Die beste Kartoffelsorte für den Garten 🥔 Sarpo Mira - Riesige Kartoffeln durch Krautfäuleresistenz

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3 жыл бұрын

Die beste Kartoffelsorte für den Garten: Sarpo Mira. Riesige Kartoffeln anbauen - Kartoffeln legen, Kartoffeln pflegen, Kartoffeln ernten. Das Video zeigt meine Sarpo Mira Kartoffelsaison vom Kartoffeln Legen im Frühjahr bis zum Kartoffeln Ernten im Herbst mit allen Höhen und Tiefen. Starker Hagel im August hat meine Kartoffelpflanzen ordentlich in Mitleidenschaft gezogen und viel Blattmasse zerstört. Doch die Sarpo Mira lässt sich davon nicht unterkriegen und treibt nochmals neu aus. Wie lange die Pflanzen schlussendlich grün bleiben und wie die Ernte ausfällt, gibt es im Video zu sehen :) Für mich ist die Sarpo Mira bisher die beste Kartoffel für Selbstversorger und die beste Kartoffel für den Garten!
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► Kartoffeln pflanzen bzw. Kartoffeln legen - Kartoffeln anbauen
- mit Kartoffeln pflanzen meinen die meisten Personen Kartoffeln legen
- ein Kartoffeln pflanzen über Samen werden wir jedoch ebenfalls noch ausprobieren
- dieses Thema folgt aber erst die nächsten Jahre - deswegen jetzt das Thema legen
- damit starte ich frühestens Mitte April, um keine Probleme mit Bodenfrost zu bekommen
- zuerst ziehe ich eine Erdfurche vor, in die ich meine Kartoffelknollen lege
- anschließend sollte man Erddämme anlegen
- Erddämme schützen anfänglich vor Frost und sorgen dafür, dass die Knollen im Boden wachsen
- gelangen die Knollen während des Wachstums an´s Licht, können sich grüne Stellen bilden
- die grünen Stellen wiederum können den giftigen Stoff Solanin enthalten
- Erddämme anlegen soll genau das verhindern
- damit also bieten das Anlegen von Erddämmen zwei große Vorteile
► Kartoffeln richtig pflegen / Kartoffeln pflegen
- prinzipiell gibt es nicht all zu viel zu tun
- Einbringen von Kompost im Vorjahr oder vor dem Legen liefert wichtige Nährstoffe
- sorge tragen, dass keine Knollen während des Wachstums an´s Sonnenlicht gelangen
- anfänglich Unkraut jäten (später unterdrücken die Kartoffelpflanzen das ohnehin)
- ein Gießen in Trockenperioden wird i.d.R. mit zahlreichen und/oder großen Knollen belohnt
- Schutz vor Kartoffelkäfern bzw. deren Larven durch z.B. Neemölbehandlung oder Absammeln
► Kartoffeln richtig lagern - Tipps zum Kartoffeln lagern, die sich bei mir bewährt haben
- es gilt: Kartoffeln möglichst lange im Boden belassen
- dadurch kann sich die Schale gut ausbilden und man hat in dieser Zeit keine Lagerthematik
- nach dem Ernten keinesfalls die Erde von den Knollen entfernen - diese verbessert die
Lagerfähigkeit, da die Knolle durch sie einen Art Schutzmantel trägt
- der Lagerort muss kühl und sehr dunkel sein - ideal sind alte Erdkeller
- ansonsten bieten sich lichtundurchlässige Körbe oder Boxen, die zusätzlich abgedeckt werden
- DOCH ACHTUNG
die Knollen müssen "luftig" gelagert sein - heißt: Luft muss die Knollen erreichen können
ansonsten kommt es schnell zur Fäulnis
Hierfür eignen sich beispielsweise geflochtene Körbe, in die man die Knollen schüttet
Nicht umsonst werden Kartoffeln gerne in Jutesäcken oder Netzen verkauft
► Kartoffeln ernten - wann Kartoffeln ernten - Kartoffeln ernten wann
- geerntet wird i.d.R. frühestens, wenn das gesamte Kraut abgedorrt ist
- Kraut bezeichnet die eigentliche (grüne) Kartoffelpflanze - diese soll komplett welk sein
- es schadet nicht, wenn die Kartoffeln danach noch zwei Wochen oder länger in der Erde bleiben
- so kann die Schale sich schön ausbilden und es entstehen keine Lagerprobleme
- je nach Sorte welkt das Kraut unterschiedlich schnell
bei frühen Sorten bereits nach 90 Tagen, bei Sarpo Mira z.B. oft erst nach 180 bis 210 Tagen
► Die Anthocyane - Pflanzenfarbstoffe
- Anthocyane sind Pflanzenfarbstoffe
- sie geben Früchten (und Blüten) eine rote, blaue oder lila Färbung
- man kennt diese Färbung von Blaubeeren, Kornblumen, Brombeeren, usw.
- Anthocyane binden freie Radikale im Pflanzensaft
- freie Radikale können den Körper schädigen
- bzw. genauer gesagt schädigen sie Funktionen von Molekülen, die für die Zellen wichtig sind
- sind freie Radikale im Pflanzensaft gebunden, werden sie unschädlich
► Kartoffeln zubereiten / Kartoffeln Rezepte / Kartoffeln kochen
- Sapro Mira ist festkochend und eignet sich super als Bratkartoffeln
- gerne bereite ich aus Sarpo Mira große selbstgemachte Pommes zu
- Kartoffelbrei ist ebenfalls empfehlenswert
- Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Kartoffelsalat ist genauso möglich
- prinzipiell ist die Sarpo Mira ein richtiger Allrounder in der Küche
- Kartoffeln einfach kochen und mit Salz und Butter ist wohl die einfachste
Variante, aufgrund des leicht buttrigen Geschmacks der Sarpo Mira
jedoch ebenfalls empfehlenswert :)
#kartoffeln #kartoffelnlegen #riesigekartoffeln

