SUB) Castella cake recipe, chiffon cake

SUB) Castella cake recipe, chiffon cake - Dela Serna

Рет қаралды 53,145

4 жыл бұрын

Introducing the recipe for softest and the most delicious Castella cake.
🍰 Ingredients
80g of cake flour
20g of bread flour
30g of milk
105g of sugar
10g of honey or oligosaccharide
4 eggs ( both white/yolk )
25g of butter ( anchor butter )
25g of vegetable oil ( canola oil )
1/4tsp of salt (2g)
1/2tsp of vanilla extract (3g)
1/2tsp of Chungha rice wine (soju or refined rice wine) (3g)
A bit of squeezed lemon ( optional )
* 60g~65g of extra-large sized eggs were used.
* Based on UNOX Shop Pro standards
- Preheating at 180℃ / 15min at 160℃ / 50min at 150℃ / 20min at 140℃ ( pan speed level 1 )
* Adjust the temperature and time according to the specification of your oven.
🎹 BGM
Composer Hyunbo Shim (Acoustic Collabo - It's strange, with you)
- vibe.naver.com/album/2900534
Pianist Geunyoung Song
- • [악보] 묘해, 너와(연애의 발견 OST...

Пікірлер: 98

@jerrykim9324 4 жыл бұрын

피곤할때 데라님영상틀고 갓내린 커피한잔에 카스테라..최고에요^^

@todaysmeal5640 4 жыл бұрын

오늘도 눈과 귀를 즐겁게 해주셔서 감사합니다~🤞 카스테라 폭신폭신 맛있어보여요!!

@user-nf1cw5fb1l 3 жыл бұрын

우연히 들어왔는데 너무 아름다운 영상이네요. ^^ 따뜻하고 마음이 위로를 받는듯한 그런 영상이에요. 감사합니다. ^^

@GrandmaOverFlowers 4 жыл бұрын

영상을 보면서 저도 모르게 베시시 웃음짓고 있어요! 행복합니다😊😁❤

@user-ft1kk8vo6q 2 жыл бұрын

자세한 설명, 편안한 음악까지~ 감사드려요 ^^

@user-uy3iu3vu5e 4 жыл бұрын

정말 요리의 정성이 부럽고 영상미 미쳤고 사운드 좋고.. 난 힐링하고 어느순간 잠이 들고.......있...........Zzzzz

@light_0813 4 жыл бұрын

디저트를 예술로 승화시켰네요.. 영상, 표현, 느낌 멋진 CF같은 영상 퀄리티 잘 보았습니다ㅎ

@97teddybear-h7z 4 жыл бұрын

와 최애곡 묘해, 너와 너무 좋다.

@wonikseo390 4 жыл бұрын

이런 카스테라에 모카커피한잔 해보고 싶네요 ~~ ^^ 완전 몽글몽글 탱탱 이뻐요 ~~ 힐링이 머 별거인가요 ㅎㅎ 이런게 힐링이지..^^

@goldenhandsjubu 4 жыл бұрын

요리 못하는 저이지만 오늘 영상도 계속 돌려가며 ㅋㅋㅋ 의지 불끈 눈으로 배웁니다😍 영상으로도 폭신폭시 부드러움 느껴져요~👍🏻 기대했는데~~ 역시 이번 영상도 정말 최고입니다:)😍 날이 더워지네요~~ 건강도 잘 챙기시고~ 다음영상~또 기다리고 있을게요~🌸😊

@hoonstube9862 4 жыл бұрын

퇴근 전 이영상을 보고 집에 카스테라를 사들고 들어갔네요..^^ 고퀄영상 잘봤습니다. 최고!

@soulvibe777 4 жыл бұрын

오랜만의 영상이네요:-) 마음은 느리게 살고 싶은데 몸은 그러질 못해서 항상 전전긍긍인데, 요리 영상을 보면서 큰 계기와 위로를 받고 가요:-) 오랜만의 영상도 참 좋아요!

