Die einfachsten BRÖTCHEN der WELT 🌍 (ohne Kneten)

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4 ай бұрын

Morgens aufstehen und selbstgebackene Brötchen frühstücken muss nicht länger nur ein Traum sein. Mit diesem Rezept macht ihr euch morgens die leckersten aber auch einfachsten Brötchen ganz ohne Teigkneten selbst. Ich habe es selbst nicht geglaubt, aber ‪@brotsommelier‬ Axel Schmitt hat es mir live vor Ort bewiesen, wie einfach es ist eigene Brötchen zu backen. Auch für Menschen die so gar keine Lust auf Teige haben.
Unser Gast: / axelschmitt_brotsommelier
Sein Buch: amzn.to/49BuUWP
Hier das Rezept zu den einfachsten Brötchen der Welt.
Für den Brötchenteig:
500 g Weizenmehl 550
370 g Wasser
8 g Hefe (frisch)
12 g Salz
8 g Zucker (optional)
Backzeit:
Ca. 20 Minuten bei 250°C Ober- und Unterhitze
Website:
brotmitei.de/
Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier:
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Пікірлер: 372

@BrotmitEi 3 ай бұрын

Na danke für die 10.000 Likes.... ihr wisst, was das jetzt heißt...

@horstwilhelm2263 2 ай бұрын

Kohle?

@gend8256 Ай бұрын

Ab in die Backstube 😅👍

@menef.6834 Ай бұрын

Nö..... 🤔

@menef.6834 Ай бұрын

Nö... 🤔

@hupenkarl445 29 күн бұрын

Viel Spaß in der Backstube. Wann folgt das Video? ❤😅😊

@bohlsascha149 4 ай бұрын

Boaaaaaaa, habe sie 24 Stunden im Kühlschrank gehabt!!!!! Ich habe bestimmt schon 30 verschiedene Brötchen Rezepte ausprobiert 🙀 aber dieses Rezept frisst und zerstört alle anderen um Lichtjahre. Das beste Brötchen Rezept 😊😊😊😊😊

@justino.7769 4 ай бұрын

Danke für das genial einfache Anleiten zu weniger Industriebrötchen und mehr Manufaktur ❤️

@BrotmitEi 4 ай бұрын

Danke für das Lob!

@optimist7353 4 ай бұрын

Geht des auch mit trockenhefe.?@@BrotmitEi

@Anonymous26107 4 ай бұрын

@@BrotmitEiSuper Rezept vielen vielen Dank ❤❤❤

@ernelinebaden9956 4 ай бұрын

Sorry, aber wo ist die Mengenangabe? Zutaten ja, aber wieviel von allem

@justino.7769 4 ай бұрын

@@ernelinebaden9956 stehen doch in der Caption

@labbi1 4 ай бұрын

Schaut gut und einfach aus, der Gast ist auch echt unterhaltsam. Gerne mehr mit ihm, Du hast immer wieder Leute da, mit denen Du Dich gut ergänzt. Mich als Zuschauer freuts...

@calokent411 4 ай бұрын

Habe es ausprobiert und heute zum Frühstück genossen!! Ich bin absolut begeistert !! Eine riesengroße Bereicherung!!! Dankeschön fürs teilen 🙏

@NordfestLP 4 ай бұрын

Abends nach Hause gekommen, mit Bock auf geile Sonntagsbrötchen. Ans Video gedacht. Teig zusammengekloppt und jetzt leckere Brötchen gegessen. Mega Rezept. Super Video. 10/10

@tilloscar46 4 ай бұрын

So geht’s mir auch, habe sie heute Morgen auch gegessen und sie waren super

@ReginaO.52 4 ай бұрын

Ich bin begeistert von diesem genialen Rezept und von Euch beiden! Danke ❤

@m95912 4 ай бұрын

Ich hab das Video gesehen, direkt den Teig angesetzt und heute die Brötchen gebacken. Ich kann es kaum glauben mit was für einen minimalen Aufwand, man diese tollen Brötchen machen kann. Ich bin begeistert.🤩

@felixschlegel7048 4 ай бұрын

Habe heute zum ersten Mal damit selber Brötchen gebacken. Fazit: Super Rezept und tolles Ergebnis. Vielen Dank! ✨

@adelheidbittdorf3138 4 ай бұрын

Vielen Dank für das tolle Rezept ❤

@joachimwaedt2454 3 ай бұрын

Vielen Dank, nach solch einem Rezept habe ich schon lange gesucht.

