Das optimale Abendessen. Gesund. Schlank. Low Carb

Das optimale Abendessen. Gesund. Schlank. Low Carb | Mikrobiom Praxis

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Күн бұрын

Was soll man am Abend essen? Es soll schnell gehen, satt machen - aber nicht dick, und möglichst gesund sein. Soviel vorweg: Nicht zu zu spät essen, und vor allem warm!
Hier kommen ein paar Tipps für das optimale Abendessen.
Mit Rezeptvorschlägen: einfach und gesund , gut für den Darm - und schlank machend!
Wohl bekomm's!
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Inhalt des Videos zum optimalen Abendessen:
0:00 Ankündigung Livestream
1:06 Einleitung
2:10 Tipp 1 - Nachts nichts essen
2:56 Tipp 2 - spätes Essen vermeiden
3:41 Tipp 3 - warm essen
6:10 Tipp 4 - ausgewogene Anteile
7:28 Tipp 5 - Kohlenhydrate und Proteine zusammen vermeiden
9:13 Tipp 6 - keine Kohlensäure & Obstsaft
11:13 Tipp 7 - Polyphenole
13:14 Rezept - Suppe
14:21 Rezept Vegetarisch
16:16 Rezept - Pizza
16:59 Rezept - Fisch
18:37 Rezept - Huhn
19:47 Bonus - Gemüsechips
22:11 Buchempfehlungen
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Пікірлер: 82

@LianeWolf-uv4ns 8 ай бұрын

Ich schaue alle ihre Vorträge an, denn sie sind super. Ich nehme viel davon mit. Da ich Magen/Darmproble habe. Vielen Dank! 👍👍👍

@medical-insights 8 ай бұрын

Das freut mich sehr! Alles Gute für Sie

@andreaspeters3773 5 ай бұрын

😁 "gern Olivenöl dazu" ist gut... Einen Salat ohne gutem, polyphenolreichem Olivenöl kann ich mir gar nicht vorstellen.... schon um länger satt zu bleiben👍 Fermentiertes werde ich auf jeden Fall integrieren. Am besten selbsgemacht, da fast alles Gekaufte ultrahocherhitzt wurde. Und damit sind die guten Bakterien tot. Hab ich gerade gelernt.

@eva-mariakruse6037 Жыл бұрын

Danke, liebe Dagmar für ihre wichtigen Hinweise für das optimale Abendessen. Meine letzte Mahlzeit ist so gegen 17 Uhr, werde nun auch am Abend warm essen. Liebe Grüße aus Chemnitz.

@medical-insights Жыл бұрын

Das klingt gut! Liebe Grüße zurück! Dagmar

@iriszell7863 6 ай бұрын

Ich finde ,das ist ein tolles Video,ich lerne gern dazu.Für mich ist Ernährung wichtig.Lieben Dank dafür!

@medical-insights 6 ай бұрын

Sehr gern! Ja, Ernährung ist die Basis für alles

@andreasausmuc Жыл бұрын

Frisch aus dem Urlaub zurück, im Urlaub mich deutlich anders ernährt als zuhause freue ich mich sehr über dieses Video mit den Rezepten. Da habe ich trotz Jetlag noch einmal schnell das Haus verlassen um die Zutaten für die Fenchelsuppe zu besorgen und sie hat ganz hervorragend geschmeckt. DANKE dafür!!!!

@medical-insights Жыл бұрын

Das freut mich! Gerade mit Jetlag schmeckt Fenchel an besten...:) Weiterhin guten Appetit! Liebe Grüße von Dagmar

@marydely0880 Жыл бұрын

Toller Kanal! Sehr schöne und einfach umsetzbare Rezepte. Merci:-)

@medical-insights Жыл бұрын

Herzlichen Dank 😊

@ladyanna9809 Жыл бұрын

🤗Sehr interessanter Beitrag. Vielen Dank dafür. 🤗🌻👍

@medical-insights Жыл бұрын

Sehr gerne 😊 Guten Appetit!

@Sylvia-pv5br 3 ай бұрын

Immer wieder wertvolles Ihr vollumfängliches Wissen! Herzlichsten Dank!

@medical-insights 3 ай бұрын

Dankeschön! Sehr gerne!