@euni9425 4 жыл бұрын

푹신푹신한 카스테라😳..♥ 카스테라는 웬지 먹으면 어릴 때 엄마가 사주던 카스테라맛이 나는 추억인 것 같아요..★

@heeee027 4 жыл бұрын

와 너무 맛있을거같아요!!!💕

@user-wv8ry1lb4t 4 жыл бұрын

진짜 제 최애유튜버님 어쩜 편집이랑 컨텐츠랑 다 감성적이신지 부럽습니다 전 아직 어리지만 미래에 그렇게 살고 싶네요🌸

@user-wv8ry1lb4t 4 жыл бұрын

데라세르나de la Serna 오!영광이에요 감사합니다 대박나셔요

@miyaj128 4 жыл бұрын

데라세르나님 노오븐 요리도 많이 해주세욤😋🤗

@user-kw6et6co6r 4 жыл бұрын

크으 저도 저런 부드러운 빵 먹구 싶네요

@user-ck5nu4bm7i 4 жыл бұрын

진짜 빵은 정확한 계량과방법을 중시해야하는것같아요 ㅋㅋ 카스테라는 역싀나 영혼의단짝은 흰우유죠!!! 꿀스테라 ㅋㅋ 오늘은 푹신한영상이내용♡♡♡

@user-oi1vr4dr2l 4 жыл бұрын

와~ 내가 완전 좋아하는 노래... 멋진 영상에 좋은 노래가 받쳐주니까 완전 최고네요!! ^^ 그나저나 빵만드는 건 역시 너무 어려운 것 같아요!! 저는 그냥 데라님 영상보면서 대리만족을 해야겠네요.^^ 아~ 얼마나 부드러울까요? 역시 카스테라는 우유에 찍어먹어야 제맛이 아닐까 싶어요!! ^^ 맛있는 영상 잘 봤습니다.

@user-dn2yj6jm4o 4 жыл бұрын

와, 멍때리고 넋놓기👍

@perleslee7522 4 жыл бұрын

베이킹 영상 보는 동안에 저도 모르게 지난 날의 저를 돌아보고 있네요 :)

@thienanh9967 4 жыл бұрын

I enjoyed your baking videos so much ^^ Hope you can make more of these videos. And I like the music too ❤

@gingsoooo 4 жыл бұрын

와 이정도면 카스테라가 데라세르나님한테 홍보비 줘야된다...... 카스테라 PR영상이네요 완전ㅠㅠ 영상 색감도 넘나 이쁘고 평화로운 분위기 진짜 힐링ㅠㅠㅠㅠ

@eunjungcho2349 3 жыл бұрын

물엿이 없어서 없는 레시피 찾다가 처음 뵙고, 이거보면서 카스테라 처음 만들었는데... 정말 맛있어요 레시피 직접 고안하신건가요? 너무너무 감사합니다🥰

@deliciousfoods8694 4 жыл бұрын

데라세느나 누나 저도 드디어 오븐을 장만했답니다 앞으로 많이 배울께욤...ㅎㅣㅎㅣ😊😊😊

@user-vg4yq9gm3j 2 жыл бұрын

정말 오랜만에 와서 이쁜 영상과 편안한 음악을 들으며 힐링하고 갑니다. 카스테라 참 좋아해서 칭구들도, 북해도 출장 다니던 동생도 자주 사다 주었지요. 너무 부드럽고 맛있어 보이지만 도전은 언감생심ㅎ 그냥 사먹는 걸로 아쉬움을 달래야 겠네요. 음식 잘하는 동생이 있으면 참 좋겠다 싶네요^^ 주위분들이 마이 부럽네요~~~~

@Arang121 2 жыл бұрын

다음엔 이거 따라해야겠어용 ㅋㅋ

@atobekeigo17 4 жыл бұрын

That looks fluffy yumyum 😍😍

@user-mh7do2qy7y 4 жыл бұрын

데라세르나님 이번 영상도 최고네요👍🏻👍🏻 안그래도 폭신폭신한 카스테라를 만들고 싶었는데 딱 올려주셨어요🙏 혹시 틀 사이즈는 어찌 될까요? 파운드케잌틀이라도 사이즈 비슷한걸로 구매하고싶어서요🤗🙏

