XVII-wieczna szlachta jadała... ogony bobra! Rzecz o staropolskiej kuchni

Рет қаралды 80,831

Darek Rybacki - Encyklopedya Staropolska

3 жыл бұрын

Materiał zrealizowany we współpracy z Muzeum Zamek Opalińskich w Sierakowie. Dofinansowano ze środków Narodowego Centrum Kultury w ramach programu "Kultura w sieci".
Najbogatsza szlachta jadła i piła ciekawiej niż niejeden z mieszkańców współczesnej Polski. Z zachowanych listów Krzysztofa Opalińskiego do jego brata Łukasza wyłania się obraz szlachcica, który gustuje m.in. w dziczyźnie, rybach, winach i serach. Te ostatnie musiały być szczególnym przysmakiem wojewody poznańskiego, skoro w 1644 roku pisał do brata: "jako żołądek, tak i list mój zamknie ser rytwiański, o który proszę, boś mi się Waszmość Pan zadłużył w obietnicy”.
Podoba Ci się ten materiał? Dołącz do mecenasów Encyklopedii Staropolskiej na Patronite: patronite.pl/profil/268724/da...

Пікірлер: 228

@krzysiekkozio7366 3 жыл бұрын

Ech dziś powiedzielibyśmy "wyślesz mi to w końcu kur.. ", a kiedyś "bo mi się waść mość Pan zadłużył w obietnicy" i uważam, że to piękne.

@krzysztofjankowski1893 Жыл бұрын

Dobrze ujęte 😊

@w6appoprzezswiat173 Жыл бұрын

Jako potomek szlachty, którego pra dziadek jako marszałek powiatu w kontuszu urząd zwykl sprawować, bardzo żeś mnie Waćpan tym filmem uradował. Dziadek mój miłość do kuchni dworskiej zaszczepić u mnie raczył. Na stole królowały głównie miesiwa, zwłaszcza dziczyzna, tłusta i w ciężkich sosach z lubością przez dziadka mlekiem zsiadłym popijana. Jako chodzi o trunki, miód wielbię wielce, choć zdziwiony jestem, że o nalewkach ani słowa. Co do ogonów bobrowych, plusków próbować okazję miałem, ale albo źle oporządzone byly albo jako potrawa postna paskudne są wielce. Smakują jak kostka smalcu zawinięta w oponę. Miesa na tym nie uświadczysz. Czolem Panie Bracie

@dieinternationalesolidarit8540 Жыл бұрын

Dobrze, że zdechł

@kacmic3307 9 ай бұрын

a cóż Waćpan może rzec na temat nalewek z własnego doświadczenia (skoro Waćpan Darek nie raczył wspomnieć nawet słowem na ich temat, a przynajmniej odczuwam takie wrażenie...) i jakaż strawa zasługuje na miano tej najlepszej wg Waćpana? czołem Panie Bracie! edit: proszę wybaczyć mój błąd, jeśli zaś chodziło o imię gospodarza tegoż programu (przez przypadek nieszczęśliwy ochrzciłem Pana imieniem Daniel, kiedy to Darek ma na imię)

@zizu8591 29 күн бұрын

Twój dziadek był bogaty dzięki darmowej pracy chłopów. Nie masz się czym szczycić.

@michal890126 3 жыл бұрын

- Nie masz no gorzałki? - Mam. - Dawaj! - Jak to: "dawaj"? - Bo widzisz, mości Kowalski, żeby to było nie wolno, to byś miał rozkaz nie dawać, a że nie masz rozkazu, więc dawaj. - Hę? - rzekł zdumiony pan Roch - jako żywo! a cóż to mi - mus? - Mus nie mus, ale ci wolno, a godzi się krewnego wspomóc i starszego, któren gdyby się był z waściną matką ożenił, mógłby jak nic być twoim ojcem. - Jakiś mi tam waćpan krewny! - Bo są podwójni Kowalscy. Jedni się Wieruszową pieczętują, na której kozieł w tarczy jest wyimaginowany z podniesioną zadnią nogą, a drudzy Kowalscy mają za klejnot Korab, na którym przodek ich Kowalski z Anglii przez morze do Polski przyjechał, i ci są moi krewni, a to przez babkę, i dlatego, że ja także Korabiem się pieczętuję. - Dla Boga! toś waść naprawdę mój krewniak! .......

