大根のかつらむき

  Рет қаралды 3,070

料検チャンネル

料検チャンネル

4 жыл бұрын

大根のかつらむき　直径6cm　高さ5cm
（厚さ2mm以下で全体の長さ60cm以上むく）
試験時間：8分（皮をむくのは時間外）
▼実技試験のポイント
①時間内に長さ（総量）が60cm以上むけていること
（２枚の合計でも可。ただし40cm以上続けてむけているものがあること）
②厚さ2ｍｍ以下で均一にむけているること

Пікірлер
大根の桂むきのコツ│How to cut radish called katsuramuki│東京すしアカデミー
6:15
大根の桂むきのコツ│How to cut radish called katsuramuki│東京すしアカデミー
東京すしアカデミー寿司職人養成学校
Рет қаралды 56 М.
【技術動画】専門学校の先生が教える大根の桂むき
2:45
【技術動画】専門学校の先生が教える大根の桂むき
ビストロエガリテ【フランス好きがフレンチの厨房から発信】
Рет қаралды 18 М.
Survival Skills: Amazing Basket for Extreme Conditions. #survival #camping #bushcraft #lifehacks
00:26
Survival Skills: Amazing Basket for Extreme Conditions. #survival #camping #bushcraft #lifehacks
Sergio Outdoors
Рет қаралды 83 МЛН
Дарю Самокат Скейтеру !
00:42
Дарю Самокат Скейтеру !
Vlad Samokatchik
Рет қаралды 8 МЛН
Откуда берутся арбузы? 😱 #тнт #shorts #юмор #шоу #однаждывроссии #арбуз #азамат #дорох #кошкина
00:20
Откуда берутся арбузы? 😱 #тнт #shorts #юмор #шоу #однаждывроссии #арбуз #азамат #дорох #кошкина
ОВР Шоу
Рет қаралды 7 МЛН
Double Stacked Pizza @Lionfield @ChefRush
00:33
Double Stacked Pizza @Lionfield @ChefRush
albert_cancook
Рет қаралды 80 МЛН
【神ワザ】切れ味抜群の包丁で大根を桂剥きしてみたら、透けるほど薄い桂剥きができた　 #shorts #レシピ #包丁 #HEARTKNIFE
0:33
【神ワザ】切れ味抜群の包丁で大根を桂剥きしてみたら、透けるほど薄い桂剥きができた　 #shorts #レシピ #包丁 #HEARTKNIFE
HEART KNIFE-ハートナイフ- 公式チャンネル
Рет қаралды 4,6 М.
Katsuramuki Japanese Peeling Technique【English subtitles】
12:55
Katsuramuki Japanese Peeling Technique【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 153 М.
April 20, 2017 Huntington's Disease
18:51
April 20, 2017 Huntington's Disease
Stephanie Chase
Рет қаралды 12 М.
【Stay Home】初めての桂剥き　用途　解説付き　保存版
22:15
【Stay Home】初めての桂剥き　用途　解説付き　保存版
和食の技術チャンネル
Рет қаралды 26 М.
大根の桂剥きのコツを解説② #Shorts
0:25
大根の桂剥きのコツを解説② #Shorts
東京すしアカデミー ShortVideos
Рет қаралды 12 М.
Kohaku Flower Japanese radish Kei Peel applied applied vegetable ④ How to make
6:58
Kohaku Flower Japanese radish Kei Peel applied applied vegetable ④ How to make
和食の技術チャンネル
Рет қаралды 264 М.
How to do rotary cutting (Katsura way).
17:00
How to do rotary cutting (Katsura way).
元寿司学校講師 - 築地すしOmakase - How to make sushi Washoku
Рет қаралды 17 М.
つまの切り方 大根 網大根 - How to cut garnish Radish Amidaikon -｜日本さばけるプロジェクト（海と日本プロジェクト）
3:31
つまの切り方 大根 網大根 - How to cut garnish Radish Amidaikon -｜日本さばけるプロジェクト（海と日本プロジェクト）
YouTube「さばけるチャンネル」
Рет қаралды 68 М.
板前の基本仕事　大根の桂むきのやり方　刺身のツマの切り方　プロの料理人が丁寧に教えます
8:12
板前の基本仕事　大根の桂むきのやり方　刺身のツマの切り方　プロの料理人が丁寧に教えます
料理人　設楽の料理道場
Рет қаралды 9 М.
準１級　基礎技能　りんごの皮むき１個
4:08
準１級　基礎技能　りんごの皮むき１個
料検チャンネル
Рет қаралды 2,4 М.
Survival Skills: Amazing Basket for Extreme Conditions. #survival #camping #bushcraft #lifehacks
00:26
Survival Skills: Amazing Basket for Extreme Conditions. #survival #camping #bushcraft #lifehacks
Sergio Outdoors
Рет қаралды 83 МЛН