qui donne un score sur les aliments. Cette application est très intéressante car contrairement à d'autres (Yuka notamment) elle ne s'attache pas qu'aux calories. Il y a quelques conférences de lui sur KZfaq qui sont également très intéressantes. Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
@soniabordas2076 Жыл бұрын
Je suis en train de le lire très intéressant merci pour votre avis
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Merci beaucoup Sonia, et bonne lecture ! 😉 Belle journée, Albane
@thulihn6569 Жыл бұрын
Merci pour cette belle synthèse.
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Avec plaisir 🤗
@mllass2210 Жыл бұрын
Merci pour votre clarté et vos exemples qui rendent votre video tres tres interessante.
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour, Merci pour votre commentaire, ravie que la vidéo vous plaise ☺️ Belle journée, Albane
@albertolivier6622 Жыл бұрын
Je viens de finir la lecture du livre et merci pour cette synthèse dont j’avais besoin !!
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre retour et votre soutien Olivier 🤗
@moniqueduperon19292 жыл бұрын
ce livre a l'air d'être complet et intéressant ! ton résumé est aussi très concis et permet de comprendre certains termes et processus de notre organisme, comme le terme gliquée que j'ai découvert il y a peu de temps ! Pour l'instant je n'ai pas de traitement et je voudrais éviter au maximum. J'ai donc investi dans des livres de recette IGB et j'ai édité les tiennes ! je pense qu'il est possible de se prendre en charge et que les résultats sont là. Ma glycémie à jeun est à 1.07. J'ai réussi à perdre quelques kilos (pas assez bien sûr), il me faut juste de la patience, ça ne fait que 4 mois que j'ai commencé ! (test avant hier nuggets de légumes et tarte tomate féta, excellents). Ce qui m'angoisse le plus ce sont d'éventuels repas au resto ! bonne journée Albane !
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup Monique pour votre commentaire ! Je vous envoie plein de courage pour poursuivre vos efforts. La régularité paye toujours 💪🙌
@elisabethbailly5866 Жыл бұрын
Pour perdre du poids, pour éviter et même soigner un diabète de type 2 vous pouvez aller vous renseigner sur le jeûne intermittent (académie médicale du jeûne). Bon courage à vous.
@moniqueduperon1929 Жыл бұрын
@@elisabethbailly5866 Merci pour ce conseil, mais je pense que ma thyroide ne supporterait pas de ne pas manger ! Je souffre d'hypothyroïdie d'Hashimoto et je suis sous levothyrox ! j'irai voir malgré tout ! Bonne journée
@leopaulhan7 ай бұрын
Ultra clair et super complet ! Merci beaucoup Albane pour ce résumé 🙏🏻☀
@CuisinerIGBas7 ай бұрын
Bonjour, Avec plaisir, merci beaucoup pour votre commentaire 😍
@reneelechat5349 Жыл бұрын
Merci infiniment 🙏
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Avec plaisir Renée ☺️
@mortetoisdz59872 ай бұрын
Merci énormément pour cette précieuse analyse ❤
@GlucoseRevolution2 жыл бұрын
Merci beaucoup Albane pour ce beau résumé! Grosses bises, Jessie ❤
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Oh merci beaucoup Jessie, super contente de te lire mais surtout de pouvoir relayer ton message 💪🤗
@laurencehenault6243 Жыл бұрын
J'ai commencé le livre et je le trouve vraiment bien et tu m'as donné vraiment envie de m'y remettre rapidement 😊merci à toi
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonsoir Laurence, Merci beaucoup pour ton retour et ton soutien ! 🤗 Je te souhaite une belle lecture ! Albane
@vali16925 ай бұрын
Merci pour ce résumé 👍
@CuisinerIGBas5 ай бұрын
Avec plaisir, merci pour votre commentaire 🙂 Si jamais vous cherchez d'autres lectures concernant l'alimentation IG bas j'ai publié un livre récemment, pour plus d'infos c'est juste ici : cuisinerigbas.com/livre/ 😉 Belle journée
@danielsimard5624 Жыл бұрын
Je fais le régime cetogene depuis 2017 et cela sur période de 3 mois. Le succès est de réduire les aliments très glycémique
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour Daniel, Merci pour votre commentaire, je ne suis pas une spécialiste du régime cetogene, bravo à vous d'agir pour votre santé ! 💪 Belle journée, albane
@christined.8807 Жыл бұрын
Merci Albane, je commence à comprendre les erreurs que je fais dans l'ordre des aliments que je mange. Je vis en Italie et comme vous le savez on y mange beaucoup de pâtes (avec un mari italien 😊) et on les mange comme premier plat, on l' appelle d'ailleurs " primo" , ensuite il y a la viande, le poisson ou le fromage (secondo) accompagnés d' une garniture de légumes. Il me faut tout inverser, pour moi pas de problème, mais espérons que cela conviendra aussi à mon mari 😮
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour Christine, merci pour votre commentaire, j'espère que ce changement d'habitude plaira aussi à votre mari 😉 Belle soirée
@SupernaturalMoon2 жыл бұрын
Super retour sur le livre, j'avais déjà envie de le lire, avoir ton ressenti, et ton analyse est un réel plus, tu le fais si bien👍, merci beaucoup 🥰🌼💚
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Oh merci beaucoup, je suis contente que la vidéo t'ait plu. 🤗
@pierre-alaindick11982 жыл бұрын
Merci pour ces explications et la pertinence des commentaires complémentaires.
