Irgendwie hat dein Vorratskeller etwas von einem Stillleben 😉 richtig schön anzusehen.
@Lexpelliamos4 жыл бұрын
Ach lieber Rigotti... Ich bin weder Selbstversorger noch bin ich ansatzweise mit solch einem Leben wie deinem vertraut. Dennoch schaue ich jedes Video von dir und habe das Bedürfnis genau so zu sein. Du bist ein Vorbild und eine lebende Inspiration. Ich wünsche alles erdenklich gute, danke für deine Videos.
@LeFyshi4 жыл бұрын
Das Quitten"Leder" erinnert mich an Beef Jerky
@kanalwachter14773 жыл бұрын
veganes beefjerky ;)
@luisaems4306 Жыл бұрын
Hallo, ich finde solche Kellerrundgänge von Selbstversorgern immer FANTASTISCH, da bekommt man FANTASTISCHE neue Anregungen geliefert. DANKE fürs Hochladen.
@stevensuperrainbow38214 жыл бұрын
Finde es gut, dass du den Unterschied zwischen dir und einem Prepper geklärt hast, da kommen viele Leute durcheinander obwohl ist wirklich ein ganz anderes Denken ist.
@joerglasch82554 жыл бұрын
Hallo Florian, wir sind ja eigentlich 4 Esser. Doch ständig sind noch andere Kinder da oder auch übers Wochenende. Zudem bekommen wir viel Besuch. Da sieht unsere Vorratshaltung doch sehr umfangreicher aus. Alleine die Kisten mit all dem Gemüse, Äpfel, Birnen und den Apfelsaftsäcken a 10 Litern würden diesen Raum einnehmen. Zudem die die ganzen eingeweckten Grundsossen bzw Suppen, Marmeladen und fermentierte Salate bzw Gemüse. Großes Sauerkrautfass, mega lecker! Drei große Gefriertruhen mit all dem Gemüse, Beeren und jetzt wieder Wild. Draußen im Garten steht auch noch so viel an Kohl usw. Die Tomaten überall zum Nachreifen. Also bei uns wirklich sehr viel, da wir das auch so leben. Und Gott sei Dank unsere Kinder auch. Wir schaffen es aber jedes Jahr aufs neue, dass alles im nächsten Jahr weg ist und wir es wid konsequent davon gegessen. Das Mengenverhältnis ändert sich immer wieder. Von dem zu viel, von dem anderen zu wenig. So machen wir immer einen Plan, der dann durchgezogen wird und nächstes Jahr wieder angepasst wird. Das alles kann aber nur funktionieren, wenn man Spaß am Anbauen und am Kochen hat. Euch allen ein schönes Wochenende und viele Grüße vom Bodensee
@joerglasch82554 жыл бұрын
@Gerhard Schöner hallo. Nein nur pseudo Selbstversorger. Komplett ohne Tiere. 6000 Quadratmeter Fläche die genutzt wird. Eier, Milch und Fleisch kommt vom Bauern oder Jäger. Wir arbeiten beide von zu Hause aus. Sonst wäre das niemals zu schaffen. Auch der Supermarkt sieht uns regelmäßig.
@joerglasch82554 жыл бұрын
@Gerhard Schöner puh. Erwischt. Die Literatur geht teilweise von unter 300 Quadratmetern aus pro Person. Da gehe ich von theoretisch möglichen Kalorien pro Quadratmeter aus, die dort als Grundlage dienen. Ich persönlich sehe das als kaum machbar an. Wir bauen ja nicht einmal 100% Getreide für uns selbst an. Klar könnten wir unseren Garten extrem effizienter machen bezüglich der Kaloriendichte. Den Platz um die Obstbäume konsequent nutzen. Ehrlich gesagt, kann ich dir das wirklich nicht beantworten, wenn man eine ernsthafte Selbstversorgung in Betracht zieht. Alles optimal nutzen und dann das essen müssen, was am meisten Kalorien bringt, evtl noch an Ölsaaten denken. Puuuhhhhh. Keine Ahnung. Dazu sind wir dann doch zu Hobby mäßig unterwegs und nutzen halt unseren gegebenen Garten so wie es uns gefällt ohne jemals darüber ernsthafte Gedanken gemacht zu haben. Nein, ich kann mich da null festlegen, mangels Expertenwissen. Allein beim Getreide bin ich völlig überfragt. Wir bekommen beim Weizen und Roggen ungefähr 700 pro Quadratmeter raus. Da würde der Fachmann wahrscheinlich nur lachen. Wir bauen aber nur alte historische Sorten an. Nur für Brot, Teig und Nudeln bräuchten wir ja schon eine riesige Fläche. Jetzt kommt schon die Frage. Braucht man Teig und Nudeln? Reicht nicht nur Brot? Brot überhaupt? Aber danke für die Frage. Ich habe mir die noch nie selbst ernsthaft gestellt und sehe mir durchaus im Netz Beiträge dazu an. Wir müssen es nicht und ich glaube auch, dass wir da nicht glücklich würden. Aus mit der Sortenvielfalt. Klappt was nicht und es klappt öfters was nicht! Nee, keine Aussage von mir. Da musst du dich doch besser an die Profis im Netz wenden, denn die ziehen das praktisch durch. Liebe Grüße vom Bodensee
@joerglasch82554 жыл бұрын
@Gerhard Schöner schöne Gedankengänge, die du da hast. 1 Quadratmeter Getreide ergibt ungefähr 1 Kilo Brot wenn man es richtig macht. 4 Personen 2 Brote in der Woche. Ergibt 104 Brote pro Jahr, gleich 104 Quadratmeter Fläche, wenn es gut läuft. Sommerweizen 175 Tage bis er reif ist. Da hast du dir eine gute Aufgabe gestellt. Da müsste ich Agrarwirtschaft studiert haben, um dann mit Fruchtfolge usw zu errechnen , was wir bräuchten um uns komplett zu versorgen. Viel Erfolg dabei.
