НП 12%, сколько выбродило не скажу, не знаю, дрожжи М76. На карбонизацию сливать не нужно, т.к. бродит под давлением 1атм и оно уже по сути карбонизированное. В этом и прикол этой бродилки. На счет замерзнуть тоже побаиваюсь, думаю что пора перетаскивать.

@@DiY-Master-777 Скорее всего этим дрожжам холодно)) вот и бродят так долго)),берите дрожжи Fermentis "Saflager W-34/70",просто огонь дрожжики)),так что перетащите пиво на всякий пожарный))

Только не забудьте сделать декстриновую паузу на 34/70. Т.е. в течении суток подержать при комнатной температуре.

@@user-lx5be1np7i 34/70 есть в заначке, но М76 давно хотел попробовать (кто то сказал что это для тех кто справился с 34/70, а мне ж такое говорить нельзя :) ) В общем яко бы более вкусный штамм лагера, температура 8-14С. Так то близко вроде по параметрам к 34/70, но я и разбраживать начал при +5С, так что им по определению холодно должно быть. Есть мнение попробовать рекультивировать несколько раз через единичную колонию, попробовать приручить эти штаммы к своему холодильнику (к своим условиям). Что бы привыкли при +5С уверенно заводиться :)

@@lyoshablinov3304 О как! Не слышал про такую. Это в какой момент нужно делать? И нужно ли делать на М76 например?

Да, начал сливать... Только грешок есть: отхлебнул не хило пока сливал :)))

З.Ы. плотность!!! Сейчас попробую измерить, пока не кончилось ))))

@@DiY-Master-777 рано ещё отхлебывать то)

З.З.Ы. - Хм... показометр говорит КП 7%. Что то тут не так по моему, вчера кружечку первую когда отхлебнул - показалось что алкоголя там побольше, нежели 2,25%.

@@yazhpivovar Так говорю ж - грешен :))) А когда не рано? Так то уж 1,5 месяца стоит :) Были конечно мысли что это на Новый Год... Но уверенность достаточно быстро тает :)))

Доброго! Тоже сталкивался с такой информацией. Не помню где, возможно Инквизиторы говорили.

@@DiY-Master-777 да бородатые, кажется они.

@@alexbrod1044 Один из них помимо прочего миколог, второй микробиолог, т.е. понимают о чем говорят. Так что думаю стоит попробовать со временем.