Deshidratado de alimentos

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Jardín Etnobiológico de la Ciudad de México

3 жыл бұрын

Taller enfocado al proceso de deshidratación de alimentos, se aborda desde la construcción y operación de un deshidratador solar casero hasta el paso por paso de la preparación de los ingredientes deshidratados de una sopa de verduras.
El video de deshidratado de alimentos es parte del proyecto: “Fomento de la cadena de producción agroalimentaria con los pequeños productores de la zona chinampera de la CDMX: Implementación de estrategias y tecnologías innovadoras construidas en un diálogo común. Proyecto No. 314482 desarrollado con apoyo del CONACyT, en el marco de la convocatoria para la creación de Redes Horizontales del Conocimiento, que tiene entre sus principales objetivos, difundir y combinar conocimientos tecnológicos, sustentables y tradicionales.

Пікірлер: 61

@Juanlu. Ай бұрын

Muy interesante y muy bien explicado. Puede ser una posibilidad para esa producción que, por motivos diversos, tiene mala salida en el mercado de productos frescos. Saludos desde España!

@Patricia-Believe-555 2 жыл бұрын

Excelente información y explicación sobre el tema de los productos deshidratados.Mil Gracias por haberse dado el tiempo para desarrollar este video.Éxitos y Bendiciones por siempre.

@dulcemariasagrarioperezmed2654 3 ай бұрын

Amo estar deshidratando parte de los alimentos que compró, que bonita actividad el deshidratar. Muchas gracias por esta información, fue de mucha aportación para mí, salu2

@user-lw7to3lv6l 7 ай бұрын

Genial, gracias por compartir sabios consejos

@ceciliarivera5542 Жыл бұрын

Fantastico Dios los bendiga

@susycifuentes Жыл бұрын

Gracias ❤ por este maravilloso taller. Exitos y bendiciones

@andreajaimes5550 Жыл бұрын

Muchas gracias por compartirnos su experiencia con tanto amor. Me ha servido de mucho la información.

@leonidorgaz2054 3 ай бұрын

Les felicito por compartir esta informacion mil gracias

@yazminmendoza4462 2 жыл бұрын

Muchas gracias excelente video, de mucha ayuda bendiciones.

@olmesbetancurbetancur9735 Ай бұрын

Felicitaciones,mil gracias

@belidajosefinagabas3926 2 жыл бұрын

Que buenas ideas. Felicitaciones. Vamos camino al desarrollo y la autosuficiencia.

@juanbolivar4272 Жыл бұрын

Exelente explicasion.desde colmbia...bendisiones

@AnaRosaSalinas-ee5hx 5 ай бұрын

Muy buenas ideas, gracias

@mariaestherordonezsanz8547 2 жыл бұрын

Muy interesante y muy bien explicado

@giselaavila2525 2 жыл бұрын

Gracias por esta valiosa información! Me sirvió muchísimo 🙏🏾🤎

@mauriciopereiravilchez1781 2 жыл бұрын

Al calentar la zanahoria, se mueren las vitaminas, y se desdoblan algunas proteínas. Lo mejor es deshidratar en crudo, y con todo y cáscara. Todo lo cocinado, mata las vitaminas y elimina oxígeno.

@zeferinogalarza Жыл бұрын

Las vitaminas no están vivas. Pero pienso como usted: No es necesario el "blanching" porque no habrá agua, una vez deshidratado.

@marm3852 2 жыл бұрын

GRACIAS POR COMPARTIR

@setasorganicaspaillacospa9796 2 жыл бұрын

Hola, exelente la capacitación que me otorgarón bendiciones y sigan ayudando sobre todo en estos tienpos y como vamos con la inflación muchas gracias

@bboycharliemc Жыл бұрын

Excelente Saludos desde chimalhuacan

@juliaalvarez1168 2 жыл бұрын

Gracias muy bueno

@rocioarguello8801 2 жыл бұрын

Excelente 👏🏽👏🏽👏🏽

@jhuniorvargasgordon8362 2 жыл бұрын

Gracias

@mariacristinasorsbenitez2960 Жыл бұрын

Graciaaaaas!!!

@mebamu7080 2 жыл бұрын

Hola GRACIAS INFINITAS hoy me compre MI deshidratador y estoy investigando MAS alternativas y ustedes me ayudaron MUCHISIMO con SU video. Ya me sibscribi y estare al tanto DE toda sus SABIDURIA y aprendiendo mucho con ustedes. Los AMO GRACIAS.😂😘🌹🕊🌏🌎🌍

@lucasgaston5855 10 ай бұрын

1 año de tu comentario, como te fue?

@gustavorbz9597 2 жыл бұрын

Se ve espectacular pero tengo una duda, en días nublados o lluviosos como le hacen?

@marcelorodriguez2978 6 ай бұрын

Cuidado con cortarse, la confianza mata. Bendiciones desde Galicia!! Buen video!

@giseleangulo 3 жыл бұрын

en lugares húmedos, ¿qué adaptación se le debería realizar a este modelo?

@esperanzaotero9289 2 жыл бұрын

Gracias por compartir quería preguntarle sobre las medidas del deshidratador de madera y materiales gracias

@LISA38ist 2 жыл бұрын

Gracias x la explicación ...pero cómo se deshidrata el elote??

