La Maison Laurino collabore avec les plus grands Palaces et hôtels de Luxe du monde entier dans le but de créer une expérience client unique, au moment du petit-déjeuner.
EPISODE 2 : Thierry Di Tullio l'enfant du Pays varois Stéphane et Fabien sont accueillis par Thierry Di Tullio, dans le magnifique palace le Cheval Blanc Saint-Tropez, propriété appartenant au Groupe LVMH. Thierry Di Tullio, directeur de la restauration de cet hôtel 5 étoiles, et directeur de salle du restaurant triplement étoilé de la Vague d'Or, se livre a un entretien passionnant, évoquant sa carrière, sa famille, la génèse de son duo avec le chef Arnaud Donckele ainsi que de nombreuses autres anecdotes sur son enfance.
Derrière les Etoiles est le rendez-vous que donne la Maison Laurino à ces professionnels de l'Hôtellerie de Luxe, dans le but de découvrir les femmes et les hommes qui se cachent derrière les fonctions officielles de Chef exécutif, General Manager , ou bien Food & Beverage directeur.