@maritaklaar60974 жыл бұрын
@@joerglasch8255 🤔... 1qm Getreide ergibt 1kg Mehl, hätte ich jetzt so nicht gedacht. Aber davon habe ich auch gar keine Ahnung. Bin von viel mehr ausgegangen. Deswegen schrieb ich ja auch in meinen Einlassungen, was von 1 Hektar. Aber wenn ich es mir recht überlege, bin ich da wohl ein bisschen weit übers Ziel hinaus geprescht. Nun gut, bei unserer kleinen Fläche, brauche ich da auch nicht weiter drüber nach zu denken. Außerdem soll ja der Dorfbäcker auch weiter leben. Unser Bäcker nimmt noch Natursauerteig. Das Brot hält sich locker weit über eine Woche und schmeckt bis zum letzten Bissen immer gut. Reicht bei 5 Erw. und 1 Kind natürlich nicht eine Woche, könnte sich aber so lange halten. Vielen Dank für die Aufmerksamkeit und eine schönen Start in die neue Woche. L. G. Marita 🙋♀️
@joerglasch82554 жыл бұрын
@@maritaklaar6097 Hallo Marita, es ist tatsächlich noch weniger. Man erhält nicht 1 Kilogramm Mehl, sondern ein Kilogramm Brot. Da ist ne Menge Wasser drin. Und das auch nur unter optimalen Bedingungen.
@mini-farm39934 жыл бұрын
Ich find's toll dass du uns deinen Vorrat zeigst. Danke. Und ich finde es super toll, dass du dazu stehst, dass du Milchprodukte konsumierst und auch magst. Genauso mit dem Fleisch. Toll und ehrlich!
@melinalapp549010 ай бұрын
Hallo lieber Rigotti, Eine Freundin hat mir den Tipp gegeben, das Quittenbrot, nach dem Ausstreichen auf dem Blech, mit gemahlenen Nüssen oder Kokosflocken zu bestreuen! Eine tolle Idee und super lecker, hier an dieser Stelle ein dickes Dankeschön an die liebe Martha!
@heikokrueger87744 жыл бұрын
Wenn Ziegenmich Bockig schmeckt ist was grundlegend falsch gelaufen🤭🤣. Danke für den Einblick. Den Wildfond von dem Fleisch kann man super einwecken/einfrieren. Dir und den Deinigen ein gesundes Fest und einen guten rutsch. Grüsse aus Gifhorn.
@thomasgaros704 жыл бұрын
Du sprichst mir aus der Seele am Schluss deines Videos. Danke das es noch mehr Menschen gibt für die es keine Konkurrenz gibt sondern Vielfalt. Ich finde dich super und bin auch gerade dran mich selbst zu versorgen mit einem Netzwerk die das ganze miterleben und unterstützen. Mach weiter so. Ich hab viel gelernt bei dir. Danke Liebe Grüße aus Karbach
@blandinaheinermann69764 жыл бұрын
wow, ich wäre nie auf die Idee gekommen Gläser einzufrieren. Danke Florian. Dir und Deinen Lieben noch eine schöne Weihnachtszeit. :)
@gartenundhobby71244 жыл бұрын
Das mit den Gläser einfrieren hab ich nicht ganz verstanden, weil er sagt er hat sie eingekocht, dann brauch er sie nicht einfrieren. Da ich keinen Keller habe, koche ich fast alles ein und das steht dann im Regal auch z.B. Suppen.
@blandinaheinermann69764 жыл бұрын
@@gartenundhobby7124 Ich denke daß Petersilien-Pesto hat er nicht vorher eingekocht. Ich war nur allgemein erstaunt, da ich bei der Suppe gedacht hätte, dass die Gläser beim einfrieren von so viel Flüssigkeit, welche sich ausdehnt, platzen würden. Weshalb man sich die Arbeit vom "einmachen" sparen könnte. Der Unterdruck wäre weg. Ich glaube mich aber zu erinnern, daß der gute Florian aber auch gerne auf Plastik verzichtet, vielleicht einfach nur ein Plastikdosen Ersatz?
@gartenundhobby71244 жыл бұрын
@@blandinaheinermann6976 Ich meinte die Suppe das mit dem Pesto leuchtet mir ein aber er sagte das er die Hühnersuppe eingekocht hat dann brauch er sie nicht einfrieren.
@filmfantv37724 жыл бұрын
Ich muss Sagen ich bin Beeindruckt.Was man alles einlegen kann und wie lange es sich hält. Bin grade aus Zufall auf deinen Kanal gestoßen und werde ihn auf jedenfall weiterverfolgen. Ich wünsche dir frohe Weihnachten(:
@sarahf20364 жыл бұрын
Lieber Rigotti, Es freut mich sehr, dass du die Fruchtleder-Idee ausprobiert hast und dass es dir schmeckt! Liebe Grüße
@melliwirth74644 жыл бұрын
Toller Kanal lieber rigotti! Sowas braucht die Welt 🌱
@manfredknobloch90574 жыл бұрын
hallo florian! ich lagere alle kartoffeln in einer alten gefriertuhe bei der ich den motor entfernt habe. halten sich super darin. tomatensosse lagere ich in gebrauchten schraubglaesern. haelt sich mehrere jahre. herzliche gruesse und noch viel freude am garten - manfred
@marinakohler30474 жыл бұрын
Ich liebe Deinen Vorratskeller!
@barbarad59004 жыл бұрын
Ich dachte das ist der Keller meiner Oma,ich lebe schon lange nicht in Deutschland,65Jahre bin fast 81 aber all das Eingemachte unvergesslich und die Schinken und Wuerste auf dem Dachboden
@MM-vi2ev4 жыл бұрын
Toll! Das Petersilienpesto muss ich mir mal anschauen. Richtig klasse! Und auch das Fleisch von eigenen Hühnern und ausm Wald... das ist genau Meins :-)
@EinsamerWanderer4 жыл бұрын
Was für ein Vorratskeller, woooow, ich kenne das nur noch aus meiner Kindheit, denn meine Eltern hatten sowas damals auch 😊 Danke für das schöne Video, ich wünsche Dir noch einen schönen und gemütlichen 3. Advent lieber Rigotti 🎄🎄🎅🎄🎄
@icheben68914 жыл бұрын
Ich hoffe er redet mit seiner Frau so ein bisschen wie über seine Vorräte xD "Ist super, absolut Klasse, wahnsinnig toll"... Huff, diese Menge an positivität
@AF-bg2mt4 жыл бұрын
Dein Vorratskeller ist ein Traum. Total inspirierend 😊👍
@georgnaglschmied96463 жыл бұрын
Hab auch Quittenbrot gemacht und teilweise Blätter von Minze, Salbei, Basilikum und Zitronenmelisse eingelegt. Schmeckt saugut!
