דג מרוקאי - המתכון הרשום: 4 או יותר נתחי פילה אמנון ללא עור ( ניתן להשתמש בדגים אחרים ) 1/2 כף מלח גס להשריית הדגים 1/2 כוס חומץ להשריית הדגים 1 כוס מים להשריית הדגים 3 פלפלים אדומים פלפל חריף לפי הטעם שיניים מפקעת שום שלמה קלופות שמן לטיגון 6 תפוחי אדמה קלופים פרוסים בעובי 1.5 ס"מ. 2 כפיות גדושות פפריקה מרוקאית בשמן לשלב א' 1/4 כפית כורכום 1/4 כפית מלח לשלב א' מים לכיסוי 1 כף גדושה רסק עגבניות לשמן מתובל על הדגים: 1/4 כוס שמן 1 כף גדושה פפריקה מרוקאית בשמן 1/2 כף מלח צרור כוסברה קצוצה אופן ההכנה: מניחים את הדגים בצלחת עמוקה, מפזרים עליהם את המלח ויוצקים את החומץ והמים לכיסוי. מניחים את הדגים להשרייה לפחות 20 דקות. בתום ההשרייה שוטפים היטב את הדגים ממי ההשרייה. חותכים את הפלפלים לאורך לשלושה חלקים, מרחיקים את הזרעים והעוקץ. בסיר רחב מכניסים שמן לטיגון , מתחילים לחמם , מוסיפים את הפלפלים ומתחילים לטגן. מוסיפים את שיני השום. לערבב. מטגנים כמה דקות ומוסיפים 2 כפיות פפריקה וכורכום. לערבב. מוסיפים 1/4 כפית מלח ותפוחי האדמה הפרוסים. לערבב. מוסיפים מים לכיסוי הירקות. לערבב. ברגע שהנוזלים מגיעים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 15 דקות. בחלוף 15 דקות מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים מעט עם המים. מניחים את הדגים בסיר מעל לירקות. הכנת השמן המתובל: בתוך כוס מכניסים את השמן והפפריקה. לערבב. מוסיפים את המלח. לערבב. יוצקים את השמן המתובל על הדגים. מפזרים את עלי הכוסברה מעל לדגים. מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות ( לא יותר , שלא יתייבש ) מדי פעם " משקים "את הדג ברוטב. *** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

איזה אישה מהממת מסבירה ככ ברוגע ובנעימות מתכונים מעולים תודה

אני מבשל דג מרוקאי בצורה אחרת לגמרי אבל הולך לנסות את זה בשישי הקרוב(: נראה מעולה. הצורה שאת מסבירה בשלווה ואהבה גורמת לאוכל להיות מגרה הרבה יותר כי זה מה שאנחנו מחפשים שאוכל יתן לנו

שלום לך. מאד אוהבת את המתכונים שלך. מסבירה מצויין תודה לך

היי, אז השבוע הגיע לנסות את הדג המרוקאי, ללא חריף. איזה טעמים וצבעים מהממים. ותענוג להכין מראש את כל הרכיבים למנה, ולעמוד במטבח ולבשל כשאופן ההכנה מתנגן ברקע בקולך המרגיע. יצא מהמם לטעמן של בתי, נכדתי ואני. עומד לככב בארוחות שלי. תודה רבה רבה.

תודה רבה על ההסבר המפורט ממש ניראה טוב ופשוט כל הברכות לך 🌹🌹🌹 לערבב ..😜

חמודה שאת באמת עדינה מסבירה ברור ובדיוק , נראה טעים מאוד אלך לנסות היום ולראות מה עוד את מכינה :) תודה לך

בישול רגוע. ושלו, . בגוהה עינים. .מוסבר בנאמנות. ובענווה. תודה!

כל כך כייף לשמוע אותך ואיך שאת מסבירה ומגישה את המתכון כל הכבוד לך יקרה ותודה רבה על מאכלים הכי טעימים

מסבירה כל כך יפה תודה רבה לך תבורכי

יקירתי, המתכון הזה פשוט מופלא. יצא כל כך טעים! את נהדרת 🌹

בדיוק מכינה, איזה ריח, תודה על המתכון!