@krzysztofkurzawa9593 3 жыл бұрын

Mnie to jest żal Podbipięty. Tyle się chłopina nawojował a kobiety nie spróbował.

@AnonikAnonikos 3 жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@michal890126 3 жыл бұрын

@@krzysztofkurzawa9593 Gdyby miał trochę oleju w głowie to by poszedł do biskupa żeby go z tego przyrzeczenia zwolnił ;)

@mlew71 3 жыл бұрын

@@michal890126 Najwazniejsze , ze trzy glowy scial .

@wojciechrekas8503 3 жыл бұрын

W wojsku jadłem miód z boczkiem na jednym talerzu podanym . Już wiem skąd ten przepis .

@MB-hs2yc 11 ай бұрын

Dzięki.

@SuperKozak1234 Жыл бұрын

Film super aczkolwiek muszę nie zgodzić się z tezą że potrawy kuchni sarmackiej nie smakowały by dzisiaj. Od ponad roku zgłębiam przepisy z pierwszej polskiej książki kucharskiej i są one wyśmienite i stawiające w gruncie rzeczy na pewne kombinacje które można znaleźć w kuchniach azjatyckich(sos słodko-kwaśny, pięć smaków itp). Tak czy inaczej świetna robota, można by powiedzieć praca u podstaw w tworzeniu na nowo polskiej świadomości/ samoświadomości narodu. Pozdrawiam serdecznie

@mariolafaryna9126 Жыл бұрын

A małosolne z miodem na kromce chleba posmarowanej maselkiem.w Tatrach górale mi dali kanapkę ser żółty polany młodzikiem pycha

@gosiaszulc3141 2 жыл бұрын

Miło posłuchać i obejrzeć ten filmik o SARMACKICH ucztach.

@sdental5379 Жыл бұрын

Dziękuję!

@krystynakostanska3732 3 жыл бұрын

Ciekawą tematyką. Wspaniały podkład muzyczny. Całość wspaniała. Pozdrawiam

@marcinbruh5046 3 жыл бұрын

Klasa, jak zwykle.

@marcinbruh5046 3 жыл бұрын

Swoją drogą, są jakieś informacje jak szlachic utrzymywał tężyznę fizyczną? Oprócz walki, pracował fizycznie? Albo wykonywał zwykle ćwiczenia typu pompki?

@DarekRybacki 3 жыл бұрын

@@marcinbruh5046, hm, w jednym z listów Krzysztofa Opalińskiego do Łukasza znalazłem ciekawą wzmiankę (przytaczam z głowy, bo nie zanotowałem sobie strony i musiałbym wertować całą książkę): Krzysztof "narzeka", że brat za dużo siedzi w swoich komnatach i zachęca go do wychodzenia na świeże powietrze i "doglądania" majątku, żeby nie wpadł w otyłość. Pompki, przysiady i tego typu rzeczy - szczerze wątpię. Prędzej polowania, przechadzki, osobiste doglądanie prac w majątkach + oczywiście cała plejada ćwiczeń rycerskich.

@marcinbruh5046 3 жыл бұрын

@@DarekRybacki Bardzo dziękuję za odpowiedź!

@user-xm1ny3iw4x 4 ай бұрын

Kwaszone z czekoladą , Polak zawsze miał fantazje, Wiwat Polacy

@fisnikahmeti5783 3 жыл бұрын

Uwielbiam Twoja pracę. Coraz lepsze i lepsze materjały dla nas przygotowujesz, dziękuję 👍🏻.

