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還能用的,就不要浪費,先要說到,台灣的烘焙產業,其實蛋黃跟蛋白使用失衡,大量的蛋白常常會被丟棄,而在南投從事烘焙業的藍岳融,不忍心看到蛋白被浪費,偶然用了蛋白做成蛋捲,沒想到意外的清爽好吃,而且也因為少了蛋黃的熱量,低卡對身體減少負擔,讓愛吃甜食的人,不用擔心變胖,當年和爸爸吵架,一氣之下離家20年,但後來也因為爸爸一通電話,讓他回家接棒。
店家:蛋白工坊
電話:0966 502 209
地址:南投縣南投市八卦路1066巷村民市集
官網:www.ewhouse.co...
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