닭발의 뼈 어떻게 제거할까? 먹어본 사람이라면 한 번쯤 궁금해했을 ‘무뼈 닭발 만드는 과정'│순식간에 발골 뚝딱! 묘하게 중독되는 닭발 공장의 생생한 현장│극한직업│

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6 ай бұрын

※ 이 영상은 2018년 10월 10일에 방송된 ＜극한직업 - 국민 야식! 닭발과 곱창＞의 일부입니다.
스트레스를 날려주는 매콤한 야식, 닭발!
쫄깃한 식감과 매콤한 맛으로 큰 사랑을 받고 있는 국민 야식, 닭발! 하지만 가공 과정에서는 무엇보다도 손이 많이 가는 식재료다. 일일이 수작업으로 닭발의 뼈를 발라내는 건 기본, 고온의 열에 견딜 수 있는 특수 고무장갑을 착용하고 뜨거운 양념 닭발을 버무려 직화로 구워내는 것까지 모두 작업자들의 손을 거쳐야 하기 때문이다. 새벽 6시부터 오후 6시까지 하루 12시간 약 3t 이상의 닭발 뼈를 발라낸다는 50여명의 숙련된 작업자들! 덕분에 닭발 하나가 해체되기까지는 불과 몇 초밖에 걸리지 않는 진귀한 풍경을 볼 수 있다. 오랜 시간 동안 반복되는 고된 작업으로 몸은 고되지만 일이 재미있어 힘이 난다는 사람들, 여기에 닭발에 버금가는 인기 메뉴 닭꼬치와 불닭갈비를 만드는 공장까지 찾아가 본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 국민 야식! 닭발과 곱창
✔ 방송 일자 : 2018.10.10
#골라듄다큐 #극한직업 #닭발 #무뼈닭발 #야식 #음식공장 #공장

Пікірлер: 124

@user-re5uh1fo9m 6 ай бұрын

중국산 닭발영상 보고 무뼈닭발 먹기가 좀 꺼려졌는데 이 영상을 보니 이곳은 참 위생적이고 좋네요. 뼈 바르는데 손이 깨나 많이가는군요 작업자 분들의 노고에 참 감사합니다.

@user-ow4hl9om7r 6 ай бұрын

어머니들 고생이 많으십니다 덕분에 온국민 간식거리 감사합니다 건강하십시요~~

@heejunrice 6 ай бұрын

요리하다 손가락 관절염 얻고 그만뒀는데 ㅠ 하루종일 저렇게 몇십년 작업하시면 진짜 너무 힘드실듯 덕분에 늘 맛있게 잘 먹고 있습니다 어머님들🧡

@user_525mqwfgxbkxz 6 ай бұрын

어머니들때문에 좋아하게 된 닭발... 고생하신만큼 대접받으시는 시대가 왔으면 좋겠네요.

@user-be9ic6vh4i 6 ай бұрын

일해주시는 분들의 노고에 감사드립니다

@user-vx4mf7er3b 6 ай бұрын

감사히 잘 먹겠습니다. 제 최애안주중에 하나인데 참 어려운 작업공정이네요

@kakan112 6 ай бұрын

손으로 직접 뼈를 발라내는줄 몰랐는데..알게 되었네요

@user-ri7uw1me8t 6 ай бұрын

너도 함 해봐라

@user-jr2lq5bo9g 6 ай бұрын

@@user-ri7uw1me8t너도 함 해봐라

@user-xz8xt6kf6g 5 ай бұрын

@@user-ri7uw1me8t 사회부적응자

@user-du3cm7sz1m 28 күн бұрын

한두개도 아닌데

@user-si4li4eu7k 6 ай бұрын

뼈없는닭발 진짜 작업과정이 궁굼했는데 손으로 수작업하시는줄도 모르고 걱정했네요 정말 감사합니다

@cynicalko2124 6 ай бұрын

정말 고마우신 분들 2024년 청룡의 해 모두 건강하고 새해 복 많이 받으세요.

