Dasanyuan Restaurant reopened｜A century-old restaurant｜Canton Food Tour 2024｜GUANGZHOU 4K
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Күн бұрын#美食 #廣州 #guangzhou #廣州漫步 #廣州美食 #探店
Name: Qiu Da Sanyuan Restaurant(丘大三元酒家)
Address: No. 258-266, Long Beach Road, Yuexiu District, Guangzhou
Google map：maps.app.goo.gl/FcJsS7EeyQVSW...
Baidu map：j.map.baidu.com/58/G76i
Nearby subway: Guangzhou Metro Line 6 Yide Road Station Exit B
Consume： 金牌太爺鷄(半隻)¥118 手打馬肉燒賣¥22 五彩炒甲魚裙¥128 50頭關東遼參¥128 茶位2人¥24
Food quality: ★★★★ ☆
Dining environment: ★★★★ ☆
Service attitude: ★★★★ ☆
Cost-effective: ★★★ ☆☆
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Video testimonials：
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Dasan Yuan Restaurant:
Da San Yuan Restaurant is a former old restaurant in Guangzhou. In the 1920s, it was collectively known as the "Four Major Restaurants in Guangzhou" with Xiyuan, Nanyuan, and Wenyuan.
It is also collectively known as the "Three Major Restaurants in Changdi" with Datong Restaurant and Da Gong Restaurant. The name originated from the old imperial examination system. The three winners who won the first place in the provincial examination, the first place in the imperial examination, and the first place in the palace examination were called San Yuan Ji Di.
Established in 1919, the founder was Wen Xin Tian. The name "Dasan Yuan" comes from the auspicious phrase "San Yuan Ji Di."
In 1953, due to a lack of funds, Dasan Yuan Restaurant declared bankruptcy.
In 1959, it was renovated with national investment and became a state-owned enterprise. It added morning tea and operated medium and low-end dishes.
During the Cultural Revolution: Dasan Yuan Restaurant was once renamed "Jin Sheng Xi."
In October 1982, after reconstruction, the scale was larger, and its reputation was restored.
In 1986, Guangzhou Dasan Yuan Restaurant invested $1 million to build a food processing plant.
In 1987, it invested 2 million yuan to set up the Dasan Yuan Restaurant Dongpu branch in Dongpu Town, Guangzhou.
In April 2000, it was forced to close due to rent arrears.
In 2005, the building where Dasan Yuan Restaurant was located was demolished, and it was later vacant and used as a parking lot.
The four famous dishes of Dasan Yuan Restaurant: Braised Shark Fin, Grandpa Chicken, Stir-fried Water Fish Shreds, and Crab Yellow Chicken Wing Balls.
Haizhu Stone：
Haizhu Stone is located near Yanjiang West Road and Xindi Yiheng Road, Yuexiu District, Guangzhou. It was originally a reef composed of Cretaceous red conglomerate in the course of the Pearl River, about 150 meters long and more than 50 meters wide. In 1925, it was opened as Haizhu Park. In 1931, when the new embankment (now Yanjiang West Road) was expanded, Haizhu Stone was buried underground. There are Haizhu Road and Haizhu Square nearby, all of which are derived from this name.
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Chapters:
00:00 Intro
00:14 大三元歷史
01:12 大三元環境
02:07 海鮮池
03:00 大廳環境
03:34 大三元的故事
04:48 菜單
12:02 金牌太爺雞
13:57 手打馬肉燒賣
14:58 五彩炒甲魚裙
16:34 50頭關東遼參
17:38 "丘大三元"的來歷
18:31 結賬/總結
19:13 “海珠石”歷史故事
22:23 兒童圖書館/星寰廣場/華僑博物館
24:01 海珠廣場
24:42 周邊酒店介紹/華夏大酒店/廣州賓館
26:22 Ending
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@Mo_GOGOGO Ай бұрын
非常感謝觀看~~你們的支持就是我最大的動力❤❤ 頻道宗旨：完全自費食評，絕無任何商業合作。 餐廳名稱：丘大三元酒家 餐廳地址：廣州市越秀區長堤大馬路258-266號 Google map：maps.app.goo.gl/FcJsS7EeyQVSWAwJ6 Baidu map：j.map.baidu.com/58/G76i 鄰近地鐵：廣州地鐵6號線一德路站 B出口 餐廳消費：金牌太爺鷄(半隻)¥118 手打馬肉燒賣¥22 五彩炒甲魚裙¥128 50頭關東遼參¥128 茶位2人¥24 食物質量：★★★★☆ 就餐環境：★★★★☆ 服務態度：★★★★☆ 高性價比：★★★☆☆
@kwongkinglaw885 25 күн бұрын
聽到那句一席酒，四圍酒，令我這個身在香港的老廣都不覺會心微笑起來，畢竟大三元離我家居不遠，點都有些緬懷，現再重開，祝賀生意興隆，客似雲來。另一句"海皮"也是我們居住在長堤附近人們經常說起的語句。最後贊賞頻主的詳細解說，加油。
@Mo_GOGOGO 25 күн бұрын
非常多謝你嘅支持～有聽過呢句話嘅觀眾，我都好開心～依家廣州都好少人知道呢啲嘢，要失傳啦。前幾日坐地鐵都聽到一個老伯伯同個孫講：大三元開咗啦，爺爺帶你去大三元一直走🤭🤭。海皮都越來越少人叫啦，都係叫長提。😁😁
@tinghuang9315 17 күн бұрын
好详尽，好有心，比绝大多数自媒体都讲得好！多谢你的推介
@Mo_GOGOGO 17 күн бұрын
多谢支持～会继续努力💪
@raymondho6822 Ай бұрын
內容非常詳盡，節奏明快，十分欣賞,多謝拍攝。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～😁😁
@yunharkwong398 5 күн бұрын
多謝毛毛分享!🎉
@Mo_GOGOGO 4 күн бұрын
多謝支持～😁
@MsJiaman Күн бұрын
毛毛好可愛❤自己講完四圍走自己都笑出聲😂
@Mo_GOGOGO Күн бұрын
多謝支持～🤭🤭真係好笑，得老廣先會知嘅暗號
@polam5856 Ай бұрын
恭喜突破1萬followers！
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～會繼續努力拍多啲好片💪💪
@nataliey9555 Ай бұрын
@@Mo_GOGOGO 恭喜🎉你好努力，继续加油！
@benlau7237 Ай бұрын
務實.
@user-rp1bz7se6m Ай бұрын
1966年第一次上廣州遊.那時市面很靜車又少.人流也不多. 住在南方大厦一天28元.早上在樓上飲茶.因無位.便三人在長堤一路行. 看見一間(今勝昔).便上去飲茶己八時. 八時半收市.開了茶位.坐了十五分鐘. 見無點心賣.便叫企堂埋單. 企堂....你哋吾食野.… 我說...無點心賣呀. 企堂...咁呀...我入厨房看看. 企堂出來0咗一咸煎餅二個來. 三個人就食咗咁多. 後來便知道.(今勝昔)就是34拾年代廣州四大酒家之首.(大三元酒家)🙏🙏🙏
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
哇，真多華僑老觀眾，一日28元好犀利👍。 聽我爸講今勝昔時期的出品非常好，可惜我沒機會吃🥹🥹