@Kvvsior 3 жыл бұрын

Mam nadzieję, że kiedyś osiągniesz rozpoznawalność na polskiej tubie pokoju serii o Jędrku z Chojnika lub HBC. Tak trzymaj :)

@DarekRybacki 3 жыл бұрын

Dziękuję! :) Jędrka bardzo lubię, przyznam, że HBC nie oglądam ;)

@PatnerzCzciborTV 3 жыл бұрын

wbicie się w algorytm to nie taka prosta sprawa zwłaszcza aktualnie. Ogólnie im mniejszy kanał tym bardziej jest dymany przez YT Ale Darkowi oczywiście życzę tego złotego strzału który da 300-500 tyś wyświetleń i wybije go w końcu w górę. My możemy tylko pomagać łapką, komentarzem, oglądaniem 100% materiału i udostępnieniem bo to algorytm lubi, zwłaszcza lubi dwa ostatnie.

@dzonambo1361 3 жыл бұрын

HBC to kanał mało wyrafinowany i prostacki,nakierowany do prostego odbiorcy,zazwyczaj majacęgo mierną wiedzę o historii,zapewne dlatego jest tak popularny.Ale ten kanał pod względem merytorycznym i jakościowym jest znacznie lepszy.

@PatnerzCzciborTV 3 жыл бұрын

@@dzonambo1361 niestety w dzisiejszych czasach im coś jest bardziej prostackie tym lepiej się sprzedaje. film Idiokracja po 15 latach okazuje się proroczy aż się boje co będzie za kolejne 15

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

@@dzonambo1361 a kim ty jesteś jak nie prosty odbiorca.

@Orbotus 3 жыл бұрын

Nic dziwnego że ludzie w tamtych czasach gineli na rozwolnienie

@janinaporazinska612 3 жыл бұрын

Dziś tez giną ze sraczki

@mariolafaryna9126 Жыл бұрын

@@janinaporazinska612 kiedyś jedli bio a dzisiaj wszystko zatrute

@mrcraftsmann 3 жыл бұрын

Mnóstwo ryb w kuchni wynikało z klimatu i ukształtowania terenu. Słowianie budowali grody na bagnach, jeziorach, zakolach rzek. Rzeki były łączone i spławne przez tysiace lat. Innymi słowy - w Polsce był ogrom bagien, jezior i rzek. Brak wyraźnego przemysłu trzymał wody w czystości - mnogości gatunków ryb, raków i bobrów było mnóstwo. Więc jadano, co było w obfitości.

@user-jr4ct9hn5z 3 жыл бұрын

Kawa...Kawa...jest👍👍👍❤❤❤

@tomekxkom3102 Жыл бұрын

Super odcinek!😊

@krzysztofkaminski7164 3 ай бұрын

Rodzice mojej babci od strony taty też byli herbowi mieli majatek ziemski na Mazowszu wiec juz wiem skąd lubie smak slodkokwaśny

@diabeldan Жыл бұрын

doskonałe materiały, ogladam juz z 5ty a dopiero co znalazlem ten kanal

@zbigniewmichno Жыл бұрын

Ten język polski-staropolski, można słuchać bez końca

@romualdulanowski8485 3 жыл бұрын

Dobre lubię głowę z karpia w galarecie faktycznie język to delikates pozdro 👍

@DarekRybacki 3 жыл бұрын

Nawet nie wiedziałem, że karp ma język :P

@romualdulanowski8485 3 жыл бұрын

@@DarekRybacki ma nawet zęby tzw gardłowe

@Geldorn1 3 жыл бұрын

Świetny odcinek

@franksinatra6487 3 жыл бұрын

Super odcinek :)

@marekmarek9518 Жыл бұрын

brawo

@endrju3000 3 жыл бұрын

Zajebisty odcinek 🙌

@RafikGdansk 3 жыл бұрын

Dzięki ;)

@ZwariowaneGary Жыл бұрын

Bardzo fajnie opowiedziane ❤ powinniśmy być dumni z naszej kulinarnej historii. 😊

@katarzynanowak430 Жыл бұрын

To historia garstki szlachty, a większość z nas jest potomkami chłopów.

Жыл бұрын

Dobry film.