Пікірлер: 35

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

Die Wunderknolle Topinambur: kzfaq.info/get/bejne/sMp3mb2LyciyfHk.html

@stefanwidmer7312 3 жыл бұрын

Sehr angenehme Videos von Ihnen. Es ist einfach toll, wenn man alles von der Aussaat bis zur Ernte in einem Video hat. Danke für die Mühe und eine gutes Gartenjahr. Grüsse aus der Schweiz.

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

Danke, freut mich, wenn die Videos gut ankommen 😁 Auch ich wünsche natürlich ein tolles Gartenjahr (und einen baldigen schönen Frühling). Grüße aus dem Raum Regensburg in Bayern

@johannesprassler7119 Жыл бұрын

Sehr sehr schönes Video. Vielen Dank!

@PilzundGartenwelt Жыл бұрын

Danke auch - freut mich immer sehr, wenn Videos gut ankommen 😄

@madelenixe 3 жыл бұрын

die sorte hört sich ja gut an. die kannte ich noch nicht. und das kartoffelfeuer: in meiner kindheit hatten wir noch landwirtschaft und ackermäßigen kartoffelanbau. das kartoffelfeuer war immer so schön bei der ernte, nur mit dem trockenen kartoffelkraut und ohne alufolie :) aber bei deinen prachtexemplaren: der dümmste bauer hat die größten kartoffeln :D (bei dir hat die wohl ein anderer angebaut) :)

