제가 진짜 맛있다고 하는 곳은 무조건입니다.
밍슐랭가이드가 추천하는 맛집과 꼭 지금 대구로 가야 하는 이유까지~
활동 비수기에 벌크업 하는 강민혁의 대구 브이로그 보러 오세요!
****대구 #밍슐랭가이드****
#수봉반점
짬뽕 - 아주 맵고 칼칼한 짬뽕을 생각하고 오신다면 실망할 수 있다.
국물이 야채가 많이 들어간 만큼 깔끔하고 시원한 느낌이 강하다.
볶음밥 - 엄청 친숙한 볶음밥 맛인데 어느 음식점에서 먹어본 적 없는 볶음밥 맛이다.
찰진 밥이 쫄깃한 느낌이 좋았다.
중화 비빔밥, 비빔면 - 개인적으로는 비빔면이 맛있지만 이 집만의 밥의 찰진 쫄깃한 맛이 손이 많이 가긴 했다.
이 집은 중화요리의 불 맛의 자극적임과 야채가 주는 깨끗하면서도 시원한 맛의 조화가 어디서도 먹어본 적 없는 맛에 뒤돌아서면 생각나는 음식이다.
#박현진토종한우
정말 모든 부위의 맛이 다르구나를 명확하게 느낄 수 있는 곳.
어디서도 본 적 없는 굽기 방식으로 안 바쁠 땐 직접 구워주시는데. 구워주신 분이 20년 경력 때문인지 오차 범위 없이 완벽하고 빠르게 구워주신다.
서울에선 거의 소고기를 사 먹지 않지만 소고기가 먹고 싶다면 여기 와서 꼭 먹어야겠다 다짐할 정도로 최고였다.
어느 부위가 제일 맛있었냐 물어본다면 답하기 어려울 정도로 모든 부위가 다 다른 맛으로 맛있다.
밑반찬이 정말 맛있는데 고기가 너무 맛있어서 고기 먹을 땐 손이 안 간다.
쫄깃하고 고소한 맛이 역대급이였던 한우 소고기 집 단연코 1등.. 느끼한 게 싫어서 소고기가 싫다면 여기 오시면 좋아질 것이다.
사장님(어머니) 아드님의 고기 굽고 손질하는 열정은 이 가게만의 비결인 듯싶다.
#미성복어불고기
이집 양념이라면 복어가 아니라 다른 무엇을 넣어도 맛있었을 것. 하지만 지리탕이나 튀김 복어껍질 무침까지 완벽한 맛은 이 집만의 요리 능력이라고 봐야 할 듯. 복국은 술도 안 마셨는데 해장하는 기분들 정도로 시원하다. 불고기를 먹다가고 가끔 먹어주는 무침은 새콤한 맛에 식감을 더 살려준다. 복어요리를 부담 없는 가격에 푸짐하게 먹을 수 있는 곳! 제대로 몸보신할 수 있는 곳.
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00:00 - INTRO
00:22 - DAY 1
00:42 - course 1# 수봉반점
02:20 - course 2# 아눅 앞산
04:12 - course 3# 앞산 해넘이 전망대
05:12 - course 4# 우즈 베이커리카페 수성호수점
05:46 - course 5# 대구 수성못
08:14 - course 6# 박현지토종한우 본점
10:14 - course 7# 김광석 다시 그리기길
13:14 - course 8# 서문시장
16:20 - DAY 2
16:35 - course 9# 미성복어불고기
18:46 - course 10# 계산성당
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