@petrak8692 3 ай бұрын

Heute ausprobiert, total lecker , vor allem Deine Fragen und die kleinen wichtigen Kniffe haben mir sehr geholfen, Danke ❤

@lutzschindler7460 3 ай бұрын

Ich habe sie heute gebacken. Absoluter Hit. Danke Axel. Besser geht's nicht ❤

@user-ln4vm1wu3hBoro 4 ай бұрын

Vielen Dank euch beiden für das super einfache Rezept. Heute ausprobiert und es hat super funktioniert und echt gut geschmeckt. Nächstes Wochenende gibt es die wieder, aber dann in verschiedenen Variationen.

@Mumbelable 4 ай бұрын

Heute ausprobiert. Sehr cool. Danke für das Rezept! Werden definitiv öfter gemacht

@TheMaxiKing92 Ай бұрын

Weltklasse das Rezept! Danke euch 🎉

@monikawohlleben6776 4 ай бұрын

Perfektes Rezept für Sonntags

@rolandschmidt1817 3 ай бұрын

Klappt super, ich habe vor einem Jahr das Video von Axel gesehen und seit dem nie wieder Brötchen gekauft. Habe viel mit Mehl experementiert. 10-15% Dinkel oder Emmer Vollkorn schmecken super. Den selben Teig auch als Brot im Eisentopf, perfekt. Oder als Baguette. Habe auch schon viele Freunde damit begeistert. Der totale Backwahn. Danke Axel

@jurgenschollig2675 2 ай бұрын

Mega - muss ich unbedingt mal ausprobieren 😊!

@antjef.8595 4 ай бұрын

Butter und Salz ....lecker😋😋😋☺️. Die Brötchen muss ich unbedingt ausprobieren. Danke ihr zwei😊

@RobbDizzl 3 ай бұрын

Mega Rezept, so einfach und die Brötchen schmecken so geil.

@j.7683 4 ай бұрын

Selbst schon ausprobiert- es ist soooo einfach und sooo lecker

@marialindenberg8722 2 ай бұрын

Dieses Rezept ist genial! Danke, Axel! Es gibt bei uns nichts anderes mehr am Wochenende! 😊

@elektrikehr6802 4 ай бұрын

Es ist unglaublich 😮... Das Resultat ist genau wie im Video! Was ich schon alles ausprobiert habe 😅. Die Brötchen sind knusprig, fluffig und schmecken fantastisch! Das wird DAS Rezept für mich werden. Vielen, vielen Dank!😊

@stewine9278 4 ай бұрын

Axel Schmitt einfach der leidenschaftlich,sympathischer Typ. Ich mag ihn tota gerne ❤

@SilkesWelt 4 ай бұрын

Super erklärt! Eine tolle Anleitung. VG Silke

@BrotmitEi 4 ай бұрын

Danke für das Lob!

@ruthburger1127 4 ай бұрын

Danke für das tolle Video (Rezept)😅ihr ermutigt mich,gleich mal anzufangen 😘👏👏👏👍👍👍👍

@leons.408 3 ай бұрын

Gestern Abend den Zeit vorbereitet und heute Morgen in den Ofen getan. Die Brötchen waren wirklich sehr lecker. Es hat allen geschmeckt. Super einfach und schnell zubereitet. Danke für dieses Rezept!

@rebeccarose1866 4 ай бұрын

Schaut super einfach und lecker aus 😋 die backe ich auf jeden Fall!

@na-ed2ft 3 ай бұрын

heute zum ersten mal gemacht. wirklich 100% foolproof. genial.

@thorephilipp8744 3 ай бұрын

Wir haben es ausprobiert, genial einfach und lecker, echt knackig. Super, danke fürs Video😄

@anne-rosesachse1273 4 ай бұрын

Ich hatte eh vor, noch 550er Mehl zu kaufen, da kommt mir dieses schnelle Rezept gerade recht ... vielen Dank für die Idee 👍

@heidibaeder3572 4 ай бұрын

Das ist ein richtig super leckeres Rezept knusprige Brötchen

@kevinmuller5549 3 ай бұрын

Richtig gut! Damit beeindrucke ich morgen meine Frau 😅!! Hammer, besten Dank ❤!

@joegurd 4 ай бұрын

Ich hab die Brötchen gerade frisch aus dem Ofen geholt und schon eins einverleibt - fantastisch einfach und einfach fantastisch. 😌 Die Teile schmecken einfach so lecker. 🤤

@udokorbanka8228 4 ай бұрын

Hammer, das wird fürs nächste Wochenende vorbereitet 😊

@pm65090 14 күн бұрын

Hammer, Hammer, Hammer 🎉

@Vulpez 4 ай бұрын

Sau gut, werden am Samstag Abend vorbereitet, Sonntag gibts gutes Frühstück

@Senhof11 4 ай бұрын

Ne woche Backen klingt gut

@BrotmitEi 4 ай бұрын

Haha :D

@Entropie1000 4 ай бұрын

Wir haben die Brötchen heute Morgen gemacht, bzw. gestern Abend den Teig. Hat alles sehr gut geklappt, war wirklich sehr sehr einfach. Das Ergebnis war außen kross und innen fluffig, sehr lecker 😊

@rob7831 4 ай бұрын

2 mega Typen!

