你講斟清酒用2個杯其實係日本清酒文化嚟,唔係個間居酒屋獨有,都幾普遍,你去多兩間飲就見怪不怪了。以下係form google search 詳細啲講解呢個文化:見到這種情況千萬不要驚慌也不要阻止,其實這是刻意為之的「もっきり」斟酒法。據說過去居酒屋使用的玻璃杯太小,為了能夠提供一合份量的酒會在杯下面放一隻碟或者枡提高容量。後來就演變成一種款待(おもてなし)文化,斟酒斟到滿出來以表盛情。所以如果你遇到不倒滿出來的店員,那只能説明那家店真的太摳門了。 為了造成浪費,喝滿溢的日本酒也是有講究的,具體可以按以下順序飲酒 ① 先低頭直接喝一兩口或是將杯中酒稍微倒一些到枡內 ② 將玻璃杯拿出來 ③ 將兩個容器分開獨立飲用,喝掉部分後再將另一容器内的補充進去 喝倒到滿溢的酒,確實需要花點心思,但也不失為體驗居酒屋文化的樂趣之一!順帶一提,四方形的酒枡容易讓人感覺要貼著盒角喝酒,但正確喝法是嘴貼著直線面喝。