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Nesse vídeo vou mostrar como se faz um Doce de Banana escuro, a popular Bananada.
Será tudo mostrado de uma forma simples e prática, até mesmo quem nunca fez, vai conseguir fazer seu próprio Doce de Banana (Bananada).
Essa receita que vou fazer é a verdadeira receita (ISSO MESMO!) Com apenas dois ingredientes, super simples e prática para que todos consigam produzir seu próprio "Doce de Banana" (sua Bananada).
O método que utilizei no vídeo é uma técnica de secagem de toda polpa de Banana. Consiste em retirar toda água da polpa da Banana para evitar que o Doce de Banana espirre e demore mais tempo a dar o Ponto desejado.
Espero que todos gostem de meu vídeo, preparei com muito carinho e dedicação. Após assisti-lo verá o método mais simples e prático de produzir o verdadeiro "Doce de Banana" a popular "Bananada".
Receita (Bananada)
2 Kg de banana Prata descascada.
1Kg de Açúcar.
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Caso use a Banana Nanica, conhecida como Banana Dágua ou Saquarema é importante substituir a maior parte de sua Bananada pela banana PÃO, ou a banana Prata. Para esse doce que mostro no video, não use mais que 40% da banana Nanica...
...Ou seja para cada 600 gramas de banana Pão ou Prata use 400 gramas de banana Nanica.
Quanto menor a porcentagem de banana Nanica usada, mais sequinho vai ficar seu doce após pronto...
...A banana Nanica, possui muita água, infelizmente mesmo retirando um ponto mais firme, a maior parte dessa água fica retida no doce depois do término de seu preparo...
...A princípio vai parecer que ficou bom, porém algumas horas depois os pedaços vão "Melar".
A banana Pão é excelente para se produzir a bananada, ela consegue ser melhor que a banana Prata, pois possui um volume de água ainda menor😁😁😁
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Minha Dica:
Pessoal não é uma medida exata, porém serve como base.
Eu utilizei 3,030 Kg de Banana Prata com casca (32 Bananas).
Depois que descasquei os 3,030 Kg de Banana, obtive 2 Kg de Banana descascada.
Custo da Receita:
3,030 Kg de Banana com casca = R$6,00
1 Kg de Açúcar = R$2,80
Gás = R$2,50
Plástico = R$0,03
Total = R$11,33
Caso produza essa Bananada para vender é super importante acrescentar o valor de sua hora trabalhada no custo de seu doce.
Peso Total Final:
Depois de pronta nossa Bananada rendeu = 1,340 Kg (33 pedaços)
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VALIDADE ✔
Nossa bananada se produzida da maneira que mostrei no video tem a validade de 6 meses. Ela não estraga ao passar desse período, somente muda algumas de suas características.
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