@hi5449 6 ай бұрын

이렇게 손이 많이 가는거 처음 알았네요. 맛있게 잘 먹겠습니다:D

@Super_sonny_guy 6 ай бұрын

본인 일에 최선을 다하시는게 존경스럽습니다

@Aiden-sj9vc 6 ай бұрын

어머님들 덕분에 편하게 먹습니다. 감사합니다!!!

@user-te2kx7uy2z 6 ай бұрын

닭발 안심하고 먹을 수 있겠네요 감사합니다^^

@user-qz9nl9jj6z 6 ай бұрын

발골 하시는 분들이 그래도 앉아서 하시니 맘이 편하네요 대부분 서서 하는 작업들이 많던데

@missgtxnails 6 ай бұрын

우와 닭발공정 넘 궁금했는데 감사합니다😊 닭발 진짜 좋아하는데 더욱 감사한 마음으로 먹어야겠어요!

@sideplanet4723 6 ай бұрын

완전 신기하다.... 거의다 수작업이었네... 무뼈 닭발은 인건비가 많이 들어가니까 비싸도 인정..

@user-yc5mx2wn1j 25 күн бұрын

맞아요 몰랐네요

@duei-zo3uc 6 ай бұрын

고생 많으십니다. 언젠가 힘든만큼 대접받는 시대가 오길

@air9969 6 ай бұрын

뼈없는 닭발은 다 수입인줄 알았네요. 이젠 안심하고 먹을 수 있을거 같아요. 이런 노고에 감사히 먹겠습니다

@user-yd2bq4ch6l 6 ай бұрын

하루종일 무한반복해서 하는 작업은 정말 힘들것이다....대단들 하시다...

@user-bn9ld6du9g 6 ай бұрын

닭발 좋아하는데 와 넘 힘든 공정이네요..감사한 마음으로 먹겠습니다^^

@user-rm3wj8db3c 6 ай бұрын

항상 궁금했는데 한개 한개 손으로 까다니 놀랍습니다

@j7j7y7 6 ай бұрын

오... 위생적이고 맛있어 보이네용...굿~

@user-jt6kb2ey7m 6 ай бұрын

진짜 감사하며 먹자!어머님들 손😢😢

@wgh1698 6 ай бұрын

요즘도 이렇게 하나요 자동화기계같은거 안쓰려나 무뼈닭발 먹을때마다 감사히 먹겠습니다!

@user-dn3ol1vt2z 6 ай бұрын

안녕하세요. 수고하셨습니다. 🙇🏻🙇🏻👍🏻👍🏻

@user-nq9gt7uz5x 5 ай бұрын

오늘도 무뼈닭발 요리해서 남편이랑 한잔햇는데 위생적으로 하네요 잘먹겠습니다 작업자분들 항상 손조심하시구요 ~♡♡♡

@user-dv3xt8wy4g 6 ай бұрын

와 닭발~ 최애 안주. 먹고잡다

@user-gt9dv9wx6u 6 ай бұрын

수작업 하시는데 정말 고생하시네요

@user-pd8vc6ql3k 6 ай бұрын

대한민국사람들 참 대단하다

@dobedobedo94 6 ай бұрын

닭발 발골 어떻게 하는지 궁금했는데 역시 손으로 하는수 밖에 없군요~ 저는 닭발, 닭목, 빵게처럼 발라먹어야 하는건 귀찮고 힘들어서 그냥 안 먹는데ㅎㅎ 무뼈닭발은 내가 모르는 방법이 있나 싶었는데 역시 ㅎㅎ 그래도 닭발 세척은 기계가 하네요. 기계가 박력넘치네요ㅎㅎ

@kpinkcat1261 6 ай бұрын

중국닭발은 작업자들이 입으로 친히 발라내던대. 우웨ㅠㅠ 울 어머님들 고생많으시고 덕분에 감사하게 먹겠네요 😊

@hyungha9357 6 ай бұрын

입으로 하면 이빨이 남아나질 않겠네

@houneyjam4775 6 ай бұрын

우리가 사용하는 모든것은 결국 우리들의 과도한 업무량으로 해결되어지고 있다....

@lion5150 6 ай бұрын

공감.

