Denizli'de geçirdiğimiz 5 yıllık sürede öğrenmiştim. Bu tarifimizde 20 adet köfte çıkmıştır. Deneyenlere afiyet olsun.
Köfte malzemeleri:
500gr köftelik kıyma
80gr irmik (klasik cay bardağından 1 parmak eksik)
1 orta boy soğan rendesi
1 çay kaşığı kimyon
1 silme tatlı kaşığı tuz
Patates püresi için
4 adet orta boy patates (850gr)
1 tatlı kaşığı tuz
haşlamak için su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
yarım su bardağı süt
tuz, karabiber