@user-il7mq8bj9k 4 жыл бұрын

''온앤오프''에서 성시경씨가 녹차쉬폰 케잌을 만드는걸 보고 나도 간만에 도전해 볼까?싶던차에 데라세르나 님께서 마침 딱 멋진 카스테라 레시피 올려 주셔서 맛있는 빵 만들 수 있겠네요..!! 무시무시한 탄수화물 때문에 겁은 나지만 이번엔 도저히 못 참겠어요 ~~ 🤨🤔맛있는 빵 먹고 더 빵빵해질 나를 상상하면 끔찍 하긴 하지만.... 😂😂😂

@hoxy6061 4 жыл бұрын

따뜻한 느낌ㅠ

@thebasicsofcooking4633 4 жыл бұрын

너무 맛있어 보여요~저도 한번 도전해 봐야 겠어요 ^^

@thebasicsofcooking4633 4 жыл бұрын

힘든 부분은 댓글 남길게요^^

@user-sh8ws9sd7c 4 жыл бұрын

미니 열선오븐이 제 것과 똑같아요 너무 반가왔어요!!! ㅎㅎ 중탕이라는 것은 아래에 물을 담고 스펀지 틀을 랙 위에 올려 구웠다는 말씀이신거죠? 아직 오븐 구입을 못해서 아쉬운 대로 미니오븐으로 이것저것 해보고 있어요~

@내가길이오 4 жыл бұрын

카스테라 와 쩌러

@user-sy3es6lb1s 4 жыл бұрын

머랭쿠키도 해주세요^^

@2nd_dreams 3 жыл бұрын

내가 꿈 꾸는 삶을 살고 계시네요 부러워서 자꾸 봅니다 무엇보다 예쁘세요 오물오물💕

@SSHeeeiii 4 жыл бұрын

맹그러 먹어야지,헿🤔💛

@seohyunpark2838 4 жыл бұрын

오랜만이에요~!!🙋‍♂️ 잘지내셨죠?? 카스테라도, 영상도, 날씨도 너무 포근해 보이네요 서체도 살짝 바꾸셨나?? 몽글몽글 해보이네~기분탓인가??:D 언제나 느끼는거지만, 유투버로만 계시기엔 너무 아까운 데라세르나님~♡ 근데, 카스테라 드시는 옆모습이ㅋ 시무룩해 보이세요?? 데라무룩~ㅋ

@user-qy6gk9bx1h 4 жыл бұрын

재료에 우유 30g 이던가. 빠졌어요~!^^ 넘 맛나보입니다.

@jetman258 4 жыл бұрын

I would also dunk the cake in milk, oh so delicious

@jjdesign122 4 жыл бұрын

어디 시골이나 제주도 같은 데 사세요?? 풍경이 어쩜 예쁜지ㅠㅠ

@user-cd6po1zk5i 3 жыл бұрын

안녕하세요^^ 해외에서 열심히 보고 있습니다^^ 혹시 양을 두 배로 할 때 오븐 시간을 동일 하게 하면 될까요?

@yujujung6419 3 жыл бұрын

카놀라유 대신 포도씨 혹은 아보카도 오일도 괜찮을까요?? 그리고 청하 대체 할 것도 있을까요?

@jacksanchez6722 4 жыл бұрын

if only there is a heart option aside from likes and dislikes i would choose to press that❤❤..i love how you edit your videos cinematically..😍😍

@elandem1 4 жыл бұрын

근 한달만에 올라오는 영상이네요. 반갑습니다!! ^^

@user-lc6in4sb4m 3 жыл бұрын

어 실리콘 장갑 나랑 같은 거다ㅎㅎ

@user-bp7xq3hf4n 3 жыл бұрын

촬영 기기는 뭘로 하시나요? 어떤 효과를 쓰셨나요? 조명을 따로 쓰셨나요?

@selfloveyori 4 жыл бұрын

데라세르나 떤배님 '달그락TV' 와뜹니다 제가 카스테라를 무지무지 좋아해성 알림 뜨자마자 바로 달려왔네요 ^^ 오늘도 힐링영상 잘보구 가요 저도 조만간 카스테라 도전! 해봐야 겠습니다 그럼 오늘도 좋은하루 되세요!! 떤배님

@apple-vx4ol 6 ай бұрын

윗면이 터지는 이유는 뭔가요? 온도가 높아서일까요? 낮아서일까요?

