Das habe ich nicht erwartet / Gasgrill gegen Mangal / Schaschlik Rezept / Vergleich

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5 ай бұрын

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So hast du Schaschlik noch nie gegessen
Laut Internet gibt es fast 1 Million Rezepte für Schaschlik. Es gibt aber kein "Bestes" Rezept, da es sehr individuell ist, eine Frage des Geschmacks und der Situation. Heute möchte ich Euch, meiner Meinung nach, ein sehr leckeres und saftiges Rezept vorschlagen.
➡️ Zutaten:
- Schweine Hals - 2,6 kg
- Gemüsezwiebeln 2
- Schwarzer Pfeffer - 1 El
- Salz -2 El
- Jogurt 500g
➡️ Zubereitung:
- Fleisch in große Würfel / Rechtecke schneiden
- Zwiebeln in Halbringe oder grob würfeln
- Fleisch mit Zwiebeln, Jogurt und Gewürzen vermischen
- über Nacht an einem Kühlen Ort stehen lassen
- Fleisch der Länge nach aufspießen, Achtung: Zwiebeln sollten nicht mit am Fleisch verbleiben, da sie sonst anbrennen und einen bitteren Geschmack geben
- an direkter Hitze grillen, von Zeit zu Zeit drehen, bis jede Seite schön goldbraun ist
- damit das Fleisch nicht zu trocken wird, ist es wichtig darauf zu achten, dass die Kerntemperatur im Fleisch 75-80 Grad nicht übersteigt
Viel Spaß beim Grillen und einen guten Appetit!
Im Video verwendet:
Gewürzmühle 2er Set.amzn.to/3jvga4Z
Grillthermometer amzn.to/43d2tw4
Anzündkamin amzn.to/3TroeVY
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Пікірлер: 151

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Im Video verwendet: Gewürzmühle 2er Set.amzn.to/3jvga4Z Grillthermometer amzn.to/43d2tw4 Anzündkamin amzn.to/3TroeVY Grillschpiße amzn.to/3ItPdK3

@Potto60 5 ай бұрын

schön gemacht. total netter mensch ... wenn nur alle so wären wäre die welt ein grosses stück besser ......... lg .

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Vielen lieben Dank Gruß zurück

@reinhardseyler4169 5 ай бұрын

Toller Bericht, genauso sehe ich dass auch es gibt keinen Unterschied Gas Vs. Feuer 🔥 allerdings zur Stimmungslage ist offenes Feuer ein Hingucker😊

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Das stimmt! Danke dir

@andreseuler5989 4 ай бұрын

Du bist ein sympathischer Kerl, ich mag deine Videos! Mach weiter so, kein Pseudo-Expertengeschwafel. Gefällt mir gut! 👍

@WaldisGartenBBQ 4 ай бұрын

Das freut mich sehr. Vielen lieben Dank 😀👍

@jurgenseime1287 5 ай бұрын

Super sympathisches Video, vielen Dank. Ich habe auch beide Varianten probiert, ich hatte im Ergebnis auch keine Unterschiede…😊

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke Jurgen 👍

@jens1869 5 ай бұрын

Super ehrliches Video, danke dir dafür, schönes Wochenende dir und deiner Familie...Gruß Jens

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke Jens, ich wünsche auch dir und deiner Familie ein schönes Wochenende

@karlwasser865 5 ай бұрын

Tolles Video. Für den Geschmack ist es egal aber für das Gefühl ist ein Mangal am Besten ❤

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Das stimmt vollkommen 😎👍

@dirkschmidt4786 5 ай бұрын

Klasse Video. Für mich gibt es keinen Unterschied zwischen Gas-und Holzkohlegrill. Dem Grillgut ist es egal von wem die Hitze kommt. Gasgrill kann man schneller von der Temperatur steuern, aber Holzkohle hat auch seinen Reiz. Die Zwiebeln würde ich mit Paprikasstreifen noch in einer Pfanne anbraten. 👍🏼

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke Dirk für deinen Kommentar 😀👍

