#paxlava #novruzbayrami #baklava
Ərzaqlar:
xəmir üçün:
un 1 kq
yağ 160 q
süd 200 ml
xama 250 q.
yumurta 2-3 əd (sarısı)
quru maya 1/2 ç.q
şəkər 1 y.q.
duz 1/2 ç.q.
şəkərli vanil 1 pak. (5 q)
içi üçün:
qoz ləpəsi 700 q
şəkər tozu 600 q
döyülmüş hil 1 ç.q.
şərbət:
600 q şəkər tozu
400 ml su
1/3 ç.q. limon duzu
80 ml zəfəran dəmləməsi
üzəri üçün:
2 yumurtanın sarısı
1 y.q. süd
qatları yağlamaq üçün:
200 +100q ərimiş yağ
BİŞİRMƏ:
150* alt üst ayar
INGREDIENTS:
For the dough:
flour 1kg
fat 160 g
milk 200 ml
sour cream 250 g
2-3 eggs (yolk)
dry yeast 1/2 tsp.
sugar 1 tbsp.
salt 1/2 tsp.
vanilla and sugar 1 packet. (5г)
For the inside:
walnut kernels 700g
icing sugar 600 g
ground cardamom 1 tsp.
syrup:
600 g icing sugar
400 ml water
1/3 tsp lemon salt
80 ml saffron infusion
over:
2 egg yolks
1 year milk
for greasing the layers:
200+100g melted butter
bake:
150* inverted setting
продукты:
для теста:
мука 1 кг
жир 160 г
молоко 200 мл
сметана 250 г.
2-3 яйца (желток)
сухие дрожжи 1/2 ч. л.
сахар 1 ст.
соль 1/2 ч. л.
ваниль с сахаром 1 пачка. (5г)
для внутри:
ядра грецких орехов 700 г
сахарная пудра 600 г
кардамон молотый 1 ч. л.
сироп:
600 г сахарной пудры
400 мл воды
1/3 ч. л. лимонная соль
80 мл настоя шафрана
более:
2 яичных желтка
1 год молоко
для смазывания слоев:
200+100г топленого сливочного масла
ГОТОВКА:
150* перевернутая регулировка
🌿 DİETlƏR 🥗 bit.ly/3w7dw9g
🌾 SİRNİYYATLARI 🥟 bit.ly/3dRAvyA
🍧DONDURMA / МОРОЖЕНОЕ🍨 bit.ly/2LkHHqT
🥗SALATLAR / САЛАТЫ 🥗 bit.ly/38tQ4Jt
🍞ÇÖRƏKLƏR / ХЛЕБ🥖 bit.ly/3sdESZm
🎂TORTLAR / ТОРТЫ 🥞 bit.ly/3i2dvN6
🥐BULKAL 🥮️ bit.ly/38vPuLp
🧇QURABİYƏ/PEÇENİ 🧇 bit.ly/2XuO9y1
♨️İSTİ YEMƏKLƏR 🍲 bit.ly/35s1UlM
#qozlupaxlava #azərbaycan_şirniyyatı #lavanda618