@richer4774 4 ай бұрын

ㅇㅇ 이렇게 세상은 돌아가나봄 톱니바퀴처럼

@Dragon-Kim7 6 ай бұрын

세척도 안하고 찜기에 들어가네... 뜨거운거 플라스틱소쿠리 나이스샷 ㅋㅋㅋ

@user-yd1py2gn3q 6 ай бұрын

13:01 닭발이 이렇게 발골 되는구먼..... 양념 닭발 포장 보니깐 양이 너무 작다는 생각이 드네요. 2개만 더 넣어주이소~~

@dntjd94 6 ай бұрын

와우....

@user-fp5wc9sf6j 6 ай бұрын

우와 저 많은 인원이 손으로!? 수지타산이 맞는것이 놀랍다.

@user-vv2jn6px7h 6 ай бұрын

세상에 이런일이 너무 힘드시겠어요

@yongmiornong4175 5 ай бұрын

고생이 많으시네요 저는 이렇게 손으로 닥발을 손수 빼는지 몰랐어요 기계로 빼는지 알았어요. 이상하다 생각했어요 외 다른 물건들은 미국에 들어 오는데 뼈없는 닥발은 없어요 힘든 작업 때문에 귀한지 지금 알았어요. 감사합니다 그동안에 한국 가서 귀한 닥발 먹게 해주셔서, 👍

@user-ys7vu6hp2v 6 ай бұрын

와, .일일히 수작업 이라니 ㄷㄷ

@hohoho6614 5 ай бұрын

태국이었나 베트남이었나 닭발 발골 이로 하던데 국산도 있었네요 원산지 확인 확실하 하고 사 먹어야 할 듯

@user-qh2yz4sd4p 6 ай бұрын

돈많이버세요~

@user-wy5xy7ef5t 6 ай бұрын

진짜조금담넹

@shithuman 6 ай бұрын

어머니 감사합니다!

@bbaddosai2792 6 ай бұрын

극한직업이 아니라 걍 닭발 공장 광고인데 ㅋㅋ

@user-yj7vi4bs1t 6 ай бұрын

다행히 국내산청결 좋구나. 베트남원산은 이빨로 뜯는다는데 충격이었어요

@ymlee6894 5 ай бұрын

열심히 먹어서 일자리 월급 올라가게 해드립시다 !!!!

@DtHongs Ай бұрын

오래전에 태국 방콕에 살때 태국인 지인이 자기 누나네가 하는 닭발 공장에 가자고해서 간적있는데 경악을 금치 못했습니다 왜냐면 손도 칼도아닌 어휴 그이후로 무뼈닭발 지금까지 안먹었는데 우연하게 티베에 우리나라 여행와서 먹는거보고 검색해봤는데 궁금중이 해소됐네요 내일 무뼈닭발 먹어야겠네요

@zartman7512 4 ай бұрын

12:39 ?????

@Drykhsw 6 ай бұрын

사람으로태어난게다행

@oow5811 5 ай бұрын

이렇게 손이 많이 가는 일이었다니 비싼 이유가 이제 이해가 갑니다

@mortar6898 6 ай бұрын

@5:53 된줄도모르고>오래된줄도모르고x 힘들다의 사투리 되다 디다 힘든줄도모르고 가 맞죠

@user-wj5gh8qi5h 6 ай бұрын

장충기 왕족발 보쌈!!

@ChoBiden 6 ай бұрын

10년전에 불만제로에선 동남아 애들이 입으로 뺐었는데

@user-ni6wh3mg9ijpm9 6 ай бұрын

이 업체 에서 생산된 뼈없는닭발 먹고 싶은데 업체 이름이 어떻게 되는지?

@user-ou6li5qr5l 6 ай бұрын

설마 수작업이겠어 했는데 ㄹㅇ이네;;

@oboonjen 6 ай бұрын

뼈 발골하는 기계 있다던데? 언제 방송 한건가

@user-ed5pw8gs4x 6 ай бұрын

2018년

@Ch.L713 6 ай бұрын

무뼈는 다 수입인 줄 알았어요.

