Doce de Banana em calda | Receita da vovó | Drica na Cozinha

Doce de Banana em calda | Receita da vovó | Drica na Cozinha | Episódio

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7 жыл бұрын

Você já experimentou um doce em calda que é tipo uma bananada mas com as bananas ainda inteiras? Aos olhos de um leigo parece uma feijoada, tão forte e intensa é sua cor! Brilhosa, cor vinho vibrante, ela tem a cor da bananada, sabor de infância e perfume da vovó!
Eu usei nessa receita 1kg de banana descascada e 1 xícara de açúcar só isso! E daí muita paciência e tempo de preparo como mostra o vídeo, várias várias várias horas de cozimento!
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"Quem é essa tal de Drica na Cozinha?”
Engenheira de Alimentos pela UNICAMP, Chef Le Cordon Bleu e KZfaqr. Sou apaixonada por cada pedaço de cebola cortado na minha cozinha e por isso não me contento com trabalhos em restaurantes, meu amor vai muito além e é isso que demonstro em cada vídeo que gravo: eu cozinho para alimentar a alma! Meu canal é autoral e 100% independente, eu gravo e edito todos os meus vídeos.
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Пікірлер: 195

@DricanaCozinha 2 жыл бұрын

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@luisaugustoregis1673 2 жыл бұрын

@RebecaSchwartz 3 жыл бұрын

Dificil achar um dice assim!!! Até aqui no KZfaq... o povo tem preguiça em respeitar o tempo do alimento... lindooo me emocionei... amo cozinhar receita de Vó

@patriciabispo5188 4 жыл бұрын

Parabéns pela receita,hj não temos a paciência de fazer um doce dessa forma,,mais ensinar do jeito que vc aprendeu com sua avó é lindo,temos que valorizar a paciência e capricho das nossas avós. 👏👏👏

@cadu-zz1sv 6 жыл бұрын

Eternamente grato por essa receita! Fui criado por minha madrinha, que faleceu aos 92anos de idade. Quando ela fazia esse doce, com o fogo bem baixo, ia pingando água para não queimar. Ele ficava uma cor vinho meio roxo. Nunca fiz para mim por não lembrar todo o processo, pois eu tinha 12 anos. Mas na memória ficou a imagem e, através da senhora, conseguirei fazer o doce! Muitíssimo obrigado! Que Deus abençoe sua família !!!

@cadu-zz1sv 6 жыл бұрын

Drica Na Cozinha Muito obrigado pela atenção! Um abraço do Rio de Janeiro e um ótimo Natal para a família da senhora!!! Tchauuuuu

@rosimariasantos2509 6 жыл бұрын

cadu 1974 minha mãe fazia muito mas com a "banana costela" assim era o nome da banana no Piauí e não é a "banana prata não" fazia no fogão a lenha,. Eu falo fazia porque ela tinha plantio dessa banana costela e hoje não tem mais e é muito difícil de encontrar essa "banana costela" hoje em dia, mas fazia na panela de pressão e fica assim como a dela na mesma consistência. Uma delícia amei, vou tentar fazer com a prata

@mariamello3550 5 жыл бұрын

Só rico e dono do deposito de gás faz esse doce

@gilmarpereira358 4 жыл бұрын

qbom q tem bons comentários, afinal foi uma viagem esse doce, vou fazer.

@demimiranda 4 жыл бұрын

rosimaria santos qual banana pode ser identificada como banana costela? Seria a banana da terra?

@raquelgqueiroz 8 ай бұрын

Amei te encontrar! Era EXATAMENTE ESTA receita que eu estava procurando. ♡ Comia na minha infância, feita pela minha querida Tia-Avó Aídes. Tinha certeza que não precisava da canela para colorir. E era essa cor (e o sabor e a textura tenra) que me fascinava! Grata por compartilhar! ♡

@janecarvalho7347 3 жыл бұрын

Faça na panela de pressão, da o mesmo resultado é vc vai economizar muito. Fica uma delícia

@JulioAndrad3 Жыл бұрын

Minha mãe sempre fez na panela de pressão e fica pronto muuuuuuuito mais rápido.

@raquelgqueiroz 8 ай бұрын

Mas fica vermelha igual?

