O GUIA COMPLETO DO DOCE DE LEITE - Aprenda 5 variações! 📚🥛😋

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O GUIA COMPLETO DO DOCE DE LEITE - Aprenda 5 variações! 📚🥛😋

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Күн бұрын

Muito bem, pessoal! Prepare-se para saciar os desejos dos amantes de doces, pois chegou a hora de explorar o universo do doce de leite! Este tópico tão especial mereceu um guia completo para revelar todos os seus encantos. Quem está pronto para essa deliciosa jornada?
👉 Receita Imperdível:
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Sobre o doce de leite:
O doce de leite é uma verdadeira iguaria que conquista corações com sua textura suave, doçura irresistível e aroma reconfortante. Originado na América Latina, ele celebra a união perfeita de leite e açúcar, transcendo fronteiras culturais com sua simplicidade e sabor. Nossa viagem pelos sabores nos levará através de várias versões, cada uma com sua história e perfil sensorial únicos. Desde a clássica preparação caseira, cozida lentamente, até as variações modernas, como o doce de leite cremoso e os recheios para bolos. E não podemos esquecer das variedades aromatizadas, como coco e café, que adicionam um toque extra de sabor. O doce de leite é o resultado da criatividade culinária global, mantendo a essência do leite e do açúcar, e continua sendo uma escolha querida para aqueles que buscam um toque doce e reconfortante.
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Minutagens:
Introdução: 00:00:11
Doce de leite com leite de vaca: 00:01:00
Doce de leite na panela de pressão: 00:06:25
Doce de leite com caramelo: 00:11:23
Doce de leite francês (toffee): 00:22:50
Doce de leite Uruguaio: 00:30:23

Пікірлер: 580

@mariasilvalucena7170 10 ай бұрын

Olá a todos! Pessoal eu fiz , com leite de vaca O melhor doce de Leite q eu já.comi! Deus abençoe pela receita! E todos q curtirem essa mensagem!❤ Agora não compro mais no mercado Ainda fiz doce de leite de corte,com essa mesma receita! com o leite de vaca

@Henrique96Alves Жыл бұрын

A gente pode até saber fazer as coisas do vídeo mas sempre tem algum detalhe, um pulo do gato que a Tati conta que a gente nunca saberia kkkkk sempre tem algo pra aprender

@DocenaMedida Жыл бұрын

Oiii, Henrique! Sempre tem uma coisinha haha. Fico feliz em saber que as informações são úteis para você. Sempre há algo novo para aprender e aprimorar, mesmo para aqueles que já têm habilidades na confeitaria.👩‍🍳📚🍴

@rosenicebenca5252 Жыл бұрын

@@DocenaMedida😅

@divanabeninidegodoy5575 11 ай бұрын

Sempre usem ovos frescos no máximo 2 dias de colhidos...depois que comecei a usar dessa maneira, nunca mais tirei película...tenho um fornecedor que me entrega no dia... faço pão de ló, 500 grs de ovos ( geralmente 9 ovos) faço bolo gelado...zero cheiro de ovos...mas bato os ovos inteiros por 10 minutos

@antonioleopoldo.v.flores1729 5 ай бұрын

@@DocenaMedidavc ja tentou fazer com leite de coco e pra adoçar açúcar de coco? se nao achar o coco pode substituir pelo leite de alpiste este leite de alpiste vi no canal do Daniel Forgaz la ele ensina a fazer este leite

@antonioleopoldo.v.flores1729 5 ай бұрын

Este som da panela de pressão parece da Maria fumaça

@williambrusarosco7119 5 ай бұрын

Ensina com simplicidade, explica com linguagem simples, e sem perder a qualidade técnica. Parabéns!!!