@XMrX314 5 ай бұрын

Habe den gleichen Versuch schon an die drei vier mal gemacht. Mit immer dem selben Ergebnis, dass niemand den Unterschied merkt. Selbst die selbsternannten Experten des Fleisches aus meinem Freundeskreis konnten den Schaschlik nicht zu ordnen! 😊

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Vielen lieben Dank 😎👍

@rudikolmel5407 5 ай бұрын

Könntest du mir einen Tipp geben, wo du den Mangal gekauft hast. Das Gerät sieht aus wie ein Blumenkasten aus Metall, hab so was noch nie in einem Geschäft gesehen

@XMrX314 5 ай бұрын

@@rudikolmel5407Auf der Website von Kaufland findest du sicher was oder bei Kleinanzeigen. Gib einfach bei der Suchleiste Schaschlik Grill oder Mangal ein. 😊

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

@@rudikolmel5407 hallo Rudi Mangal kann man überall kaufen, (Amazon ,eBay )aber meine ist aus Edelstahl und 3 mm stark. Dann die sind sehr stabil und wird nicht nach dem Hitze verzogen. Ich würde dir empfehlen bei eBay Kleinanzeige anzuschauen. Es gibt viele Angebote.

@ortwinpoth9871 5 ай бұрын

Lecker Waldi,ich finde den Mangal Grill auch für die richtige Heizart denn früher gab es ja kein Gasgrill denn Schaschlik wurde schon immer auf offenem Feuer zubereitet,Bravo und liebe Grüße:Ortwin😋👍🙋‍♂

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Dankeschön Ortwin

@tatimutti9949 4 ай бұрын

Wir haben heute nachgemacht, sehr gut geklappt. Vielen Dank

@WaldisGartenBBQ 4 ай бұрын

Das freut mich sehr!

@rakamawesu 5 ай бұрын

Sieht sehr gut aus. Bekomme schon wieder Hunger 😅😅 mach weiter so. 😊

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Vielen lieben Dank

@steveman8042 5 ай бұрын

Klasse Video Waldi 🤤🤤🤤🤤

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Vielen lieben Dank

@svens.3839 5 ай бұрын

Hallo Waldi, das ist sehr interessant denn ich habe demnächst auch vor auf meinem rösle videro und zwar über der sizzle Zone Schaschlik zu machen, dafür habe ich auch damals extra beim Kauf zusätzlich die Halterungen mit Spieße bekommen..... Da bin ich auch mal gespannt wie das gelingt, ich werde das Schaschlik aber wahrscheinlich vorher einen Tag mit Mayonnaise und Zwiebeln einlegen. Grüße

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Dann wünsche ich dir gutes Gelingen 😀👍

@powerfrankebavaria9451 5 ай бұрын

Waldi, ich hab das auch schon ein paarmal probiert und ich sage auch es gibt keinen unterschied 😊👍🍻 Grüße aus dem schönen Frankenland 🖐

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Vielen lieben Dank Grüß zurück 😀👍

@michaelloose809 Ай бұрын

Also - lange hat es gedauert bis ich mal dir Gelegenheit hatte, dieses Schaschlik so nachzumachen; UND - geil war es... also auf dem Gasgrill gemacht und super sind sie geworden... absolut lecker... meine Frau, die sich nicht soviel aus Fleisch macht, war augh total begeistert und will Schaschlik nie wieder anders... Danke auch für die Temperaturanzeige am Grill - so konnte ich mich gut orientieren auf was ich den Grill halten musste... mir hat nur eine Angabe gefehlt wie lange die in Summe drauf waren/sollten.. Ich habe es nun effektiv alle 5min gedreht und 6x 5min in Summe - also rund 30min. bis optisch auch fertig und Kerntemperatur bei ca. 77 Grad lag... Also danke nochmal und weiter so 😊😊😊❤❤❤