@gracaolivense610 2 жыл бұрын

Em tempo: o fundo musical, com música medieval, é perfeito para a receita, bem antiga. Amei!!!! ❤️👏❤️👏

@gracaolivense610 2 жыл бұрын

Parabéns, Drica!!! Em tempos de imediatismos, é bom saber que ainda existem pessoas que sabem viver, e fazer as coisas, com calma e paciência. Minha bisavó tinha fábrica de doces, daqueles feitos nos tachos de cobre, e eu tenho 64 anos, por aí você imagine qual é o tamanho de minha admiração por você. Tudo o que é bom dá trabalho e, geralmente, demora. Obrigada pela receita. 😍❤️

@zevanilassuncao6479 3 жыл бұрын

Cozinhe na Penela de pressão quando pegar pressão conta 15 minutos.

@luizarnaldoherbst313 7 жыл бұрын

Muito legal, comida de vó tem muito amor envolvido

@brunasiqueira6292 5 жыл бұрын

Minha vó faz e fica cor de vinho, não gosto dos que ficam amarronzados. Vou tentar! Grata, Adriana!

@kellybispoalves118 5 ай бұрын

Nossa, vinha tentando fazer esse doce a muito tempo , hoje comecei ia desistir, achando que faltava ingrediente, agora graças a você descobri que o segredo está no cozimento ❤ agora é terminar . Deus abençoe sua vida.

@ligivaniafirmino8478 2 жыл бұрын

Receitas típicas de nossa região ❤️ aqui em Caruaru-Pe minha vó fazia também assim. Na verdade dos dois modos. 😍

@fofurinhasdepano1156 3 жыл бұрын

Eu faço na panela de pressão 🤩

@djalmaribeiro9869 7 жыл бұрын

Querida Drica muito obrigado pela receita é maravilhosa. Que Deus lhe abençoe. bjos

@givalverde2018 2 жыл бұрын

Legal!!! Receitas que não devem se perder no tempo...parabéns!!!

@marcusmanfrini5480 2 жыл бұрын

Maravilha. Ki paciência dá moça!!! É doce para exportar pela beleza de cor. Imagino europeus e americanos vendo uma obra prima dessa😱

@joaoscoz2284 7 жыл бұрын

receita maravilhosa, fiz esses dias com umas bananas que estavam perdendo aqui em casa, so precisava desse video antes kkkk

@rosangelabarcellosdasilva7112 7 жыл бұрын

eu estava atrás de uma dica dessa,minha avó fazia e ficava da mesma cor.sempre quis fazer igual,mais não sabia e tbm o gás...... kkkkkk

@MordidaPerfeita 7 жыл бұрын

Só você pra trazer uma receita incrível como essa. Eu digo que quanto menos ingredientes, mais delicada é a receita. Louca pra provar!

@lenesouza4322 3 жыл бұрын

Deus me guarde Neste crise um doce deste só se for a lenha kkkkk

@esposaaos217 6 жыл бұрын

Fiz,só que mudei , cozinhei na panela de pressão por 30 minutos e mais 15 minutos com ela sem pressão , ficou ótimo!

@janexavier6308 6 жыл бұрын

Ficou durinho?

@marciabrowne992 3 жыл бұрын

Aja gás tu é doido homi 🤦‍♀️🤣🤣🤣

@mariadocarmomarcelino5270 3 жыл бұрын

@@marciabrowne992 😂😂😂😂😂

@mariadocarmomarcelino5270 3 жыл бұрын

Vc colocou fogo baixo??

@raquelgqueiroz 8 ай бұрын

Ficou vermelha?

@tatithay 7 жыл бұрын

Minha avo tambem fazia esse doce! Nunca mais experimentei outro igual ao dela. E agora, vi a receita no seu canal! Que emocao! Estou doida pra fazer a receita!

@pmariliapimentel4239 Жыл бұрын

Ótima receita. A família lembrou da época que vovó cozinhava. Obrigada Drica. ☺️🥰😘

@aldacerqueira7065 6 жыл бұрын

boa tarde estou fazendo agora cheirinho bom quero mas receita obrigada 😚

@lenidusilva4588 Жыл бұрын

Que cor maravilhosa ❤️

@sarasilva7448 Жыл бұрын

Eu gosto fazer desse jeito 😃 amei você é um amor 😍 jesus te abençoe sempre i

@marcusmanfrini5480 4 жыл бұрын

Eita Dona Drica. Estava doido pra ver como se faz esse verdadeiro doce de banana em calda. Me lembro que minha avó fazia e guardava em potes.Parabéns. Achei , mas agora só falta fazer. Vou gravar o vídeo e esperar a hora e o lugar certo para fazer. Parabéns Show!

@carolinapreviato7342 3 жыл бұрын

Drica adoro receitas de vó, e você falou da sua com tanto carinho que deve ficar uma delícia vou tentar fazer.