@aneloubetpereira204 4 ай бұрын

Sim, as receitas são maravilhosas, muitas opções. Voce aprende a ciencia da coisa. Mas voces repararam na dicção dessa mulher? ❤

@claricegrecchi6266 Жыл бұрын

VC é extraordinária, profissional e ser humano, passando todo seu aprendizado, mulher de Deus 🤚❤

@DocenaMedida Жыл бұрын

Agradeço pelo seu carinho e apoio! Fico feliz em contribuir com meu conhecimento na confeitaria. Estou à disposição para ajudar no que precisar. 🍰👩‍🍳❤

@aparecidadiasdacunha4067 Жыл бұрын

Eu quero é dessa panela , me conta onde comprar e o no.e dela.

@MariaHelena-fj5hu 11 ай бұрын

@@DocenaMedida😂g😅 CT1 que

@natalinamachadovaz4096 10 ай бұрын

Eu quero desas panelas onde compra

@marialuciaamorimcosta4316 10 ай бұрын

@@DocenaMedida99888888owap Aaaac, 35:22

@mabadiz1 Жыл бұрын

Não dá pra acreditar que tem 4,5 mil visualizações e somente 600 curtidas!! Ô povo ingrato…

@Ray-cn8kp 2 ай бұрын

MT!

@jozineteferreira2504 10 ай бұрын

Fiz com leite de vaca de caixa integral e estou ganhando meu dinheiro." Gratidão ."

@fernandoribeiro2160 22 күн бұрын

Olá, Como que vc vende o o doce de leite?

@acidflea Жыл бұрын

*Essa mulher é incrível. Merece milhões de inscritos.*

@tayanerodrigues7387 10 ай бұрын

Uma dica para tirar a cola da panela de pressão é passar um pouco de óleo na cola e esfregar com a mão mesmo. Nem precisa fazer força, só de passar a mão com o óleo já sai.

@reginahelenademoraesperezf3235 11 ай бұрын

Fiz muito doce de leite na minha vida usando essa mesma receita sua: 5 litros de leite para cada kg de açúcar. Só, que eu colocava 25 litros de leite para 5 kg de açúcar. Fazia no fogão a lenha e levava o dia inteiro pra apurar… Mas fica maravilhoso!

@dellamaravegan7085 10 ай бұрын

Quero um dia chegar neste grau de produção, meu limite caseiro ainda é de uns 7 litros.

@nilcesilva4612 3 ай бұрын

Esse é sem duvidas o melhor de todos no fogão a lenha 👏👏

@patriciabarros4239 Жыл бұрын

Tati para não grudar essa cola é só colocar um fio de óleo na panela não gruda nadinha e para não ficar escura só colocar gotas de limão ou vinagre parabéns pela sua aula bjs

@mcristina2148 11 ай бұрын

Também faço isso..😅

@matheusfraga7955 2 ай бұрын

crislinateile

@selmaletizio1925 23 күн бұрын

Coloco um pouco de vinagre aí não gruda nada e não escurece a panela 🍲, adorei as dicas Tati, obrigada

@MysticalMatterTarot 6 ай бұрын

Você merece milhões de inscritos! Sua didática é impecável, eu sei o quanto energia você precisa ter pra ficar horas não só cozinhando, mas também falando, e ensinando! Parabéns pela dedicação ❤️

@claudiasoares5781 11 ай бұрын

Teti❤ não tem ninguém neste KZfaq que supere. Você em ensinar corretamente e o que melhor de graça 😊😊😊

@danielasouza9802 Жыл бұрын

Queria que vc tivesse provado todos e dissesse qual vc acha mais gostoso. Nós próximos vídeos peça aos câmeras pra provarem e dizer qual eles gostam mais. Amo seu canal. Beijos

@SaberPSI Жыл бұрын

Boa ideia

@Samy_90 11 ай бұрын

Também senti falta, porque fiquei na dúvida de qual fazer...