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre commentaire Pierre-Alain! Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
@alexhill50472 жыл бұрын
Merci Albane j’ai hâte de l’acheter merci 🙏 pour vos conseils, vous avez sauvé sans le vouloir la maladie de Nash de mon mari, j’ai suivi vos conseils à la lettre et depuis nous mangeons IG bas. Alors si vous nous présentez ce livre, je n’hésite pas une seconde et je vous rassure je ne suis pas un mouton, juste une personne qui sait reconnaître les bons guides merci et à bientôt
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre message et votre confiance. Je suis très touchée de savoir que mes conseils vous aident vous et votre mari 🤗 Je vous envoie tous mes encouragements pour la suite de votre parcours et à très bientôt sur la chaîne
@marjoriesegura81942 жыл бұрын
Merci beaucoup pour ces vidéos toujours très claires et intéressantes et pour les recettes rapides et délicieuses, ça aide sur le cotidien.👍
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre commentaire! Je suis contente que mes vidéos vous donnent quelques infos intéressantes. Belle journée et à bientôt sur la chaîne 😊
@nickkynallet21962 жыл бұрын
Bonjour, Albanie merci pour ce résumé du livre ..ça m aide beaucoup..merci pour vos vidéos simple être explicite je viens de me mettre à ig bas car je suis censé diabète de type 2 j ai 60 ans et ça aide beaucoup à le gérer et à perdre du poids ..un petit peu dur mais je continue de positives.. belle journée hâte de voir votre prochaine vidéos et conseils belle semaine 🙏🦋
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup Nickky pour votre commentaire ! Je suis contente de savoir que mes vidéos vous aident un peu. Belle journée à vous et à bientôt sur la chaîne 🌞
@amraouiomar5555 Жыл бұрын
Merci à vous.
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Avec plaisir 🤗
@marieline23 Жыл бұрын
Excellent résumé
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Merci beaucoup ☺️
@albiziatreize7854 Жыл бұрын
Bonjour,je viens de commander ce livre,et je me posais la question,j'espère qu'elle en parle dans son livre:quand manger les fruits,hors repas,fin de repas,petit déjeuner ??merci de votre réponse
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour, Pour les fruits tout dépend de la capacité digestive de la personne. Mais il y a beaucoup de "mythes" autour des fruits. On entend souvent qu'ils fermentent par exemple, et qu'il faut les prendre à distance du repas... Je vous conseille cet article qui vous en dira un peu plus: www.lanutrition.fr/loeil-de-thierry-souccar/faut-il-manger-les-fruits-en-dehors-des-repas Pour la glycémie, le mieux est de les manger à la fin des repas, mais si vous ne le tolérez pas, alors prenez-les au goûter en ajoutant de la purée d'oléagineux ou quelques fruits secs. Belle journée et à bientôt 🌞 Albane
@cassis9018 Жыл бұрын
bonjour, Je suis d'accord que les céréales le matin sont à éviter ..Mais qu'en est t'il des fruits entiers ? J'aime en manger coupés en morceaux avec du fromage blanc et je rajoute des graines de lin broyées et un peu de son d'avoine ....Bravo à votre chaîne et votre excellente diction ..