@WaldisGartenBBQ Ай бұрын

Vielen lieben Dank Das freut mich sehr 👍🤝

@doms8000 5 ай бұрын

Wie immer sieht sehr lecker aus 😋

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Dankeschön 😋

@jagdpassionnet7158 5 ай бұрын

Hallo Waldi, seit letztem Jahr habe ich auch einen Mangal Grill. Deine Videos haben mich motiviert und die Ergebnisse nach Deinen Rezepten sind der Hammer. Es macht Spaß Deine Videos zu schauen denn Du bringst das auch immer sehr sympathisch und unaufgeregt rüber. Danke und Dir eine schöne Grillsaison 2024! Gruß

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Das freut mich sehr Ich wünsche dir auch eine schöne Grillsaison 🔥👍

@arthurkage2214 5 ай бұрын

Bei meinem Broil King Baron habe ich die Gussroste rausgenommen und den Schaschlik über die Flavour Bars gelegt. Das hat im Endeffekt auch gut geklappt und man braucht keine Grillhandschuhe. Allerdings dauert es etwas länger als über Kohle

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke Arthur für deinen Kommentar 👍

@wogo5672 5 ай бұрын

Dann muss man die nur noch in kroatien essen,denn ist's perfekt 💯👍🏻

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Das stimmt 😂👍

@Legendary_Jack_90 5 ай бұрын

Guten Abend wen man einen Unterschied schmecken möchte dan muss man auf die heiße Kuhle Holz darauf tun. Zb Birkenholz oder andere Sorten und nur dan schmeckt man einen Unterschied Oder so eine Räucher Box und dan die Räucher Chips rein tun und mit der Box auf die Kuhle tun das wäre auch eine Variante.

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke Klaus

@paulloskan2030 4 күн бұрын

Danke ❤

@WaldisGartenBBQ 4 күн бұрын

Gerne 😀👍

@knuppelwuppel 2 ай бұрын

Danke man. Mein Vater ist letztes Jahr verstorben und ich habe versaeumt ihn zu Fragen wie er das geile Schaschlick macht. Nicht nur sprichst du so wie er, es sieht auch noch genau so lecker aus wie bei ihm : ) ich werde es nun so probieren

@WaldisGartenBBQ 2 ай бұрын

Dann wünsche ich dir viel Spaß beim nachmachen 😀👍

@saschavolling7808 3 ай бұрын

Tolles Video

@WaldisGartenBBQ 3 ай бұрын

Danke

@JoniTheKing 2 ай бұрын

Genial 👌👍🫶

@WaldisGartenBBQ 2 ай бұрын

Dankeschön

@lauraphilipp9709 5 ай бұрын

Sehr cool, danke. Die gleiche Erfahrung habe ich auch schon gemacht. P.S. Ruhig die Musik etwas leiser abspielen lassen, der Übergang ist etwa zu heftig. Danke!

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Okay mach ich 😀👍

@Mullemaus578 5 ай бұрын

wird nachgemacht, Danke

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Immer gerne

@ernstmogensen 5 ай бұрын

Sehr lecker 👍🇩🇰

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke ☺️👍

@tippsm3384 5 ай бұрын

Danke Waldi 🍖🔥

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Immer gerne

@willim4027 5 ай бұрын

Wieder ein super Video. Wo bekomme ich die Spieße+ Halterung für den Gasgrill her? Liebe Grüße

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Ich hab bei Amazon gekauft: amzn.to/4cc5tgD

@derrohrleger84 5 ай бұрын

Da bekommt man ja sofort Hunger, muss ich mal probieren😋. Wann machst du mal den Dönerspiess von den Beef Bandits , hattest ja mal gesagt das du das im Frühjahr vor hast ?😀 LG

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Stimmt ich habe das schon vergessen

@ashskitchen6707 3 ай бұрын

Wie immer sympathisch, djadja Waldi! ✌️ Das Problem ist natürlich, dass viele hier (in Deutschland) die Holzkohle aus Buche benutzen, die keinen besonderen Einfluss auf das Grillgut hat und die anderen Baumarten nicht bekannt sind! Dann wäre das vergleichbar mit dem Gasgrill. Nimmt man hingegen eine Holzkohle aus Birke, Stein-oder Korkeiche, wird das Ergebnis um Welten besser und das Gasgrill kann zur Seite gestellt werden 😁✌️