@BrotmitEi 4 ай бұрын

🤟🤟

@backmama5364 4 ай бұрын

Hatte diese Brötchen gestern mit zu meiner Freundin als Frühstücks -Mitbringsel.Waren sehr lecker 😋👍😍.Danke für dieses tolle Rezept und Video und Anleitung.😊

@gokzilla 3 ай бұрын

Sofort abonniert. Nicht nur super einfach erklärt sondern auch dank der positiven Energie angesteckt worden. Vielen Dank für das Video. Schade dass ich erst jetzt auf den Kanal gestoßen bin :-).

@lp3150 4 ай бұрын

Ich habe die Brötchen gebacken,tolles und simples Rezept,leckeres Resultat. Danke dafür 🫶

@BrotmitEi 4 ай бұрын

Das freut mich 😊

@SickBoy2401 3 ай бұрын

Die gibt's, seit ich das Video gesehen habe, jeden Sonntag. Danke für das geile Video und Rezept. Morgen werden sie mit Rührei und gebratenem Igelstachelbart mit Wildkräutern verfeinert... Yammy

@nathanmcqueen7531 4 ай бұрын

Nach dem Video sofort ausprobiert und am Morgen für die Familie gebacken. Ich sag’s mal so: Ich konnte keins probieren, scheinen geschmeckt zu haben. Auftrag wurde erteilt das jetzt bitte regelmäßig zu machen. Wenig Aufwand , zufriedene und satte Kinder -> macht es nach, ist wirklich leicht .

@Hanabriel110 4 ай бұрын

In die Backstube mit dir 👍 tolle Semmeln. Die mach ich morgen gleich nach. Top. Genau mein fall

@BrotmitEi 4 ай бұрын

Viel Erfolg!

@calokent411 4 ай бұрын

Geiler Typ geiles Rezept geiles Video habe keine Zeit mehr muss Brötchen machen so ein BOCK drauf bekommen! Bin gespannt !! Danke Tim das Ihr so super Gäste liefert und 48 Stunden in der Backstube haben wir alle was von 10K likes digga button gesmasht !! 👍

@marikabraun3816 4 ай бұрын

Brötchen sind sehr lecker und sind einfach zu machen👍

@hereontour3628 4 ай бұрын

Seit einem Jahr mein Favorit zum Frühstück. Empfehlung: Den Teig auf Hartweizengrieß legen und falten. Gibt der Kruste den letzten Pfiff.

@maylinde986 4 ай бұрын

@nasowas3512 4 ай бұрын

Stimmt absolut!! Mach ich auch immer mit HW-Grieß... mega lecker u. knusprig!! 👍🏼👍🏼

@Dispatern 4 ай бұрын

Ich habe viel gelernt, vielen Dank. Sehr sympathisch rübergebracht! Auch ich vertrage bestimmte Backwaren nicht. Das liegt daran, dass die Industrie sich bei den Backwaren keine Zeit lässt und stattdessen zum Gehen auf Backtriebmittel und Hilfsstoffe setzt. Dadurch werden sie weniger bekömmlich.

@blackheartsparade Ай бұрын

Hab den Kanal zufällig gefunden - mega!

@edvernyi 4 ай бұрын

Sehr coollll🎉👨🏻‍🍳👌🏽😋

@michar7484 2 ай бұрын

Einfach nur Geilo, das Brot ist auch mega ich mach das im Dutch, und es ist immer supido!!! Geiles Ding!!!

@lemonkush3782 Ай бұрын

Richtig lecker. Zum ersten mal gemacht. Dabei hasse ich backen. Danke

@flitzpiepe1390 4 ай бұрын

Ich backe diese Brötchen seit dem du es damals bekannt gegeben hast du bist der beste Bäcker und jede Woche bei mir zu Hause 🏠 seit dem ich diese backe. Vielen Dank 🙏 die schmecken so lecker. 🫶👍🥰😀👏🌸🙋‍♀️⚓️🛳️

@BuersteT4 4 ай бұрын

Leider schon wieder ein Geiles Video 🙂

@BrotmitEi 4 ай бұрын

Liebe

@rl8665 4 ай бұрын

Oh wie lecker. 😊

@maxmeininghaus7482 4 ай бұрын

Geiles Rezept, würde das auch mit Vollkornmehl funktionieren?