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour , les fruits font monter la glycémie surtout s'ils sont consommés en smoothies ou en jus 😉 S'ils sont mangés entier, les fibres de la chair et de la peau, ralentissent le passage du sucre. Merci pour votre retour 🙂 Belle journée et à bientôt 🤗
@macha62922 жыл бұрын
Merci de cet excellent commentaire! J’ai vu le livre chez mon libraire hier. Je vais l’acheter demain!! 👍🏻💐💐
@macha62922 жыл бұрын
Pardon… je voulais dire excellent résumé…😉💐
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci pour votre message, contente de vous avoir fait découvrir le livre 😊
@sunnyangel4521 Жыл бұрын
Très utile, merci beaucoup
@stephaneg.103510 ай бұрын
Bonjour Albane, super intéressant, un super de beau résumé du livre, j’avais fais de nombreux recherches avant sur le sujet et votre vidéo est celui qui m’apporte le plus pour mes besoins. Je vais l’acheter quand même parce que c’est une passion la nutrition . Même si j’en connaissais un bout sur le sujet on a toujours à en apprendre, Merci beaucoup Albane et belle journée !
@CuisinerIGBas10 ай бұрын
Merci à vous 😊
@sophieborro6004 Жыл бұрын
Très belle analyse ! Complet
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour Sophie, merci pour votre retour, ravie que la vidéo vous plaise ☺️ Belle journée
@lesbavardes74202 жыл бұрын
Je vais m'acheter son livre grâce à ton excellente présentation ! MERCI ! Cependant... Entrée de crudité, plat et dessert. Elle n'a pas du chercher bien longtemps pour trouver cette méthode. C'est juste ce que faisais nos grands parents, non ?? !! ;)
@ameyjames76612 жыл бұрын
Dans les grandes lignes oui, mais l'entrée pouvait très bien être du pâté en croûte, des rillettes, et le plat des pâtes ou des pommes de terres, du riz sans légumes etc.
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour ton commentaire! Contente que ça donne envie d'en savoir plus. Oui les conseils donnés sont en réalité simples. Et quand on y réfléchit souvent ce que faisait nos grands-parents (avant les produits industriels et de grande consommation) avaient du bon sens. Je suis d'accord!
@virginiecorreia67502 жыл бұрын
Merci beaucoup pour ton retour de ce livre, que j'ai lu le mois dernier et bien aimé. Simple, il explique bien et est pour tout le monde. Comme tu dis cela manque pour les novices, de plus d'explications sur les aliments IG Bas. Mais déjà on y trouve de bons conseils, que j'avoue pour les aliments dans un ordre précis n'est pas toujours facile a appliquer !!! hihi
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci Virginie pour ton commentaire. Je suis bien d'accord avec toi, pas toujours facile de suivre le conseil de manger dans l'ordre mais ce qui compte c'est de le faire quand on peut. 🤗 Belle journée et à bientôt sur la chaîne
@sylvielentgen44972 жыл бұрын
Merci beaucoup pour tout ses renseignement sur le livre vous etes super👍👍👍🌈🌈☀️☀️
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Avec plaisir! Merci à vous pour votre commentaire enthousiaste! 😍
@catherinebrunetti3311Ай бұрын
Merci 🙂
@CuisinerIGBasАй бұрын
Avec plaisir ! 🙌
@salwarjeb79022 жыл бұрын
Merci beaucoup pour vos efforts et vos conseils...
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre commentaire. 🤗
@nadinevuillermet27516 ай бұрын
J'ai commandé deux livres.
@cinterets2 жыл бұрын
Merci pour cette synthèse objective et enrichissantes.
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre commentaire ! 🤗
@anaismanscourt9094 Жыл бұрын
Merci beaucoup !