@adamstepien2465 3 жыл бұрын

Mój dziadek lubił ogórki kiszone w miodzie, ach jak to ktoś powiedział majątku nie ma ale maniery szlacheckie pozostały

@ksiazesmieszko 3 жыл бұрын

Nie zna życia ten, kto nie jadł chleba z białym serem, ogórkiem kiszonym i miodem ;)

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

Adam Stępień. Polacy mają to do siebie że lubieja być szlachcicami i odnajdują przodków tak jak przed 300 lat szlachta szukała przodków w sarmatach. Szlachta dawniej śmierdziała. Pierdziała. Dupy nie wycierała. Sikali w komnatach i srali do kominków. Dziękuję za takich gnojów. Trzeba się wstydzić za tą elitę 1 Rzeczypospolitej.

@adamstepien2465 3 жыл бұрын

@@piotrglowicki5507 czy szukam, no nie za bardzo, dziadek byl z cala pewnoscia szlachcicem(pochodzil z rodziny szlacheckiej) choc nie jakos bardzo zamoznej. Co do drugiej czesci, akurat szlachta polska bardziej dbala o higiene niz np. Francuzi. Czy zdarzaly sie przypadki przez ciebie opisane pewnie gdzies kiedys tak, czy to definiuje cala ta grupe, no nie. To jak z carska armia i smieszkowatymi ulotkami-rozkazami zakazujacymi np. Srania na balkon w czasie bankietow.

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

@@adamstepien2465 właśnie opowiadał w którymś odcinku o tych brudasach świńskich.

@adamstepien2465 3 жыл бұрын

@@piotrglowicki5507 jednej rzeczy nie rozumiem skoro uwazasz szlachte za swinskich brudasow(choc tk brednia) po co ogladasz encyklopedie staripolska ktora mowi praktycznie tylko o szlachcie

@bozenakurzewska5627 Жыл бұрын

Jedzono to co jedzono, to co było w lesie i na łące. Nie było marketów. :D

@Laphroaig8705 3 жыл бұрын

Jak zawsze swietny odcinek. Lapka w gore i ogladamy :)

@apis-divina Жыл бұрын

najostatnieszy motłoch ! to jest to !

@gwajner 3 жыл бұрын

Jadłem kawałki słoniny z mangalicy (to taka włochata w loki rasa świń z Węgier) w ciemnej czekoladzie. Jak myślicie? Genialne połączenie! Jak i klasyczne foie gras (stłuszczone wątroby gęsie) z Sauternes lub Aszu x putniowe. I tam i tu grają na przeciwstawnościach smaku. To klasyczne podejście do kuchni. Inaczej ma się sprawa "szczekoladą". O tej nie wiem nic a nic.

3 жыл бұрын

Uwielbiam ten kanał w końcu czego się naucze z historii xDDD👍👍👍

@pakodegites 3 жыл бұрын

Tęskno mi za tamtymi czasami :)

@dieinternationalesolidarit8540 Жыл бұрын

Byłbyś parobkiem

@janzawislanski540 3 жыл бұрын

Moja lubiła tort ze śledziem 👍

@krzysiekstaniak 3 жыл бұрын

Cześć Darku 😊 jedli i pili bardzo obficie, ale to nasza specjalność 👍pozdrawiam 👊

@rawa5457 3 жыл бұрын

Ha ha ha, i to tak obficie, że zbyt łasych obcokrajowców wprost z uczty wynoszono na drzwiach na cmentarz, jak to było podobno z włoskimi dworzanami królowej Bony.

@annaschul Жыл бұрын

znalazłam twój kanał i oglądam wstecz bo jest bardzo dobry dzięki i pozdro Ania

@mariolafaryna9126 Жыл бұрын

@@rawa5457 królowa Bona była słynną trucicielka.nie ma co ukrywać.