@ursulaunglaub4642 Жыл бұрын

Super Rezepte propier ich alles aus😊

@medical-insights Жыл бұрын

Na, dann guten Appetit! Gern mal berichten. LG von Dagmar

@ursulaunglaub4642 Жыл бұрын

@@medical-insights auf alle Fälle vielen Dank 😊

@Viertelfranzose Жыл бұрын

Vielen Dank für das Video aber für mich als fleisch_Fischloser pflanzlicher Nutzer würde wahrscheinlich einen zweiten Teil von dem Video machen und dann mehr den Fokus auf vegan legen... sicher für die Menschen sinnvoll die nicht so viel kochtechnische Fantasie haben wie ich😄 vielen Dank für die trotzdem immer interessanten Videos und viele Grüße von Andreas aus dem Elsass

@medical-insights Жыл бұрын

Hallo Andreas! Es gibt ja durchaus veg. Rezepte in dem Video - und vegane im Buch. Aber vielleicht machen wir in der Tat noch ein veganes Video. Liebe Grüße von Dagmar

@Viertelfranzose Жыл бұрын

@@medical-insights naja ich bin wahrscheinlich der letzte Mensch der sich extra ein Kochbuch kaufen muss weil Ideen habe ich selber genug.. und ein Rezept abzukochen mit langen Zutaten was lange dauert ist auch nicht jedermanns oder jeder Frau Sache 😄das eine oder andere pflanzlich oder ähnlich zu ersetzen ist im Prinzip auch kein Problem wenn man weiß wie. aber bei mir muss auch nichts alles schmecken wie im Fünf-Sterne-Restaurant😄. Ich freue mich aber schon sehr auf den zweiten Teil ihres Videos und viele Grüße aus dem Elsass von Andreas

@andreasausmuc Жыл бұрын

Aber zumindest die Fenchelsuppe lässt sich doch ganz einfach vegan abwandeln, oder?

@Viertelfranzose Жыл бұрын

@@andreasausmuc also ehrlich gesagt bevor ich wertvollen teuren Fenchel mit seinen Vitaminen in einer Suppe durchkoche 😃da dünste ich den lieber schonend und esse ihn so oder vielleicht sogar noch roh.. schmeckt auch recht gut. Ich bin generell kein Freund von Suppen aber das ist ein anderes Thema.. trotzdem vielen Dank für den Hinweis und natürlich wusste ich vorher auch schon dass der Fenchel vegan ist

@RosaPfeffer1 5 ай бұрын

Ich hoffe Gemüsesaft ist ok abends?..Die Rezepte nehme ich gerne an Lieben Dank

@medical-insights 5 ай бұрын

Auch Gemüsesäfte können sehr zuckerreich sein. Saft nicht mehr am Abend trinken. Interessanter Artikel: www.welt.de/wissenschaft/article172841891/Sie-denken-Gemuesesaefte-sind-immer-gesund-Falsch.html

@magie2491 Жыл бұрын

🙏🙏❤️

@ludmillabaier6983 Жыл бұрын

Bitte mal ein Video ûber gesundes zunehmen 🙏

@medical-insights Жыл бұрын

Ich nehme es mit auf.. Die Gründe für Untergewicht sind sehr vielschichtig. Liebe Grüße von Dagmar

@ludmillabaier6983 Жыл бұрын

@@medical-insights Danke

@DasSchoefchen 6 ай бұрын

Hallo, hier ist der Micha aus Köln und ich sag ganz vielen Dank für die tollen Videos, auch zum Beispiel über die richtige Zubereitung von Haferflocken. Alles sehr interessant. Jetzt bin ich aber ein bisschen überrascht, dass man Proteine und Kohlehydrate nicht zusammen essen sollte. Dann gibt es also nicht mehr dieses leckere schnelle Essen, Kartoffeln mit Kräuterquark das bestimmt Millionen andere Menschen auch so gerne essen. Über eine Antwort werde ich mich sehr freuen, liebe Grüsse aus Köln und ein glückliches neues Jahr 2024 vom micha

@medical-insights 6 ай бұрын

Hallo Micha! Herzlichen Dank für Dein Feedback. Es geht darum, größere Mengen Eiweiß (Fleisch, Fisch) nicht mit Mengen von Kohlenhydraten (Kartoffeln, Nudeln, Reis) zusammen zu essen. Der Grund: Bestimmte Darmbakterien verstoffwechseln Kohlenhydrate, andere Eiweiß. Kommt beides in großer Menge, beliebt entweder das Eiweiß erstmal liegen - das gibt Fäulnismetabolite, oder die KH werden nicht richtig verstoffwechselt - das gibt Gärungsgase. Ein paar Kartoffeln mit Kräuterquark sind nicht das Problem, ein Käsebrötchen auch nicht. Also Entwarnung für Dein Lieblingsessen.