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Avec plaisir Anaïs 🙂
@mireilleng16352 жыл бұрын
Bonsoir à vous Albane. Merci pour votre retour et ce résumé sur le livre de Jessie Inchaupse. Je l'ai vue dans plusieurs médias pour défendre son ouvrage. Les choses sont bien plus claires ainsi je trouve, moi je rencontre beaucoup de soucis avec l'alimentation actuellement donc vos conseils me sont très utiles. Un très bon début de semaine à vous et votre famille 🙌🏾 🙌🏾 👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾😘😘😘😘😘🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup Mireille ! Belle semaine à vous également 🤗
@MAITESL Жыл бұрын
Bonjour, je suis tombée par hasard sur votre chaîne KZfaq en cherchant des avis sur ce livre avant de l'acheter. Quel bonheur de vous découvrir avec des explications claires et une voix très agréable ! A la fin vous parlez de l Erythritol et je voulais savoir ce que vous pensez de cette étude car depuis je l'ai remplacé par le xylitol.... LONDRES, 1er mars 2023 (APMnews) - Une consommation élevée de l'édulcorant érythritol, utilisé comme substitut de sucre, a été associée à une élévation de risque d'événement cardiovasculaire parmi des personnes à risque, en raison d'une action sur les plaquettes sanguines qui augmenterait le risque thrombotique, selon une étude publiée par Nature Medicine. Merci pour votre retour 😉
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour Maïté, C’est une première étude très importante. Cela rappelle bien qu’il s’agit d’édulcorants (comme le xylitol). Ces produits chimiques ne sont pas sans effet sur la santé surtout à dose élevée. L’étude souligne surtout des conséquences cardio-vasculaires dues aux concentrations élevées parfois présentes dans les préparations sucrées types cookies et autres gâteaux. Le mieux est donc de limiter au maximum sa consommation de sucre (quel qu’il soit, malheureusement aucun sucre ou substitut ne sont sans conséquence) et de se déshabituer progressivement. L’étude ne portait que sur des personnes ayant des pathologies cardiovasculaires et conclue sur la nécessité de conduire des essais randomisés de taille et durée appropriées. Mais en attendant on peut déjà adopter une consommation très raisonnée et limitée de ces produits. ☺️ Belle journée !
@sylvie.c2312 Жыл бұрын
Bonjour Albane, Merci pour cet echange de connaissances .Vous serait il possible svp, de faire une vidéo d exemple de repas d une journée ,avec ces connaissances de ce livre , plus ( les vôtres) ? Pas évident de mettre en place tous ces bons conseils .Merci à vous pour votre investissement.
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre commentaire Sylvie et vos idées de vidéos, c'est très intéressant. Je ne vous promets rien mais je note ça sur mon carnet pour plus tard car c'est vraiment une bonne idée. 🙏🤗
@marie-reginevignaud81427 ай бұрын
Merci beaucoup cela me donne envie d'acheter le livre et j'aime votre remarque sur le xylitol
@CuisinerIGBas7 ай бұрын
Merci pour votre commentaire et votre soutien ! 🤗 Depuis, j'ai sorti un livre sur l'alimentation IG bas qui pourrait vous intéresser, si vous souhaitez plus d'informations c'est juste ici : cuisinerigbas.com/livre/ Belle journée 🙂
@Malika.174 Жыл бұрын
Super résumé !
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Merci beaucoup 🤗
@oufdii755910 ай бұрын
Immense merci❤❤❤
@elisabethduboux64262 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo très utile... j'ai lu le livre et j'essaie de mettre en pratique et j'ai perdu du poids 2 kg en 2 semaines mais j'ai un soucis avec les fruits car du coup je ne sais pas quand les consommer... elle, elle dit a la fin des repas .... j'ai lu aussi France Guillain qui parle du miam o fruits le matin avec l'huile et pour moi ça fonctionne bien, pas de faim et plus d'énergie .... donc qui croire.... qu'est-ce qui est le mieux pour le corps ? Merci pour votre réponse
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci Elisabeth pour votre commentaire! Pour les fruits, je pense qu'il faut aussi vous écouter. Si vous vous sentez bien, sans fringale ni coup de pompe alors je vous encourage à continuer le miam aux fruits. Chacun à une sensibilité différente au glucose. Certaines personnes réagissent très fort au moindre fruit d'autre non. Les principes du livre sont très efficaces mais vous pouvez toujours les adapter à vous 🤗 Personnellement j'aime beaucoup le miam aux fruits mais ça ne me convient et j'ai vu une vraie différence en testant les petits-déjeuners salés. Mais encore une fois on est tous différent. Tester plusieurs approches et vous trouverez ce qui convient vraiment. Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
@MarionKaplan2 жыл бұрын
Avec le Vitaliseur en fond
@anais-ke1hp21 күн бұрын
Bonjour Albane, merci beaucoup pour vos vidéos très détaillées. Dans la vidéo sur faut-il manger un fruit avant ou après un repas, il me semble que vous disiez que peu importe car au final tout était mélangé dans l'estomac. Et dans ce livre, l'ordre des aliments est très important. Peut-être que j'ai mal compris votre vidéo sur "a quel moment faut il manger un fruit" mais j'aurai voulu avoir votre avis. Merci d'avance pour votre réponse.