וואו מעולה הדגים שאכין יהיה המתכון הזה שלך שניראה מדהים וטעים תודה יקירתי🤝🏆🤝👌💥👌🤗🧡💚💛👑👩‍🍳👏👩‍🍳👏❤

נראה מצוין

מ ה מ מ ת....כייף לישמוע וללמות מימך😍

יש ריח ממש טוב בבית, תודה על המתכון הקל להכנה והטעים הזה.

יצא מעולה! הוספתי גם גזר :)

התפוחי אדמה,רעיון נהדר! 👌👌👌👌👌

מאוד יפה. אהבתי את רסק העגבניות. זה נתן צבע ועומק ממש יפה לרוטב, תודה💕

מתכון סופר!!!!!!! תודה ♥️♥️♥️

את השום משרים במים מהברז לכמה זמן וזה מתקלף מיד ובקלות

אהבתי , התפוח אדמה זה חידוש מבחינתי במקום גרגירי חומוס , אנסה ליום שישי. תודה את מקסימה ממש 😋💟

מעולה מתכון חבל על הזמן😋😋😋

אלופה💞

יצא מאוד טעים

יישר כח רב! כל הכבוד העדינות, הגישה, סבר הפנים. והטעמים אן מילים... היום אני מנסה את השיטה שלך... תודה רבה אני מנוי בערוץ שלך, כתבתי דג מרוקאי הקודמים כתבו... "הכי טעים"... "הכי מוצלח" והחלטתי לפתוח את הערוץ שלך, מאחר הוא היה נראה לי צנוע.... לשמחתי זו את! אגב אני לא יודע מה שמך... ברכה והצלחה, שבת שלום!🕯🕯

חשבתי שתמיד שופכים לימון וגם בקושי נפטרתי מהטעם לוואי של דג קפוא ממש ויתרתי עליו אני אנסה את השיטה שלך יפה אהבתי תודה ושובע מבורך ❣

מתכון נהדר.

אחלה שיטה לקילוף שום

דג בורי טרי מושלם.

‏חזרת לי מאוד ❤️ תודה רבה🙌

הכנתי אבל עם סלמון ובסיר לחץ כי הייתי רעב, יצא טוב מאוד תודה.

מעולה..

Looks so good and delicious. Thank you so much.

ע"מ לקלוף את השום ניתן להשרות במים ל10 דקות, הקליפה כמעט נושרת.

יאמי....

תכניסי לך פרוסות לימון ללא הקליפה וללא הקרום הלבן , תנסי לא תתחרטי❤️

😋🐟

שאלה אלייך יקירתי🌹. האם כשמשתמשים בדג טרי (שלא נקנה קפוא) גם צריך לעבור את תהליך ההשריה של חומץ-מלח-מים?

התפוא הורס תטעם של הדג תנסי בלי.. רק גמבות ועבניות יוצא פיצוץ

שלום איך מפשירים את הדג? האם השרייה בטמפרטורת החדר? תודה מראש

השתמשת רק במלח גס?

That's hrayme no Morrocan.

אבל התריק של השום זה בחלל לא עובד

הי איפה המתכון רשום?

אם תוכלי בבקשה לרשום בתיבה את הרכיבים.תודה

דג מרוקאי- 4 או לפי מספר הסועדים דג פילה כלשהו חומץ מלח 3 פלפל אדום פלפלים חריפים למי שאוהב פקעת שום שמן לטיגון 6 תפוחי אדמה 2 כפיות גדושות פפריקה, בהמשך נוסיף עוד 1/4 כפית כורכום רבע כפית מלח, בהמשך נוסיף עוד מים לכיסוי כף גדושה רסק עגבניות רבע כוס שמן עם כף גדושה פפריקה וחצי כף מלח- לערבב ולשפוך על הדגים צרור כוסברה קצוצה

נו ומה ההמשך המתכון קטוע או לא מושלם עד הסוף

למה שמת מלח וחומץ מה הסיבה?

קסם שמעתי מעדי יעקובי בלוגרית ביוטיוב שאפשר להקפיא אורז האם ניסית פעם להקפיא אורז?

כמה מים שמים כמה כמות

קסם תעלי לי לנו מידי פעם תמונות לסטורי מכירה חחח?

That's not Morrocan potato.

סליחה זה דג פולני

Sorry it's not Morrocan .