사실 다시마 큰 거 두 장만 사용해도 충분합니다. 그리고 사실 날로 먹을 거 아니면 다시마는 생략해도 됩니다. 뚝딱이형 레시피는 블로그에서 글로 보실 수 있습니다. 블로그 링크는 유튜브 메인화면 상단에서 확인하실 수 있습니다. 블로그에서 '연어스테이크'를 검색하시면 더욱 쉽게 찾으실 수 있습니다. 시청해 주셔서 감사합니다.

연어를 다 먹으려다가 참으신 형수님 대단하시네요 굳

연어 반만 드신 형수님.. 맛만 보고 마셨다니 역시 새벽이라서 입맛이 별로 없으셨나보네요.

저걸 반이나 남긴 와이프님 배려심이 상당하시네요

현직 요리사 입니다 코부지메는 불린 다시마가 아니라 술 식초로 겉만 가볍게 닦아서ㅜ하셔야 유의미함 효과를 보실수있습니다 한국식일본요리에서 잘못퍼진 대표적인 몇가지중 하나라 알려드립니다

연어 스테이크는 껍질 붙어 있는거 추천 합니다. 껍질 떨어지는 순간 스테이크 하면 연어는 흰살생선이라 조각조각 잘갈라져요

진짜 코스트코 갈때마다 연어 가격 계속 올라서 이젠 못 사먹음.. 말이 안되잖아 진짜ㅋㅋㅋ

이봐요 뚝딱씨 이건 뚝딱이 아니잖아요😢

코부지메 한걸 구워먹다니.. 아주 아깝네요.. 저 레시피는 초밥이나 회로 먹을때 저래야죠ㅎㅎ 어짜피 구우면 감칠맛 급상승합니다. 다시마 필요없어요~ 전문가도 구워놓으면 콘부지메한지 모릅니다ㅋㅋ

와 저거 다시마물로 연어 솥밥까지 해먹으면 딱이겠어요 !! 🤤

재능이 재력인줄은 몰랐죠

다시마 숙성 ㄹㅇ좋음 저번에 해봣는데 살이 더 단단해지고 식감이 좋아짐

다시마에 냉장숙성시킨 연어는 다익힌 스테이크보다 타다키에 가까운 반숙정도의 익힘이나 생으로 드시는게 더 맛있어용

형 늘 고맙게 영상보고있어.. 근디 이건 뚝딱이 아니잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

자취생들이 제일 기피하는 단어 : 내부온도 OO도

이분 와인도 잘아는듯 피노그리지오품종이 한국인입맛에 잘 맞음. 연어스테이크와 시원한 저 화이트와인 곁들이면 꿀맛 예약❤

자막 발음 정확한거 미쳤다

2년전엔 100g당 1800원이었는데 지금은 살인적인 가격이죠 ㅜㅜ

다시마는 천연 조미료라 불릴정도로 b-글루탐산나트륨이 풍부해 매우 감칠맛이 강한 식재료... 거기에 감싸서 숙성시킨 연어라니 진짜 맛있겠다 ㄷㄷ

형님 진짜 요리 잘하내

진짜 개인적으론 같은 두덩이를 에어프라이에돌려도 진짜 일류요리사가 만들어도 비슷한거같음.. 로즈마리 버터등 넣는다하면 에프에도 똑같이 다때려박는 조건에서.. 즉 시장이 반찬이다를 이길수가없음..

맛을 본다라는 사전적 의미를 잘못 알고 있었네요. 잘 알고갑니다.

숙성연어는 진심 미친것같음 익히는것도 감칠맛 ㅈ되지만 그냥 회로 먹어도 감칠맛과 식감, 지방의 고소함과 약간 짭짤한듯 느껴지는 풍미 그리고 쫀득 탱글한 식감~! 진심 사람죽임 ㄹㅇ

구워먹을건데 굳이 다시마에 숙성시켜야 될 이유라도 있나요?

마늘 다질 때 연어도둑 생각했나 그냥 조져버리네ㅋㅋㅋ

스테이크는 재능의 영역이 아니라 매뉴얼과 장비(온도계)의 영역이라고 봄..

스테이크는 몰라도 형님의 플레이팅은 재능의 영역인거 같습니다

타노스: 맛만 보자!!!!