@mrcraftsmann 3 жыл бұрын

Słynną zakąską szlachecką , sięgającą tradycją średniowiecza i jadaną na bogatych i biednych stołach, był - przetarty groch ze smalcem i skwarkami. Było też mnóstwo sosów do mięs - najsłynniejszy "czerwony" : z owoców wiśni i porzeczki z krwią, oraz "szary" : z przetarej gotowanej cebuli i pierników

@marcelisujecki2362 3 жыл бұрын

Super materiał . Idziesz na grupę historyczną na Facebooku

@lotnylotny671 3 жыл бұрын

Czyli ówczesne imprezy były podobne do obecnych. Jadło i napitki, dobra muza i kobitki :)) ehh Słowianie :)) I jakoż zwykly motłoch ide po kawę z Malanowa :))

@lukaszraczek4476 3 жыл бұрын

Darku drogi świtetna robota, fajnie gdybyś te filmy nieco dłuższe robił. Pozdrawiam Panie Bracie :)

@beataaldoory9164 3 жыл бұрын

😊👍

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

Przed 2 wojna światowa Polacy jedli więcej ryb niż dzisiaj.

@KS2416 3 жыл бұрын

Bzdury. W prlu jadano dużo ryb.

@pusteblumepusteblume5546 3 жыл бұрын

@@KS2416 bo były bardzo tanie.

@canalabouteverything 3 жыл бұрын

A "groch z kiełbasą, choć dobrze podlany nad wszystko przedkladam" (jakaś prosta żołnierska potrawa), a serowa polewka piwna??? Dobrze, że jestem po kolacji, bo jak słyszę o jedzeniu, to się robię głodny!! 😋😋😉😉👍👍👋👋

@yyyyy111111 Жыл бұрын

Ty tez ciekawie mówił Jędrek nt kuchni😊😊

@wristi5266 3 жыл бұрын

Też bym se tak pojadł jak szlachta😅

@111kosma 3 жыл бұрын

A chleb pokropiony woda I posypany cukrem? Od niedzieli polany smietana? I to nie czasy staropolskie ale lata 60te xx wieku

@aureliuszszczesny8706 3 жыл бұрын

Masz suba..

@michaprzysucha3124 3 жыл бұрын

👍

@Elbinger 3 жыл бұрын

Czytałem, że dziś do kuchni staropolskiej szlachty najbliżej kuchni indonezyjskiej :D

@DarekRybacki 3 жыл бұрын

Ciekawe ;)

@elzbietarakusz2421 2 жыл бұрын

Nie ma to jak duże ogórki z pola z miodem pychota

@jacksparow2432 Жыл бұрын

Będę dziś gotowac😂

@cespenaster 3 жыл бұрын

Skoro już przy jedzeniu jesteśmy to co jadano w czasie wypraw wojennych?

@dzqbyripley4631 3 жыл бұрын

Często nic.

@KS2416 3 жыл бұрын

To co zabrali chłopom

@a2589364 3 жыл бұрын

kore z drzewa

@janinaporazinska612 3 жыл бұрын

No zawsze kogoś tam ubili na wyprawach

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

W 2 RP śledzik ( szlecik) był do wódki.

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

Maniery szlacheckie pozostały.

@emildragneel9800 3 жыл бұрын

Ogórki kiszone z czekoladą? To może być dobre, chyba sobie kiedyś zrobie

@DarekRybacki 3 жыл бұрын

Smacznego! :P Tylko zapij miodem pitnym!

@gwajner 3 жыл бұрын

Błąd. Szczekoladą było. A taki to cymes z San Escobar.

@yatzeckyatzkowsky8764 Жыл бұрын

Większość naszej tradycyjnej kuchni to XIX wiek, gora XVIII...to co było wcześnie to dla większości byłoby niezjadliwe

@michalkrefta4803 3 жыл бұрын

Doby materiał . Mam-y w herbie gminy Tuchomie rycerza Chocimierza zechciałbyś zrobić o nim odcinek.???