@WaldisGartenBBQ 3 ай бұрын

Ja das stimmt, danke für deinen Kommentar

@TonyJaa1984 2 ай бұрын

Danke für den Tipp. Kannst du mehr davon erzählen? Ich habe bisher mal von Weinrebenholz gelesen aber noch nicht ausprobiert. Birke zum Grillen habe ich als getrocknetes Holz gefunden. Ist dass das Richtige? Eiche habe ich auch als Kohle gefunden, auch im Gemisch mit Buche. Würdest du kurz die Unterschiede zwischen Birke und Eiche erläutern? Speziell um Schaschlik zu grillen. 🙏🏼 Von Jemandem aus Kasachstan habe ich gesagt bekommen, dass dort mit dem Holz des Strauchgewächs "Saxaul" gegrillt wurde.

@ashskitchen6707 2 ай бұрын

@@TonyJaa1984 natürlich! Weinrebholz soll auch sehr sehr gut sein, brauchst nur ein gutes, trocken. Die Holzkohle, die ich nannte, kann man leider nicht so einfach bestellen…Birke geht schon, aber Kork-Steineiche musst du aus Spanien oder Portugal bestellen, ich spreche halt spanisch und kenne Lieferanten :) Auf dem Markt gibt es auch südamerikanische Holzkohle, die könnte auch gut sein, habe aber nichts Besseres gefunden als die o.g. Holzsorten

@ashskitchen6707 2 ай бұрын

@@TonyJaa1984 ah sorry, habe den Kommentar nicht zu Ende gelesen. Als Armenier kenne ich auch Weinrebenholz, das wird bei uns ganz oft verwendet, auch in Georgien. Das Holz von Kasachstan kenne ich noch nicht. Birke und Eiche (ganz normale Eiche unterscheidet sich auch ziemlich von Steineiche oder Korkeiche). Das kann man leider schwierig beschreiben, für Schaschlik in Russland nimmt man meistens Birkenholzkohle und es gibt einen super Geschmack, bei Eichensorten ist das komplett anderes Erlebnis…probiere dich einfach durch, Gasgrill brauchst du da definitiv nicht mehr 👌 bei Schaschlik geht es mir persönlich auch um diese Grillaromen…Buche gibt das nicht immer ab.

@TonyJaa1984 2 ай бұрын

@@ashskitchen6707 Ich danke dir. Dann werde ich mal Birke ausprobieren. Das kann ich leider nur wenn ich mit und bei meinen Eltern im eigenen Garten grille. Ich bin selbst vor einem Jahr in eine Wohnung eines Mehrparteienhauses gezogen. Ich habe zwar einen Garten, aber leider ist der Hausordnung nach kein grillen mit Kohle erlaubt. Sonst würde ich mir wahrscheinlich niemals einen Gasgrill zulegen wollen. Ich habe es auch bis dato auch noch nicht gemacht, wahrscheinlich aber dieses Jahr noch.

@David-op7bs 5 ай бұрын

Über Buchenholz im Mangal grillen ist mein Favorit. Keine Kohle! So schmeckt man auch den Unterschied zum Gasgrill. Dann direkt vom Spieß essen mit einem kalten Bier 😉

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke für den Tipp 😎👍👍

@marcelmendel2641 2 ай бұрын

Danke für dieses Video. Hast du alle Brenner bei dem Gasgrill auf Voll an? Und die Spieße liegen über der Sizzle Zone? Weil dort werden ja durch die Infrarot Strahlung gute 800 Grad erreicht. Wie oft muss man denn drehen und nach welcher Zeit, damit das Fleisch nicht verbrennt? Das fehlt mir etwas im Video. 😊