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

Sarpo Mira ist mittlerweile meine Lieblingssorte, weil sie bisher mit jedem Wetter zurecht kam und immer super Erträge liefert. Gleichzeitig muss man sich kaum mit den Kartoffelkäfern ärgern. Kartoffelfeuer machen wir öfter. Auf dem Feld geht es natürlich schön ohne Alufolie, das stimmt. Im Garten bin ich daran bisher nicht vorbeigekommen, weil die Knollen sonst immer irgendwie verbrennen. Alternativ kann man sie in Scheiben schneiden und auf einen Rost legen. Dann wiederum werden sie aber knusprig und die Röstaromen überdecken ein bisschen den eigentlichen Geschmack der Knolle. Bei den Sarpo Miras gibt es jedes Jahr solch riesige Exemplare. Grund ist einfach die enorme Krautfäuleresistenz, wodurch das Kraut oft noch im Herbst saftig grün ist und damit über lange Zeit Photosynthese betreibt. Entsprechend lange können die Pflanzen natürlich Zucker erzeugen und dann in Stärke umwandeln. Allerdings liefern auch andere Sorten, wie beispielsweise Purple Rain, die eher mittelfrüh sind, oft schöne große Knollen. Da muss man einfach immer ein bisschen rumprobieren :D

@stefanzeisler8070 3 жыл бұрын

Wahnsinn baue dieses Jahr zum ersten Mal die Sarpo Mira an hoffe ich bekomme auch so eine Ernte schon die Hälfte währe toll.

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

Bisher hat mich die Sarpo Mira noch in keinem Jahr enttäuscht. Die super Krautfäuleresistenz sorgt dafür, dass das Grün enorm lange bestehen bleibt, wodurch lange und viel Photosynthese betrieben werden kann. Dadurch kommt es schlussendlich zu vielen sowie großen Knollen 😁 Entsprechend denke ich, dass es gut klappen sollte :)

@gartenundpilzeausbayern4296 3 жыл бұрын

Eine sehr gute Kali Versorgung ist ein guter Gegenspieler der Hohlherzigkeit. Ebenso eine angepasste N Düngung während der Vegetationszeit :) Ordentlich Kompost auf die Fläche und man hat weniger Sorgen :D

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

Das mit dem Kali wusste ich nicht - wichtiger Tipp 😁 Anfänglich hatte ich nämlich schon das ein oder andere Mal Hohlherzigkeit festgestellt, mittlerweile aber nicht mehr. Stickstoff hatte mein Boden eigentlich immer genug (Brenn- und Taubnesseln zumindest kamen und kommen immer wieder). Vielleicht hat sich die Kaliversorgung verbessert

@dasschneegloeckchen 3 жыл бұрын

Beneidenswert, dieser Boden. Meiner ist schwer und klebt und Furchen ziehen ist kaum möglich. Ich muss immer Löcher für die Kartoffeln graben

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

In meinem Boden stecken mittlerweile viele Jahre Arbeit. Locker habe ich ihn durch regelmäßiges Einarbeiten eigenen Komposts sowie vieler Blätter und Grünmaterial im Herbst bekommen. Auch besäe ich ihn mittlerweile mit Gründüngungen und fräse hin und wieder. Auf diese Weise entsteht über längere Zeit ein wirklich super Boden 😀

@dasschneegloeckchen 3 жыл бұрын

@@PilzundGartenwelt das versuche ich auch schon seit mittlerweile 7 Jahren, aber ich befürchte ich werde noch einige Jahre brauchen. Reiner Lehm/Ton lässt sich nicht so schnell in feinkrümeligen Boden verwandeln

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

Lehm ist wirklich schwierig fein zu bekommen, dafür aber sehr gut zum Wasserspeichern geeignet. Ich im Gegenzug muss aufpassen, dass ich meinen Boden jetzt nicht noch krümeliger mache. Denn dann trocknet er zu schnell aus. Außerdem möchte ich das Fräsen gerne auf das allernötigste Minimum reduzieren, um das Bodenleben stärker zu schonen. Da setzte ich wohl die nächsten Jahre vermehrt auf Gründüngung und mulchen.

@TobiasHubert 3 жыл бұрын

Wirklich sehr schön gemachte und interessante Videos, Respekt! Frage: Wie lagerst du die Kartoffeln, die du im nächsten Jahr pflanzen möchtest und gibt es etwas bei der Auswahl der künftigen Pflanzkartoffeln zu beachten (Größe, Form etc.)?

