Please take a moment to like and subscribe ✿◕ ‿ ◕✿
/ @madhurasrecipemarathi
मधुराज् रेसिपीचे नवीन पुस्तक खरेदी करण्यासाठी खाली दिलेल्या लिंक वर क्लिक करा.
स्वयंपाक घरातील तंत्र आणि मंत्र - amzn.to/45aHlGW
डायबेटीस फ्रेंडली आहार नियोजन - मराठी - amzn.to/43QlLpK
Diabetes Friendly Meal Planning - English - amzn.to/453miWo
पारंपारिक रेसिपी नारळ कोफ्ते बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
कोफ्ते
• १ कप खोवलेलं ओलं खोबरं
• १/२ चमचा हळद
• १ चमचा लाल तिखट
• १/२ चमचा गरम मसाला
• १ चमचा जिरेपूड
• १ चमचा धनेपूड
• १ चमचा आलं-लसूण पेस्ट
• चवीनुसार मीठ
• १ चमचा पांढरे तीळ
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• १/२ चमचा ओवा
• २~३ चमचे बेसन
• १~२ चमचे तांदळाचं पीठ
• तळण्यासाठी तेल
करी
• १ चमचा तेल
• बारीक चिरलेला कांदा
• आलं
• लसूण
• बारीक चिरलेला टोमॅटो
• १/४ कप खोवलेलं ओलं खोबरं
• २ मोठे चमचे तेल
• चिरलेला कांदा
• कढीपत्ता
• १/२ चमचा हळद
• १ चमचा कांदा-लसूण मसाला
• १ चमचा लाल तिखट
• चवीनुसार मीठ
• जरुरीनुसार पाणी
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
मधुराज् रेसिपीचे नवीन पुस्तक घरपोच मागविण्यासाठी ९०७५४९६९७७ या नंबर व्हाट्सऍप मेसेज / कॉल करा.
Books are also available on Flipkart and Meesho
मधुराज रेसिपीचं इतर पुस्तक खरेदी करण्यासाठी खालील लिंकवर क्लिक करा.
मराठी - आहार नियोजन - amzn.to/3HwQmkh
90 Days Meal Planning - amzn.to/406MdLe
छोटी सुट्टी मराठी पुस्तक - amzn.to/3b8NCfp
मोठी सुट्टी मराठी पुस्तक - amzn.to/3OmqaJM
दोन्ही पुस्तक - छोटी सुट्टी + मोठी सुट्टी - amzn.to/3OhLAb9
Follow MadhurasRecipe for more such yummy and delicious recipes
Subscribe MadhurasRecipe Marathi - ggle.io/3QOx
Subscribe MadhurasRecipe Hindi - ggle.io/3QOz
Subscribe MadhurasRecipe - ggle.io/3QP1
Like Facebook - fbook.cc/3FNz
Join Facebook group - fbook.cc/3GAo
Follow Instagram - fbook.cc/3FO0
/ madhurasrecipe
Website - www.madhurasrecipe.com
Ingredients:
Kofte
• 1 cup grated fresh Coconut
• 1/2 tsp Turmeric powder
• 1 tsp Red chili powder
• 1/2 tsp Garam masala
• 1 tsp Cumin powder
• 1 tsp Coriander powder
• 1 tsp Ginger-Garlic paste
• Salt to taste
• 1 tsp white Sesame seeds
• Finely chopped Coriander leaves
• 1/2 tsp Ajwain / Carom seeds
• 2~3 tsp Besan
• 1~2 tsp Rice flour
• Oil for frying
Curry
• 1 tsp Oil
• Finely chopped Onion
• Ginger
• Garlic
• Finely chopped Tomato
• 1/4 cup grated fresh Coconut
• 2 tbsp Oil
• Chopped Onion
• Curry leaves
• 1/2 tsp Turmeric powder
• 1 tsp Kanda-lasun masala
• 1 tsp Red chili powder
• Salt to taste
• Water as needed
• Finely chopped Coriander leaves
Method:
kofte
• Mix coconut, turmeric powder, red chili powder, garam masala, cumin powder, coriander powder,
ginger-garlic paste, salt, sesame seeds, coriander leaves and ajwain well together and add besan
and rice flour.
• You can use green chili paste in place of red chili powder.
• Mix well and roll out kofte from it.
• You can decide the shape and size of the kofta.
• Heat up oil in a pan and drop kofte into it.
• Fry kofte on low to medium heat well from all sides.
• When kofte are fried well from one side flip over and fry well from other side too.
• You can shallow fry kofte if you want.
• When kofte get nice golden brown color from all sides, take them out, drain excess oil and transfer
them into a dish.
• You can serve these kofte as starter or have them as it is.
Curry
• Heat up oil in a pan and add onion, ginger and garlic.
• Fry onion well on medium heat until it gets nice golden color.
• Add tomato and fry well.
• Add coconut and fry well.
• You can use grated dry coconut in place of fresh one.
• When the mixture cools down transfer it into a blender jar and blend it into fine paste. Add water if
needed. Vatan or masalas for curry is ready.
• Heat up oil in a pan and add onion.
• Fry the onion well and add curry leaves, turmeric powder and blended masala.
• Fry the masala well until oil is released from it and add kanda-lasun masala, red chili powder and
salt. Mix well.
• Add water and bring the mixture to boil.
• Add coriander leaves and mix well. Gravy or Curry is ready.
• While serving serve the kofte first and add curry on it.
For more Such Recipes
बघूनच पटकन उचलून खावीशी वाटणारी खमंग खुसखुशीत शेवगा पाल्याची वडी | Moringa Leaves Vadi | Shevga Pala - • बघूनच पटकन उचलून खावीश...
नुसत्या सुवासाने खावीशी वाटणारी मावशीच्या हातची हरभरा पाल्याची गरगटी भाजी | Harbhara Gargati Bhaji - • नुसत्या सुवासाने खावीश...
४०० वर्ष जुना उन्हाळ्यात शरीरातील उष्णता कमी करण्यासाठी बनवा ज्वारीचा ठोंबरा | Thombra Recipe - • ४०० वर्ष जुना उन्हाळ्य...
अस्सल पारंपरिक भरल्या कांद्याचे लोणचे | चमचमीत कांद्याचं लोणचं | Kandyacha Lonacha | Onion Pickle - • अस्सल पारंपरिक भरल्या ...
जेवताना तोंडाची चव वाढवणारं आणि प्रवासात १५ दिवस टिकणार लिंबू मिरची लोणचं । ५ मिनिटात बनवून तयार - • जेवताना तोंडाची चव वाढ...
दुधी भोपळा न खाणारेही आवडीने खातील हे खानदेशी भगराळं | Dudhi Bhoplyachi Bhaji | Khandeshi Bhagrala - • दुधी भोपळा न खाणारेही ...