Dieser frische, leckere, gesunde und ausgewogene Salat besteht aus geschnittener Kohl- und Karottenstreifen und wird mit einer Mayonnaise- oder Joghurtbasis-Sauce serviert. Er zeichnet sich durch eine knackige Textur, lebhafte Farben und einen angenehmen Geschmack aus. Kohl und Karotten sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die zur Gesundheit des Verdauungssystems beitragen. Die Sauce verleiht dem Salat Zartheit und verleiht ihm eine Note von Säure und Süße. Der "Koleslaw"-Salat eignet sich ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder als erfrischende eigenständige Mahlzeit während der Sommerzeit.
Rezept:
Weißkohl ~ 500 g
Karotten ~ 200 g
Sellerie, Dill, Radieschen - nach Geschmack
Für das Dressing:
Mayonnaise oder griechischer Joghurt ~ 120 g
Senfkörner ~ 60 g
Zitronensaft ~ 40 ml
Zucker - 1 Esslöffel
Reis- oder Apfelessig - 1 Esslöffel
Salz ~ 1/2 Teelöffel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ~ 1/2 Teelöffel
Den Kohl in Streifen schneiden, die Karotten auf einer Reibe reiben.
Alle Zutaten für das Dressing vermengen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Das Gemüse mischen und mit dem Dressing vermengen, gut umrühren und für etwa 1 Stunde (oder länger) in den Kühlschrank stellen.
Den fertigen Salat auf Salatschalen verteilen und servieren. Guten Appetit!
Der besondere Clou dieses Salats liegt im Dressing und im Einlegen des Salats - ich empfehle es auszuprobieren!
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