@wellant50644 жыл бұрын
Sabber... :) Mein Vorratskeller ist ein Zehntel so klein, da mein Garten nur ein Zehntel so groß ist und ich auch nicht so viel Zeit habe. Aber selbst da freu ich mich drüber wie ein Schneekönig wenns schneit. ;) 3 bees 🐝🐝🐝 = better buy bio
@niklasschubert4 жыл бұрын
Also Rigotti, Wie kannst du uns das denn antun. Da läuft einem ja am Morgen schon das Wasser im Mund zusammen XD. Also wenn es zu einer Krise kommt und die Läden nicht mehr offen haben sind immerhin unsere Video Versorgung gesichert👍🏻. Deine Einstellung, dass man alles was man einlagern auch essen können sollte finde ich im Übrigen sehr gut :) LG Niklas
@honigjoeystreuobstwiesenim87444 жыл бұрын
Apfelsaft kannst von mir haben. Ich habe einmal "Apfel, Birnen, Speierling" und einen reinen Brettacher Apfelsaft gemacht. Hab etwa 60-70l und wir sind nur zu zweit 🙈. Zudem noch 30l Most und 15l Met. Eingekocht hab ich Birnenschnitze, Kirschen, Hokkaido-Suppe, 15l Apfelmus, Quittengelee. Birnenschnaps mit Honig zu Likör verarbeitet... Honig hatte ich auch gut. Viele haben geklagt. Ich mit meinen Streuobstwiesen konnte mich nicht beschweren. Es ist schade, dass man hier nicht mit Bildern antworten kann. Sonst würde ich Mal ein Bild von meinem Keller hochladen ;). Grüßle
@mrmaximuser4 жыл бұрын
Kannst ja auch nen Video machen😊
@Bigcubefan4 жыл бұрын
Apfelsaft nur aus Brettachern? Das klingt für mich kaum genießbar, die Äpfel im Ganzen schmecken ja schon recht fad.
@honigjoeystreuobstwiesenim87444 жыл бұрын
@@Bigcubefan hast du die schon mal ganz ausreifen lassen? Vor Dezember sind die wahrlich nicht sehr schmackhaft. Wenn sie gelb werden, sind sie perfekt. Der Saft ist genial. Der Brettacher ist ein super Apfel zum einlagern und zum Kochen und Saften. Apfelkompott, Apfelküchle,... Frisch den ganzen Winter über.
@Bigcubefan4 жыл бұрын
@@honigjoeystreuobstwiesenim8744 Aber saften kann man doch allerhöchstens bis Ende Oktober? Hab noch nie gehört, dass jemand im Dezember gepresst hätte!
@honigjoeystreuobstwiesenim87444 жыл бұрын
@@Bigcubefan ich habe dieses Jahr die Brettacher erst Ende Oktober vom Baum gebrochen. Ich habe eine eigene Presse und kann immer pressen ;).
@Herautos4 жыл бұрын
Ab sofort bist du mein Lieblings-KZfaqr! Weil du mich total an meinen Onkel erinnerst.
@Ehromat4 жыл бұрын
Das sieht alles immer so super aus und inspiriert natürlich bei dem Wetter selbst mal wieder den Garten anzulegen :) Vielen lieben Dank, werter Rigotti
@zorro93963 жыл бұрын
Das Quittenbrot so hatte ich mir auch mal gemacht. Es war mein Gummibärchen-Ersatz, wenn ich Heißhunger auf Zuckriges hatte. Weil ich aber Kokos und Nüsse sehr mag, mache ich Quittenmus nun mit Kokosflocken, gemahlenen Mandeln und gemahlenen Haselnüssen. Dann auch trocknen lassen und es schmeckt superlecker und hat die Konsistenz von Lebkuchen. Mache auch noch Zimt rein und benutze als Zucker braunen Zuckerrohrzucker. Super Süßigkeit.
@lustigesliechen55684 жыл бұрын
Wenn man selbst anbaut und einlagert hat man auch die Gewissheit, keine Pestizide mit zu essen. Toll, weiter so. Das war ein schöner Beitrag. Euch auch eine schöne Adventszeit. Ich habe bisher nur Marmeladen eingekocht, aber du regst meinen Wunsch anderes auch mal zu probieren an. 👍liebe Grüße Liß
@matthiasb.65404 жыл бұрын
Guten Morgen zusammen. Ein schönes Video. Habt eine schöne Zeit und seid friedlich. Es gibt schon genug schlimmes auf der Welt
@willibraun23394 жыл бұрын
willibraun50 Hallo Florian Vielen dank für die schönen Videos. Als Kind bin ich auf einem Bauernhof auf gewachsen,dort wurde vieles eingekocht,Bohnen,Gurken und Obst. Es gab zu der Zeit noch keinen Kühl,bzw.Gefrierschrank. Den Gefrierschrank und die Waschmaschine bekammen mir im Jahre 1964. Dir und deiner Familie eine schöne Vorweihnachtszeit Willi
@manuh57614 жыл бұрын
Dein Vorrat ist super. Bei deinem Video fiel mir gleich ein, dass ich ein schönes Glas Apfelmus von 2018 aufmachen könnte. Dieses Jahr kam in meinen Vorrat eingekochte Tomaten, Kürbis, Rote Beete, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch. Ich habe sogar noch drei Zucchinis im Kühlen liegen.