@WaldisGartenBBQ 2 ай бұрын

Danke für deinen Kommentar. Ich hab keine Infrarot Brenner, bei Weber Sizzle Zone heißt drei Brenner im enge. Ich hab nur die drei angeschaltet andere nicht und die waren auf volle Leistung und Höchst Deckeltemperatur war bei circa 250-270°. Und Fleisch war circa in 15 Minuten fertig gewesen, muss man immer wieder drehen Ich hoffe, ihr habt auf deine Frage geantwortet 😅👍

@michaelschneider5715 5 ай бұрын

Hallo und guten Morgen Waldi, ich muss sagen bei mir ist es genauso wie bei dir. Man kann es auf Mangal machen oder auch im Gasgrill. Auch meine Gäste haben kein Unterschied gemerkt. Welche Schienen hast du auf deinem Gasgrill benutzt? Liebe Grüße aus Hamm in Nordrhein-Westfalen Ahlen

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Hallo Michael, danke für deinen Kommentar. in diesem Video Ich hab ganz einfach Schutzbleche vom Gasbrenner benutzt. Aber in anderen Video habe ich Schiene extra bei Amazon gekauft: amzn.to/4cc5tgD

@Matek1990 4 ай бұрын

Geiles Rezept aber Joghurt für die Nacht da wäre ich mir unsicher aber natürlich hast du Erfahrung. Ich gebe immer 2 Stunde vor den grillen dann wird das Fleisch meine Meinung bisschen saftiger. Trotzdem geiles Video 😊 wünsche dir weiterhin viel Erfolg und freue mich auf neue Videos 😊

@WaldisGartenBBQ 4 ай бұрын

Danke fürs Feedback!

@TheSchweiz78 5 ай бұрын

Hallo Waldi Ich wollte dir nur fragen ob mann auch mit Rindfleisch Schaschlik machen kann

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Ja klar! Schmeckt Schaschlik vom Ribeye besser als vom Schweinehals? 🤔 / ENTRECÔTE SCHASCHLIK IM GASGRILL kzfaq.info/get/bejne/rdN5grSIs7XKo30.html

@TheZolanin 3 ай бұрын

Hallo Waldi, wie lange braucht man bis die Schaschlikspiesse durch sind auf Gasgrill? LG aus der Schweiz

@WaldisGartenBBQ 3 ай бұрын

Kommt drauf an Wie stark wird Temperatur im Grill sein aber im Schnitt so ungefähr 15 Minuten und Kerntemperatur im Fleisch muss 75-80° sein

@bbqduke 5 ай бұрын

Lecker 🤤🤤🤤

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Dankeschön

@mathiasaxtmann2458 4 ай бұрын

Noch eine Frage Waldi, werden die eingelegten Zwiebeln danach entsorgt oder kann man daraus noch etwas schönes machen?

@WaldisGartenBBQ 4 ай бұрын

Hallo Matthias, Zwiebeln wird nicht entsorgt, sondern meine Frau macht das immer einfrieren und verwenden dann im unterschiedliche Gerichte noch dazu zum Beispiel bei Eintopf

@arturgraf8165 5 ай бұрын

Unterschied gibt es keine aber Spieße bequem und du kannst gleich mehrere Spieße auf dem Mangal machen.

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Das stimmt 😎👍

@lentik2392 4 ай бұрын

Спасибо за видео, я жарю на 200 градусах, не много ли 300? Спасибо

@WaldisGartenBBQ 4 ай бұрын

Жара много не бывает! Нет без проблем получается очень вкусно 😀👍

@torpeduuu 5 ай бұрын

Ich bin auch ein großer Freund des Gasgrills, aber Schaschlik wird trotzdem nur auf dem Mangal gemacht. Ein paar Gewohnheiten kann und will ich gar nicht ablegen 😄

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke Eduard für deinen Kommentar Ich mache Schaschlik auch liebe auf Mangal

@dima3517 3 ай бұрын

Попробую на Gasgrill! Если гости будут не довольны отвечать будешь ты😂😂😂. Спасибо за видео

@WaldisGartenBBQ 3 ай бұрын

Во-первых не надо приглашать недовольных гостей они так все испортят 😂👍👍

@eduardwerner866 5 ай бұрын

Hallo Waldi, Den einzigen Unterschied den ich mir vorstellen könnte ist das auf dem Gasgrill der Deckel zu ist.. ist das Fleisch dadurch nicht trockener? Danke für deine Videos & dir auch Gottes Segen!