내가 온 대형 마트에 1분 요리님이 오시다니

진짜 이 형 플레이팅 하나는 저주받음 ㅋㅋ

뚝딱할 요리는 아니지만 해보고싶네요 요리천재 뚝딱이형❤

참 어렵게 요리한다. 다 필요 없고 코스트코 가서 프레쉬 연어 사셔 그리고. 먹기 좋은 크기로 자르고 자른 연어에 칼집을 내세요( 소세지 칼집내듯이) 그리고 올리브 오일 좀 넉넉히 팬에 넣고 쎈불이 구워요 여기서 포인트는 보시는봐와 같이 밑 바닥면은 팬에 굽고 두툼한 윗면 오일을 계속 부어주세요 그리고 노릇노릇 밑면이 구워지면 다시 윗면을 뒷집어서 팬에 노릇모릇 마지막 구워주고 그릇에 담으세요.. 마지막은 소스 입니다. 저렇게 만들 필요 없어요 본인이 좋아하는 연어스테이크 소스를 구입해서 두세요 영상 따라할거면 차라리 사드세오

이걸 어떻게 뚝딱 만들어요 ㅠ0ㅠ

감사합니다.

뭔가 엄청 간만에 제 쇼츠에 나타나신 뚝딱이형

난 뚝딱이형 와이프 있다는 소식이 놀랍다

결론은 역시 재능이 맞는거 같다 난 그냥 사먹을래..

댓글에 요리사들 납셨네 ㅋㅋ

연어 구우면 퍽퍽하다 하는 사람들은 부드러운 연어스테이크 못먹어본 사람들이야... 나도 먹어보기 전까진 그냥 퍽퍽하다 였는데 제대로 한거 먹어보니 진짜 부드럽고 맛있었음..팔던 가게 문 닫아서 넘 슬플 따름...ㅠ

비주얼 박살났네 진짜ㅋㅋㅋ 음식비주얼 살리는게 진짜 재능의 영역인듯

잘라 먹어버려서 스떼끼할 연어가 없어요.. 차례가 돌아오지 않…. 침넘어가게 맛있어보이네요

내부온도45도..형님답지않은 조리법입니다

역시 요리는 재료준비가 40, 뒷정리가 40, 맛내기가 20인 듯.

비주얼 진짜 개웃긴게 대단한 거 알지 뚝딱형?

어차피 4-5일전 잡아서 날라온건데 다시마숙성안하고 그냥냉장숙성된상탠데 소금간조금하고 씻고 버터만해도 될거같은데. 어차피 레시피 다 네이버똑같이 나오는데 쉽게하는거 위주로 해주세요

저 긔찮은 작업을 할수 있는 실행력이야 말로 재능 아닐까?

칼로 썰어놓고 젓가락으로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 포크로 드실줄 알았는데ㅐ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

현직 연어육회 장사합니다 ㅎㅎ 곤부랑 시오랑 함께하실때 곤부지메는 12시간이내로 하시는게 감칠맛이 더뛰어납니다

이게 어떻게 1분요리냐

연어 굽던 팬에 와인 넣고 알코올 확 날린 후에 어느정도 졸여졌으면 불 끄고 버터 넣고 저으면 비싼 호텔에서 먹는 뵈르블랑 소스가 됩니다!! 참고하시길

말도안돼... 스텐 팬 잘 사용하는 것만 봐도 각나옴...

쌩연어를 참지 못한 와x프님은 스테이끼를 먹은 뒤 참을걸 후회하셨다네요~

다시마냄새가나서 먹기힘들더라구요ㅠ 소금에절이면 30분이여도 짜고...우째야 땡글쫄깃해질까요

연어스테이크ㅜㅜㅜ넘맛있겠다 ㅜㅜㅜ 저거 세배는 되야 넉넉히 먹은 느낌 날거같은데 ㅜㅜ 다이어트중인데 연어 좋은거 알지만 ㅠㅠㅠ비싸서 못먹구 닭가슴살만 ㅠㅠㅠ

억양이 특이한데 어느동네 사투리에요?

여러분 저게 귀찮으시다면 올리브유에 소금 후추 하신 다음에 거기에 연어를 묻혀서 30분간 냉장 해주시고 구우셔도 좋아요! 그리고 타르타르소스 만들어서 찍어먹으면 최곱니다.

연어 스테이크 별로 좋아하지도 않는데 잊을만하면 괜히 생각나서 한 번쯤 고기 대신 시키게 됨. 그러면 역시나 어김없이 후회하고 다신 안 먹어야지 무한반복. 근데 이거 보니까 괜히 또 땡기네 ㄷ

솔직히 연어는 머리구이 아니면 생으로 간장찍어 먹거나 소금 숙성해서 익히지말고 먹는게 가장 맛있음.

마늘 뽀개는 폼 보니까 취사병 출신이신듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄴㅋ

연어랑 참치 만큼은 그냥 회로 먹거나 초밥이 제일 맛있긴 하던데 호불호가 있겠지만 갠적으론 익히면 맛없어지는 생선이 아닐까 생각이 들 정도..

연어값이 올랐다x 돈의 가치가 떨어졌다o

아.. 그냥 회로 먹어야 겠다..

기름튀어서 엄마한테 쥰내 혼나는 레시피

유자소스 만들때 침 주르륵.. 저 소스 끼얹은거 하안닙 먹고 싶다..