@melissapereira6957 Жыл бұрын

ensina algumas sobremesas mais cítricas e não tão doces, eu acho muito elegante esse tipo de sobremesa, amo suas aulas 😊

@tanialudwig8070 5 ай бұрын

Estou „passando“ para compartilhar que o meu primeiro doce com leite cru e açúcar empedrou ficou um horror! Comprei um outro leite e o doce ficou maravilhoso. Minha dica: não desista. Como demora muito não sei se não prefiro fazer com o leite condensado, mas isso é outra história. Abraços

@brunodossantos1646 Жыл бұрын

Tati, eu aprendi ponto de brigadeiro quando estiver desgrudando da panela e chiando na hora que mexe. Eu não sei explicar pra minha esposa, só sei fazer. Obrigada pelas aulas magníficas. Depois do bolo de cenoura perfeito, eu nunca mais te abandonei

@isirosario5511 Жыл бұрын

Depois q conheci seu canal minha vida mudou,fiz um bolo de cenoura perfeito 😊

@ricardooselameschiochet2637 Жыл бұрын

Maravilha de aula. Nunca imaginei que houvessem tantas formas de fazer doce de leite. Aprendizado pra vida. Ahh, adorei o novo cenário!

@DocenaMedida Жыл бұрын

Oii, Ricardo! Fico feliz que tenha gostado da aula! A confeitaria realmente nos surpreende com suas variedades. Agradeço também pelo feedback positivo sobre o novo cenário. Continue explorando e aprendendo! 🍰👩‍🍳🎉

@veramaripinto7825 Жыл бұрын

@humrj Жыл бұрын

Cozinha nova? Melhor canal de doces disparado!!

@priscilaalmeida5269 10 ай бұрын

Essa mulher não existe viu ,existe sim e é demais 😍maravilhosa 👩🏻‍🍳profissional e ser humano incrível que nos ensinar tudo nos mínimos detalhes e o pulo do 😻 Deus te abençoe

@doracildamartinsdossantos7045 Жыл бұрын

Amei tuas receitas e a maneira que você explica tu é abençoada por Deus

@gisellebraz3550 27 күн бұрын

Eu já fiz esse doce de leite que cozinha a lata na pressão e passei mal, fiquei com dor de barriga. Depois vi um médico falando que é toxico porque além de liberar alumínio na comida essas latas não são fabricadas para serem aquecidas apenas para armazenar o alimento. Por isso vim aqui procurar outras formas de fazer doce de leite. Queria uma receita que não ficasse muito doce.

@tatabarbosa5249 Жыл бұрын

Tati, uma sugestão: um fio de oleo na água do cozimento das latas evita que a cola grude na panela. Uso a mesma dica pra cozinhar inhame ou cará 😊

@EschetChail 10 ай бұрын

Fantástica aula

@Alicia98Oliver 11 ай бұрын

Seu canal foi o melhor achado que eu já tive. É simplesmente sensacional o tanto de conhecimento que a gente consegue adquirir de forma acessível. Amo seus vídeos ❤

@thalitaargon7913 8 ай бұрын

Poderia ensinar a fazer mousse de doce de leite? Obrigada pelas aulas. Adoro seu canal. Aproveito o comentário para pedir indicações de livros.

@martha7990 Жыл бұрын

As suas aulas sempre é uma alquimia da culinária.Chique demais esse aprendizado de aulas gratuitas.Quem é de baixa renda agradece essas aulas.Obrigada Chefe❤🙏.

@DocenaMedida Жыл бұрын

Olá! Fico muito feliz em saber que você aprecia as aulas e enxerga o valor nelas. 😊👨‍🍳 É uma grande satisfação poder oferecer aprendizado gratuito e acessível para todos. Seja qual for a sua renda, a culinária é uma maneira incrível de expressão e satisfação. Obrigado pelo carinho e pela sua presença. Se tiver mais perguntas ou quiser explorar outros temas, estou aqui para ajudar. Continue se divertindo na cozinha! ❤️🍳🌟

@mundodabethvillete3246 11 ай бұрын

Quantas delicias ! Parabens ! Muito obrigadinha por compartilhar ! ❤❤❤

@mirkafranco 9 ай бұрын

Há dois dias encontrei seu canal e não consigo mais parar de assistir, vc é incrível, quantas dicas, quanto ensinamentos, eu simplesmente estou amamndooo! Parabéns e muiiito obrigada por compartilhar conosco todo seu conhecimento!❤🙏🏽 Quero ser sua aluna❤ Tati, vi em um canal uma super dica que já testei e deu super certo! Coloque uma colher de óleo na panela de pressão que isso não acontece com a cola, e uma de vinagre pra não escurecer a panela❤😊