@winsunli4368 Ай бұрын
既有美食又有对广州历史简明介绍，唔错！
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多谢支持～😁😁
@user-bj5nj6fj1w Ай бұрын
多謝MoMo分享廣州🤩😋
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～😊😊
@alantam3035 Ай бұрын
謝謝分享！
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
感謝支持～多謝😊
@issasicy2566 26 күн бұрын
主持人💪 大三元前身🤫好多人冒名而來想試吓何謂😉一直（走）😋👍 信便試埋 四圍「走」😂😂 正👍好嘢😆😆
@Mo_GOGOGO 26 күн бұрын
多謝支持～真正老廣州先會聽過一直走、四圍走😁😁
@sutrasuperHero23955 Ай бұрын
支持及讚賞主持,介紹廣洲吃喝玩樂及特色景點😃
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～☺️☺️
@olivetreered355 18 күн бұрын
真係好多谢你介召，恭禧广州大三元酒家重新开业。千祈吾好卖预制菜就好啦，名家名菜值得去食。
@Mo_GOGOGO 18 күн бұрын
多谢支持～食咗几款都唔係预制菜，睇价格应该全部都係现做😁
@user-jm1tw7pt4y 24 күн бұрын
🙏💕值得試吓好吸引🤩非常喜歡各點心🥟👍🙏
@Mo_GOGOGO 24 күн бұрын
多謝支持～雖然價格有啲貴，不過有唔少點心都比較少茶樓有做😁😁
@user-qn1ud3rm4c Ай бұрын
終於等到，大三元點都會一試😊
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～係啊，我覺得老廣點都會去試試😁😁
@sophiay1638 Ай бұрын
支持MoMo 好介紹 ~讚讚👍
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～
@pelo8473 Ай бұрын
相當佩服博主嘅信息，令我呢個自稱老廣州慚愧！感謝您的分享！
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
感謝支持～小時候家裏老人喜歡說這些故事，我也對廣州歷史感興趣😁😁
@pelo8473 Ай бұрын
@@Mo_GOGOGO 其實我我已追隨您的視頻頗有一段時間，想不到您小小年紀對食物及粵文明有如此深的理解，令我呢個老人家（70多，離鄉別井差不多半個世紀）汗顏。實屬難得！靚女，加油！等吾等有機會重拾囬憶！🌹❤️👍
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
@pelo8473 非常感謝你的支持～會繼續努力💪
@stanleykwok8851 Ай бұрын
这一餐吃的菜色档次高，多谢介绍！
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～😁😁
@dav2chan3222 Ай бұрын
都可以😄
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多谢支持～出品唔错，就係价格偏高😁😁
@winsunli4368 Ай бұрын
支持一下！👍
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～😁
@peteryws708 Ай бұрын
香港軒尼詩道都有一間大三元，都好出名。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
民國末期到新中國初期，好多地方都出現咗大三元，不過都係唔同老闆，當時北京、香港、台灣、日本等等地方都有。
@nataliey9555 Ай бұрын
