Olá pessoal!
Não podia deixar de trazer aqui pra vocês, esses ovos de páscoa recheados, que inclusive, voltaram esse ano, a ser MUITO vendidos, assim como os ovos de colher que são os queridinhos dos clientes..
Nesse vídeo, trago pra vocês 3 opções de sabores com apenas Uma base de recheio e mostro todo o passo a passo pra vocês ❤️
🔴 INGREDIENTES ABAIXO NA SEQUÊNCIA DO VÍDEO:
🔴GELÉIA DE MORANGO (para o sabor de brigadeiro com morango)
➡️1 caixinha de morango
➡️1/2 xícara de açúcar
➡️suco da metade de 1 limão (espremido e cuado na hora)
🔴 REDUÇÃO DO MARACUJÁ (para o sabor de brigadeiro de maracujá)
➡️2 Polpas de maracujá (a própria fruta)
➡️Passo a passo no vídeo (não pule essa etapa, para o seu recheio não talhar)
🔴 RECHEIO BASE (PARA OS 3 SABORES)
➡️2 Caixas de leite condensado (de 395g cada)
➡️2 caixinhas de creme de leite (de 200g cada)
➡️150g de chocolate branco (de preferência nobre)
🔴 OBSERVAÇÃO: DIVIDIR ESSE RECHEIO EM 3 PARTES, PARA OS 3 SABORES.
🔴 COMPLEMENTO DO SABOR DE OREO COM NUTELLA:
➡️ 50g de gotas de biscoito oreo, ou biscoitos oreo em pedaços pequenos sem recheio, quantidade a gosto
➡️140g de Nutella (pote pequeno)
🔴 CASQUINHAS DE CHOCOLATE (observem as informações importantes abaixo ❤️)
➡️USEI CHOCOLATE FRACIONADO NO VÍDEO, POR ISSO NÃO FIZ A TEMPERAGEM, QUEM USAR CHOCOLATE NOBRE, NÃO ESQUEÇAM DE FAZER A TEMPERAGEM ANTES TÁ?
➡️Usei a forma no tamanho de 250g (porém coloque só a metade em gramas de chocolate derretido em casa casquinha, ou seja: 125g de chocolate em cada.
➡️Independente do tamanho do ovo que vocês vão fazer, sempre é metade das gramas de chocolate derretido, tá?
🔴Para os 3 ovos de páscoa, usando 2 casquinhas em cada sabor, usei no total:
🟣550g de chocolate meio amargo para 4 casquinhas (essa quantidade já está incluso o chocolate pra cobrir as casquinhas) Essa quantidade, fiz os sabores de: brigadeiro de maracujá e brigadeiro com geleia de morango
🟣300g de chocolate branco para 2 casquinhas (essa quantidade já está incluso o chocolate pra cobrir as casquinhas) e 40g de gotas OREO ou pode ser biscoito oreo em pedaços.
🔴NA DECORAÇÃO DOS OVOS DE PÁSCOA, VOCÊS VÃO PRECISAR DE :
➡️1PAPEL CHUMBO
➡️1 SUPORTE DE OVO DE PÁSCOA (mostro no vídeo)
➡️1PLÁSTICO CELOFANE
➡️1 LAÇO DA SUA PREFERÊNCIA
➡️Vocês podem usar a sua criatividade tá? Podem comprar a embalagem da sua preferência. Não precisa ser necessariamente igual aos que fiz💞
🔴 PESO FINAL DE CADA OVO RECHEADO: Ficou entre 635g a 646g cada (já pronto, as duas casquinhas juntas)
🔴VALIDADE DO RECHEIO: até 5 dias na geladeira
🔴DICA: manter o recheio na geladeira, deixar as casquinhas de chocolate já prontas, e montar no dia de entregar ao cliente, assim vocês não atrasam os pedidos e fica mais prático, até pra manter as gotas ou biscoitos oreo crocante.
🔴 OBSERVAÇÃO: Deixe pra colocar o biscoito ou as gotas do oreo no recheio, na hora que for rechear os ovos, evita q o biscoito amoleça no recheio antes de rechear.
🔴SUGESTÃO DE PREÇO:
➡️Nesses tamanhos de 250g RECHEADOS, sendo as DUAS casquinhas recheadas, que depois de recheados, pesam mais de 600g eu cobro em CADA ENTRE R$75,00 A R$80,00. Mas depende de cada região e de cada sabor, os sabores que tem Nutella cobro R$90,00 desse peso e tamanho, e também outros ingredientes, que acabam saindo mais caro. Por isso, é muito importante calcular tudo, pq ainda tem as embalagens, mão de obra, água, luz, gás e etc... ou seja, tudo envolve gastos e precisamos lucrar.
➡️Como sempre falo, pesquisem os valores dos ingredientes, procurem saber os valores que estão vendendo na sua região, mas jamais, desvalorize seu trabalho, cobre preço justo, mas que vocês venham lucrar.
🔴Espero muito que vocês tenham gostado, boa páscoa e ótimas vendas🙌 até o próximo vídeo ❤️
#páscoa#ovosdepascoa#deliciasdathata
💞Espero muito que vocês tenham gostado, até o próximo vídeo 💞