大理石纹吐司不失败的秘诀告诉你,绵软浓郁,咬一口就停不下来!

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幸福美食频道HappyFoodChannel

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2 жыл бұрын

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-----------本期内容-----------
图文版:mp.weixin.qq.c...
这星期来做爸爸糖的巧克力大理石吐司吧,这个吐司真的非常好吃,巧克力味道很浓郁。
我刚做好的时候,刚好我弟来了,我说你尝尝这个怎么样,本来他是想吃一片的,结果吃了就没停下来,把1个都吃了!
这款里边包的不是黄油片,是做了一个巧克力片,所以做起来比开酥简单一些。不用担心漏油的问题。
就算擀面的过程中破了也没关系,就继续轻轻的擀,不管怎么样,最后成品也都会是好看的。
不过要想做的更好看,更好吃,还是有一些关键点的,步骤里我详细给大家说。
食谱:
巧克力片:高筋面粉25克, 可可粉15克,全蛋液35克,蜂蜜30克,糖20克,牛奶50克,巧克力70克,黄油25克,巧克力用可可脂含量57.9%
面团:高筋面粉240克,低筋面粉40克,奶粉27克,糖22克,耐高糖干酵母5克 ,全蛋液60克,牛奶55克, 水40克,盐3.3克,黄油22克
水量根据自己的面粉吸水性酌情调整
特殊说明:模具使用450克吐司盒,配方量可做一个450克吐司
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Пікірлер: 25
@juliaw6129
@juliaw6129 2 жыл бұрын
好喜欢这款吐司呀~看花案就可以想象到很好吃!哈哈哈~希望有机会自己在家尝试一次!😆😆😆
@HappyFoodChannel
@HappyFoodChannel 2 жыл бұрын
挺好吃的,味道浓郁
@tsueywu5651
@tsueywu5651 2 жыл бұрын
好漂亮的紋路哇你太神了
@HappyFoodChannel
@HappyFoodChannel 2 жыл бұрын
谢谢鼓励啦
@sorayamiller9356
@sorayamiller9356 2 жыл бұрын
做了昨天 首先谢谢幸福的眼泪 超级成功 我擀了50厘米 出来以后有密集恐惧症的不能看哈哈哈哈 真想有个交流群 大家来晒美食
@HappyFoodChannel
@HappyFoodChannel 2 жыл бұрын
哈哈哈,我真想看看图
@sorayamiller9356
@sorayamiller9356 2 жыл бұрын
幸福美食频道HappyFoodChannel 我也真想给你看 再次感谢你的视频 讲解的很清楚 我这种菜鸟都能成功
@sowwong1934
@sowwong1934 6 күн бұрын
👍👍👍
@sowwong1934
@sowwong1934 6 күн бұрын
👏
@user-yw4pe3kl4i
@user-yw4pe3kl4i 2 жыл бұрын
看起來漂亮又好吃但是有困難度😄
@HappyFoodChannel
@HappyFoodChannel 2 жыл бұрын
加油😀
@user-ow9ul9qs4w
@user-ow9ul9qs4w 2 жыл бұрын
老師,好漂亮的吐司~🥰
@HappyFoodChannel
@HappyFoodChannel 2 жыл бұрын
谢谢啦
@d....8485
@d....8485 Жыл бұрын
您好🙋🏻‍♀️請教一下🙏🏻 請問“低糖吐司模”跟普通吐司模,它倆的分別?🙏🏻🙏🏻
@kathylin4149
@kathylin4149 10 ай бұрын
低糖吐司模 就是黑色或者深色吐司模 因为吐司配方中糖的成分较少所以上色会比较浅, 这个低糖吐司模(深色) 就会帮助更好的上色。
@kathylin4149
@kathylin4149 10 ай бұрын
因为低糖吐司模是深色的所以到人会更快 要注意不要烤过。普通吐司模浅色上色浅可能要烤久一点
@xiaoliyang-pk8tv
@xiaoliyang-pk8tv 2 жыл бұрын
老师您的面包做得真的很漂亮,什么都好,唯一一点问题就是要是有快速版就好了,要做一个面包所耗的时间真的太长了,建议老师出些更简单快速的视频,成品不要求像现在这样完美的也无妨哈,这样适合我们这些赶时间又想做面包的手残党学习,万分感谢,祝您健康愉快
@HappyFoodChannel
@HappyFoodChannel 2 жыл бұрын
有,发过很多,可以看看之前发过的,不能每个都那么简单,也不能每个都那么难,面包做过200多个了,品种丰富,可以看看往期视频
@siufaili5318
@siufaili5318 2 жыл бұрын
为什么制作面团的面粉要加入低筋面粉呢? 如果全部用高筋面粉有什么区別?
@HappyFoodChannel
@HappyFoodChannel 2 жыл бұрын
也可以,口感上有点区别。加了低筋粉,降低筋度,口感更松软,操作起来擀开也更好操作一点
@Violin218
@Violin218 2 жыл бұрын
发现这做法跟丹麦手撕包一样
@HappyFoodChannel
@HappyFoodChannel 2 жыл бұрын
是的
@user-np6pm4zb9u
@user-np6pm4zb9u 2 жыл бұрын
支持
@HappyFoodChannel
@HappyFoodChannel 2 жыл бұрын
谢谢啦
@lindaang7814
@lindaang7814 2 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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