@nayarabarbararodriguesdoss1522 4 жыл бұрын

Vc eh maravilhosa. Ótimas explicações. Melhor tutorial.

@annealencar4614 5 жыл бұрын

Lei da autoresponsabilidade: se for críticar , Dê uma Sugestão !! Então eu fui na panela de pressão e deu certo !! 😇

@vivianesouza4003 3 жыл бұрын

Qt tempo de panela de pressão?

@bdebia9645 3 жыл бұрын

Faço na panela de pressão.. dá super certo

@bdebia9645 3 жыл бұрын

@@vivianesouza4003 Faço na panela de pressão, também. Desse jeito: Bananas em rodelas( +- 15 a 20 bananas ) Coloca na panela de pressão, cobre com água , e duas xícaras de açúcar . Deixa na pressão por 20 minutos.( Abaixa o fogo quando pegar pressão ) Quando esfriar completamente, ( tipo, 5 horas depois ) você coloca mais duas xícaras de açúcar, 01 pau de canela e 10 cravos da índia ( Se não gostar, coloca menos ) e cobre com água . Deixa cozinhar mais vinte minutos em fogo baixo, sem pressão. Quando esfriar completamente, ( tipo, 5 horas depois 😁 ), Você verifica o ponto da calda e o dulçor. Se quiser, pode pôr mais açúcar, e ferver um pouco mais para engrossar a calda. Fica um doce excelente, com uma durabilidade incrível. Já fiz várias vezes. Aliás, faço sempre. Quando acaba o estoque, faço outra panelada. E ainda aprendi a fazer Carne Louca , usando as cascas das bananas que uso no doce! Aproveitamento total!! Espero que dê certo para você 😘

@bdebia9645 3 жыл бұрын

Geralmente, faço de um dia para o outro

@bdebia9645 3 жыл бұрын

@@vivianesouza4003 o segredo é não mexer no doce de forma nenhuma, para não quebrar as bananas. Só tira da panela depois de todo o processo, com o doce já totalmente frio.

@valerialuizdasilva2411 5 жыл бұрын

Adorei as dicas👏👏👏👏👏😄 Obrigada 😊

@wesleysantos9189 Жыл бұрын

não sou muito fã de doces. fui a caldas novas e comi um doce desse ... fiquei simplesmente louco e o q vc fez é igual... entao farei sua receita..... muito obrigado por compartilhar .....

@deborarodrigues5623 5 жыл бұрын

Fiz com sua receita e ficou muito Bom... doce de avó mesmo

@missieiessa 6 жыл бұрын

adorei esse vídeo pq é exatamente o "mesmo" doce que minha mãe faz, a diferença é que ela deixa a calda mais encorpada e põe cravo no doce. fica delícia!

@letyciaserraaguiar2539 6 жыл бұрын

Mirla Menezes 7anos hbueácuok a4y614hkccyc wtxgd3r7 u juc7k djycrieyeieu😂😁😊😂👗👝👝👝👢👜👠💗💣💢💢👎👁👐👐👂💋🙅👫🙏💀😜🙂🛍💝🤒

@jaquelinemoreira3850 3 жыл бұрын

Ameiii. Parabéns

@neuzamariabugrinha9687 6 жыл бұрын

Olá! Drica amei com certeza irei fazer bjs Obrigada!!!

@mariaterezalauriabarboza8590 5 жыл бұрын

Parabéns pelo video. A compota de banana ficou com a mesma cor daquele que minha avó fazia. O truque era esse mesmo: o tempo. O longo tempo e fogo baixo

@luciasoares8163 6 ай бұрын

Amo quando as bananas ficam assim, vermelhinhas.

@cidabezerra1569 10 ай бұрын

Muito obrigada Drica eu estava procurando uma receita assim. Maravilhosa. Muito obrigada ❤

@r7brrreiradossantos789 7 жыл бұрын

ó o gáaaaaaaas...😁

@liebebel 6 жыл бұрын

r7BR rreira Dos Santos 😂😂😂😂😂😂

@gilmarpereira358 4 жыл бұрын

vou fazer esse doce agora no inicio de 2020, esse trem deve ser bom demais porque da trabalho. bj.

@marciarodrigues2953 Жыл бұрын

7 horas de cozimento. Uau. Parabéns!!!

@marciarodrigues2953 Жыл бұрын

Linda a cor.

@andersonjanuario9011 5 жыл бұрын

Tô fora, vou acabar meu gás não... Kkkk

@Ceicao-yy1pw 3 жыл бұрын

Kkkkk.Compra outro gás.