@MrUedes4 жыл бұрын
Schön, bin bereit noch einiges zu lernen.....Ich liebe auch eine gefüllte Speisekammer mit eigenen Produkten, einfach um dem Wahnsinn der Industrie zu entgehen.....Champions, Gurken, Spargel, Tomatenmark aus China, Kartoffeln aus Ägypten oder Israel usw. da hilft nur wenn man zu Erntezeiten hiesiges einlagert, konseviert wie auch immer. Habe Sauerkraut eingelegt, Wurst und Schinken gemacht. Meine Frau ist für Marmelade und Gelee zuständig und einen Steinbackofen für Brot nutzen wir auch....;-) Mit der Restwärme Knochen und Gemüse für Soßen brutzeln oder Pflaumenmus eindicken (Latwerge).....Nur finanziel legt man drauf, daß geht nur über den besseren Geschmack und Spass an der Freud.....;-)
@WatisMitDrahteselGarten4 жыл бұрын
Großartig gezeigt, mega tolles Video Florian 😁👍💚🎉🎄🎁
@BioGartenReich4 жыл бұрын
Ich liebe Quittenbrot! Ich freue mich schon riesig wenn unsere Quitte endlich richtig anfängt zu tragen. Fruchtleder ist was herrliches! Ich finde es ist eine super gesunde Alternative zu Gummibärchen. Ich schneide es gern in Streifen und rolle es dann ein. Super. Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit!
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
Hi Anja, ich habe mich auch riesig gefreut, als der Quittenbaum das erste Mal getragen hatte :-)
@sinaholzfalter76734 жыл бұрын
Lieber Rigotti, ich bin die vergangenen Tage durch Zufall auf Deinen Kanal gestossen und wollt nun mal ein Lob aussprechen. Deine Videos sind wirklich total schön angelegt, Du hast eine tolle Erzählstimme und was mir persönlich besonders gut gefällt: Du wirkst absolut authentisch. Ich kauf Dir mit jeder Silbe ab, das Du liebst was Du tust. Sofern es in 2020 bei mir mit einem eigenen kleinen Garten klappt, werde ich sicher einige Deiner Tipps in der Praxis anwenden. Danke dafür :)
@vio-vfunnymoments53484 жыл бұрын
Bist echt mega symphatisch!! :)
@babsw57764 жыл бұрын
Hallo Florian, außer Tomaten hat mein Garten nichts einmachbares hervorgebracht, daher gibt es nur Soßen. Aus 2018 habe ich noch einige Gläser eingelegte Tomaten. Dafür koche ich sehr gerne Marmelade aus verschiedenen Früchten, dieses Jahr habe ich das erste Mal Mahonien gesammelt und gekocht mit verschiedenen Früchten. Ach doch, Aroniabeeren habe ich, dieses Jahr waren es es etwa 4 kg, die zu Konfitüren verarbeitet wurden. Äpfel ("die etwas anderen" = ungleichmäßig groß und nicht unbedingt perfekt) und Quitten habe ich gekauft und ebenfalls verarbeitet, ebenso ein paar geschenkte Trauben und Birnen. Ich liebe Apfelmark in allen möglichen Kombinationen und habe da auch ganz viel eingekocht. Dir und deiner Familie eine ruhige Weihnachtszeit und ein gesundes neues Jahr. LG Barbara aus Augsburg
@anjapogrifke66724 жыл бұрын
Moin, oh ..... Propolis!! Benutze ich zum Zähneputzen, denn so gibt es keine Entzündung, Schmerzen uä im Mund! Super gut!
@GAnimeRO4 жыл бұрын
Da will man gleich von allem etwas naschen!
@friggfragg50904 жыл бұрын
Hallo..Euch auch schöne Weihnachtszeit. Danke für den Einblick in Eure Arbeit. Meine Vorratskammer sieht ähnlich aus und ich freu mich, dass es bei Dir mit dem Einfrieren der Hühnersuppe in Gläsern klappt. Das habe ich bisher nicht ausprobiert. Guten Rutsch und bitte weiter machen wenn's möglich ist...:-)
@missmeteora72444 жыл бұрын
Auch dir und deinen Lieben ein fröhliches Weihnachtsfest und ein gutes neues Gartenjahr
@ilkawittig64 жыл бұрын
Endlich wieder mit der Hose in beige. 😻 einen gemütlichen 4. Advent. Herzliche Grüße Ilka aus Frankfurt.
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
stimmt - die hatte ich schon lange nicht mehr an :-)
@thomasstauch50604 жыл бұрын
Hallo Florian, dass wünsche ich euch auch. Danke das du das machst!
@sebynahhornchen86254 жыл бұрын
Ebenso ganz liebe Weihnachtsgrüsse, auch an deine Familie und danke für die tollen Videos. LG Seby
@Varulfen954 жыл бұрын
Hach ja, die Sache mit dem uralten Eingemachten.^^ Meine Eltern haben im Keller noch Haufenweise eingekochtes Obst und Marmeladen, die keiner isst.. naja, außer mir. Ich geb mir größte Mühe das Lager etwas zu dezimieren, aber einiges ist dann leider doch nicht mehr essbar. Seit ner Weile kommt aber auch nicht mehr so viel neues dazu, weil kein Platz mehr ist. Aber sie machen seit zwei-drei Jahren ihren eigenen Wein und dieses Jahr sinds 26 Liter geworden. Und das von nur einer Pflanze... die überwuchert aber auch bald das Haus, ich sehs kommen. xD Ich finds einfach schön zu sehen, was man alles so machen kann. Momentan hab ich selber weder Platz zum Lagern noch um großartig was anzubauen (Balkongärtner hier), aber ich fänds schön wenn ich irgendwann die Möglichkeit dazu hätte.
@schuppentier87744 жыл бұрын
Klasse Vorrat! Kleiner Tipp: Gefrorene Kräuter packe ich immer in Schraubgläser rein. Man kann diese dann sehr leicht mit einem Löffel herauskratzen, während die Kunststoffbehälter immer sehr schwer zu öffnen und zu verschließen sind und sich dann gerne Gefrierbrand bildet.
