[문쓰부추삼계탕&김치부추전 만들기]
✦ 재료
[문쓰부추삼계탕]
∙닭
∙찹쌀
∙대추
∙통마늘
∙대파
∙통후추
∙청주
∙물
∙한방팩
∙수삼
∙부추
[김치부추전]
∙신김치
∙부추
∙물
∙계란
∙황설탕
∙부침가루
∙청양고추
∙대파
∙고춧가루
∙식용유
∙참기름
✦ 레시피
[문쓰부추삼계탕]
2:10 닭의 날개 끝과 꽁지, 겉의 기름기가 많은 부분을 잘라준다
2:28 배 안의 이물질들을 빼고 깨끗이 씻어준다
3:07 냄비에 물, 한방팩을 넣고 중불로 끓인다
3:32 닭 안에 불린 찹쌀 1컵, 대추 2알, 통마늘 3개를 넣고 잘 여민 뒤 나무 꼬치로 고정한다
5:20 영양가 있는 수삼을 함께 넣고 중불로 계속 끓인다
7:25 대파 2대를 썰어 넣고 계속 끓인다
11:45 부추를 닭을 삶은 물에 살짝 데친다
11:55 닭을 그릇에 담고 부추를 고명으로 올린 후 국물을 담아주면 완성!
[김치부추전]
0:47 부침가루 2컵과 물 1과 2/3컵을 넣고 취향에 따라 계란을 넣는다
0:52 부추, 김치, 청양고추, 대파 등의 재료를 송송 썰어 담는다
2:16 간장, 설탕, 소금 등으로 간을 맞춘다
2:53 다진 고기 등 취향에 따라 재료를 추가해 주세요
3:40 식용유와 참기름을 두르고 부침 반죽을 평평하고 얇게 펴서 부치면 완성!
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