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Absolut nicht, deswegen ich hab bei beide gleiches Kerntemperatur gemacht

@eduardwerner866 5 ай бұрын

Ok Super danke dir. Probiere ich mal aus :)@@WaldisGartenBBQ

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

@@eduardwerner866Auf jeden Fall 👍

@joeasinger9676 5 ай бұрын

Richtig gutes Video wie immer! Hab in deiner Amazonliste die spieße nicht gefunden!?! Die wären ja spitze weil sie super lang sind! Vielleicht findest du ja den link noch wo du sie gekauft hast!!! Danke!! Lg aus Wien!!!

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke für deinen Kommentar Hier ist den Link: amzn.to/3ItPdK3

@joeasinger9676 5 ай бұрын

@@WaldisGartenBBQ vielen Danke für die super schnelle Antwort!!!🥳

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

@@joeasinger9676Immer gerne

@mathiasaxtmann2458 5 ай бұрын

Hallo Waldi, kannst du mir sagen wie lange der Schaschlik ungefähr insgesamt im Gasgrill brauch?

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Hallo Mathias, leider hab ich Zeit nicht gestoppt aber ich schätze 15-20 Minuten

@rudikolmel5407 5 ай бұрын

Hallo Waldi, als hättest du mein Wunschvideo gekannt, danke. Hätte aber sehr gerne einen Link für die von dir verwendeten Spieße und vom Mangal

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke Rudi für deinen Kommentar Hier ist den Link : amzn.to/3ItPdK3

@rudikolmel5407 5 ай бұрын

Vielen herzlichen Dank für deine Bemühung

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

@@rudikolmel5407Immer gerne

@dakidimi7628 3 ай бұрын

Ich glaube einen Unterschied schmeckt man, wenn man Holzkohle verwendet.

@WaldisGartenBBQ 3 ай бұрын

Wahrscheinlich 😉

@Attilarolle 5 ай бұрын

Da gebe Dir auch recht mit Briketts und Gas da schmeckst keinen Unterschied. Meines Wissens nimmt man da aber unbedingt Birkenholz und dann schöne Hitze und Rauch das wäre intressant denn da denke sieht das wieder gaaanz anderst aus

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Das stimmt vollkommen 😎👍

@Attilarolle 5 ай бұрын

@@WaldisGartenBBQ Würde mich freuen wenn dann der Vergleich Birkenholz gegen Gasgrill auch mal kommt😀😉

@denisuschakov 5 ай бұрын

Das kann man genauso mit Gasgrill machen, dafür gibt es räucherbox

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

@@denisuschakovDas stimmt 👍

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

@@Attilarolle😎👍

@mkisser2108 5 ай бұрын

Ganz ehrlich immer wieder das Gerede vom Raucharoma durch grillen auf Kohle. Die Spieße brauchen ca. 15-25 Minuten (je nach Temperatur und Dicke der Fleischstücke), in der kurzen Zeit kommt kein Rauchgeschmack ans Fleisch. Entsheidend ist die Temperatur und da spielt die Hitzequelle keine Rolle. Was viele als Rauchgeschmack empfinden sind die Röstaromen die bei entsprechender Temperatur enstehen. Rauch brauch Zeit um einzudringen, so wie es bei Longjobs (Rippchen, Brisket und Co. der Fall ist) und hierbei werden für den Rauch keine normalen Kohlenstücke sondern entsprechendes Holz (Obsthölzer, Hickory usw.) verwendet.

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Vielen lieben Dank für deinen ausführlichen Kommentar 👍

@Djonsonline 5 ай бұрын

на гриле мясо должно дымком отдавать

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Об этом я и говорил в видео 😉👍

@Kazachstanski-Bavarec. 5 ай бұрын

👍👍👍💯

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke 😀👍

@DCL-mv5io 4 ай бұрын

Gut, danke.