@marcel_hr4924 жыл бұрын
Bei einer Apocalypse würde man gerne bei dir sein 😂👌🏻
@GartenundAlltag4 жыл бұрын
Guten Morgen! Oh ja das wäre sehr interessant wenn du dir mal Ziegen oder Schafe holen würdest 👍
@MsHarry19964 жыл бұрын
Wenn die Welt jemals Untergeht weiß ich wenn ich Suche um zu Überleben^^ mega Geniale Videos!
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
wenn die Welt untergeht, bist du herzlich eingeladen, ich teile gerne mein Essen mit dir :-)
@MsHarry19964 жыл бұрын
@@SelbstversorgerRigotti Sehr gut! :3
@freundlichsein524 жыл бұрын
Super! Ganz schön viele Sachen selber gemacht. Liebe Grüße!
@leitwolfsl8244 жыл бұрын
Das Petersilien Pesto war aber auch echt super, Danke nochmal für das Rezept!
@solveigm99354 жыл бұрын
Hallo Florian, toll gefüllt dein Vorratskeller 👍🏻. Ich habe noch ein paar Gläser Tomatensauce sowie Pflaumenmarmelade. Mein letztes großes Glas Pflaumenkompott gibt es zu Weihnachten mit Vanilleeis 😋. Eingefrorene Bohnen und Broccoli sind leider schon aufgefuttert. Die 4 letzten Äpfel bekommt unser 🐇. Ein paar letzte Kartoffeln und 2 Hokkaidos hab ich aus der Gartenlaube noch heim geholt. Der Rosenkohl steht noch im Garten und darf die Röschen noch bissel wachsen lassen. Frohe Weihnachten 🎄🕯!
@Comickette4 жыл бұрын
Ich habe heuer kein Obst - spät im Frühjahr war's bei mir in den Bergen nochmals sehr kalt... Frohe Fest!
@TraditionArt4 жыл бұрын
Da kann der Winter ja kommen ❤️❤️❤️
@geetjuhhisdebeste4 жыл бұрын
Wenn man denkt es geht nicht mehr, kommt einfach Rigotti her. Gerade als ich dachte: "Du bist doch mit Frau alleine, ist das nicht viel zu viel; wegschmeissen mag ich nicht" Rigotti: "Ihr seht soviel haben wir gar nicht .... ich finde, das, was man einlagert, sollte man dann auch verbauchen. Touche! :)
@JVANDNETO4 жыл бұрын
hi hier kommt aus brasilien ich verstehe nichts aber ich mag dich ich mag natur einen kuss auf die stirn und eine große umarmung ok👍🏼❤🇧🇷🇧🇷🇧🇷
@wurzelwerk4 жыл бұрын
Wenn wir Besuch haben, muss der meistens für einen Ziegen- vs. Kuhmilch-Geschmackstest herhalten, und ich sag Dir: frische Ziegenmilch schmeckt kein bisschen "zickig", sondern ganz mild und süß. Bisher konnte niemand eindeutig sagen, welche Milch von der Ziege ist. :D
@w.limoke17904 жыл бұрын
Selbstgemachter Joghurt aus Schaf- & Ziehenmilch schmeckt grandios:)
@emreskitchen99134 жыл бұрын
So schön Das is mein plan dieses jahr zu machen danke für winter
@Becksi6666664 жыл бұрын
True Fruits der smoothie für Selbstversorger :D
@magdalinke16564 жыл бұрын
Danke für das tolle Video. 🤗
@t.m.57624 жыл бұрын
Ich würde mir für 2020 von dir lieber Florian, ein Kochvergnügen mit deinem Pressure Canner wünschen🎅🌲😍♥️👍
@trine41284 жыл бұрын
tolles video ich finde gut das du irgendwann Ziegen halten möchtest ich bin anders rum an gefangen ich habe schon ziegen und jetzt fange ich an mit gemüse selbst zu ziehen toll ich finde es immer wider spannend von dir die Videos
@annabatnij39734 жыл бұрын
Danke, hast du gut gezeigt,hab ich auch ein guten Vorrat aus dem Garten.
@manuyoshi69484 жыл бұрын
Grade entdeckt dein Kanal direkt aboniert✌️ super video👍
@selbstversortinschweden2004 жыл бұрын
da wir 3 Kinder haben und somit ein 5 Personen Haushalt sind, haben wir dadurch mehr Vorräte als du, lieber Florian... wir haben 2 Schwerlastregale aus dem Baumarkt voll mit verschiedenem Gemüse eingekocht, von Möhren, über Kohlrabi, Bohnen,...jede Menge Obst wie Pflaumen, Birnen, Kirschen eingekocht, Apfelmus, Pfirsichmus, Birnenmus und Mischungen daraus, Tomatensauce, Klopse, Hackbraten und andere fertig gekochte Gerichte, auch Suppen,...Säfte, dann haben wir frisch noch Zucchinis im Lager sowie Kürbisse und Kartoffeln, in einem extra Regal haben wir jede Menge Konfitüre und Löwenzahnsirup, sowie selbstgemachte Gewürze, selbstgemachte Tees, Nudeln und und getrocknetes wie Pilze, Tomaten, Äpfel und Bananen,.. eine Gefriertruhe und 2 Gefrierschränke sind voll mit Enten und Hühner/Hähne (eigene Haltung und Schlachtung) (einige laufen auch im Stall noch rum, manche von ihnen bleiben ja =D), dann haben wir auch noch Gemüse einiges eingefroren und auch fertig gekochtes und dann eingefroren wenns mal schnell gehen muss oder ich keine Zeit und Lust hab zu kochen,.. im Garten wächst noch Spinat, Pak Choi, Grünkohl, Rosenkohl und Salate,... alles aufgezählte aus eigenem Anbau, Haltung und sammeln in der Umgebung
@robingunther24764 жыл бұрын
Ins Quittenbrot kann man auch etwas Zitrone machen,damit es nicht zu süß ist.