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

Danke :) Die Kartoffeln lagere ich in Kisten und/oder Körben (z.B. großen Flechtkörben) im Keller bei offenem Fenster. Dadurch ist es kühl und die Kartoffeln treiben nicht aus. Wichtig dabei ist, ihnen das Licht zu nehmen. Deshalb decke ich die Kisten und Körbe ab (beispielsweise mit alten Tischdecken). Beim Abdecken muss man darauf achten, dass eine Lufzirkulation möglich bleibt. Entsprechend nehme ich eben große Flechtkörbe, die ich bis zur Hälfte mit einer Tischdecke abdecke und dann in den dunkelsten Teil des Kellerraums stelle. Ideal sind natürlich alte Erdkeller von damals. So einen habe ich aktuell aber nicht. Die Kartoffeln bleiben durch oben Beschriebenes in der Regel bis in den März problemlos lagerfähig. Steigen dann draußen die Temperaturen allmählich an, beginnen die Kartoffeln Triebe zu bilden. Deshalb lagere ich die Kartoffeln, die ich den Winter über verbrauche und diejenigen, die ich im nächsten Jahr legen möchte, nicht separat. Denn im Frühjahr bilden die noch übrigen ganz von alleine Triebe. Allerdings sortiere ich die Kartoffeln. Diejenigen, die ich legen möchte, kommen extra oder unten in die Körbe, damit sie im Frühjahr noch übrig sind. Bezüglich der Größe sollte man beim Legen auf jeden Fall eher auf kleinere Knollen setzen, da kleine Knollen erfahrungsgemäß denselben Ertrag liefern, wie große. Dafür aber bringen die kleinen Knollen bei der Ernte gleichmäßigere Knollen hervor, wohingegen große Knollen oft die gesamte Bandbreite (von sehr kleinen Knollen bis hin zu großen Knollen) entstehen lassen. Bezüglich der Form habe ich allerdings noch nicht wirklich aufgepasst.

@Pumuckl1909 3 жыл бұрын

Tolles Video.. ich habe meine schon gelegt. Allerdings ohne Damm und ich wollte nach und nach 2-3x evtl anhäufeln. Durch den Damm, den du von Anfang an machst, ist das extra anhäufeln zum späteren Zeitpunkt nicht noch extra notwendig, richtig?

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

Danke :) Nach und nach 2-3x anhäufen geht natürlich genauso. Legt man nicht direkt zu Beginn einen Damm (bzw. einen nicht so hohen Damm an), kommen die Kartoffelpflanzen schneller aus der Erde. Durch den relativ großen Damm direkt am Anfang habe ich später nicht nochmals extra angehäuft. Mir hat die Saison über der hohe Damm vom Beginn ausgereicht. Wenn der anfängliche Damm nicht ganz so hoch ist, oder Kartoffeln beginnen an die Oberfläche zu treten, dann muss man jedoch nochmals nachhäufen.

@diekrauterweiberei5079 2 жыл бұрын

Sag mal. Bist Du ein Niederbayer? Super Video.

@PilzundGartenwelt 2 жыл бұрын

Oberpfalz - also fast richtig :D

@cerstinsiegerland3290 3 жыл бұрын

Hallo, das anhäufeln hast du dir gespart? Muss ich auch mal probieren. Danke fürs Video😘😘😘😘😘😘😘

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

Hallo, das Anhäufen habe ich mir nicht gespart - direkt am Anfang habe ich große Erddämme angelegt. Bei 0:30 räume ich die Erde zur Seite, um sie anschließend wieder als Damm darüber geben zu können. Bei 1:12 lege ich mit eben dieser Erde die Erddämme an. Bei 1:50 gibt es dann einen Komplettüberblick aller Erddämme (von oben gefilmt, deswegen erscheinen sie kleiner). Danke auch und viele Grüße :)

@cerstinsiegerland3290 3 жыл бұрын

@@PilzundGartenwelt Habe eben noch eine Reihe Kartoffeln gesetzt. Tiefe Furche gezogen. Die Erde an den Seiten gelassen. Kommen die Duffeln raus muss ich die Erde nur drüber ziehen. So iss der Plan. Tolle Videos von dir! Dankeschön😘😘

