OGAWA COFFEE LABORATORY下北沢にて、世界中のバリスタが注目するパナマ　デボラ農園のジャミソン・サバージ氏をお招きし、「Deborah Summit（デボラ サミット）2023」を開催いたしました。
■イベント概要
4ロースターのコラボ企画「Deborah Summit」第5弾。
世界中のバリスタが注目するパナマ デボラ農園の 農園主 ジャミソン氏が新しく立ち上げたアイリス農園より届いたニュークロップを各ロースターにて焙煎していただきました。アイリス農園の設立背景や、新しい取り組みなど聞きながら、それぞれのロースターの個性を感じるコーヒーをお楽しみいただきました。
■登壇者
パナマ デボラ農園 ジャミソン・サバージ氏
LEAVES COFFEE ROASTERS(東京) オーナー焙煎士 石井康雄氏
Barista Map Coffee Roasters（大阪） 代表取締役 深山晋作氏
COFFEE COUNTY（福岡） オーナーロースター 森崇顕氏
小川珈琲㈱専務取締役兼COO /Ogawa Coffee USA, Inc.代表取締役兼CEO 宇田吉範
小川珈琲 チーフバリスタ 吉川寿子
■動画の概要
00:00 OP
00:20 ジャミソン・サバージ氏とは
00:57 アイリス農園のコーヒーを披露
01:22 SCAJ2023にて
02:02 LEAVES COFFEE ROASTERS 石井氏の抽出コンセプトについて
02:36 COFFEE COUNTY 森氏の抽出コンセプトについて
03:24 Barista Map Coffee Roasters 深山氏の抽出コンセプトについて
04:15 ジャミソン・サバージ氏より
DRIP OF HOPE 珈琲には希望がある 小川珈琲KZfaqチャンネルでは
コーヒー農園の情報や、抽出方法、小川珈琲の取り組みを紹介しています。
気になった方は、ぜひ他の動画もチェックしてください！
/ @ogawa_coffee
――――――――――――――――――――――――
小川珈琲
www.oc-ogawa.co.jp/
小川珈琲 オンラインショップ
oc-shop.co.jp/
珈琲の広場
coffee-no-hiroba.jp/
――――――――――――――――――――――――
#小川珈琲 #コーヒー #パナマ #デボラ農園 ＃アイリス農園 ＃SCAJ2023