💫🧁Hola Familia de Crea Conmigo, en este video te llevaremos de la mano a través de una experiencia de repostería única. Juntos, vamos a crear unos irresistibles cupcakes Red Velvet, pero aquí viene lo emocionante: ¡estarán rellenos con una sorpresa de frutos rojos frescos!
Te guiaremos paso a paso en la preparación de estos suaves y esponjosos cupcakes, desde la mezcla de ingredientes hasta el momento mágico en el que salen del horno con ese color característico. El contraste entre la suavidad del Red Velvet y la jugosidad de los frutos rojos hará que estos cupcakes sean un verdadero deleite para tus sentidos. Y como siempre, estaremos compartiendo consejos y trucos especiales para que puedas lograr resultados perfectos en cada paso.💫🧁
💫🧁Cupcakes:
📝 Ingredientes:
2Huevos
Azúcar blanca 200 gramos
Esencia de vainilla 8 gramos
Aceite 200 gramos
Yogurt o leche liquida entera 200 gramos
Cocoa 10 gramos
Colorante en gel rojo 6 gramos
Harina sin leudante 250 gramos
Polvo de hornear 4 gramos
Bicarbonato 4 gramos
🔴Preparación
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Precalentar el horno minimo 10 minutos antes iniciar el batido de los cupcakes.
Cernir los secos, harina, coco, polvo de hornear y bicarbonato, reservar.
Mezclar el kumis, el vinagre y el colorante, reservar.
Batir los huevos, el azúcar y la esencia, hasta integrar todo muy bien. Agregar el aceite en forma de hilo, luego los secos y por ultimo los liquidos con movimientos envolventes. Servir en bandeja con capacillos y llevar a horno a 160/170 grados centígrados por 25/30 minutos aproximadamente, hasta que estén firmes al tacto o hasta que al insertar un palito salga completamente limpio.
Frosting de queso crema:
📝 Ingredientes:
400 gramos de queso crema
85 gramos de leche condensada
Boquilla 1M Wilton
Mezclar todo muy bien con una espátula de silicona (no en batidora, ya que se ablanda mucho el queso crema). Conservar refrigerado.
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