@CuisinerIGBas3 күн бұрын
Bonjour Anaïs, Merci pour votre question et pour votre fidélité à la chaîne ! 😊 Vous avez bien compris l'essentiel. Dans la vidéo, j'expliquais que, pour la digestion, peu importe si l'on mange les fruits avant ou après un repas, car tout est effectivement mélangé dans l'estomac. Cependant, dans le livre de Jessie Inchauspé, l'auteur recommande de consommer les fruits en fin de repas pour limiter l'impact sur la glycémie. En effet, en mangeant les fruits après les autres aliments, le sucre est absorbé plus lentement, ce qui évite les pics de glycémie. Donc, même si tout est mélangé dans l'estomac, l'ordre dans lequel on consomme les aliments peut avoir un effet sur la manière dont notre corps réagit, notamment sur la glycémie. C'est pourquoi l'ordre des aliments peut être important dans certains contextes. J'espère que ça clarifie la différence ! À très bientôt, Albane
@shabibi30872 жыл бұрын
Merci beaucoup pour vos explications c'est clair
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup ! 🤗
@nicolecoria832910 ай бұрын
Bjr, je viens de regarder avec attention votre vidéo très très intéressante, j'ai acheté le livre de Jessie et j'applique ses conseils depuis 3 semaines maintenant, par contre je me pose la question a savoir comment manger quand on fait par ex un gratin où tout est mélangé ? Quand on a envie d'une pizza ou un kebab de temps en temps pour ne pas être frustrée ? Comment gérer sa glycémie dans ce cas là (je suis diabétique type 2) et j'ai la maladie de Nash, merci de votre réponse qui va peut être m'aider
@CuisinerIGBas9 ай бұрын
Bonjour et merci beaucoup pour votre commentaire. Je suis ravie de lire que vous essayez de trouver des moyens pour contrer votre diabète et la maladie de Nash. Je vous envoie pour ça tous mes encouragements ! 🙌 Je comprends votre question sur la gestion de l’alimentation dans le cas de plats qui mixent les différents types de macronutriments. D’abord vous avez raison, il est important de garder un équilibre santé / plaisir pour maintenir sur le long terme le rééquilibrage alimentaire et éviter les effets rebonds ou rattrapage. On peut quand même dans ces situations de “plats mélangés” mettre en place d’autres stratégies pour gérer la glycémie au mieux: - Activité physique après le repas : Faire une promenade ou une autre forme d'exercice léger après avoir mangé -Augmenter l'acidité : Ajouter un élément acide à votre repas, comme du vinaigre ou du jus de citron, peut aider à ralentir la digestion et l'absorption des glucides -Inclure suffisamment de légumes : Accompagner quand c’est possible ces plats d'une bonne portion de légumes, comme une salade verte ou des légumes cuits, pour fournir des fibres bénéfiques pour la digestion et le contrôle de la glycémie, mais aussi aider à vous rassasier avec moins de glucides à indice glycémique élevé. J’espère que ça vous aide un peu. Je vous souhaite à nouveau plein de succès dans votre parcours de santé. Belle journée, Albane
@beatricelegoupil71672 жыл бұрын
Bonsoir merci de m’avoir répondu. Je me renseignerai .à bientôt
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Avec plaisir
@amraouiomar5555 Жыл бұрын
Bien à vous.
@sticksitom42352 жыл бұрын
Belle vidéo super intéressante. Merci beaucoup!
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Avec plaisir! Merci beaucoup pour votre commentaire! Belle journée 😊
@electronlibre3256Ай бұрын
20:35 peut-être qu'elle ne parle pas d'avantage des aliments à ig bas pour éviter de tomber dans une forme d'excès. C'est à dire qu'elle privilégie peut-être le fait de manger de tout, plutôt que de supprimer totalement certains aliments et tomber dans des tca et autres problèmes liés à l'alimentation...
@sylviealcaraz912111 ай бұрын
Simple, efficace et très agréable 😊
@CuisinerIGBas11 ай бұрын
Merci beaucoup Sylvie 🤗
@fatimalafitte19162 жыл бұрын
Merci pour ce résumé
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Avec plaisir! Merci pour votre commentaire :)
@plamediromain6352 жыл бұрын
Wahou je tombe sur cette vidéo alors je viens de l’acheter avant hier sous conseille de ma nutritionniste .
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Super, c'est une belle synchronicité !