@user-jn9rj7hm6u Жыл бұрын

se me interesan los procesos ocurriendo en la deshidratacion, estimo que son: la conversion de almidones en azucares, ruptura parcial de paredes celulares para mejor digestion luego, fijacion compleja de acidos libres...

@yadiramondragon2706 14 күн бұрын

Holaaa hasta cuanto tiempo se conservan?

@luisspota3889 3 жыл бұрын

Buenos días, entonces ¿el proceso para deshidratar una salsa es similar?, muchas gracias :)

@mariapatriciabernal2703 2 жыл бұрын

Hola.Quisiera saber si dan cursos,dónde y su costo.Yo me encuentro en CDMC. Gracias por la información.

@lluispuig5472 2 жыл бұрын

Al deshidratar nopalitos, ¿se pierde el mucilago que es lo mas beneficioso?

@Maryalfago Жыл бұрын

🤩🤩👏👏👍😁😁🇨🇷

@bettyego 2 жыл бұрын

Muchas gracias he visto estructuras pero no entendia

@anamariaaguirre6962 2 жыл бұрын

Dónde consigo esos empaques en los que vierte lo deshidratado por favor?

@carlosabarca6377 2 жыл бұрын

Se puede desidratar tortillas

@lucasgaston5855 10 ай бұрын

Seria posible conseguir que productos se escaldan, tiempos, temperatur de deshidratacion. Gracias

@user-qh6yo2gm5n 5 ай бұрын

Hola, se puede utilizar una freidora de aire?

@cordobaisaac4944 2 жыл бұрын

Se puede deshidratar leche Con el solar ?

@silvialopezfonseca6154 2 жыл бұрын

Cuántos gramos de producto deshidratado serían para una familia de 4? O cómo se hace el cálculo? Gracias, muy interesante programa!

@jamcarlo4781 11 ай бұрын

Saludos, por lo general se obtiene un 10% del total a deshidratar; es decir, por cada 10 kilos de fruta o verdura fresca se obtiene aproximadamente 1 kilo de fruta o verdura deshidratada.

@boscotorcha4017 2 жыл бұрын

BUENAS TARDES, VI EL VIDEO, BIEN EXPLICADO, LO CUAL LES AGRADEZCO BASTANTE, UNA OBSERVACION, LOS INGREDIENTES: CALABACITAS, ZANAHORIAS, FLOR DE CALABAZA Y LOS CAMPIÑONES O ZETAS, DE LOS CUALES LOS PICÓ, LOS REBANO Y LOS PARTIO, HASTA ESTAMOS BIEN, LA OBSERVACION MIA ES CON RESPECTO A LOS ELOTES, YA QUE NUNCA VI EN EL VIDEO DONDE LOS PUSO O DE DONDE LOS SACÓ, YA QUE AL FINAL EN LA ETIQUETA SI VIENEN ESPECIFICADOS EN EL CONTENIDO PERO, DURANTE EL PROCESO DE ELABORACION NUNCA LOS MENCIONA. SI PUDIERAN DAR UNA EXPLICADA DOBRE EL DESHIDRATADO DE LOS ELOTES, POR FAVOR.. SE LOS AGRADEZCO BASTANTE. Y SABEN QUE LES AGRADECIERA MAS, EL QUE CONTESTARAN LAS PREGUNTAS HECHAS EN LOS COMENTARIOS, YA QUE SI LAS PERSONAS SE TOMAN O NOS TOMAMOS EL TIEMPO DE VER SU PUBLICACIO, CONSIDERO YO QUE POR RESPETO MERECEMOS LA RESPUESTA. OTRA CUESTION, CREI QUE IBAN A UTILIZAR EL DESHIDRATADOR HECHIZO Y NO EL SEMIINDUSTRIAL, TAMBIEN PIENSO QUE DEBERIAN INFORMARNOS MAS DETALLADAMENTE LOS TIEMPOS QUE DURAN LOS VEGETALES QUE ESTAN PROCESANDO.LES REITERO, TODO BIEN EXPLICADO Y CON CONOCIMIENTO DE LO QUE ESTAN HACIENDO.RECIBAN UN GRAN SALUDO DESDE LA CIUDAD DE CHIHUAHUA, CAPITAL DEL ESTADO GRANDE.

@tonogro8644 2 жыл бұрын

Nunca se tomarían el tiempo a menos que paguen a una asistente de informática para atender tus dudas por este medio. Yo creo que si mandas un comentario estructurado a las páginas o al email oficial del proyecto lo tomarían en cuenta más directamente. Aquí es KZfaq por lo general lo usan para su propio marketing. No tienen una asistente de responder a la gente 🤷

@indhirasalinas6549 Жыл бұрын

¡Hola!... ¿Alguien sabe en que link puede uno tomar el taller?

@JoseJose-ze2cw Жыл бұрын

Buen día ud cree q m podría compartir las medidas x favor

@enriquecruz7275 Жыл бұрын

El abuelo; podrían informar en qué lugar de EE. UU. Se venden estos equipos? Agradezco me informen el acceso a la compra de los equipos , tanto semi industriales , como los hogareños.