@DasSchoefchen 6 ай бұрын

...da fallen mir aber ganze Felsen vom Herzen :) ganz lieben Dank für die Nachricht und alles Gute@@medical-insights

@medical-insights 6 ай бұрын

Ich hab's rumsen gehört 😊

@PatriciaKazantzis 6 ай бұрын

Vielen Dank für Ihre umfangreichen erklärungen und Vorschläge...Ihre Beiträge gefunden zu habenist ein Gewinn! ich würde am Abend am liebsten Amaranth gepufft mit vanille Sojamilch und ein Löffel Olivenöl essen - warm..ist das eine gute Abendmahlzeit? vieln dank für Ihr feedback

@medical-insights 6 ай бұрын

Das kommt darauf an, wie stabil Ihr Blutzucker über Nacht bleibt. Eine "süße" Mahlzeit am Abend ist eher ungünstig. Gern etwas Eiweiß dazu essen.

@kerstinschulze-liebsch4814 5 ай бұрын

Kann man auch glutenfreies Brot essen ich bin sehr erfreut ihren Kanal gefunden zu haben 💖

@medical-insights 5 ай бұрын

Herzlich willkommen! Am besten ist in der Tat ein warmes Abendessen, das verdaut der Körper gerade am Abend am besten. Beim glutunfreien Brot kommt es darauf an, wie es zusammengesetzt ist. Häufig sind glutenfreie Brote sehr stärkehaltig, das wäre ungut. Sie essen das Brot ja nicht solo, sondern mit Aufschnitt, auch auf diesen kommt es an.

@Lhyriel 5 ай бұрын

Wir arbeiten alle in Dauerspätschicht u haben auf Arbeit meistens kaum bis keine Zeit zum Essen. Also essen wir nach der Schicht unser eigentliches Mittagessen. (Ich koche meist Low Carb). Das ist oft weit nach 21 Uhr, dafür frühstücken wir auch erst zur Mittagszeit. Unser Rhythmus ist also etwas nach hinten verschoben. Wir sind auch dementsprechend lânger wach. Ist das ein Problem? Wir haben also eigentlich nur ein kurzes Zeitfenster zum Essen u essen meist auch nur 2 Malzeiten. Wenn ich durchgehend Lowcarb esse, nehme ich auch ab (bin bei - 24 kg), aber birgt das späte, meist warme, Essen bei unserem Rhythmus Risiken? Das würde mich interessieren. Viel ändern an unserem Rhythmus können wir berufsbedingt gerade nicht, außer wir gehen abends hungrig ins Bett. Das einzige was mir einfällt das Frühstück auf den Abend zu verschieben, da es meist "leichter" ist. Aber davon werden wir meist nicht satt, da der Pflegeberuf sehr anstrengend ist und wir dann noch zusätzlich was essen wollen. Haben Sie da ein paar Empfehlungen? Danke im Voraus,

@medical-insights 5 ай бұрын

Es kommt in der Tat darauf an, wie die späte Mahlzeit zusammengesetzt ist. Möglichst tierfettarm, immer 2/3 Gemüse, warm essen! Keine fetten Soßen etc. , keine prozessierten Lebensmittel. Gern Olivenöl nehmen zum Gemüse oder Geflügel dünsten bzw. leicht braten. Der Körper gewöhnt sich an das späte Essen, es lässt sich halt nicht immer vermeiden. Alles Gute!

@Lhyriel 5 ай бұрын

@@medical-insights vielen Dank für die Antwort, das beruhigt mich

@user-zm7nz5pv8r 2 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@Konflikt-ent-wicklung Жыл бұрын

Sehr gute Ideen. Danke 👍🙏 Was ist ungut an der Hefe?