@Julien-wb2lo Жыл бұрын
Merci pour ce résumé très bien fait. Le fait de l' ordre des aliments me rend un peu perplexe, le bol alimentaire est quand même mélangé par action mécanique dans l estomac... Après pour peu par ex que l'on on ai du pain (surtout après du sport) personnellement par plaisir je le vois davantage avec par ex avec de l oeuf que tout seul après les légumes tout seuls aussi et les oeufs idem. certaines associations et l' alternance ds l assiette est aussi une source de plaisir je trouve. Cela me semble a priori poussé à l'extreme même si je vois une possible surconsommation par ex de glucides par ce fait là; mais je n'ai pas encore expérimenté qu' en pensez vous, du coup ?
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour Julien, J'ai eu la même réaction lorsque j'ai découvert le livre au début. Mais en fait, il est vrai que la digestion commence dès l'arrivée des aliments dans la bouche et l'estomac. Donc, même si tout finit par se mélanger plus ou moins, en commençant par certains aliments, le corps ne déclenche pas les mêmes réactions. L'auteur compare l'estomac à un évier dont l'évacuation serait l'intestin. En commençant le repas par des légumes, on tapisse de fibres l'estomac ce qui ralentit le passage des autres macronutriments. Pour être précise, en fait les fibres réduisent l'action de l'alpha-amylase (enzyme digestive) responsable de la "décomposition" des glucides. Les fibres freinent aussi de par leur gel visqueux le passage du glucose et enfin elles ralentissent de façon globale la vidange gastrique. Pour ce qui est du "timing" avec lequel il est préférable d'enchaîner les différents aliments, Jessie Inchauspé dit que tout a été étudié 0,10,20 minutes et que tout fonctionne tant que c'est dans le bon ordre. Personnellement elle enchaîne donc sans faire de pause, mais recommande si l'on préfère une pause de quelques minutes sans plus. Elle dit aussi qu’on est pas obligé de le faire à chaque repas, il ne faut tomber dans l’orthorexie. La nourriture c’est aussi un moyen de socialiser et d’avoir du plaisir, il faut donc doser. C’est intéressant de comprendre ce principe, de l’appliquer quand on peut mais il y a d’autres astuces qui peuvent aider avec la glycémie à la place si besoin. Voilà, j'espère que ça vous aidera un peu à mieux comprendre les recommandations du livre. 😉
@Julien-wb2lo Жыл бұрын
@@CuisinerIGBas Merci bcp pour votre réponse, oui en expérimentant, je me suis rendu compte que la notion de plaisir ( et de non prise de tête ) est importante à préserver. Par exemple personnellement quand il y a du féculent je le prends en même temps que les proteines. je préserve le verre vinaigrée et les légumes avants. sinon d'une façon plus generale je module en fonction. une belle salade contenant des proteines au resto par exemple.. je ne vais pas me mettre a trier ^^etc etc ^^rien d obligatoire, c en fonction de la situation et comment cela me chante ^^c bcp plus libre du coup^^
@tantan-fp7pp Жыл бұрын
Merci pour ce débriefing
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Avec plaisir, merci à vous pour le commentaire 🤗
@barreymaud1045 ай бұрын
Et vous Albane, quand allez-vous écrire le vôtre? Un succès d'avance assuré, au vu de la qualité de vos conseils.
@CuisinerIGBas4 ай бұрын
Bonjour, J'ai sorti un livre sur l'alimentation IG bas qui pourrait vous intéresser, si vous souhaitez plus d'informations c'est juste ici : cuisinerigbas.com/livre/ Belle journée 🙂
@isabellegiordani22172 жыл бұрын
Moi j’applique salade ou légumes avant à tous les repas et ensuite protéines et je termine avec féculents pour le moment pas de perte de poids.par contre vinaigre et eau c’est pas évident. Le matin je mange salé mais avec du pain complet
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Pas de souci si on ne pas appliquer tous les conseils... ce sont des pistes à essayer mais ça ne doit pas être une contrainte supplémentaire. 😊
@nadinevermeulen98622 жыл бұрын
Je viens d'acheter son livre, merci
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Avec plaisir, contente que ça vous plaise 🙌
@firmainolivier38646 ай бұрын
Bonne explication. Je suis diabètique T1 depuis mes 2013 à 38ans. Vous parlez de l'effet néfaste du fructose, même des fruits bruts? Sont-ils à banir ? Merci Du bon et du moins bon. Approche simplifiée mais intéressante
@CuisinerIGBas6 ай бұрын
Bonjour, Merci pour votre retour, les fruits font monter la glycémie surtout s'ils sont consommés en smoothies ou en jus 😉 S'ils sont mangés entier, les fibres de la chair et de la peau, ralentissent le passage du sucre. Belle journée
@Victory0728 ай бұрын
Bonjour et merci pour cette excellente vidéo 🙏 je suis surpris qu'il ne soit pas mentionné l'eau,quand boire de l💚eau, pendant les repas, enfaite qd est il le plus favorable de boire de l'eau, au réveil ? Avant de dormir....? Quelle quantité minimale ?
