Des éleveurs en estive - Les Brebis - Bigorre - Hautes Pyrénées
Premier volet du reportage sur les activités et la production du Carré Fermier, un groupement d'éleveurs et d'agriculteurs pyrénéens.
(à suivre la deuxième partie : Les Vaches)
Michel Jouanolou, éleveur de vaches et de brebis viande, ici soutenu de sa femme Christine et de Bernard et Michèle, rassemble les brebis une fois par semaine pour les soins en estive, sur le pâturage de Camplong qui appartient au périmètre du patrimoine mondial du massif du Mont Perdu, inscrit aux titres de paysage culturel et naturel.
Pendant près de quatre mois les brebis restent en liberté à 1800 mètres d'altitude puis sont redescendues par petits groupes en fin de saison.
Bernard Miqueu, chanteur montagnard, interprète pour l'occasion quelques chansons en gascon : (extraits de) Aqueras Montahnas et Là-haut sur la montagne.
Le Carré Fermier est une enseigne d'alimentation spécialisée dans la distribution de produits fermiers 100 % locaux, proposant d'apporter aux citadins la fraîcheur et la qualité de ses produits à des prix abordables, tout en permettant aux producteurs de vivre justement de leur travail.
Boucherie, charcuterie, fruits et légumes, crèmerie, spécialités et plats cuisinés...
Les agriculteurs-producteurs, artisans et vendeurs du Carré Fermier, actionnaires de leur société et investis d'une charte morale de responsabilité et de reconnaissance d'un savoir faire, sont impliqués depuis leur production jusqu'au contact client.
Du producteur au consommateur, chaque acteur concerné participe au respect d'une même éthique qui veut préserver la qualité de vie des hommes qui travaillent la terre avec passion pour la santé des consommateurs.
Plus d'infos sur leur site :
www.lecarreferm...
contact@lecarrefermier.fr
/ lecarrefermier
Leurs points de vente :
Le Carré Fermier à Bernac-Debat
Ancienne Maison Lacassagne
22 Route des Pyrénées
65360 Bernac-Debat
Tél : 05 62 45 93 92
Thierry, Mireille, Serge, Guillaume et Gilles vous accueillent du lundi au samedi de 8h à 12h30 et de 15h à 19h30
Le Carré Fermier à Tarbes
Face au Décathlon
3 Chemin de Cognac
65000 Tarbes
Tél : 05 62 96 55 27
Gilles, Amandine, Annie, Sabrina, Alexandra et Jean Pierre vous accueillent du lundi au jeudi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h30 et du vendredi au samedi de 9h à 19h30
Le Carré Fermier à Bagnères de Bigorre
Marché Couvert, stand n° 11
65200 Bagnères de Bigorre
Tél : 05 62 95 49 83
Jean-Marcel, Aurélie et Jean-Pierre vous accueillent du mardi au dimanche de 8h à 13h
Le Carré Fermier à Morlaas
46 rue des cordeliers
64160 Morlaas
tél : 09.64.05.07.81
Le Carré Fermier un partenaire de TV Izard Esprit des Pyrénées
Une démarche pyrénéenne avec le soutien de la DATAR Pyrénées et du Carré Fermier
Un reportage en estive de Hergès Production - Traversée vidéo 2013
Tv Izard 2014