@medical-insights Жыл бұрын

Hallo Heike! Sehr gern! Zur Hefe: Viele Menschen reagieren empfindliche auf Hefe, ohne zu wissen, wo die Beschwerden herkommen. Hefe kann eine Histaminantwort induzieren. Es kommt natürlich darauf an, ob es sich um eine biologische Hefe handelt oder nicht. Und auf die Menge. Grundsätzlich rate ich zur Vorsicht bei dem Verzehr von zusätzlicher Hefe, da es sowieso in vielen Nahrungsmitteln enthalten ist. Schönen Abend! Dagmar

@Konflikt-ent-wicklung Жыл бұрын

@@medical-insights 🙏😊 vielen Dank!

@iriszell7863 6 ай бұрын

Bei mir macht Hefe müde

@healthbalance25 Жыл бұрын

Guten Nachmittag, ich nehme Proteine früh oder nach dem Sport teilweise mit Haferflocken ein. Letztendlich wäre das dann auch nicht so optimal. Also 30, 60 Minuten getrennt essen?

@medical-insights Жыл бұрын

Das kommt auf die Menge an. Ein Proteinshake mit Haferflocken wäre ok. Wobei ich vorsichtig wäre mit Milch-Proteinen, unabhängig von dazu gegessenen Haferflocken. Siehe mein Milch-Video.

@OnkelH 10 ай бұрын

16:54 mit Frischkäse und Mozarella, passt nicht ganz zum "böse Milch" Video! 😂 Diese Produkte scheinen laut Prof. Melnik jedoch nur für einen untersuchten Aspekt besser als Milch abzuschneiden. Insgesamt bleiben es ja kritische Molkereiprodukte. Muss da noch genauer bei ihm lesen, die Kurzzusammenfassungen bei "Focus" sind da wohl nicht geeignet. Auch die skandinavischen Forscher haben immer nur Milchtrinker erforscht, nie die gesamte Produktpalette. Bin verwirrt, ohne meine 125g (Mager)Quark mit Haferflocken wird es schwer mit der täglichen Eiweißaufnahme, obwohl ich Fleisch esse, aber keine Hülsenfrüchte und Soja vertrage. Und das bereits bei 0,8 g pro KG Körpergewicht!

@medical-insights 10 ай бұрын

Quark gehört zu den fermentierten Milchprodukten und ist somit ok. Ja, Frischkäse und Mozzarella können als "böse Milchprodukte" eingestuft werden und sollten nicht tgl. verzehrt werden. Aber in Maßen ist auch das ok. Grundsätzlich gilt: Kuhmilch nicht trinken, aber - in Maßen - essen.

@taniasierens5286 Жыл бұрын

Wenn ich wach werd während der Nacht, kann ich Stunden wach liegen. Essen ich aber dann ein Stuck Brot, dan kann ich meistens wider einschlafen. Können sie mir sagen wieso und was zu tun? Danke!

@kathrink8421 Жыл бұрын

Das kenne ich auch. Hängt wohl mit dem Blutzucker zusammen.

@medical-insights Жыл бұрын

Hallo Tanja! In der Tat scheint es der Blutzucker zu sein, der sich nachts verabschiedet. Abends "richtig" essen, also eine vollständige warme Mahlzeit, ist dann wichtig. Keine Süßigkeiten., das kann zum niedrigen BZ in der Nacht führen. Wenn alles nicht hilft: Das "Spätbrot" vor dem Schlafen: 1 Scheibe Vollkornbrot mit etwas Fett (am besten Olivenöl) und eine Prise Salz. Alles Gute! LG von Dagmar

@kathrink8421 Жыл бұрын

@@medical-insights Das war ein guter Hinweis. Vielen Dank auch von mir und herzliche Grüße.

@ursulaunglaub4642 Жыл бұрын

Habe trennkost viele Jahre gemacht (unbewusst)da mir das sonst zu viel war alles zusammen und hatte immer ein Gewicht von ca. 50 Kilo und jetzt sind es 64😏werde das wieder machen :-was meinen Sie dazu ?

@medical-insights Жыл бұрын

Es ist absolut richtig, konzentrieren Eiweiß (Fleisch, Fisch, Käse) nicht mit konzentrieren Kohlenhydraten in einer Mahlzeit zu essen. Die typische Trennkost geht ja noch viel weiter und ist nicht leicht umzusetzen. Aber wenn Sie gut damit zurecht kommen ist es sicher ein guter Weg für einen gesunden Körper, der da. auch sein persönliches "Wunschgewicht" herstellt. Alles Liebe von Dagmar

@SylviaGrotsch_Astrologie 3 ай бұрын

Wenn man abends keinen Salat essen soll, wieso ist dann ein "kleiner" Salat vor einer warmen Mahlzeit dann doch plötzlich ok?