@CuisinerIGBas8 ай бұрын
Bonjour, Je vous invite à regarder cette vidéo où je partage des conseils concernant l'hydratation : kzfaq.info/get/bejne/isx7bMtevMiWdGQ.htmlsi=Y54buMpgmlIKv73f 😉 Belle fin de journée
@cathymichelon61472 жыл бұрын
Merci pour toutes ces informations 👌👌👌
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Avec plaisir Cathy, merci pour votre commentaire!
@laurenceghilardi97472 жыл бұрын
Merci pour ce résumé très intéressant Le vinaigre peut être remplacé par du citron ?
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre commentaire. Non le citron ne remplace pas le vinaigre car il contient de l'acide citrique et non acétique et c'est celui-là qui fait effet... Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
@laurenceghilardi97472 жыл бұрын
@@CuisinerIGBas Merci je l avais lu quelque part Mais je vais me mettre au vinaigre alors 😄
@nancys63122 жыл бұрын
Bonjour Albane, Merci pour ce résumé 👍🏻 J’ai lu le livre et l’ai trouvé instructif. L’autrice conseille de manger les aliments dissociés les uns des autres, dans un certain ordre afin d’éviter les pics de glycémie et les désagréments que cela entraîne. Quid des salades composées, tartes ou quiches salées où les saveurs se mélangent et, où tous les aliments sont ingérés simultanément ?
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci Nancy pour votre commentaire. L'idée c'est de le faire dès que c'est possible mais évidemment certains plats ne sont pas du tout adaptés à ça comme les quiches. Dans ce cas on applique les autres astuces et au prochain repas on essaye de faire dans le bon ordre 😉
@nancys63122 жыл бұрын
@@CuisinerIGBas Bonjour Albane, Merci pour votre réponse. C’est surtout pour les salades composées (légumes, céréales, légumineuses, noix, etc.) que j’ai rencontré des difficultés. J’en consomme tous les jours, d’avril jusqu’en septembre /octobre. Après une semaine d’application, j’ai perdu plaisir à manger 😢 je me retrouve tiraillée entre appliquer les conseils de l’autrice pour être en meilleure santé et avoir une alimentation plutôt saine, gourmande (pas facile quand on ingère les aliments dissociés les uns des autres) et qui me convienne 🤔
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
@@nancys6312 Je comprends... si vous mangez par ailleurs sainement alors je vous encourage à garder votre salade composée sans faire de "tri" pour garder le plaisir, c'est trop important. Vous pouvez toujours appliqué ces conseils sur les autres repas ou seulement les autres conseils, ça sera déjà super 🙌🙌
@colettegagnon84466 ай бұрын
Merci beaucoup c'est très intéressant J'aimerais savoir si c'est possible de voir des recettes à IG bas avec le thermomix? Aussi, est-ce que cuire avec le thermomix évite le phénomène de glycation ? Merci en avance pour vos réponses!
@CuisinerIGBas5 ай бұрын
Bonjour Colette, J'utilise régulièrement mon Thermomix, mais je ne le montre pas toujours en vidéo car tout le monde n'en possède pas et je ne voudrais pas que ça décourage certains de tester les recettes. J'espère que vous comprendrez. 🙂 Le phénomène de glycation commence à apparaître à partir de températures relativement basses, dès 50°C, mais il devient beaucoup plus significatif et rapide à des températures plus élevées, typiquement au-dessus de 100°C lors de la cuisson des aliments. La cuisson au thermomix ne l’évite donc pas mais peu diminuer l’importance du phénomène surtout si la cuisson est à la vapeur (dans le varoma) ou à une température peu élevée. 😉 Belle journée !
@brah17002 жыл бұрын
Je découvre votre chaîne et les sujets sont intéressants. Votre exposé est académique.... Je me suis abonnée donc. Cordialement Brahim
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci beaucoup Brahim pour votre commentaire! Bienvenue sur la chaîne alors et à très vite pour de nouvelles vidéos.