맞아요..재작년이랑 작년 값이 다르고 올해 값이 다르더라고요.. 예전엔 500g 2만원 후반에서 3만원 초반대 사먹었는데 작년은 500g에 3만원 중반 넘고 올해 초엔 500g이 4만원대에 진입한것도 있더라고요..😳 나가서 사 먹는것 보다야 싼건 맞지만 구매해 먹는 연어도 넘 비싸~😮‍💨 그래도 코스트코는 아직 싸네요 저 큰 사이즈가..👍 채소 이것 저것 넣구 새콤 달콤 매콤한 소스 넣어 연어 비빔밥 먹구 싶으당..🤤🤤 맛난 연어 스테이크 드시고 오늘도 뚝딱이 형님과 잼민이 건강 잘 챙기고 행복하세요🍀💕

이게 1~2년전이 진짜 물가대비 싼편이였고 지금은 전쟁으로 인한 수출 노선 때문에 물가 상승 고려해서 비싸짐.. 그래서 격세지감

연어 진짜 좋아하는데 전쟁 이후로 비싸져서.... 요즘은 연어회 참는중

먄날 코코연어사서 회로만 썰어먹었는데... 스테이크 해볼까 하다가 ... 하는거 보고 그냥 회로만 썰어먹기로...

껍데기 없는 연어 굽는거 킹받네..

왜 다 잘 만들어 놓고 마지막에 접시 에다가 오줌을 부어버리십니까

그냥 사 먹을게요

와 진짜 맛잇겟다 숙성연어회로 먹어도 정말 맛잇을듯 ㅡㅡ

연어 3개를..맛만 보신게 맞네요 정말 맛만 보셨군요!ㅋㅋㅋ

아 여기저기 기름 튀는거 보기만해도 혈압이 오른다...

나만 연어 저렇게 먹어도 그냥 부드러운 고등어 맛 나는거야??ㅠㅠ

꼭 소금에 저렇게 절여야하나요...?

연어는 있는데 조리도구가 없어서 배달 시켜먹는 현실ㅠㅠ

이번 영상도 잘 봤습니다!!!

형 근데 유자청은 맞는겨? 지난번 스테이크 유자청 넣었다고 맛 완전 죠졌는데ㅠ

저 맛있는 걸 구워버리네

연어회만 먹어봤는데 연어스테이크는 맛이 어떨지 궁금하네요.

그 소리 망한 로제떡볶이때부터 느낀건데 이분 요리는 쉽게 잘 하는데 플레이팅을 못하는 스타일인듯ㅋㅋㄱ,, 유튭에선 보이는 것만 좋아도 반은 가는데

후쿠시마로 가격 존나 떨어짐 ㅋㅋㅋㅋㅋ 야 기분좋다 ㅋㅋㅋ

요리는 하면 되지만 플레이팅은 재능의 영역이라는데...

숙성잘된 연어를 스테이크로 먹다니.....

스테이크는 횟감용보다 뱃살 두툼하게 껍질안벗기고 뼈랑 통째로 자른 스테이크 용이 더 맛있어요 예전에 팔았었는데 안 산지 꽤 되서 요새도 파는지 모르겠네요 코스트코 연어 비싸요 너무 커서 바로 다먹질 못하니 이마트나 트레이더스가 차라리 나은듯요

방금 연어 스테이크 해먹고 유튜브 키니까 알고리즘으로 이 영상이 뜸 연어 관련 검색한 적 하나도 없는데

왜 콘부즈메까지한 연어를 사정없이 꾸워버리시죠...

왜 생연어를 굳이 스테이크로...횟감생선 사다가 구워버리는 건데

고기 스테이크는 쉬운데 생선 스테이크는 어렵더라고요

맨 마지막에 가서 항상 목이 쉬네ㅋㅋ

와우 콤부지메는 못 참지!!!

크으 연어 스테끼가 급식 삼치 유자구이가 되는 마법

츄베릅이에요 형님

다시마까지 작업해준다음에 먹을꺼빼고 나머지는 어떻게 보관하면 되나요?

연어 스테이크 껍질없는걸로 해도 맛있게 먹을 수 있나요? 이게 진짜 재능인가 ㅋㅋ

정확하게 반대임 다른건 그냥 감으로 다 가능한데 스테이크는 노력의 영역입니다

ㅋㅋㅋㅋㅋ코스트코에서 연어 저거 사다가 실컷 회로 먹고 나머지를 그냥 밑간도 안하고 통째로 구워버린 내가 레전드 ㅋㅋㅋㅋ 연어 스테이크는 저렇게 먹는거구나....

플레이팅은 재능의 영역

광어 먹는 나라서,연어가 어딜 기웃거리냐...맛없는거야 연어는...