好好睇，你讲解历史点到为止，唔啰嗦但含金量超高，非常精彩！👍我旧年夏天系海珠广场太平馆侨光分店食左个下午茶，我爸妈有时中午都会去食商务套餐，68蚊有汤、主菜同甜品，如果去开附近可以去食下，怀旧下。呢间好过北京路新大新果间十条街。态度好，性价比唔错，怀旧雪糕都好多款，我打算带小朋友再去。出品可以。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～😁😁會繼續努力💪 自從漁民新村買咗太平館個招牌翻黎之後，北京路太平館就差到非常離譜😂😂僑光店我其实都未去食過，一直都好怕好似北京路一樣坑。 如果68就真係好抵食，我猜測可能要特定時間先有，我穩日去睇睇，多谢推荐😁 平時啲套餐都非常貴，美團買團購雙人餐都要150蚊。 美利權冰室依家係属于太平館，所以雪糕都可以😁😁
@sl168 Ай бұрын
嗰隻雞睇落好靚，不過一拎起，血淋淋， 我就怕怕😅 馬肉燒賣幾特別👍
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
係啊，太生～大部分人都接受唔到。咁就可以試試北京路周生記太爺雞，都有用靚雞做
@wingng4048 Ай бұрын
I was in this restaurant in 1980 t0 84 once is best busy restaurant in city 😊🎉
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
Thank you for your support. Yes, it was once the most luxurious restaurant in Guangzhou.😁😁
@billwong783 18 күн бұрын
主持人好！ 拍攝內容好！ 以國內水準出品好好！！
@Mo_GOGOGO 18 күн бұрын
多謝支持～過獎啦，我會繼續努力💪
@johnhe2141 19 күн бұрын
做足功课，资料充足，希望继续保持这个认真的态度，订阅了以示支持😊
@Mo_GOGOGO 19 күн бұрын
多谢支持～😁一定会继续努力💪
@hokpangtam2094 Ай бұрын
广州👍👍♥️🌹
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多谢支持～
@kstjia8955 Ай бұрын
文化大革命省總工會是戰鬥保壘!隔離二輕工業大夏是八一戰鬥兵團總部😢😢😢
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～感謝你的資訊😁😁
@durbancheong8285 15 күн бұрын
主持人你好 老鼠斑仔 118蚊條 好抵喎 睇落去都好大條 快啲整返條嚟食啦
@Mo_GOGOGO 14 күн бұрын
多謝支持～應該最多得一斤重，下次有機會去試試😁
@jihuasongjihua3593 Ай бұрын
大三元一直走、四围走🤭，广州街坊又多了一个饮茶、食饭嘅好地方了。大三元重开值得我哋广州本地老街坊们高兴， 多谢毛毛分享🙇。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多谢支持～係啊，作为本地街坊点都要去食翻次😁😁
@ericso8131 Ай бұрын
细路仔时去吃过，八十年代。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～😁😁當年好威水
@kwongng2148 Ай бұрын
回到舊時代,有埋歌女賣唱就正🎉🎉
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
哈哈，依家最多都係好似白天鵝咁彈彈古箏。再唔係就榮華樓咁，唱唱大戲😁😁
@kwongng2148 Ай бұрын
@@Mo_GOGOGO 加油毛毛
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
@kwongng2148 多謝支持～😁😁會繼續努力💪
@alanchung6628 Ай бұрын
真係好貴🥶
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
係啊，菜式都比較貴，點心就好啲😂
@abcabc-ql9kt Ай бұрын