@DerGartenFreundTV4 жыл бұрын
Moin Florian, ein sehr schönes Video hast du mal wieder gemacht 👍 Da ich selber jeden Winter mit meinem Trecker Holz aus dem Wald hole, würde mich ja mal interessieren wie du das machst, in deinem Gartenmauervideo habe ich im Hintergrund eine schöne Seilwinde gesehen... 😉 Ich wünsche dir einen schönen 3. Advent und viele Grüße 😊
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
wird bald kommen :-)
@timschweike50004 жыл бұрын
Hi Rigotti Ich habe dieses jahr eine neue Streuobstwiese beckommen. Nur war ich zu spät und das obst wurd geklaut. Nächstes Jahr werde ich dein Quittenbrot und andere obst Rezepte von dir aufjeden fall ausprobieren. Schönen 3 Advent dir und deiner Frau. Lg Aus karlsruhe Ps. Das Video war wieder sehr schön. Danke für deine Mühe.
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
Glückwunsch zur Streuobstwiese. Mach dir für nächstes Jahr einfach ein Schild hin "Bitte keine Äpfel / Birnen mitnehmen - ich brauche die noch :-)"
@timschweike50004 жыл бұрын
@@SelbstversorgerRigotti super Idee. Ps. Ich bin 16 jahre alt.
@seeshmoke29134 жыл бұрын
Moin Florian. Dein Keller: Beneidenswert. Mein Keller, Reetkate von 1876. Als Gewölbe gemauert. Vielleicht 2x3 Meter. Aufrecht stehen, geht nicht. Vorratshaltung eher bescheiden. Nur 20 Gläser Zucchini, Kartoffeln, Dosen mit Fleisch und Fisch....Ich denke mal 3- 4 Wochen ohne Supermarkt geht schon. 2 Kühlschränke, eine kleine Truhe, reicht uns. Deine beeindruckende Kühlung...Wenn in LL der Strom ausfällt, musst du alles in 14 Tagen aufessen. Geht nicht. Also, nächstes Video: Meine Notstrom-Versorgung. Mach mal. Gruß, Hein.
@alompra60824 жыл бұрын
Moin. Sorry, aber mit dem Vorratskeller kommste nicht sehr weit. Habe jetzt noch Gläser aus 2014 stehen. Habe nur das Problem die richtigen Regal für die vielen Einweckgläser zu bekommen. Bisher muss alles in Kisten gelagert werden. Kann dir nur empfehlen, dass du noch PE-Eimer besorgst, in denen du Mehl, Getreide, Zucker, Salz und Nudeln lagern kannst. Saft solttest du lieber in einem Süßmostfaß (z.B. 60L) lagern. Das nimmt nicht so viel Platz weg. Das Quittenbrot sieht echt lecker aus. Nur wenn das meine Kinder finden sind die Gläser in einer Woche leer.
@dancingcowbbq87334 жыл бұрын
coole ID.....sehr angenehm...... Gruß aus dem Vogtland, Thomas
@Sonja-ih1pl4 жыл бұрын
Klasse Video lieber Florian. da hab ich schon drauf gewartet. Ich hab dieses Jahr Kirsch und Apfelsaft selber gemacht schade das es bei dir wegen dem Hagel leider nicht geklappt hat. Wallnüsse und Brombeeren war ich sammeln. Habe Brombeer Marmelade gemacht. Schlangengurken Süß Sauer eingelegt ein Traum. Apfelmus und getrocknete Apfelringe habe ich hergestellt. das war mein erstes Jahr mit dem einmachen. Mal sehen vielleich schaffe ich nächstes Jahr noch ein wenig mehr wenn mein Garten mehr abwirft. Viel konnte ich von einer Streuobstwiese sammeln. Vor einer Woche ist mein Gewächshaus angekommen das ist zwar nur 5 qm groß aber ich hoffe doch sehr auf eine gute Tomaten und Gurken Ernte.
@maritaklaar60974 жыл бұрын
Hallo Sonja Ewald 👋, darf ich bitte mal fragen, wie dass mit den Schlangen Gurken gemeint ist...?? Ähnlich wie Senfgurken...?? Denn die machen wir aus Einlegern, die endsprechend größer werden dürfen und wenn sie dann anfangen leicht gelblich zu werden, kommen sie ins Glas. Gewächshaus "nur" 5 qm... 🤷♀️ Du wirst deine helle Freude haben und erstaunt sein, was auf 5qm Gewächshaus alles raus zu holen ist. 👍 Mehr haben wir auch nicht und es geht schon im ganz zeitigen Frühjahr mit diversen Salaten los. Dann Tomaten und Gemüsegurken auf Kürbis veredelt, einschließlich Zwischenpflanzungen nach "Rigotti Art". Wollte nur sagen, 5 qm hört sich für's Wohnzimmer nicht viel an, aber für ein Gewächshaus ist es schon eine ordentliche Hausnummer, meines Erachtens. 🙋♀️ Vielen Dank im voraus und einen schönen Tag noch, liebe Grüße Marita 😁👋
@Sonja-ih1pl4 жыл бұрын
@@maritaklaar6097 Hallo Martina, ja genau die schlangen Gurken (salatgurken) habe ich einfach in der Mitte übergeschnitten das Kerngehäuse mit einem Löffel entnommen und dann in kleine Scheiben geschnitten,diese dann in ein Glas gefüllt in das ich vorher Senfkörner,Pfefferkörner,Dill und ein wenig Zwiebel gefüllt hatte. Dann hab ich es mit einem Wasser-Essig Zucker Sud geffüllt (den hatte ich vorher natürlich erhitzt). Schmeckt ein wenig feiner als Gewürzgurken. Wir essen Sie gerne mit zum Abendbrot und ich denke im Kartoffelsalat kommen Sie auch richtig gut. Danke für eine anmerkung mit dem Gewächshaus ich freue mich schon sehr. Ich wollte vor den Tomaten Blumenkohl rein setzen ;) mal sehen ob das klappt. Beim Distel Wolf gesehen. Liebe Grüße Sonja
@zorro93963 жыл бұрын
@@Sonja-ih1pl Warum muß da immer Zucker rein? Gewürzgurken schmecken eingemacht auch sehr gut ohne Zucker. Nur weil das irgendjemand mal im Video mit Zucker vorgeführt hat?????? Das ist genauso dämlich, wie die Prise Salz im süßen Hefeteig oder generell im Kuchen. Gerade bei einem Mürbteilg schmecke ich das Salz immer raus und ärgere mich über die Menschen, die bei Rezepten ihr Hirn nicht benutzen.