@user-zn6nj1cz6d 6 ай бұрын

결혼하고서 알았다 가장은 결코 남편이아니라 엄마 아내 그리고 여자가 가장이란걸 결혼후 알게되었다

@user-fl7bp1ge3m 6 ай бұрын

중국은 닭발뼈 사람 입으로 뼈 제거하는것 보고 더러워서 충격받았는데 우리나라는 역시👍

@user-tc8lf3gs2o 6 ай бұрын

여직 기계로 하는줄 알았는데 수작업이군요!

@user-lx4dn5im8i 6 ай бұрын

중국은 이빨로 닭발 뼈 분리 하던데.

@myeongheelee8622 6 ай бұрын

나이드신 분들이 너무 장시간 일하시는게 마음이 아픈데요!!!그렇게 힘드신 작업을 장시간 하시면서 만족할만한 수고비는 받고계신지요????

@astikas8473 6 ай бұрын

무뼈닭발밖에 안먹는데 엄.....

@yeseulghim1401 6 ай бұрын

헉.. 무뼈닭발 가격 올려야겠다..

@DevilAlphago 6 ай бұрын

요즘은 기계로합니다. 닭발 걸기만해도 뼈발골되요. 기계나와서 x레이기계에 통과되면 남은뼈가있는 닭발은 사람이 발골합니다. 10명쓸거 1명만써도됩니다.

@user-rr6wq7yt5x 2 ай бұрын

닭발손이많이가네요 저러니비싸지

@user-yo7sn7ny2e 6 ай бұрын

어쩐지비싸더라

@user-kd6yd7ql2k 6 ай бұрын

비싼이유가 있었네

@user-qj9sh9nb1e 6 ай бұрын

살반은 날아가네 뼈있는닭발이 살이 많은거네

@user-yp5bl1kr6t 6 ай бұрын

뼈분리하는 기계 있는데 너무 무지한 공장 ㅎㅎ

@user-oo4oc3dm5n 6 ай бұрын

정말 수고많으시네요 중국이빨로 하는거 보다 토할뻔

@user-pl6vj3lm3i 6 ай бұрын

회사가 어디인가요?

@user-oz3wl5ww3m 6 ай бұрын

닭발발골하는 공장은 안동에 아주 많이 있읍니다..

@user-yc5mx2wn1j 25 күн бұрын

더 비싸도 아닥 할께요 노고에 감사합니다

@Today4520 6 ай бұрын

포장지보니 저건마트에서 안파네 마트같은데서 파는건 다 덴마크임 팔면 먹으려거 했더니ㅠ

@user-ug4fw2so4i 6 ай бұрын

확실히 기계로 발골 하는게 더 빠르고 깔금하게 되는 군요.. 그 기계가 중국산 인거 같던데..

@user-tk3ut2mv8w 6 ай бұрын

뭐래. 어디 기계로 발골하는게 나오디. 중쿡분이면 여기서 이러면 공안에 잡혀가요

@user-ug4fw2so4i 6 ай бұрын

@@user-tk3ut2mv8w 넌 싸가지 반말 경연대회 나가니?.. 지금 닭발 발골기계 쓰는 곳들 여러군데 있고, 발골기계는 국산이 없는 것으로 안다.. 그리 싸가지 없이 반박하고 싶으면 검색이라도 대충 해보고 해라..

@user-oo6cg6hi1q 6 ай бұрын

닭발 가격 10년뒤에 2배이상 상승

@sdfgsdfgsfhbcxfg 6 ай бұрын

동남아에서 입으로 발라내는거 보고 무뼈닭발 절대 안 먹었는데

@user-lz1yb9mh6z 6 ай бұрын

난또 기계로 하는줄... 저러니 비쌀수 밖에..

@user-gz8jb4rb5x 6 ай бұрын

불맛낼때 뒤집을때 큰 나무주걱을 사용하면 더 좋을텐데 일을 어렵게 하네

@80jinjang 6 ай бұрын

상품 찢어져서 그럴거에요

@win1001 5 ай бұрын

뼈없는 닭발 비싼 이유를 알겠다 전과정 수작업이네

@user-vy3rl1kr5w 6 ай бұрын

아재매 닭발시식할때는 마스크 좀만 더 내리고 묵지 양념 묻은거 개불편하네

@justice9450 6 ай бұрын

플라스틱 소쿠리에 갓쪄낸 닭발이라니...