@user-co5up7dk6r 4 жыл бұрын

노른자 흰자 분리하는 도구를 보고 솔직히 놀랐습니다. 예전에 지단 만들 때 계란껍질에 노른자를 쉭쉭 옮겨 닮으며 어렵게 분리했던 기억이 나서 정말 신기하게 생각하며 봤습니다. 카스테라는 추억이 아주 많은 음식(?)이라서 만드는 과정을 실눈 뜨고 집중해서 봤네요. 정말 기다렸던 영상이라서 아껴주고 계속 보겠습니다. 오늘도 좋은 영상 감사합니다.🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️ *p.s:누군가의 댓글을 보고 나서 저도 광고는 중간에 안 끊고 끝까지 다 봤습니다. 도움이 되셨으면 합니다.👍

@chjk83ify 3 жыл бұрын

노른자와 밀가루,우유, 기름을 섞고 나니 떡 진 느낌이 드는데 어떤게 잘 못 된걸까요??

@user-de2sr8rm3h 3 жыл бұрын

안녕하세요^^ 올려주신 레시피로 카스테라 만들어보았는데요~ 나무틀이 없어서 파운드틀로 했어요~ 맛은 정말 좋은데...모양이... 빵이 오븐에서 확 부풀어올랐다가(놀래서 시간 다 못채우고 꺼냈어요)식으니 쪼그라들었어요 ㅜㅜ 오븐은 lg광파오븐인데...오븐 사양이 달라서 였을까요?? 너무 궁금해서 댓글 남겨보아요^^

@missherald_888 3 жыл бұрын

네에 ? ㅇ.ㅇ !!! 계란이 60g? ? 청주 들어가는 이유가 뭔가요? 향을 위해서? ?

@user-wv9qq7zr2d 3 жыл бұрын

안녕하세요! 중탕으로 하려고 하는데요 스메그 컨벡션 오븐인데 온도랑 시간을 기재해주신데로 똑같이 하면 될까요?

@girlwithanearring 4 жыл бұрын

I love this corner so much! You are cooking and baking in nature 🌸🌸🌸 do you have a vegetable garden, as well?

@girlwithanearring 4 жыл бұрын

By the way, the cake looks delicious!! I’ll definitely try baking one. 🤗

@girlwithanearring 4 жыл бұрын

데라세르나de la Serna thank you so much 💕 I hope you like my youtube channel, too 🤗

@arezoalizadeh653 4 жыл бұрын

Hello, Do I have to use rice wine or not? Or maybe I can use something non-alcoholic? PS: I love your videos, keep it up and don't lose heart! ❤️Saranghe

@elandem1 4 жыл бұрын

10:05 껍데기 먹고싶어요!!! ㅜ.ㅜ

@andcl801 3 жыл бұрын

항상 잘보고 있습니다 카스테라 틀 사이즈가 궁금해서 문의 드립니다

@TheBassjk 4 жыл бұрын

자...이제 저에게 배송하시면 되겠군요 +▽+ 잘 보고 가요~^^

@user-wc6sn2ih5w 3 жыл бұрын

헉ㅠㅠ모르고 노른자 반죽에 설탕 30% 넣고 섞은 다음에 다른 재료들 넣을 때 남은 설탕을 다 부어서 섞었네요 머랭도 설탕 조금만 넣고 어찌저찌 섞어서 굽고는 있는데 잘 될까요...🥺

@ahn9281 3 жыл бұрын

저도 우녹스 샵프론데 나무틀이 하나밖에 없어서요 ㅠ 혹시 위에 쿠킹호일같은걸 덮어서 구워도 문제 없을까요????

@Kim-lk1hq 3 жыл бұрын

에어프라이로는 온도랑 시간 알수 있을까요??

@user-ny4kj2mw7k 3 жыл бұрын

청하가 들어가는 이유가 무엇인지 궁금합니다!

