Leckere & einfache Rezepte zum Nachmachen mit deinem Partner 👩‍🍳 👨‍🍳
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Die leckerste Toffifee Torte die du je gegessen hast. Unser Toffifee Kuchen Rezept ist super einfach nachzumachen. Es ist super lecker und wir zeigen dir Schritt für Schritt wie du die Toffifee Torte selber machen kannst.
► Zutaten:
1 Packung Toffifee (15 Stück)
1 Karamellsirup
1 Haselnuss Glausur 150g (alternativ auch Schokoladentafel mit Haselnuss)
100g gehackte Haselnüsse
► Für den Biskuitboden:
6 Eier Größe M
250g Zucker
240g Mehl
30g Backkakao
1 Päckchen Backpulver
► Für die Sahnecreme innen:
200g Schlagsahne (kalt)
70g Zucker
1 Päckchen Sahnesteif
► Für die Ganache:
200g Schlagsahne
200g Zartbitterschokolade
► Für die Sahnecreme außen:
400 Schlagsahne (kalt)
100 Zucker
2 Päckchen Sahnesteif
1. Für den Biskuitboden die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backkakao und Backpulver mischen und in den Teig hineinsieben. Mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, so dass alle klumpen verschwinden.
2. Teig in eine Backform (26er) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 30 min backen. Während dem Backen die Ofentür nicht öffnen, sonst kann der Boden absacken. Vor dem Rausnehmen Stäbchenprobe machen. Nach 10 min die Backform entfernen und Boden abkühlen lassen.
3. Nach dem abkühlen den Boden in 3 Böden teilen.
4. Den ersten Boden nehmen und um ihn wieder den Backring dran machen. Auf den ersten Boden den Karamaellsirup verteilen.
5. Haselnussglasur in heißes Wasser legen und schmelzen lassen. Danach auf den ersten Boden verteilen.
6. Den zweiten Boden oben drauf geben. Für die Sahnecreme innen, Sahne, Zucker und Sahnsteif steif schlagen und dann auf dem zweiten Boden verteilen.
7. Dritten Boden oben drauf geben, Torte abdecken und für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank tun.
8. Für die Schoko Ganache die Sahne in einem Topf erhitzen, Zartbitterschokolade hacken. Nun die heiße Sahne über die Zartbitterschokolade gießen, abdecken und für ein paar Minuten stehen lassen. Nach ca. 5 min alles umrühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat und abkühlen lassen.
9. Für die äußere Sahnecreme Sahne, Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Danach nehmen wir etwas Sahnecreme für die weißen Tuffs oben drauf raus und geben diesen Teil in den Kühlschrank. In die restliche Sahne einen Teil der Ganache reingeben und kurz verrühren. Die Ganache darf nicht mehr heiß sein!
10. Ring von der Torte entfernen und die Torte nun mit der Schoko-Sahnecreme bestreichen.
11. Haselnüsse auf den unteren Rand verteilen.
12. Mit der Ganache einen Kreis auf die Torte geben und mit der restlichen Ganache den Drip Cake außen rum machen.
13. Mit der vorher beiseitegelegten Sahnecreme nun die Tuffs spritzen.
14. Toffifees auf die Tuffs verteilen und Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen.
15. Fertig! Lass es dir schmecken :)
►►►Das verwenden wir in unseren Videos:
►*Rührmaschine amzn.to/40MQTX8
►*Römertopf amzn.to/3JY1E2V
►*Handrührgerät amzn.to/3YonSPL
►*Baguetteblech amzn.to/3JXJyxX
►*Wokpfanne amzn.to/3HU6aN6
►*Pfannen amzn.to/3HVEoQu
►*Kamera amzn.to/40QKPg5
►*Stativ amzn.to/3lAji2g
►*Licht groß amzn.to/3YFjxY8
►*Licht klein amzn.to/3XrPBOv
► Musik von Fredji:
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