Die perfekte HANDKAISER SEMMEL backen | Mein einfaches REZEPT für Handsemmeln | Christopher Lang
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Servus, griaß eich!
Du möchtest zu Hause selbst eigene Handkaiser Semmeln wie vom Bäckermeister aus Österreich backen? Ich zeige dir wie du das mit meinem einfachen Rezept gelingsicher hinbekommst!
Viel Spaß mit dem Video!
Christopher
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00:00 Handkaiser Rezept auf christopherlang.at
00:28 Semmelteig Zutaten & Teig kneten
05:31 Teig portionieren & rundschleifen
08:19 Handsemmeln formen
13:44 Backen
16:26 Verkostung, Like, Abo, Kommentar
#handkaiser #handsemmel #christopherlang
@Volker_Lehmann 3 ай бұрын
...das ist großes Kino. Vielen Dank. Da heißt es üben, üben, üben...
@up4545 3 ай бұрын
Du hast eine sehr sympathische Art und erklärst noch dazu sehr gut, darum habe ich gleich mal ein Abo dagelassen 😉😃👍
@brigittaschafer8930 3 ай бұрын
Ach ja ,hab das andere Video auch angeschaut,aber es gelingt mir nicht,da mußt du neben mir stehen und x-Mal meine Hand halten😂.Nun ich hab sie besonders schön eingeschnitten und bin auch glücklich 😊denn der Teig und das Ergebnis gibt eine leckere Semmel 👍
@ingeschmandt1682 6 күн бұрын
Hallo Christopher, was bedeutet griffig oder doppelgriffig? Und warum nicht dieses verwenden? Viele Grüße Inge
@ChristophersBackstube 6 күн бұрын
@@ingeschmandt1682 da geht es um die Feinheit der Vermahlung: christopherlang.at/2021/12/03/glatt-griffig/
@Lilala73 2 ай бұрын
Wenn möglich bevorzuge ich die Übernachtgare, das mache ich auch bei deinem Semmelrezept (mit Butter 😉), aber ich bin jedesmal unsicher, ob ich bei der Übernachtgare das von dir empfohlene aktive Backmalz verwenden soll oder nicht? Was würdest du mir raten? Und Dank deiner tollen Anleitung werden meine Semmel schon richtig gut!! 😁👍 Danke dafür!
@ChristophersBackstube 2 ай бұрын
Kann sein dass das Backmalz dann schon zu viel ist. Einfach mal mit und ohne ausprobieren. LG 😊
@Lilala73 2 ай бұрын
Danke für deine rasche Rückantwort!
@martinahuber9781 3 ай бұрын
Super - vielen Dank! Mich wunderts, dass du keine butter verwendest anstatt dem öl 🤔😉
@ChristophersBackstube 3 ай бұрын
Zur Abwechslung 😄 Butter geht natürlich auch. 😋
@e.h.4600 3 ай бұрын
@@ChristophersBackstube Meines Wissens nach hat man früher Schmalz verwendet. - Schönes Video!
@ChristophersBackstube 3 ай бұрын
@@e.h.4600 kann man auch verwenden da hast du recht. LG 😊
@Restl_29 3 ай бұрын
Mengenangaben wären nicht schlecht. Welche Nummer hatte das Mehl?
@ChristophersBackstube 3 ай бұрын
@@Restl_29 erwähne ich doch alles im Video, wo das genaue Rezept zu finden ist, aber hier gerne nochmal der Link für dich. LG 😉 christopherlang.at/2024/04/23/handkaiser/
@matschgi123 17 күн бұрын
Inwiefern ist denn das richtige Mehl ausschlaggebend? Da wo ich wohne gibts diese Bezeichnungen nicht. Ich hab schon Semmeln probiert, die sind erst schön aufgegangen, auch im Rohr, und dann im Rohr wieder zusammengefallen. Woran liegt das?
@ChristophersBackstube 14 күн бұрын
Das richtige Mehl ist schon wichtig bzw. sollte es bei Semmeln zumindest ein helles Weizenmehl sein. Im Rohr zusammengefallen kann zb zu lange Stückgare gewesen sein. LG
@manaresi1 3 ай бұрын
Finde schade, dass man das Schlagen nicht gut sieht. Kameraführung nicht optimal.
@ChristophersBackstube 3 ай бұрын
Wie erwähnt gibt es dazu noch ein extra Video auf meinem KZfaq Kanal, ist auch in der Videobeschreibung verlinkt. LG 😊
@hellerchrista 3 ай бұрын
Ich finde bedenklich, dass du dir zwischendurch immer wieder ins Gesicht fasst! Thema Hygiene!
@matschgi123 17 күн бұрын
@@hellerchrista mein Gott, man kanns aber auch übertreiben!
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