@Sonja-ih1pl3 жыл бұрын
@@zorro9396 Guten Tag Zorro, danke für deine Frage. Ich habe mir das Rezept rausgesucht ausprobiert und mir haben die eingelegten Salatgurken so sehr gut geschmeckt. Danke das du diese Vorgehensweise als dämlich bezeichnest das Ich etwas so zubereite das Ich es geschmacklich Gut und lecker finde. Deine Gurken kannst Du ja so zubereiten wie Sie dir am besten schmecken ich denke Du wirst ein tolles Rezept finden.
@zorro93963 жыл бұрын
@@Sonja-ih1pl Es geht darum, daß überall Zucker drin ist. Es geht auch ohne.
@hansdovermann53094 жыл бұрын
Fruchtleder, Weltklasse! Beef Jerky für Veganer! Aber mal ehrlich, geile Sache. Ich liebe es. LG Hans
@michaelthulke56634 жыл бұрын
guten morgen, einen schönen Vorrat hast du dir da angelegt. aber eins fehlt noch. Fisch! !😁😁
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
Salz auf meine Wunden 😂
@robinbutter89704 жыл бұрын
Daaaanke. Auf dieses Video habe ich gewartet. :)
@brawlstarsmax21324 жыл бұрын
Das Quitten Brot sieht aus wie Schokolade 🍫 👍👍😊😊
@Netchus4 жыл бұрын
Eine tolle, nachahmenswerte Lebensweise/ Hobby!
@aeoization4 жыл бұрын
Hab aus Versehen ein Stück Käse ein Jahr hinter dem Kühlschrank liegen lassen (muss irgendwie dahinter gefallen sein). Es war der beste Käse, den ich je gegessen habe. Das ist mein Beitrag zum Thema einlagern.
@anjahateinenvogel80894 жыл бұрын
Toller Vorratskeller. Wir haben Marmelade, Kartoffeln und eigenes Fleisch.
@sledgehammer99664 жыл бұрын
Meine Vorräte für dieses Jahr? Alles aufgegessen😂 Ich hab ein kleines Kartoffelfeld und die Ernte war, für das kleine Land, schon ziemlich ordentlich. Nach meinem großen Erntedankfest, zu dem ich meine Familie, Nachbarn und Freunde einlud, war allerdings kaum etwas übrig😂
@CarmenskleineWelt4 жыл бұрын
Hey Florian, da hast du wieder ein schönes Video gemacht👍🏻 du hast noch mehr Kürbisse übrig als wir. Ich habe einiges an Konfitüre und Früchten eingekocht. Besonders stolz bin ich auf ein super leckeres Pflaumenmus.da kommt das gekaufte nicht mit. Liebe Grüße 😘Carmen
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
ich liebe Pflaumenmus - bleibt da bis zum nächsten Treffen ein kleines Gläschen für mich übrig? Ich guck auch ganz lieb: 😍
@CarmenskleineWelt4 жыл бұрын
Na klar 😘
@Danny-db3lc4 жыл бұрын
Rigotti. Das Quittenbrot hab ich auch nachgemacht. Sehe es wie Du,sehr lecker,aber süß. Ich habs in kl. Gläschen verschenkt.Da ich meinen Zuckerkonsum reduzieren wollte,interessiert mich das Fruchtleder bissl mehr.😊
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
probiere das Fruchtleder mal aus - geschmacklich sehr gut, da viel weniger süß - aber man muss halt ein bisschen kauen :-)
@Danny-db3lc4 жыл бұрын
@@SelbstversorgerRigotti super Idee. Hab die gleich Idee gehabt und gerade dein anderes Video vom letzten Jahr geschaut. Da ich nomentan keine Quitten zu Hand habe,werd ich's mit Äpfeln von unserem Bauern heute nachmachen. Schönen Sonntag Dir😋 und super Video heute von Dir.
@gut4dich4 жыл бұрын
Wie immer ein Lichtblick!! 👍
@davidlange42794 жыл бұрын
Wir haben eine Quittenplantage,Holunderplantage, Erdbeeren,Kartoffel,Kirschen und noch viel mehr
@1000Interessen4 жыл бұрын
Genau so stelle ich mir das vor 🙋👍🌼🍄🍎🎍Perfekt! Danke! Glg Hexe Myriala 💫🍀
@unnamed_964 жыл бұрын
Erinnert mich doch glatt an die Vorratskammern der Hobbits! Die haben am Tag auch gefühlte 10 Mahlzeiten gehabt!
@Ellbcoasthengst4 жыл бұрын
Wieder eine sehr schöne Sendung, danke für deine Mühe und die schönen Anmerkungen. Wenn das Fruchtleder zu weich oder klebrig erscheint kann man sie in Kokos-Chips oder Puderzucker auch wunderbar einmachen. Versuch nächstes Jahr mal eine dreifach (Drei Lagen) Fruchtleder zu Produzieren, Apfel, Quitte und Birne. Atombomben-Prepper oder Zombie Prepper finde ich schon Krass. Ein Prepper hat keine Angst, er plant nur ein Szenario in sein Leben ein welches Ihm am wahrscheinlichsten erscheint. Dein Scenario wäre dann halt ohne leckeres Gemüse aus dem eigenen Garten Überwintern, das wäre auch sehr schade und quasi der Super-GAU. Dankeschön mein Lieber und besinnliche Weihnachten für euch und alle Zuschauer. Den Sozialneidern sei an dieser Stelle gesagt, wenn man keinerlei Erfahrungen in diesen Bereichen hat, dann kann man später auch nichts VERMITTELN und das wäre dann das Armutszeugnis von dem Ihr in der Jetztzeit ausgeht. Denn, Zitat Romano: wir leben in Zeiten in denen man besser nichts Hat aber viel Kann, als viel zu Haben und nichts zu Können. Zitat ende
@PowerTom2864 жыл бұрын
Hallo Florian, das Quittenbrot würde ich gerne mal probieren. Meine Quitten, eine ganze Stofftasche voll, hab ich schon Alle roh gegessen. Niam Niam Leider hab ich keinen Garten oder Keller zum Einlagern. Bin schon ein bischen neidisch drauf. Auf den Test mit dem Chili-Pulver vs. Schoten im nächsten Herbst bin ich schon gespannt. Die Beleuchtung im Tiefkühlschrank kommt vom sicher vom Wildschweinbraten, oder? Hahaha, ich lach immer noch über den Gag von Damals. Ziegen und Schafsmilch ist großartig, auch als Käse. Aber Kuh-Rohmilch warm und frisch aus dem Euter ist auch nicht zu verachten. Und die Ganzen Hater und Spalter liebe ich wie einen Kropf oder Ausschlag. Die haben irgendwas nicht verstanden ! Schöne Weihnachtszeit Dir, deiner Frau - und Luzie. P.S.: die Nachbarskatze, die seit ein paar Monaten öfter mal bei mir auf einen Snack und eine Runde schmusen vorbeischaut, sieht Luzie sehr ähnlich.