@mike0836 4 ай бұрын

cooler typ

@Whlte_GuarD 4 ай бұрын

Möchte ich nachbacken ♥❤

@huiuiui9653 4 ай бұрын

Wird ausprobiert! Grüße aus Irland 😍

@BrotmitEi 4 ай бұрын

Liebe Grüße zurück

@DieterFrueh-cp1go 4 ай бұрын

Man kann auch noch brotgewürz rein bzw zuckerartigen zusatz für karamellartigen geschmack

@sevalaltunkol5158 2 ай бұрын

Ich backe immer diesen Brötchen seit ich die gesehen habe. Das sind wirklich weitgehend die besten und leichtesten Brötchen der Welt. Danke für das tolle Rezept. ❤

@Nettin_Pdm 4 ай бұрын

Bei Rezepten von Axel klappt es immer

@Barbara-qf7ro 4 ай бұрын

Super Rezept! Backe alles selbst, jede Woche auch mein Brot. Mal Kartoffelbrot, Sauerteigbrot mit selbstgemachten Anstellgut, Toastbrot, Zwiebelbrot usw. usw.! Ich habe Lavasteine da drauf gebe ich Wasser oder Eiswürfel!

@BrotmitEi 4 ай бұрын

Sehr gut 👍

@michar7484 4 ай бұрын

Ach Axel ist echt herlich!!! Lg

@sansmattia 4 ай бұрын

beste leben, einfach schnell bäcker geworden - 10/10

@suba5152 4 ай бұрын

Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept! 👍 Kann ich auch Dinkelmehl Typ 1050 verwenden und reicht dann die Triebkraft der Hefe? Liebe Grüße 😘

@FlexNiko 4 ай бұрын

nur so als tipp, lieber noch ein blech unten rein oder irgendwas anderes aus metall (zB gusspfanne) und dann da den schuss wasser drauf. weil durch das kalk im wasser entstehen kalkflecken, ist einfacher von anderen sachen abzubekommen die man rausnehmen kann als den ofenboden

@tilloscar46 4 ай бұрын

Habe ich mir auch gedacht, als ich das Wasser auf den Ofenboden gekippt habe. Wie läuft das aber mit der Ober-/Unterhitze? Wird die Hitze nicht gestaut durch einen zusätzlichen Boden?

@borisspengler1110 4 ай бұрын

Mega Sympatisches Duo, da wird sich meine Frau am Wochenende auf was freuen können :D

@BrotmitEi 4 ай бұрын

Hahaha Ziel erreicht

@neginminaeee1943 4 ай бұрын

super👏👏👏🤤

@BrotmitEi 4 ай бұрын

🙏🙏

@noprach7288 3 ай бұрын

Das war klasse - und schmeckte formidable. Hatte zwar nur ne runde Schüssel, faltete wie *Free Wheeling Franklin" und, die Brötchen sehen aus wie Alienfood, aber beim Hl. Nepomuk, das mache ich nicht mehr anders! Bedankt!

@KevinPuls 4 ай бұрын

Richtig geiles Rezept, so einfach an frische Brötchen kommen :O Wie sieht es denn mit dem Pizzastein dann aus? Sollte man die Brötchen dann auch wie Pizza drauf schieben oder auch mit Backpapier drauf legen? Hätte angst, dass mir das normale Backpapier dabei verkohlt :D

@gruz84 4 ай бұрын

Cooles Rezept. Geht es auch mit Vollkornmehl? Wenn ja, welchen Typn und dann auch gleiche Gramm zahl?

@janvogel7955 3 ай бұрын

Super Video! Vielen Dank! Funktioniert das Rezept auch mit Trockenhefe? :)

@Homer34homer 3 ай бұрын

Serh lecker und einfach

@little-church 4 ай бұрын

Diese Brötchen sind der Hammer!!! 5 Minuten Aufwand in Summe oder 8 vielleicht maximal und so so genial gut! Gerade diese Urform mit Ecken und Kanten unterstützen kräftig den Geschmack 😊 Ich backe schon lange Brot, nur Brötchen wollten nie gelingen, außer Partybrötchen. Nun ist diese Durststrecke endlich vorbei. Herzlichsten Dank wirklich 😘

@Stina239 4 ай бұрын

Dein Kommentar hat mich ermutigt das Rezept auszuprobieren. Backe schon seit paar Jahren Brote (vorwiegend auf Sauerteig) aber Brötchen sind mir bis jetzt noch nie so richtig gelungen…😉 Bin gespannt…