@Tati10426 3 жыл бұрын

Kkkkkkkk

@Glauciapersonalizados 2 жыл бұрын

Vc cozinha 20 minutos em fogo baixo. Desliga. No outro dia faz mais uns 15 minutos. E não precisa deixar a banana tão grossa, metade disso fica bom. Ela fez assim pq é a receita da vó dela. Mas vc pode adaptar. Fica uma delícia.

@ligivaniafirmino8478 2 жыл бұрын

Vc é muito caprichosa e paciente. Parabéns 👏🏻 quando eu era criança minha vó fazia no fogareiro e era muito comum aqui em nossa cidade. Aqui de Caruaru-Pe

@nathaliarosendo880 6 жыл бұрын

maravilha Parabéns

@mariadefatimamotamoreira6053 3 жыл бұрын

Muita paciência e o preço que tá o gás.

@valdelicesiqueira1782 2 жыл бұрын

adorei 👏

@luciovarges6407 5 жыл бұрын

HAJA GÁS,,!!!,,MINHA ESPOSA FAZ COM CANELA,,,DEMORA NO MÁXIMO UMA HORA E MEIA!!!,,,E FICA COR DE VINHO..!!

@claudiapalhares683 3 жыл бұрын

Vou fazer agora

@marlycarneiro9193 2 жыл бұрын

vou tentar fazer com paciência!

@marciamenezes5998 5 жыл бұрын

Minha Mãe fazia eu adoro.

@dalvaferreiracosta8869 Жыл бұрын

Nota 10

@adineidemaria6523 2 жыл бұрын

Muito bom.lembrei da minha avó

@walterlima3566 3 жыл бұрын

Maravilha

@andreiadeoliveirasilvadede7847 4 жыл бұрын

Eu sei que é... gosto muito desse doce.

@marifelix9213 Жыл бұрын

Faço sempre o meu fica maravilhoso bem vermelhinho 😂fiz no fogo de lenha ,a sua receita deve ficar bom também ❤

@josianyoliveiradasilva6227 6 жыл бұрын

muito bom doce de banana eu amo

@josianyoliveiradasilva6227 6 жыл бұрын

Drica Na Cozinha e verdade qui pena qui a minha vó nao esta mais conosco😘😘

@jogadinhasdofelipe6649 6 жыл бұрын

fiz seguindo a sua receita pela primeira vez consegui fazer igual o da minha avó fiquei super feliz obg

@jogadinhasdofelipe6649 6 жыл бұрын

+Drica Na Cozinha ok

@mariasilva-de7lm 3 жыл бұрын

Minha vovozinha fazia a sim

@antoniocarlosdiassodresodr3799 6 жыл бұрын

O seu gás é clandestino. ....

@elienesilva2266 4 жыл бұрын

Nunca vi um doce tão demorado e tão pouco e a aparência nem está bonita calda fina

@edicleidealves5378 3 жыл бұрын

Acabei de fazer na pressão,ficou ótimo,tô esperando esfriar um pouco pra colocar na geladeira e amanhã já tenho minha sobremesa !!!

@suellymaria9595 2 жыл бұрын

Vou fazer, mas com menos tempo...Gás tá caro!🙎😘

@lucienevitor325 4 жыл бұрын

Quando vou pra Alagoas eu como tanto , aqui em sp ninguém faz assim

@allangabriel3070 6 жыл бұрын

so tirou quando acabou o gas, 😊😊

@lena5417 3 жыл бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂😂era assim que as vovós faziam antigamente, mais era no fogão a lenha. No fogão a gás é inviável, e na panela de pressão sai um doce muito mais rápido.

@normaceliadesousasilva6627 3 жыл бұрын

Então nem vou assistir 😂😂😂😂

@guerreirodeselva6322 2 жыл бұрын

Kkkkkk

@mariadorosario5456 2 жыл бұрын

Fica um doce muito bonito creio que fica gostoso também nas é muito tempo de gaz,o preço que está o gaz não compensa, há não ser fogo de lenha.

@stefaneant 7 жыл бұрын

Drica amei teus videos e tuas receitas! faz um doce de leite aquele com as bolinhas???

@manoelrubemamorim9635 4 жыл бұрын

Bom, fiz o doce hoje com bastante banana, de mudança, além do limão cozinhei com 3 cascas, o vermelho vem bem mais rápido. Uma das coisas ditas no vídeo que está absolutamente correto é sobre deixar pro dia seguinte, apura muito mais o sabor. Não foi meu caso por questão de tempo, mas fiz aqui de 9h25 as 11h35, está no ponto certo e vermelhinho. Fogo baixo.

