Curso Básico de Cocina - Capítulo XIII - Saltear - Wok de verduras
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5 жыл бұрынOs damos la bienvenida al Curso Básico de Cocina de El Cocinero en Casa. Teniendo por delante el fin de semana aprovechamos este vídeo, en el que hablamos de la técnica de saltear, para mostraros una sencilla receta: Wok de Verduras.
¡A cocinar!
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En este vídeo hemos utilizado los siguientes temas musicales:
"Rondo" de Pierce Murphy.
@sasa3766 Жыл бұрын
Me encantas, enseñas muy bien!! Muchísimas gracias y sigue así, campeón
@josemedina6847 2 жыл бұрын
Gracias por tener la pasión de enseñarnos :D
@isobeldrakeruiz4575 3 жыл бұрын
Ha sido la primera vez que me han salido las verduras salteadas como dios manda 🥳 Eres genial!
@ElCocineroenCasa 3 жыл бұрын
Y no sabes lo que me alegro 😉😉😉🎉🎉
@mariadahl5396 Жыл бұрын
Hola !! muy buena tecnica , Gracias por tu information!!!! Saludos de Canada 🇨🇦
@alicegalindo9344 Жыл бұрын
Muchas gracias Chef. Preparé esta receta hoy y quedó deliciosa!
@raulmejiasrivas7373 Жыл бұрын
🙏
@montei.3310 3 жыл бұрын
Navegando por youtube he visto tu vídeo, me detuve a mirar lo que enseñas y como lo haces y......................me SUSCRIBÍ !!!. Me ha gustado mucho los tips que das, así que iré viendo cuanto haces para corregir los fallos que de seguro tengo cuando cocino. Me acabo de comprar un wok, así que justamente esta receta que das me viene genial. Un abrazo Álvaro desde E.U.A y a cuidarse de esta pandemia.
@bousarafel 2 жыл бұрын
Gracias por tus recetas!Me encantan tanto a mi burrito como a mi!!Gracias!!!
@luzdaryvalero5609 3 жыл бұрын
Que amable muchas gracias por compartir estas delicias
@ElCocineroenCasa 3 жыл бұрын
Un placer
@deysisperez4284 4 жыл бұрын
espectacular
@AlejandroRodriguez-mg9bd 2 жыл бұрын
Que bueno!
@khaldounnasser75 2 жыл бұрын
Buenísimo Pero chef espero que te enfoques la cámara más cerca ala comida al ver el resultado final. Gracias saludos desde Siria..
@esteban3924 2 жыл бұрын
Hola, los tiempos de cocción de las comidas en la vitrocerámica son similares a las de gas?ya sea fideos , arroz , carnes a la sartén, guisos ?
@gladyssanchezpanamito9981 3 жыл бұрын
👏👏👏👏
@hincaleeldiente 4 жыл бұрын
Genial el curso Álvaro... Voy a seguirlo al completo para reciclarme... Muchas gracias por la dedicación
@ElCocineroenCasa 4 жыл бұрын
Es un placer. Eres cocinero? De todas maneras encantado que te guste
@hincaleeldiente 4 жыл бұрын
He trabajado en cocina durante unos años. Ahora no me dedico profesionalmente, pero sigo disfrutando de la cocina en casa... Me faltaban esos toques técnicos. Gracias compañero
@pochilori 3 жыл бұрын
Osea, el vídeo es sobre saltear en Wok y tú lo haces con sarten???? Qué menos que haber usado un Wok no?
@hincaleeldiente 3 жыл бұрын
@@pochilori he mencionado en algun momento si lo hago en sartén, wok o algo así?.... creo que no!! qué menos que contestar con fundamento!
@marialara1774 4 жыл бұрын
Hola Álvaro, me encantan tus vídeos. Una pregunta para confirmar. ¿La potencia del fuego no la bajas, verdad? Es decir, ¿está alta todo el rato en el salteado? Y para terminar, ¿se puede hacer esta técnica en todo tipo de sartenes (material)? Mil gracias!!!
@ElCocineroenCasa 4 жыл бұрын
Hola Lara, muchas gracias por seguirnos. Las sartenes en principio están hechas para saltear. Recuerda que has de hablar con la cocina. No es lo mismo que saltees pollo que pescado, ni un calabacín que una cebolla. Pero en principio, en la mayoría, el fuego a tope. Moviendo muy a menudo, pero no todo el rato. Tienes que dejar coger temperatura al producto. Recuerda, MARRON BUENO, NEGRO MALO
@patriciaalonso3780 2 жыл бұрын
¿La berenjena queda bien con piel?. Pensé que habia que sacarsela!
@aaronmolina7977 4 жыл бұрын
cualquier alimento que saltee es recomendable salar al final, como por ejemplo la papa?
@ElCocineroenCasa 4 жыл бұрын
La papa o patata, siempre la tendrias que cocer previamente, si no queda dura. Pero el resto de las verduras si que es aconsejable añadir la sal al final. A excepción de la berenjena, que siempre se le ha de añadir un poco de sal 10 min antes para quitar el amargor
@edgarcontreras3924 3 жыл бұрын
Estoy aprendiendo contigo, tienes instagram, saludos
Paulina Cocina
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