我77年去食过四楼是有一个小天井花园最好食是乳猪六元人民币例牌
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
听讲“今胜昔”时期的出品很好。77年的6元，真贵。四楼应该是要用外汇券😁😁
@simonah8267 Ай бұрын
你叽视频几好睇，加油努力拍多D，吡大家睇
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多谢支持～会继续努力💪
@flyingpig258 Ай бұрын
啱啱睇完。下次你應該叫一條老鼠班或東星班（Grouper），目測有十三/四兩，價錢唔貴，依家要分辦養班同海班，其實睇身形，好嘅漁夫會用新鮮海雜魚餵食，肉質同海魚近似，定時定後有人餵食，運動能力比較少，身形比較圓潤肥口，相反海魚，三更窮五更富，有乜食乜，運動量大，比較瘦而且尖，有時起內臟見到有魚釣，一定係海魚，石班味道非常爽滑，比較適合清蒸。 相反Snapper鯛魚或者廣東人叫臘魚，軟滑係重點，乾煎比較好食，通常我會起魚扒，挑走胸口二排小骨，大約二十條小骨，跟住乾煎，Dipping Sauce 一定係Mayonnaise ，啖啖肉，味道非常正。 廣東人係食雞專家，佢地係浸雞，所以肉質juicy and tender，鬼佬係焗雞，肉質鞋口，視頻嘅雞比較多血，接受到應該好食。 至於北海道刺參，發太大條唔會好食，我嘅做法百花（蝦膠）釀海參, 跟住同蠔油香菇花膠一齊燜煮大約二十分鐘（有油煮太耐會融化變膠水），將啲味迫入去條海參和花膠，撈起啲海參花膠，啲汁會加上湯老抽蠔油鹽糖調味，變成Gravy，同海參花膠一齊食，味道一流，食唔晒可以送飯，也是一絕。 想問吓啲螺頭（Conch ）, 加拿大Geoduck 賣幾多錢人仔？ 毛毛姐，我用香港人眼中，大三元消費唔貴，响廣州用普通打工仔人工，會唔會貴？謝謝毛毛姐。
@henryzhang6489 Ай бұрын
学會了 謝謝
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝指教，長見識啦，鮮魚真係唔識睇。我見有啲老鼠斑個頭比較圓大，我仲以為係雜種老鼠斑，所以特別平。 如果接受到隻雞生，我覺得會好食過北京路周生記太爺雞，嫩滑好多。周生記太爺雞肉因為全熟，所以肉質紮實。兩間口感完全唔同。 係啊，泡發過咗肉質會變得太軟，最後煮時都會縮回去。不過呢餐食嘅都係冇泡發過度嘅，仲保留彈牙口感，只係規格確實相對細啲，可能剛好係裡面細嘅。 又學到嘢啦。只係日常冇咁精致，都係用肉片搭配切片嘅海参一齊炒，调味同你非常相似，大人细路都鍾意食。 內地嘅螺頭conch一般係切片賣，唔使100蚊就有500克。加拿大嘅geoduck比較少見到，唔太清楚售價。美國紅螺頭比較常見，最近都幾年漲價唔少，依家70頭規格嘅大概200幾蚊500克。 大三元食飯對於廣州普通打工仔肯定會太貴，基本都係100以上一個菜。如果去飲茶食點心就還好，其實同廣州酒家、陶陶居都差唔多價格。
@flyingpig258 Ай бұрын
@@Mo_GOGOGO 買海味乾貨，就算有相熟店家，我都會格一格價。 分辦海魚養魚，都係相熟魚檔老板娘養的。 屋企食海參，通常半斤上，酒樓食海參，一小條上，當然食唔夠喉。 廣州酒樓唔見有當紅炸子雞，隻雞要師父不斷淋滾油，將隻雞整熟，屋企做唔到，屬危險動作，所以我去酒樓一定叫呢味餸。 通常去買海味乾貨，我會夏天入貨，天氣太熱，冇人買，店家見你有誠意，比較肯主動減價，通常我會主動講價。 最唔好係過新年買，阿婆阿伯辦年貨大時節，一定唔會平，我通常係去上環海味街趁熱鬧，睇吓啲食乾瑤柱嘅店長貓，當行大運。 响香港要食得醒目，聖誕食中餐，新年食西餐或日本嘢，避開啲酒樓旺季，自己會食得平宜一啲！ 我推薦食海魚，雖然貴，好處係健康，淡水魚通常係養魚，依家養殖戶冇商業道德操守，博命响魚糧加入抗生素，激素，希望啲魚快高長大，所以我重來唔會選擇食養魚。 蔬菜亦是一樣，大量農藥殺蟲水，有朋友移民外國驗身，發現身體農藥超標，大陸菜食之前，請記得盡量浸洗，保障健康。 謝謝毛毛姐！
@GM-cq5ip Ай бұрын
广州的老字号酒家只系得个名，价钱又贵，只可以试一次。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多谢支持～确实比较贵，係连个名都冇，个名喺恒大集团嘅北京大三元手上😂