@marciameneses3616 3 жыл бұрын

Paciência eu tenho, o que não tenho é o gás pra ficar 10h cozinhando isso. Sério, deu água na boca, mas o negócio é tão delicado que eu pegaria esse pote e deixava de decoração na cozinha...😂😂😂 Brincadeiras a parte: eu irei fazer, mas no fogão a lenha 😘

@reginaldopereiradeoliveira2136 5 жыл бұрын

Haja lenha, muito bom

@anapaularegoassuncao2424 4 жыл бұрын

Deve ser delicioso, mas gás tá muito caro. Kkkkkkk

@vivianinis8942 7 жыл бұрын

Gente vale a pena, mas é quase um parto!

@mariaaparecidasilva1861 3 жыл бұрын

🤩👏🏼🤣🤭

@manoelvitorinosantanavvito9491 4 жыл бұрын

Bota algumas cascas juntas pra cozinhar e não levará esse tempo todo e fica vermelhinho.

@JadeDafne 5 жыл бұрын

Minha vó faz até hoje. Delicia mesmo.

@celiaximenes1543 3 жыл бұрын

Muito boa receita. Mas demora muito haja gás, faço colocando na panela de pressão.

@atelieelietecarreiro98 5 жыл бұрын

Haja gás 😭

@edithmarques6240 3 жыл бұрын

Pois é. SÓ exageros não preciso tanto tempo. Eu emmm.

@layanafabri2622 4 жыл бұрын

Drica, eu ameiiiii sua receita! Era exatamente o que tava procurando. Achei umas rápidas mas não ficam iguais a essa receita linda! Só faltou vc dizer se é com ou sem tampa o cozimento. Fiquei com essa dúvida.

@andreiadeoliveirasilvadede7847 4 жыл бұрын

Será se é bom mesmo

@joaoomaisengracado932 4 жыл бұрын

Querida você é linda talentosa Não queremos criticar Mas tem como fazer muito mais simples e com muito menos gasto de gás e de tempo e com toda certeza fica deliciosa Experimenta ok Bjs te amamos

@angelaferreira8909 Жыл бұрын

Coloque na panela de pressao ai fica pronto rapidinho

@mariahelenaxaviermoreira5533 4 жыл бұрын

E uma delícia, amiga pode colocar uns oito cravos.

@jaquelinemaria9102 3 жыл бұрын

Drica tu é show! Vou fazer....mas você usou água também

@stonesjohn4472 4 жыл бұрын

Fazer igual sua vó fazia,vc não vai fazer nunca, pois receita da vovó é única. Ah e se vc tivesse usado uma panela de pressão seria mais prático rapido ,com a mesma qualidade.

@umanovahistoria8760 7 жыл бұрын

quase uma botija de Gais não rola tá muito caro melhor faze nu fogo a lenha como minha mãe fazia

@lucienevitor325 4 жыл бұрын

Salivei

@suelysilva2800 6 жыл бұрын

PANELA DÊ PRESSÃO AMIGA

@antenoraguiar8991 3 жыл бұрын

Vou tentar fazer com banana cacau

@eliaslima5749 6 жыл бұрын

Minha vó fazia , mais no fogão de lenha.

@kellyoliveira8181 6 жыл бұрын

ELIAS Lima A minha também. Ela me colocava pra "vigiar" e eu amava porque eu comia enquanto cozinhava. Kkkkkkkkkk

@gracietebezerra7709 5 жыл бұрын

Eu não sou nem doido de fazer um doce desse, preço do gás tá nas alturas.

@gilferreira9003 3 жыл бұрын

Muito tempo rsrsr

@sanddrinhacosta 6 жыл бұрын

Fiz na pressão por 30 minutos,depois mais 15 sem ser na pressão e ficou igual,bem cozinhado e vermelho escuro

@vanessadejesusbarreto4840 3 жыл бұрын

Fia feixou

@lucimarpereiramonteiro5673 6 жыл бұрын

Eu vou fazer.... minha mãe fazia mas eu não lembrava de como ela fazia em da bem q achei a sua receita... mas lembrando vou fazer no fogão caiiiiiiiiiiiiiipira 😘😘

@cristianepereira431 6 жыл бұрын

Oi Drica me fala uma coisa esse doce seria possível fazer com a banana da terra?ja que ela também é banana resistente porque eu sei que com nanica não é possível! obrigada e parabéns pelo canal