@DarekRybacki 3 жыл бұрын

Tylko rycerz Chocimierz to raczej średniowiecze - ja zajmuje się Rzeczpospolitą Obojga Narodów, czasem z wycieczkami w stronę XIX i pocz. XX wieku, o ile widzę związki ze staropolszczyzną ;)

@michalkrefta4803 3 жыл бұрын

@@DarekRybacki niby związki są z Książetami zachodnio pomorskim i Gryfitami słupski a ostatecznie z Putkameram. No cóż szkoda. Ale materiały Masz wyborne czuję ducha tamtych czasów. Chciałbym życzyć w tamtym okresie czasu złotym wieku

@mjr.zapora3968 Жыл бұрын

Czołem wielkiej Polsce

@ukrytehistorie 3 жыл бұрын

Bardzo ciekawe odcinki. Zapraszam również na kanał ukrytych historii

@davianwilk6594 3 жыл бұрын

Czy i jak szlachta organizowała urodziny? Za równo pierwsze dziecka jak i następne aż do osiągnięcia pełnoletności?

@panteja6068 3 жыл бұрын

@catsplay1658 3 жыл бұрын

Wiedziałem, że warto było się powstrzymać i na głodno tego nie oglądać :D

@DarekRybacki 3 жыл бұрын

Te ogony bobra tak Cię zachęciły? :D

@catsplay1658 3 жыл бұрын

@@DarekRybacki A jadłeś kiedyś? :P Ja w sumie nigdy, również nigdy żadnego gryzonia, ale patrząc, że taki ogon to jeden wielki mięsień to może być co dobrego :D

@a2589364 3 жыл бұрын

@@catsplay1658 ciekawe o który ogon chodzi

@szunta 3 жыл бұрын

Czołem Wielkiej Lechii!!!

@redbluefantomas7460 3 жыл бұрын

4:16 szczekolada 🤔😄

@katarzynanowak430 Жыл бұрын

Większość naszych przodków- wbrew marzeniom i wyobrażeniom- żyła w chłopskich chatach, a ich życie niewiele miało wspólnego z tym, co się działo w dworze.

@DarekRybacki Жыл бұрын

... co nie zmienia faktu, że nasza kultura narodowa wyrosła na fundamencie najpierw rycerskim, potem szlacheckim - podobnie zresztą kultury innych współczesnych państw europejskich. Myślenie o naszej społecznej przeszłości w kategoriach klasowych wydawałoby się przeżytkiem marksizmu, ale jak widać - wciąż mającym swoich zwolenników.

@katarzynanowak430 Жыл бұрын

@@DarekRybacki sarkazm raczej wyklucza wymianę myśli, pozdrawiam

@kerdaw 2 жыл бұрын

A czy w szlacheckiej Polsce palono konopie i pito wywar z maku?

@adamstepien2465 3 жыл бұрын

A co z kwasem chlebowym i podpiwkiem?

@adamstepien2465 3 жыл бұрын

Bo akurat ja np. Podpiwek robię sam, mam własną repture,

@tomaszs9386 3 жыл бұрын

@@adamstepien2465 zdradzisz przepis?

@adamstepien2465 3 жыл бұрын

@@tomaszs9386 woda chmiel drożdże kawa zbożowa cukier, słód karmelowy, przyprawy

@DarekRybacki 3 жыл бұрын

@@adamstepien2465 Na 50k organizujemy sejmik szlachecki, wpadaj z kilkoma butelkami, ja przywiozę swoją porterówkę ;)

@adamstepien2465 3 жыл бұрын

@@DarekRybacki jak nie będzie kolidowało z maturami to ok.

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

Zagłoba jadł bardzo niezdrowo i żył bardzo długo.

@DarekRybacki 3 жыл бұрын

To on istniał? ;-)

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

@@DarekRybacki Był taki Onufry Zagloba. Lubił jeść i pić.

@cozobaczywoczykij3249 3 жыл бұрын

A co jedli prości ludzie. Szczególnie przed pojawieniem się na naszych ziemiach ziemniaków (kartofli, pyr)?

@toskaaaaa194 2 жыл бұрын

Grykę, owies, proso, żyto, czyli kasze i pieczywa :)

@Dybowski86 3 жыл бұрын

A co jadali pańszczyźniani chłopi, którzy stanowili prawie 90% ówczesnego społeczeństwa?

