Изменение формы небольшое, но оно есть. Посмотрите, пожалуйста, с 6:37. Возможно вы просто пропустили этот момент. Во второй части видеопримера изменение формы будет видно лучше, так как там будет проводится оптимизация сразу по двум целевым функциям.

А со сколки до сколки был изменен радиус?

Исходный радиус 54,61 мм. У оптимизированного канала 57,11 мм (это если смотреть в самом широком сечении по Y), так как радиус по высоте (по оси Y) не является постоянным. Если вам интересно, то могу на почту картинку скинуть, на которой видно отличие оптимизированной и исходной формы.