@WaldisGartenBBQ 4 ай бұрын

Immer gerne 😉

@holgerschmidt9751 5 ай бұрын

Mach ich auch im Gasgrill, hab da eine Vorrichtung mit Motor, die alles schön gleichmäßig dreht. Bin halt ein fauler Hund 😂

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Danke Holger, kannst du mir auch eine Vorrichtung mit Motor empfehlen?

@holgerschmidt9751 5 ай бұрын

@@WaldisGartenBBQ Bei ebay Edelstahl Spießdreher suchen. Gib es in verschiedenen Varianten. Spieße werden hier von hinten eingeschoben, der Motor ist beim Grill vorn. Daher hab ich die Spieße separat gekauft, damit dass bei meinem Grill optimal passt.

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Okay Danke 👍👍👍

@alexejsisin8139 4 ай бұрын

Hallo Holger, kannst du mir sagen, wie viel Zeit man braucht bis Schaschlik die Kern Temperatur erreicht hat und wie viel Grad muss man einstellen?

@holgerschmidt9751 4 ай бұрын

Hi Alex, ich mach das nach Gefühl und stelle auf mittlere Gaszufuhr an Deckeltemperatur rund 200 Grad und lasse dann laufen. Dann siehst Du schon, wie sich das entwickelt und ob Du weniger oder höher einstellen musst. Das kriegst Du schon hin. Da kannst eigentlich nichts verkehrt machen. Kerntemp. Schweinenacken rund 72-75 Grad.

@harveyw.6304 4 ай бұрын

Ich war mehrfach auf Schulungen des Herstellers Deines Gasgrills. 30+ Menschen, die mit dem Thema Grill arbeiten, haben versucht, Unterschiede zu schmecken - Gas, Holzhohle, Elektro… Natürlich gab es auch immer einige Treffer, aber am Ende bleibt immer: Hitze, Hitze, Hitze!

@WaldisGartenBBQ 4 ай бұрын

Danke für deinen Kommentar 😀👍

@KNXCKDXWN 4 ай бұрын

hast du beim servieren nicht das Problem, dass die Spieße immer noch zu heiß sind zum anfassen? 😄

@WaldisGartenBBQ 4 ай бұрын

Zum Glück nicht mehr sehr heiß 😀👍👍

@KNXCKDXWN 4 ай бұрын

@@WaldisGartenBBQ aber das Fleisch schon oder? 😄

@WaldisGartenBBQ 4 ай бұрын

@@KNXCKDXWN Fleisch war noch perfekt 😀👍

@andreassafreider9334 5 ай бұрын

Сравнивал тоже в газовом гриле, чёт не понравилось мне. Шашлык это целый процесс. Пока зажёг мангал, пока постоял с пацанами, пивка попил 😎. Кстати, Флаворайзер и сиззлзон правильно. Для моего газового Наполеона есть чугунная ванна для угля, вставляется прям на флаворайзеры, думаю нужна она мне или нет, особенно если есть мангал с моторчиком, который сам крутит. Для Вебера нет таких?

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Привет Андрей честно сказать с шашлыком мне тоже нравится лучше стоять возле мангала особенно когда гости у нас.

@gkos12 5 ай бұрын

Шашлык, да с пюрехой... Семён Семёныч...

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

😂😂👍

@dieter3548 5 ай бұрын

Hi, посмотрел видео, незнаю...ты говоришь разницы нет.. Смотри на дрова капает тот же жир, он даёт эффект дыма, но нет запаха дров, эффект копчения... Если ты говоришь разницы нет зачем из специй ты берешь копченую паприку? Бери простую нет же разницы... Из газа для меня только коптилка зашла, можно нормально температуру держать стабилно, с дровами очень тчжело особенно если 12 часов коптишь

@WaldisGartenBBQ 5 ай бұрын

Сколько людей столько мнений