@dominikjohn88434 жыл бұрын
Ich habe sooo Hunger auf as Quittenbrot
@takinutakuni58603 жыл бұрын
Rigotti ‼👍👍👍
@hugomast32664 жыл бұрын
Petersilien Pesto Das ist absolut Geil das Schmeckt so guut
@christinak.8274 жыл бұрын
Jede Menge passierte Tomaten, Paprika tiefgefroren, Chutney, eingelegter Kürbis, Birnensaft sind meine Ausbeute dies Jahr.... 😊
@Frickes4 жыл бұрын
Schlachtest du deine Hähnchen selbst oder lässt du das machen?
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
dieses Jahr das erste Mal schlachten lassen.
@pst72154 жыл бұрын
Ich vermisse die Fische in der Kühltruhe, war wohl wieder kein top Angeljahr.
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
leider nein - aber ein Angelvideo kommt dennoch in Kürze :-9
@martinb.32334 жыл бұрын
Sehr schön, endlich mal die vergangenen Videos nachgeholt. Sehr schöner Überblick. Mach(t) weiter so.
@margitehehalt-lewin10554 жыл бұрын
Ich bin ja nicht so der Freund von einlagern und einfrieren, deshalb bau ich überwiegend nur soviel an, was auch direkt gegessen werden kann. Ich mach auch viel selbst z. B. Pesto oder Marmelade ab nicht unbedingt zur Vorratshaltung,sondern zum sofortigen Verzehr. Zur Zeit der Tomatenschwemme koch ich natürlich Tomatensauce. Die lagert aktuell im Tiefkühler. Natürlich auch einige Him- und Erdbeeren. bissi Maiskörner und Liebstöckel. Im Keller sind Kartoffeln, Knoblauch, Kürbisse und selbst gemachtes Sauerkraut zu finden. Im Herbst bereite ich immer einen Jahres-Vorrat an salziger Gemüsebrühe zu. Die steht im Kühlschrank.Und das wars auch schon mit meiner Vorratshaltung. Dafür wächst im Garten noch Spinat, Karotten, Rote Beete, Topinambur, Postilein, Rosen- und Grünkohl, ein paar Wirsinge und Chinakohl. Im Gewächshaus Asiasalate, Pflücksalat und Petersilie. Ganz selbstversorgen kann ich uns sowieso nicht, weil mein Garten dafür zu klein ist. Kartoffeln z b muß ich ab Dezember zukaufen. Lieber Florian ich wünsche dir Inspirationen für viele neue spannende und unterhaltsame Filme.Und uns allen ein schönes und erfolgreiches Gartenjahr 2020. Ich freu mich schon drauf!!!
@andreasd66094 жыл бұрын
In unserem Garten steht ein Quittenbaum. Wir haben dieses Jahr 80 Gläser Quittenmus gekocht - kein Quittengelee ! Quittenmus hat eine Konsistenz wie Pflaumenmus. 2kg geputze Quittenstücke mit gesäuberter Schale in 800ml Apfelsaft 20 min kochen. Die Quittenstücken mit 1000g 2:1 Gelierzucker pürieren, 4 min aufkochen und in ausgekochte Marmeladengläser füllen. Viele Gläser mit Quittenmus verschenken wir dieses Jahr zu Weihnachten. Die Reste aus dem Topf halten wie ein offenes Marmeladenglas rund 2 Monate im Kühlschrank. Für das restliche Jahr reichen uns dann 20 Gläser. Wir lieben dieses Quittenmus. Alternativ gibt Quittenmus mit Essig und Chili gibt ein köstliches Quitten-Chutney...
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
hört sich köstlich an :-)
@waimeabay17954 жыл бұрын
Wünsche ebenfalls eine schöne Weihnachtszeit. :-)
@julian-xy7vo4 жыл бұрын
Ich hoffe das Quittenbrot schmeck genauso gut mit gekauften Quitten :)
@kleineroteHex4 жыл бұрын
Ha, neben dir bin ich ja ein Prepper😄 Tee, Kräuter jede Menge. Eingewecktes Fleisch, Tomaten, ein paar Gläser Pfirsiche. Eingefroren werden Bohnen, noch mehr Fleisch, Zucchini, Beeren (da koch ich dann im Winter Marmelade); und dann noch so Einpersonenmahlzeiten, was zu viel gekocht wurde und man dann mal schnell hernehmen kann wenn frau keine Lust zum Kochen hat. Chills trocknen auch noch, muss ich nochmal mahlen. Und Zwiebeln und Knoblauch gibt's auch noch ein paar, Kartoffeln sind schon alle gegessen.
@SelbstversorgerRigotti4 жыл бұрын
klasse :-)
@kleineroteHex4 жыл бұрын
@@SelbstversorgerRigotti danke, ma tut halt was ma kann, wenn des Zeug scho wächst☺ Für Kürbis is immer kein Platz, vielleicht find ich ein Eck 2020....