@siklau5443 Ай бұрын
$12茶錢，的確太貴，非一般市民可以負擔，看來再開的大三元已經變成富豪酒樓。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～係啊，12蚊茶唔平，其实大三元一直都係富豪酒樓。所以老廣都係一直走，或者四圍走。以前好少人食得起。
@user-hg9yz9bs1s 24 күн бұрын
好想光顧
@Mo_GOGOGO 23 күн бұрын
多謝支持～廣州歡迎你～😁😁
@okok-vg8xz 15 күн бұрын
大三元，哗正呀，我就住狀元坊巳是60年前
@Mo_GOGOGO 15 күн бұрын
多谢支持～哇～60年前嘅状元坊😁😁
@hihiho5037 Ай бұрын
多謝momo分享,另想問下廣州有多少個天河廣場,及可否介紹下廣州賓館对出之工農兵石像歷史
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
你應該問的是天河城廣場？體育西路、北京路、番禺，應該有3個。 沒問題，下次去附近拍片就介紹。其實石像的歷史很簡單，先用文字版給你介紹一下啦。 那個其實叫廣州解放紀念碑，所在的路叫起義路。1959年，廣州解放10週年紀念，當時市長朱光任命雕塑家尹積昌設計，主體係一個解放軍士兵。1960年建成。後來被評為羊城八景之一。但是特殊的那十年，被損壞。現在看到的其實是由潘鶴、梁明誠設計的，1980年重新建成。當時由習仲勳揭幕。雕像座正面刻著廣州解放後首任廣州市市長葉劍英的題字：“一九四九年十月十四日廣州解放紀念”。像座四角分別刻有“一切權力屬於人民”印章。其實係呼應1949葉劍英在紀念碑所在的位置說的廣州解放宣言。
@hihiho5037 Ай бұрын
@@Mo_GOGOGO 謝謝momo解釋得好詳細,好支持你,每次介紹廣州時也講歷史,學到好多知識🙏🙏
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～😁😁
@dicksonm2926 Ай бұрын
🥰
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持😁😁
@user-qn1ud3rm4c Ай бұрын
momo你好彩冇食到鮑魚(有其他youtuber去食原來並非真鮑，衹係糕點做或鮑魚錦款)實屬踩雷之作😅😅😅
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
我一開始覺得係鮮鮑魚，不過你咁講，我覺得就係一種象形點心。哈哈，有啲唔老實，應該寫明象形點心或者使用材料😁😁
@simonah8267 Ай бұрын
你去拍D，泮溪酒家美吃，同环境来，睇下。thanks
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
以前拍过，可以睇睇 【廣州美食探店】泮溪酒家！嘆荔灣湖景！廣州最大園林酒家！傳統老字號！！Canton Food Tour｜GUANGZHOU kzfaq.info/get/bejne/b7WBdtt-x52poXU.html
@derek6897 Ай бұрын
听一下历史，了解多一点！
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多谢支持～😁😁
@jonyan3034 Ай бұрын
太爺雞太生la! 仲見血, 以前冇禽流感还可以, 家下不宜進食, 保重! 炒水魚裙(養的)真係抵, 会叫. 在星加坡食過一次(馬來西亞的), 肉/裙任揀, 梗係要裙, 又係百多港幣.
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
係啊，呢種程度嘅雞，得老廣先會接受到，哈哈😆。 炒水魚裙係抵食，雖然係養殖，不過夠厚身，呢種厚度嘅水魚都要有3斤重，其實都要百幾蚊隻。 居然可以撿肉或者裙，真係正，估計冇人撿肉😁😁
@jonyan3034 Ай бұрын
@@Mo_GOGOGO華人最識食, 梗係揀裙, 三哥/巫人會揀肉.