@user-md7tp9cb5e 4 ай бұрын

키로당 3500원 관절 아작나지 ㅠㅠ

@user-bu1gs2ui2k 6 ай бұрын

뼈없는 닭발을 왜 먹지? 닭발은 뼈를 골라가며 먹는것이 진짜맛인데.. 정도의 길을 포기하고 사도의 길을 걷는 닭발매니아들은 반성을 해라

@sssss6158 6 ай бұрын

양이 너무 적내 그릇이 아깝다고 보이내 ㅎ

@kwang. 6 ай бұрын

어떤놈이 중국인들이 입으로 발라낸다그랬어!!!!!

@azzy767 5 ай бұрын

고무장갑끼고 닭발 굽는건 좀 아닌듯... 주걱 사용하면 좋겠어요.

@Shine_kk 6 ай бұрын

어우 이거 닭 입장에서 보면 호러도 이런 호러가 없네....ㄷㄷㄷㄷㄷ

@bruce722 6 ай бұрын

예전에는 발가락 칼집 넣어서 뼈만 뺐었는데 요즘은 그냥 살까지 걷어내는군요. 닭발이 조금 흔해져서 그런가 보네요 닭발 없어서 떡볶이로 소주 마시고 있습니다 ㅎㅎㅎ 닭발 맛보는 분 마스크 안 바꾸면 콧등 뻘개질 거 같네요 ㅋㅋ 큰 포장이 따로 있나요? 용기에 비해서 너무 작은 것 같아요

@user-dc9sm3ix1h 6 ай бұрын

뼈 발라내는 아지매들이 전체 생산 공정에 거의 절반의 기여도를 하는 것 같은데 월급 많이 줘라

@user-ri7uw1me8t 6 ай бұрын

사장은 땅파서 사업하냐 니가 돈주던기해라

@user-dc9sm3ix1h 6 ай бұрын

@@user-ri7uw1me8t 마약 범죄자 닉네임 쓰는 인간의 댓글 답다. 너도 에스코바르처럼 남 등 쳐먹으며 인생 쉽게 살고 싶지?

@user-qz9hu3tl8r 6 ай бұрын

입으로 발라내는게 아니였군

@산타는없다 6 ай бұрын

ㅋㅋㅋ 안심하고 드셈!

@user-dz1bc8jz2m 6 ай бұрын

중국에서나 입으로 발라내져~ ㅎㅎㅎ

@user-fd3fb9he4l 6 ай бұрын

중국애들은 이빨로 물어 뜯던데...

@user-dw4hv3yj1k 6 ай бұрын

중국산은 이빨로 발라낸다

@hyojunchon7644 6 ай бұрын

저런 중노동을하고 얼마를받느냐가관건.

@LikoriJp 3 ай бұрын

쥐똥만큼 들어가넹... 그 ㅊㄹ 이 광고 했던 회사 제품인가??????????

@user-hw2ny4im9m 5 ай бұрын

참 인간들이 너무 많다,

@user-eb8bs5ln5f 6 ай бұрын

닭발 양념공장 위생을 그런식으로 합니까 찜기에 넣어서 찌고 난 다음 바닥이 더러운데 바구니자체가 바닥에 놓인상태에서 오염된물이 바구니 밑바닥에 물기와 함께 오염물질이 묻은 상태로 양념하는 기계에 쏫아붓는데 그때 바구니 밑바닥 오염물도 기계속에 떨어지던데 그걸 그대로 양념한다니 욕쳐먹을려고 어휴 안동 어디요 고발해야 겠습니다

@lion5150 6 ай бұрын

식약청 고발하시고 제 고발도 들으시길.

@lion5150 6 ай бұрын

고발해주면 고마움

@user-zi2lv6kl6o 6 ай бұрын

다시 봐., 아래 초록색 바구니 하나 더 있잖아