Закажите продукты через сервис экспресс-доставки в приложении Перекрёсток и получите скидку 250 рублей на первый заказ от 1200 рублей. Промокод PROSTO.
Рубрика «Картошка». Салат с жареным картофелем и редиской.
Ингредиенты
Картофель 3 шт. (21 р.)
Редис 4 шт. (6 р.)
Огурцы короткоплодные 3 шт. (36 р.)
Перепелиные яйца 5 шт. (20 р.)
Петрушка 2 веточки (2 р.)
Укроп 2 веточки (4 р.)
Зелёный лук 1 пёрышко (4 р.)
Сметана 1 ст. ложка с горкой (4 р.)
Соевый соус 1 ч. ложка (1 р.)
Нерафинированное подсолнечное масло (ароматное) 20 мл (2 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.)
Кунжутные семечки 3 щепотки 5 г (3 р.)
Итого: 2 порции = 105 р., 1 порция = 52 р.
Приготовление
1. Отварить и остудить картофель в кожуре, не очищая нарезать крупными кусочками.
2. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить картофель до золотистого цвета.
3. Огурцы нарезать крупными колечками, редис нарезать тонкими слайсами и отправить овощи в салатник.
4. Зелень (петрушка, укроп и зелёный лук) мелко нарезать и отправить к овощам.
Заправка
5. Сметану (1 ст. ложку с горкой) смешать с нерафинированным ароматным подсолнечным маслом (20 мл) и соевым соусом (1 ч. ложка).
Совет от шефа: «Салат солить не надо, соевый соус придаст необходимую солёность».
6. К овощам добавить заправку и обжаренный картофель, аккуратно перемешать.
7. Заранее отваренные и очищенные перепелиные яйца, крупно нарезать и отправить к овощам с картофелем (оставить несколько долек для украшения).
Сервировка
8. Переложить салат на порционную тарелку, украсить по бокам дольками перепелиных яиц и посыпать сверху кунжутными семечками.
Приятного аппетита!