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

@@cerstinsiegerland3290 Ja das ist auch eine sehr gute Methode. Ich mache es meist so, wenn ich im Sommer nochmals Kartoffeln lege und sie möglichst schnell aus der Erde kommen sollen 😁 Ich selbst warte noch ein oder zwei Wochen ab, bevor ich mit dem Legen beginne. Momentan ist es auch einfach richtig kalt und kein Frühling. Hoffentlich wird es jetzt dann langsam besser

@petermunk7919 2 жыл бұрын

Bis zu welchem Monat sind die Sarpo Mira lagerbar?

@PilzundGartenwelt 2 жыл бұрын

Dadurch, dass ich sie erst im Oktober ernte, lagern sie bei mir bis zum erneuten Legen im April. Allerdings beginnen sie im März oft schon damit, die ersten Triebe auszubilden und werden dann entsprechend nicht mehr von mir verzehrt. Sehr große Exemplare (z.B. 700 g aufwärts) können das Problem der Hohlherzigkeit aufweisen (in der Mitte können hohle Bereiche vorkommen). Dies kann die Lagerfähigkeit einzelner sehr großer Exemplare negativ beeinflussen, wobei ich diese Thematik die letzten drei Jahre so gut wie überhaupt nicht hatte.

@gittamaier4445 3 жыл бұрын

Die Sarpo Mira soll angeblich oft innen hohl sein, ist das wirklich so? Wie ist der Geschmack dieser Sorte ?

@PilzundGartenwelt 3 жыл бұрын

Dieses Phänomen der Hohlherzigkeit kann bei der Sarpo Mira durchaus auftreten (wie ich gegen Ende des Videos erwähne), allerdings ausschließlich bei den sehr großen Exemplaren. Die letzten Jahre hatte ich damit allerdings absolut keine Probleme, da ich keinerlei Exemplare dabei hatte, die Hohlherzigkeit zeigten (das erwähne ich ebenfalls gegen Ende des Videos). Im ersten Jahr hatte ich dieses Phänomen bei ein paar wenigen Knollen. Der genaue Grund, warum es damals auftrat und danach nicht mehr, ist mir noch nicht ganz klar. Manche Leute führen an, es könne am Boden liegen. Da ich jedoch letztes Jahr die Sorte einmal in meinem sehr humusreichen Gartenstück sowie einmal in einer nahezu frisch umgebrochenen Grasnabe anbaute, die Knollen aus beiden Bereichen jedoch keine Hohlherzigkeit zeigten, kann dies nicht der alleinige Grund sein. Vermutlich ist es eine Kombination aus Boden, Wetter und Legezeitpunkt, die das Maß der Hohlherzigkeit bestimmen, da diese Einflussfaktoren die größten Auswirkungen auf das Wachstum zeigen.

@zanderschnapper1 Жыл бұрын

@@PilzundGartenwelt ...Yipiee...für heuer konnte ich doch noch Sarpo Mira Pflanzkartoffeln auftreiben. Nachdem ich sie im November schon bestellt hatte, habe ich dann vor kurzem eine Absage bekommen...jetzt scheint es wohl doch noch zu klappen. Genauso Nervenaufreibend ist es, eine schöne Knoblauchsorte zum pflanzen zu bekommen, wie zum Beispiel Ljubascha, Therador etc.

@PilzundGartenwelt Жыл бұрын

@@zanderschnapper1 Sehr gut 😁 Die Sarpo Mira Kartoffel ist mittlerweile meine Lieblingssorte. Bisher habe ich es auch immer geschafft, mir genügend Pflanzknollen aufzuheben. Aber durch die Kommentare weiß ich, dass sie sehr schnell überall ausverkauft ist. Bei Knoblauch habe ich zwei Standardsorten im Garten, von denen ich aber leider den Namen nicht mehr weiß. Eines davon könnte sogar Elefantenknoblauch sein, weil die Zehen wirklich sehr groß werden.