@little-church 4 ай бұрын

@@Stina239 Hi Stina, viel Erfolg dabei. Ich wünsche Dir, dass du am Ende genauso angetan bist 👍🏽

@silczu3025 4 ай бұрын

@@Stina239geht mir ganz genau so 😅 hab das hier aber auch nicht hingekriegt😆

@rvd7185 4 ай бұрын

Mache jetzt seit fast 4 Monaten so gut wie jeden Freitag den Teig und an Samstag morgen werden die dann gebacken. An Sonntag nochmal für 8 Minuten bei 100 Grad Umluft, geil. Kann ich echt nur weiter empfehlen. Es gibt auch eine Variante mit Daten und Körner, da ist aber die Mischung etwas anders. Aber ansonsten das gleiche Prinzip.🤤

@ludwigknoche8962 4 ай бұрын

Ein wenig Dinkel- oder Roggenvollkorn mit dazu verleiht dem ganzen ein noch runderes Geschmacksprofil. Dann kommt eine gewisse Nuss-Note hinzu 😋

@PaddyANS 4 ай бұрын

Gab's heute zum Frühstück. Hab das Rezept halbiert und war pappsatt ;) nächstes Mal kommen Röstzwiebeln mit rein :3

@lorenzgoku 4 ай бұрын

Kann man auch Vollkornmehl benützen? Wenn ja, muss ich was beachten? Mega danke für deinen tollen Ideen. LG aus Südtirol

@xXxXTitus 4 ай бұрын

Geile Brötchen geiles Video danke dafür ❤

@BrotmitEi 4 ай бұрын

Danke fürs Zuchauen

@maylinde986 4 ай бұрын

Genial, DANKE! Und ja, bitte Praktikum! Mindestens 48 Std.

@BrotmitEi 4 ай бұрын

:DDD

@sonnenblume7478 Ай бұрын

Ich back nur nach Rezepten von Axel. DIE BRÖTCHEN SIND DER HAMMER.ich kauf keine Brötchen mehr, die schmecken mir nicht

@kamolakenisarina1708 4 ай бұрын

Danke für Rezept! Falls man keine frische Hefe hat, darf ich Hefe von Oetker nutzen?

@Ocbsfan 3 ай бұрын

10/10

@carmenhormann6611 4 ай бұрын

Frage,.. wie groß ist denn die Form, wo der Teig drinnen geht ,dann würde ich mir langfristig in so einer Größe was in Glas zulegen. Vielen Dank für das supertolle Rezept.

@andysgermanbakery 3 ай бұрын

Danke für dieses einfache und geling sichere Rezept. Funktioniert auch mit Trockenhefe, da es hier in Kanada sehr selten frische Hefe zu kaufen gibt. Grüße aus dem noch winterlichen Manitoba, Canada :-)

@karinwebb2369 3 ай бұрын

Wieviel Trockenhefe? Frischhefe ist hier schwer zu bekommen.

@andysgermanbakery 3 ай бұрын

es sind 3 Gramm Trockenhefe :-)@@karinwebb2369

@asder_one5605 3 ай бұрын

Kann man Roggenbrötchn ähnlich einfach machen? Einfach 50/50 mit Weizen und Roggen Mehl zum Beispiel?

@thomasstockl769 4 ай бұрын

Muss es frische Hefe sein oder geht auch Trockenhefe? Danke😊

@signorina.jebolli 4 ай бұрын

Das ist ja mal interessant gewesen . Danke 🙏 wird ausprobiert 😊 darf der auch länger als 10 Stunden im Kühlschrank stehen ?

@ludwigknoche8962 4 ай бұрын

Ja darf er, nur wenn es deutlich länger wird würde ich die Menge an Hefe/Sauerteig reduzieren, da die Mikroorganismen sonst die Glutenstruktur zersetzen und dein Teig wieder flüssig wird.

@mjaneck 3 ай бұрын

Bäääm wird nachgebacken!

@NicoleNatrop-gl7ed 4 ай бұрын

Kann man auch Weizenvollkornmehl für dieses Rezept benutzen?? Und wie sieht es aus mit Körner/Saaten?😊 einarbeiten?einarbeiten?

@klabmann5372 3 ай бұрын

moin, sieht gut aus. Geht Trockenhefe auch? Oder muss es frische sein? Vielen Dank

@TheCrypt5 9 күн бұрын

🙃 Geiles Ding das. Selten geworden, dass ich jemand abonniere. Beide sehr symphatisch, super Rezept und wirklich sehr einfach. Mal umschauen hier, was es sonst so gibt. Lieben Gruß und ich entschwinde im Nirvana der Internets.