@bygaby1712 жыл бұрын
Bonjour, déjà merci pour votre vidéo. Je n'ai pas acheté le livre. Cependant j'ai une question, une chose qui m'intrigue quand il est question de se nourrir dans un sens bien précis. Comme manger les fibres avant les féculents, sachant que tous se mélange dans le bol alimentaire donc l'estomac. Ce qui sous entend de manger les bricolis attendre un certain temps et ensuite manger les pommes de terre attendre et finir par la protéine. Si vous pouvez éclairer ma lanterne sur cette théorie. Parce que lorsque je mange, j'aime avoir dans ma fourchette les différentes saveurs du plat. Merci pour le temps que vous accorderez à ma question😊
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Merci pour votre question Gaby. J'ai eu la même réaction lorsque j'ai découvert le livre au début. Mais en fait, il est vrai que la digestion commence dès l'arrivée des aliments dans la bouche et l'estomac. Donc, même si tout finit par se mélanger plus ou moins, en commençant par certains aliments le corps ne déclenche pas les mêmes réactions. L'auteur compare l'estomac à un évier dont l'évacuation serait l'intestin. En commençant le repas par des légumes, on tapisse de fibres l'estomac ce qui ralentit le passage des autres macronutriments. Pour être précise, en fait les fibres réduisent l'action de l'alpha-amylase (enzyme digestive) responsable de la "décomposition" des glucides. Les fibres freinent aussi de par leur gel visqueux le passage du glucose et enfin elles ralentissent de façon globale la vidange gastrique. Pour ce qui est du "timing" avec lequel il est préférable d'enchaîner les différents aliments, Jessie Inchauspé dit que tout a été étudié 0,10,20 minutes et que tout fonctionne tant que c'est dans le bon ordre. Personnellement elle enchaîne donc sans faire de pause, mais recommande si l'on préfère une pause de quelques minutes sans plus. Voilà, j'espère que ça vous aidera un peu à mieux comprendre les recommandations du livre. Belle soirée et à bientôt sur la chaîne
@chatrayve1885 Жыл бұрын
Merci sa m'évite de l'acheter, 😂👍👍👍👍
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour, C'était un résumé, ce livre est tellement intéressant à lire en détails ! 😉 Belle journée et à bientôt sur ma chaîne, Albane
@odarge2 жыл бұрын
merci pour le résumé. je l’avais entendue à la tv 📺. Je ne testerai pas vraiment. ok pour l’ordre des aliments. Mais je privilégie la baisse des glucides plutôt que seulement jouer sur les IG. Associer glucides avec du gras ? Bizarre. Là j’ai un doute.
@CuisinerIGBas2 жыл бұрын
Avec plaisir pour le résumé. L'auteur explique en fait que les glucides seuls font monter la glycémie, pour la baisser il ne faut donc pas les manger seuls d'où l'idée de les accompagner de gras ou protéines. C'est très efficace pour éviter un pic de glycémie mais c'est vrai que ça rajoute des apports caloriques, il faut donc moduler les quantités pour que ça s'adapte à ses besoins.
@rafqafarah1710 Жыл бұрын
Merci pour cette présentation et analyse du livre. Par ailleurs, j'aimerais savoir votre avis sur les associations alimentaires de Désiré Mérien.
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Bonjour Farah, Désolée je ne connais pas encore le travail de ce monsieur mais je le note pour regarder. En matière de combinaison alimentaire, il y a un livre de Dr Kahina Oussedik (amzn.to/3wJ7Nbk) qui peut donner des pistes intéressantes. 🙂 Belle journée et à bientôt pour une nouvelle vidéo, Albane
@borisbaude5 ай бұрын
Merci
@zaurelien7215 Жыл бұрын
Bonjour, petite question, dans le livre elle dit que tout ce qui est transformé (pain complet, pates complètes etc..) leur fibres ne remplissent pas leur rôle car elles ont été broyé, qu'en penez vous ? Et je tenais à vous remercier pour toutes vos vidéos qui sont très inspirantes 😀
@CuisinerIGBas Жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre commentaire! C'est vrai que les fibres une fois qu'elles sont mixées sont moins efficaces (par exemple la soupe moulinée finement par rapport au potage avec morceaux de légumes). L'idée c'est donc d'avoir un maximum de fibres entières (dans les légumes, les légumineuses, le psyllium, les flocons d'avoine). Par contre qu'elles soient cuites ou non ne change rien. En espérant que ça vous réponde à votre question, Belle soirée et à bientôt 😊