@jinheeshin3518 4 жыл бұрын

안녕하세요. 요즘 너무 좋아하는 채널중에 하나인데요. 질문 좀 드릴게요. 제가 있는 지역에 강력분, 박력분, 그리고 소주나 청주가 구하기 어려운데요. 혹시 밀가루는 중력으로 사용하고 소주는 생략해도 괜찮을까요?

@jinheeshin3518 4 жыл бұрын

데라세르나de la Serna 자세한 설명 너무 감사드려요😭 말씀해주신대로 해볼게요~ 감사합니다 ~

@SairaSaadTheNikonGirl 3 жыл бұрын

Is that would pan or just ring , doesn’t it burn inside oven plx guide by the way v nice filming and cake

@user-wj3eu3cb7m 3 жыл бұрын

만드는법 5번에 거품 생기지 않게 섞어주시라고 했는데 이유가 있나요?

@sungihan4816 3 жыл бұрын

전체 설탕의 계량은 얼마인가요?

@user-um4yz4lk4s 3 жыл бұрын

틀 사이즈 알 수 있을까용?

@user-wv8ry1lb4t 4 жыл бұрын

하세요 ㅎㅎ

@user-vb2bx1wu2j 2 ай бұрын

소주나청주말고여 맛술 넣어도 되나요??

@delaSerna 2 ай бұрын

맛술은 신맛이 강하기 때문에 그냥 생략하시는게 더 좋을 것 같습니다^^

@user-vb2bx1wu2j Жыл бұрын

머좀 물어보려고 그러는데요....혹시유민주레시피에여....요거트케이크 아세요 저는그케이크만들때여 ....저는윗면이 딱딱하게 되는대여...봉긋하고 부드럽게 올라올라면 어떻게 해야되여....

@user-wf3fu7gq8g Жыл бұрын

안녕하세요?레몬즙 약간이 어는정도 일까요?^^;

@delaSerna Жыл бұрын

1/2~1작은술 정도입니다.^^

@user-vb2bx1wu2j Жыл бұрын

170°가없고 180°가있으면여 몇°에 해놓아야 해요??

@delaSerna Жыл бұрын

네^^ 180도 하시고 굽는 상태를 보고 시간을 조금 조절하시면 될 것 같습니다.^^🙏🏻🌸

@Victor-nr1hm 4 жыл бұрын

카스테라가 부릅니다 묘해~

@user-uq3fi5zx5z 4 жыл бұрын

파운드 케이크틀 사용하면 안돼나요?

@user-uq3fi5zx5z 4 жыл бұрын

@@delaSerna 항상 빠른 답변 감사해요!

@user-ex6ck3yt8o 4 жыл бұрын

나무틀 대신에 파운드틀도 가능한가요?

@user-ex6ck3yt8o 4 жыл бұрын

답변 너무 감사해요♡ 20번을 해봐도 잘랐을때 하단에 입자가 떡같고 시중에 파는것 처럼 입자가 단단하지 않고 치즈케잌 같은 질감이 있는건 왜? 그런건가요?^^

@user-ex6ck3yt8o 4 жыл бұрын

@@delaSerna 데나세르나님^^ 상세하고 친절한 답변 너무너무 감사합니당♡ 너무 힘이 납니다😘

@user-wv8ry1lb4t 4 жыл бұрын

안녕

@seleldjdfmn221 4 жыл бұрын

This Is the best! Who's watching In 2035? see ya bud xD

@kinzak9402 4 жыл бұрын

Please put urdu sub!! love from pakistan!!!♡

@kinzak9402 4 жыл бұрын

@@delaSerna thank you but can you put urdu sub??

@kunkangkim1394 4 жыл бұрын

누나 나 죽어....

@dinasafitri8434 3 жыл бұрын

Hai just click subscribe your chanel.very nice channel and presentation .I wonder behind the gun for all these videos.did u make by your self set by Ur self or someone else?If by Ur self what camera and lense you use and kind of tripod? Many people's want to knows aboit that.Very please if you feedback🙏

@dinasafitri8434 3 жыл бұрын

@@delaSerna Thankyou for your feed back. excellent behind the gun.Keep good working success for you always🙏🙏🙏 oh yah about external mic what do you used?