途經宜蘭，一定會讓人想起酸酸甜甜的「金棗糕」蜜餞。宜蘭縣礁溪鄉素以溫泉聞名，但其實鄉內還有個林美村，小小村落包辦了全台八成的金柑產量。
金柑原產於中國江西，十八世紀時引進台灣栽種。因為果實金黃、葉片翠綠，又在過年前盛產，所以常被當成吉祥的象徵，一般人常用來供神、泡茶、做蜜餞，很少直接生吃。
沒聽過「金柑」，那你一定聽過「金棗」！金棗，其實就是金柑的一種，叫做「長實金柑」。這種金黃色的水果，可入藥潤喉，也可製成蜜餞，更曾經讓林美村名揚東瀛，但卻也因為外來原料果與台人飲食習慣的改變，一夕間變成賤賣加工的水果。
村中有群友善農夫，林庭財、莊銘晃、林朝木等人，在蘭陽金柑生產合作社裡，企圖將林庭財舅舅李念宜提出的「鮮食金柑」策略，企圖振興頹靡以久的金柑產業。他們，小有成績，目前賣價是市售的三倍，成功將只能「加工」的水果「生吃」了.....也扭轉了老一輩的對這個水果的既有印象。