@masterpen510 Ай бұрын
8:22 「金鴿藏寶」裡面可能係禾花雀。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
應該唔會吧，一級保護動物。禾花雀都好神奇，由“四害”被食到極度瀕臨絕種。細個果時食過，唔識欣賞，感覺冇乳鴿好食。😁😁
@masterpen510 Ай бұрын
@Mo_GOGOGO 我估下咋。五羊酒家楊震天師傅隻「乾坤燒鵝」係咁整嘅。「食神」電影發行時應該未禁食用。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
@masterpen510 未，應該2000年左右先開始禁。我記得我小時候三水仲有禾花雀美食節，專食禾花雀，各種做法。😂😂
@sl168 Ай бұрын
毛毛又洗幾百蚊， 蝕本拍攝， 大家要廣傳、比👍呀❗
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
感謝你咁支持～😊😊哈哈，今次係拍攝以來，食最貴嘅一餐，仲貴過白天鵝玉堂春暖飲茶😂😂好符合以前大三元嘅定位😁😁
@kachinchan9436 Ай бұрын
大三元我都聽過，不知有冇機會回國體驗一下，但係我覺得現場環境似乎就幾嘈雜。出品方面，因為未真正試過，不敢下判斷，但係賣相就我覺得較為普通。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～環境的確很吵，因為太旺啦，大廳和等位區都非常多人。應該開業一段時間後會改善。菜式出品挺好，不過價格太高，我覺得性價比不行。根據成本計算，我猜測菜單裡面海味乾貨有部分菜式可能會有“照騙”，點菜一定要注意避雷。
@user-tj7qj5po5q 28 күн бұрын
弹嚟弹去，点埋嘀大路嘢。
@Mo_GOGOGO 28 күн бұрын
多謝支持～都唔算大路嘢啦，呢啲菜式係廣州比較少見。太爺雞全廣州唔夠10間店有做。馬肉燒賣應該全廣州5間以內。就得關東參比較多店有做😂😂
@Jeremyho439 Ай бұрын
當年我老竇入行係跟廣州翅王大三元掹雞鑾
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～請教一下，雞鑾係乜意思？好少見呢個詞
@Jeremyho439 Ай бұрын
@@Mo_GOGOGO 掹雞鑾係佢個花名。原名吳鑾。你上網查下大三元紅燒大裙翅。二十年前廣州電視台訪問我有關粵菜失傳的菜式。因為當時興懷舊菜，就是講解魚翅做法。因為當時廣州已經失傳。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
@Jeremyho439 原來係咁，長見識啦～我去穩穩影片😁😁多謝你嘅科普～
@Jeremyho439 Ай бұрын
@@Mo_GOGOGO 你知道廣州人所指大大二是什麼？
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
@Jeremyho439 大大二真係未聽過，乜意思啊？
@musachow2751 Ай бұрын
講吃席果一下有D窒 哈哈
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
哈哈，多謝支持～😁😁
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
@dan_lee11 你好~你希望拍攝的海珠廣場周邊美食，今期介紹了幾間。其實還有很多很多，不過時長有限，以後都會繼續介紹，希望你可以喜歡啦~ kzfaq.info/get/bejne/i8-YebOH3da7YY0.html
@thomastam3126 Ай бұрын
廣州賓館地鐵出口冇扶梯，要抬喼。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
感謝支持～廣州賓館果個出口冇扶梯，要去繽繽廣場裡面果個出口先有，之後再過馬路。 另外如果你住廣州賓館，去食得雲宮嘅話，都係只可以由觀光電梯上去，住客電梯係上唔到去嘅。
@thomastam3126 Ай бұрын
@@Mo_GOGOGO 得雲宮感覺仍是老國企的運營模式，飲茶近近地過對面蝦餃妹。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
@thomastam3126 對面果間蝦餃妹，有在雲閃付參加“YOUNG城YEAH市”活動，如果有62開頭嘅銀聯信用卡可以領100-50券。一張卡一個月可以領兩次，所以我最近都食咗好多次蝦餃妹😁😁
@meikailee1397 Ай бұрын
你的專業精神好佩服， 介紹 大三元的酒樓歷史， 飲食方面 有廣州 傳統 煙燻雞 感覺 有啲生， 介紹得 專業， 菜式 老廣州的特色 very good， 謝謝你講解清晰 ！ 支持你😂😂😂
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～☺️☺️會繼續努力💪
@dericklee7951 Ай бұрын
睇完个菜牌，真心觉得重开的大三元唔掂..。。..性价比唔高，多谢博主探店！
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多谢支持～😁😁性价比确实唔高
@sl168 Ай бұрын
而家啲所謂百年老店，都係斷節和蟲， 借屍還魂😂。。。 大舉投資， 貴到死， 借助高退休金消費族力量， 穩固咗飲食生意嘅基本盤😅
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
呢間丘大三元真係完全冇關係😂😂連招牌運營錢都唔肯畀。其他果啲百年老店起碼會租用個招牌，當係節省廣告費支出。
@annli4494 Ай бұрын
没有中文字哦
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多谢支持～点影片右上角的cc，就会有字幕
@Jeremyho439 Ай бұрын
當年大三元頂樓出現一個烹飪比賽。當時廣州有一個名菜就係古法鹽焗雞。大三元頂樓就係一直大天二聚集嘅地方。後來有一個人創立咗一個新法鹽焗雞。咁嗰班大天二就話不如擺個擂台睇吓邊個做鹽焗雞最好。 你所講嘅薰煙雞就可能係呢個
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
應該唔係，太爺雞其實係好耐以前大三元門口邊一間砍料店嘅招牌菜。後來唔知點解，大三元就話太爺雞係佢嘅招牌菜之一。
@weiliu3714 Ай бұрын
若番广州请你去 大三元吃九大簋
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多谢支持～应该请我大三元“一席酒”或者“四围酒”😆😆
@moyimwong8147 18 күн бұрын
多謝M0MO的視频,大三元洒樓好內历史,60年代初,長輩带我(小朋友)去饮茶,虾饺.烧买.牛肉丸一毫子一碟.羊城戲院隔離.