@ZbysheqZavv.001 3 жыл бұрын

Proste zupy, kasze, sery, placki i ogólnie to co mogli sami wyhodować i dał im Pan. Używano też piwa, które mocno różniło się o współczesnego, w którym maczano placki.

@mlew71 3 жыл бұрын

@@ZbysheqZavv.001 Wiosna wybierano z gniazd jajka i piskleta . Zwyczaj ten zanikl w Polsce w latach 60 -- tych XX wieku .

@julaalex5045 5 ай бұрын

Lapyniedzwiedzia w miodzie,to z tej epoki?

@arkadiuszzieminski1764 Жыл бұрын

A mi nie robi różnic,mieszam jak siemasz.

@werwer5812 Жыл бұрын

Narrenturm A. Sapkowskiego. Pluski bobrze w sosie chrzanowym. Szarlej słyszalnie przełknął ślinę. Prowadź, cny opacie!

@andrzejjedrek18 Жыл бұрын

A co wiemy o żywieniu się chłopstwa?

@tadeszal-abdullah1476 Жыл бұрын

Kasza

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

Poniatowski przegrał Polskę w karty.

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

Kmicic jadł mięso pieczone tak samo Rzedzian.

@bocabocaist Жыл бұрын

Ogony bobra jedzono w dni postne, szczególnie w klasztorach, bo ogony są pokryte łuskami, tak bobry zaliczano do ryb.

@damianwiacek4276 10 ай бұрын

W gęstym sosie chrzanowym? 🙂

@jarosawwartacz1864 Жыл бұрын

Hulatyki i pijanki...

@DarekRybacki Жыл бұрын

:) :)

@stefanpisarek3552 3 жыл бұрын

Z tego co wiem ,ogon bobra to swietna pochodnia . Czyzby wspolczesni o tym nie wiedzieli?

@w6appoprzezswiat173 Жыл бұрын

Zapewne tak jest, bo wierz mi, za jadalne to, ni pierona, nie jest a wierz mi probowalem

@raf.b 3 жыл бұрын

Ciekawe jak to smakuje taki ogon

@a2589364 3 жыл бұрын

jak kiełbasa na jajkach

@jacksparow2432 Жыл бұрын

Zawsze mnie zastanawia czy np w 16-17 ryby były większe dużo w jeziora i rzekach

@DarekRybacki Жыл бұрын

Niestety nie potrafię na to odpowiedzieć, ale jakieś poszlaki na pewno są do znalezienia :)

@jacksparow2432 Жыл бұрын

@@DarekRybacki nie kumam też dlaczego ludzie głodowali, przecież runa leśnego musiała być cała masa a do tego różne ptactwo no i w rzekach i jeziorach tych ryb powinny być całe masy.rozumiem że wojny, najazdy itd ale przecież było strasznie mało ludzi na kilometr kwadratowy

@Blejk_Karington 3 жыл бұрын

Jak się kastruje koguty?😁

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

Normalnie łapie się koguta tak żeby palcem utrafic w dupie. Gdy utafisz musisz szybko zgiąć palec i już go masz. Później pytasz się koguta gdzie ma jajka.

@micharadziwinowski9114 3 жыл бұрын

Krucafuks tyle dobroci:)

@wiesawszwedka845 3 жыл бұрын

a solono z nadmiarem jak teraz?

@a2589364 3 жыл бұрын

sól była okrutnie droga to raczej słabo solono

@ninamarkiewicz9073 3 жыл бұрын

Doprawiano jadło obficie rozmaitymi przyprawami, także korzennymi, bo trzeba było niejednokrotnie zabić zapach i smak zaczynającego się już rozkładu (nie było lodówek, co najwyżej jakaś ziemianka ze zgromadzonym zimą lodem i domek do suszenia serów). Soli używano też do konserwacji.

@a2589364 3 жыл бұрын

mcdonalds mckoń nie było?