@medical-insights 3 ай бұрын

Ein Salat als Hauptmahlzeit ist für den Abend ungeeignet. Ein kleinerer "Beilagensalat" ist ok, in Verbindung mit einer warmen Mahlzeit.

@jesusyahweeliamosesendzeit6446 Жыл бұрын

Bier ist nicht gesund und Pestizid lastig, Wein ist auch eine Belastung für den Stoffwechsel und die Leber

@evakrohn4672 7 ай бұрын

Ich bin schlank, in den Wechseljahren und meine letzte Mahlzeit ist täglich gegen 20 Uhr, weil ich sonst mit leerem Magen nicht schlafen kann!!! Ich bevorzuge Suppen oder Gemüsepfanne immer mit Eiweiß! Auf mich trifft das Video nicht zu!

@medical-insights 7 ай бұрын

Naja, wir empfehlen ja auch das Abendessen mit Gemüse und Eiweiß... Schlank in den Wechseljahren ist großartig! Weiterhin beste Gesundheit!

@Elis-a Жыл бұрын

Und was esse ich, wenn ich mich vegan ernähren möchte und auch keine Milchprodukte vertrage??

@annek.1990 Жыл бұрын

Ofengemüse, eine schöne Suppe, Fermentiertes Gemüse, Hülsenfrüchte... Das Video ist mit Vorsicht zu genießen, es kommt ja auf die Gesamtbilanz des Tages an und es wird nicht berücksichtigt, dass jeder Mensch einen anderen Biorhythmus hat. Die Aussage, dass nach 19 Uhr alles eingelagert wird, ist auch nicht nachvollziehbar, die Gesamtkalorienbilanz und der eigene Rhythmus sind auch wichtig. Ich möchte gerne die wissenschaftliche Grundlage dazu sehen. Einige Thesen, die hier im Video propagiert werden, sind mir etwas veraltet.

@medical-insights Жыл бұрын

@ Anne: Der Mensch lebt in einem konstanten Rhythmus, das ist wissenschaftlich validiert. Jede(r) hat darüberhinaus eigene Gewohnheiten, also bitte nicht verwechseln. Mehr dazu in der Max-Planck-Gesellschaft/Verhaltensphysiologie. "Veraltet" ist in diesem Video definitiv keine Aussage. Eigene Vorstellungen und Wissenschaft bitte trennen. Liebe Grüße von Dagmar

@medical-insights Жыл бұрын

Hallo Ilse! Gemüse, Kartoffeln, veg. glutunfreie Burger und Patties,, Bulgur und ab und zu Tofu sind eine gute Alternative. Es gibt viele vegane Kochbücher und Websites mit Gerichten ohne viel Aufwand. Liebe Grüße von Dagmar

@carmenblumberger1589 6 ай бұрын

Zum Essen trinken ist nicht optimal. Das verzögert die Verdauung.

@medical-insights 6 ай бұрын

Diese Annahme ist überholt. Es wird jetzt sogar empfohlen, zu jedem Essen ein Glas Wasser zu trinken. Wasser ist u.a.Transport- und Lösungsmittel für die Nährstoffe in den Lebensmitteln. Sicher sollte man zum Essen nicht literweise trinken

@e.d.9131 2 ай бұрын

Das ist falsch ‼️😮

@lagerfeuer99 4 ай бұрын

Das Salat oder Gemüse abends im Darm liegen bleibt und fault oder gärt ist schon lange widerlegt. Wenn man es verträgt gut wenn nicht auch gut. Aber da bleibt nix liegen und fault!

@medical-insights 4 ай бұрын

Die Verdauungskraft von Magen und Darm sind abends und nachts am schwächsten, daran hat sich nichts geändert. Zu wenig Magensäure, zu wenig Pankreasenzyme führen zu den im Video genannten Problemen. Bei dem einen mehr, beim anderen weniger stark ausgeprägt. Dann kommt es noch auf das Dressing an... Gern die Studien aufzeigen, die das widerlegt haben.