Diễm chia sẻ cách làm bánh chuối hấp của nhà Diễm. Bánh chuối thật ra rất đơn giản, nhưng Diễm tin chắc là ít ai làm thành công hoặc hài lòng khi lần đầu tiên làm. Diễm làm nhiều và cũng phải bỏ mấy lần bánh mới hài lòng với công thức mà Diễm chia sẻ. Bánh chuối các bước làm rất đơn giản, nhưng nếu không nhiều kinh nghiệm và lưu ý về loại chuối thì bánh hoặc khô cứng, mềm nhão, hoặc chuối không dính vào bột, bánh bị sống bột. Bánh chuối ngon là mềm, dẻo dai, khi chan với nước cốt dừa, cắn miếng chuối sẻ cảm nhận có độ giòn nhẹ, dai và không hề bị cứng, nước cốt thơm béo, đậm đà, ngon vô cùng. Mình cùng vào bếp làm món bánh chuối hấp với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
Khuôn silicone đường kính 20cm / Silicone form 20cm diameter
◽️ Bánh chuối hấp / Steamed banana cake
500g chuối tây ( không tính vỏ ) / 500g banana ( without banana peel )
25g đường / 25g sugar
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
Chút màu vàng / Some of yellow food coloring
110g tinh bột năng / 110g tapioca starch
1 mc = 15ml nước / 1 tbsp = 15ml water
50ml nước thật sôi / 50ml boiling water
◽️ Nước cốt dừa / Coconut sauce
1 mc = 12g bột bán kim / 1 tbsp = 12g tapioca pearl
2 mc = 30ml nước / 2 tbsp = 30ml water
400ml nước cốt dừa / 400ml coconut milk
2 mc = 30g đường / 2 tbsp = 30g sugar
1/2 mcf = 2g muối / 1/2 tsp = 2g salt
1 mcf = 5g tinh bột bắp / 1 tsp = 5g corn starch
2 cái lá dứa / 2 pandan leaves
◽️Ăn kèm / Side serving
Đậu phộng rang hoặc mè rang / Roasted peanut or sesame seed
#diemnauy #banhchuoihap #steamedbananacake
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Serenity by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy