Рет қаралды 44,846
דג סלמון שלם אפוי בתנור ותפוחי אדמה בלימון חרדל ודבש
בשיתוף דגי לוחמי הגטאות (בתוך סופר תוצרת בית בקיבוץ לוחמי הגטאות)
מושלם לשבת המלכה ולתשעה באב!
מתכון רשום באתר פודיק bit.ly/43DNz0y
מצרכים למנה גדולה למספר סועדים:
1 סלמון שלם גדול מפולט יפה
שליש כוס שמן זית
4 שיני שום כתושות
1 לימון
2 כפות דבש גדושות
1 כף גדושה חרדל
כפית מלח או לפי טעם
כפית פלפל 4 העונות גרוס
1 חופן שקדים פרוסים
1 חבילת תפוחי אדמה קטנים
1 חופן פטרוזיליה קצוצה לצילחות
אופן ההכנה:
1: מייצרים תערובת תבלינים בקערה: שליש כוס שמן זית, 4 שיני שום כתושות, מיץ מלימון שלם, כף גדושה חרדל, 2 כפות דבש גדושות, פלפל 4 העונות או רגיל גרוס ומלח לפי טעם אישי,מערבבים וטועמים אם צריך מתקנים תיבול לפי טעם אישי.
2: לוקחים 2 מקלות סושי ומניחים ביניהם תפוחי אדמה קטנים וחורצים עם סכין חריצים, מבשלים במים עם מלח עד לריכוך ואח"כ מסננים. בנתיים מדליקים תנור ל-200 מעלות חום עליון תחתון.
3: מניחים את דג הסלמון הגדול על התבנית וגם את תפוחי האדמה ומברישים טוב טוב את הכל במרינדת התבלינים שיצרנו, מוסיפים שקדים פרוסים בנדיבות ומכניסים לאמצע תנור שחומם מראש ל-200 מעלות חום עליון תחתון (לא טורבו) ואופים כ-20-25-30 דקות עד שהוא שחום ויפה מלמעלה (תיזהרו לא לייבש אותו). באמצע האפייה ניתן לפתוח תנור ולהבריש שוב את הדג במרינדת התבלינים כדי לקבל אקסטרה טעם!
4: מוציאים את המנה החגיגית, מפזרים גרידת לימון, פטרוזיליה קצוצה ומגישים יפה, שיהיה בתיאבון!
להזמנות דגים באיזור נהריה עד עכו והסביבה חייגו:
04-9933870 דגי לוחמי הגטאות (נמצא בתוך סופר תוצרת בית)
04-9933269 - אבי
0527317555 - טלפון נוסף של אבי להזמנת דגים
#סלמון #דגים #שבת #ארוחתצהריים #פרווה