@dariusz_k._ladziak 3 жыл бұрын

Czy by smakowało? A czy może smakować chleb z masłem, dzemem truskawkowym i musztardą? Z mojego doświadczenia nie może, kolejność warstw się nie zgadza. Smakuje chleb z masłem, musztardą i dżemem truskawkowym... Tak, w praktyce wypróbowałem, kolejność warstw jest tu istotna.

@jarosawprzewoka9271 3 жыл бұрын

Zgłodniałem, idę zjeść Łabędzia nadziewanego Cyrankami i popić Węgrzynem.

@janinaporazinska612 3 жыл бұрын

Jarku a jaj przepiurki i mandryguli nie chcesz

@jarosawprzewoka9271 3 жыл бұрын

@@janinaporazinska612 Jaja Przepiórcze tylko do Tatara a mandryguli o tej porze roku nie polecam.

@gregorpaciorek5194 3 жыл бұрын

Ciekawe co jadali wtedy chłopi.

@yatzeckyatzkowsky8764 Жыл бұрын

Kasze, polewki, trochę nabiału i warzywa...choć dużo mniej wyszukane niż my mamy. A tak to zielsko...rośliny, których albo już praktycznie nie ma, albo popadły w zapomnienie

@gregorpaciorek5194 Жыл бұрын

@@yatzeckyatzkowsky8764 Lebiodę?

@KS2416 3 жыл бұрын

Staropolska kuchnia była znakomita. Nie miała nic wspólnego ze wspolczesna kuchnia ex prlowska. Polaccy np rozpowszechnili trufle, ślimaki, ostrygi i widelec.

@a2589364 3 жыл бұрын

tak pyzy popijane mlekiem

@KS2416 3 жыл бұрын

@@a2589364 Pyzy to danie pospolstwa.

@patrykkalita7166 3 жыл бұрын

Brzmi jak jakiś raj...

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

A co jadły kmiecie i małorolni

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

Tak balowali że Polskę zaborcom oddali.

@DarekRybacki 3 жыл бұрын

Stanowczo zbyt duże uproszczenie, biorąc pod uwagę, że o granice Rzeczpospolitej bito się niemal cały XVII w.

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

@@DarekRybacki oj tam oj tam. Najmocniejsza armię mieliśmy za chrobrego i za Jaruzelskiego.

@KS2416 3 жыл бұрын

@@piotrglowicki5507 za Jaruzelskiego mieliśmy mnóstwo przestarzałych czolgow do tłumienia rozruchów i tyle

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

@@KS2416 byłeś w armii w czasach Jaruzelskiego. Ja byłem

@KS2416 3 жыл бұрын

@@piotrglowicki5507 i szorowales kible godzinami. Imponujące

@dieinternationalesolidarit8540 Жыл бұрын

Rany, jak dobrze ze zniesiono i gdzieniegdzie ścięto szlachtę xD

@adamtrojanowski3972 3 жыл бұрын

A chłopi jadali kapustę, kaszę i kartofle z zsiadłym mlekiem?

@DarekRybacki 3 жыл бұрын

Panie Adamie, nie badałem jeszcze tematu kuchni chłopskiej, ale stawiałbym przede wszystkim na kasze i produkty mączne :)

@maks3231 3 жыл бұрын

Kartofle??

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

Czy w 16 i 17 wieku szlachta jadła warzywa.

@KS2416 3 жыл бұрын

Pewnie

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

@@KS2416 żyłeś w w 17 wieku. Jadłeś. Tak surówki były. Mizerią z ogórków. Pomidory.

@KS2416 3 жыл бұрын

@@piotrglowicki5507 Ty też nie zyles

@piotrglowicki5507 3 жыл бұрын

@@KS2416 jak nie jak tak. To skąd znałbym Kmicica. Zaglobe. Wołodyjowskiego. Rzedziana.

@pusteblumepusteblume5546 3 жыл бұрын

@@piotrglowicki5507 pewnie z lektury.

@rasberistv9955 3 жыл бұрын

KDS

@jurekm8769 3 жыл бұрын

To co ukradli

@zizu8591 29 күн бұрын

Częste biesiady, bo nie mieli co robić. Chłopi na nich pracowali za darmo a warchoły balowały.