@Mo_GOGOGO 18 күн бұрын
多謝支持～😁感謝你嘅歷史分享
@lapyeechan8370 16 күн бұрын
大三元民國時的有名大雞三味，生魚片連湯！😅
@Mo_GOGOGO 16 күн бұрын
多謝支持～當年嘅大三元有好多名菜～😋
@wei991 Ай бұрын
當年有個好友在大三元做管理層,偶爾請一班好友包間房聚餐,後來港資買了後,就没有這支歌仔唱,但上班的地方在長堤大三元附近,平時飲茶食飯没少去,大三元虽然面積细d,各種出品都唔錯,那時在大三元搞各種喜慶酒席宴請亲朋系好有面子的
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持～係啊，以前大三元擺酒超威水。港資收購之後就出品差曬，走下坡路。就變咗白天鵝擺酒最威水啦😁😁
@Jeremyho439 Ай бұрын
當時即係白食，食阿爺，唔係食自己。假公濟私。換咗新老闆就冇得搏大霧。
@Jeremyho439 Ай бұрын
以前喺大陸做酒店，有日有個同事話請我去佢屋企食飯。當日我就去佢屋企。點知一入門口，佢屋企張地氈係酒店㗎。啲傢俬咖啡枱沙發全部都係酒店嘅。廁所裏便啲毛巾番梘清潔劑都全部係酒店嘅。如果你喺大陸做生意你會唔會請你呢啲老友？
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
@Jeremyho439 哈哈～以前的確會有好多貪小便宜嘅問題。我記得細個嘅時候，去一個親戚屋企食飯，屋企全部碗、筷都寫住陶陶居😂😂。不過大件到傢俬沙發，估計係酒店倒閉或者大裝修，酒店唔要嘅。
@Jeremyho439 Ай бұрын
@@Mo_GOGOGO 我冇入佢哋嘅房間，我懷疑成個房間都係酒店。入屋除鞋着對拖鞋都係酒店嘅。
@WeileeLee-on5xf 28 күн бұрын
外滙卷!出世遲都唔知係乜! 無限回憶!.
@Mo_GOGOGO 28 күн бұрын
多謝支持～係啊，可能好多人都唔知道。我仲有收藏好多肉票，布票，煤票，外匯券，糧票有完整一本😁😁
@nyuncle8439 Ай бұрын
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
多謝支持~😊😊
@user-xt1ek1bf7h Ай бұрын
而家甘既经济环境，走甘高价吃老本的路线，祝好运。。。。。。
@Mo_GOGOGO Ай бұрын
个老板丘大，有几间中低端酒楼走平价路线。可能想平衡下，开翻间高端酒楼。其实高端做得好都会好旺，例如白天鹅宾馆，旺到好夸张，周末饮茶等位2个钟都好正常。
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