@marliamadoartreborn8821 11 ай бұрын

Cai aqui de paraquedas kkkk, e te achei fantástica, parabéns 😃👏🏼👏🏼

@rosangela-qd1ck 11 ай бұрын

Boa noite se parecem muito gostoso vou fazer o doce de leite com açúcar e uruquaio para o natal Tati eu moro em passo fundo RS

@ritadecassiagoulartcortez6318 9 ай бұрын

Oi Tati, qto jeito difetente de fazer doce de leite, eu acho incrível pessoas que compartilham conhecimento, mostrando todos os segredos e os pulos do 🐭. Vc merece todo nosso carinho. Deus te abençoe, vou tentar fazer suas receitas, pois aqui em casa sempre tem que ter um docinho.😂🙌🏽👏🏼👏🏼

@priscilavaz1683 Ай бұрын

Suas aulas são maravilhosas! Obrigada, Deus abençoe muito sua vida, suas mãos e seu negócio! 🫶🏻🌹

@larissar4334 10 ай бұрын

Uma dica: colocar os times de cada variação. Dessa forma o vídeo fica mais organizado para quem assiste ou precisa voltar no vídeo para pegar a receita :)

@adkins1610 9 ай бұрын

Que mulher profissional, parabéns, primeiro vídeo que assisto e já me inscrevi pelo nível de elegância. 😊

@thiagomourao5784 Жыл бұрын

nossa moça, parabéns, que leveza e didática incríveis!!!!!

@ceccato91 Жыл бұрын

Uma dica pra tirar a cola é passar etanol/álcool 90 volumes. Eles dissolve, o adesivo :)

@Samy_90 11 ай бұрын

Eu já usei álcool e óleo em alguns casos, mas tem vez que não resolve... não sei se acha fácil no Brasil, mas existe um removedor em spray tiro e queda, uso nos vidros de azeitona...

@arleidevieira8552 Жыл бұрын

Mas parabenizo pela aula maravilhosa e pelo cenário que está lindíssimo e muito chik 👏👏👏👏👏🫶🫶🫶

@centrodevivenciasxamaanima3558 9 ай бұрын

Não conhecia o feito só com creme de leite, adorei. Sou mineira e aprendi a fazer o tradicional com leite gordo de vaca , com minha bisavó, ela acrescentava uma colher de chá de bicarbonato , dá muita diferença.

@user-sr4sw6pm2d 11 ай бұрын

Dificil achar alguem que tenha a habilidade de passar o conhecimento de forma tao natural e precisa. Parabens e obrigado pelo incrivel aprendizado. Amei.

@selomitemesquita5668 Жыл бұрын

@Doce na Medida obrigada pela mega aula. Hj untei a panela de pressão com óleo e conseguí com que não pegasse a cola da lata😉 deu super certo meu doce e a panela saiu limpa 😉😍😘

@driellysouza1151 11 ай бұрын

Parabéns, estou chocada com essa Aula! Melhor do muito curso por aí. Obrigada pela generosidade ❤

@patricialeal7163 Ай бұрын

Maravilha de canal ,hoje que encontrei e adorei essas receitas de doce de leite ,obrigada Tati

@AdrianoSouza. Жыл бұрын

Que gostoso assistir às suas aulas. Vc tem tanto conteúdo que mesmo falando por 1h o vídeo não é repetitivo. Qdo estiver em Campinas quero conhecer sua confeitaria. Grande abraço

@DocenaMedida Жыл бұрын

Fico feliz que esteja gostando das aulas! Obrigado pelo elogio. Vem conhecer sim!!! Abraço! 🍰👩‍🍳🤗

@vaninacq 9 ай бұрын

Tati, você é uma excelente professora! Sou fã dos seus vídeos, você explica tudo em detalhes, um primor. Parabéns e obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco. Não sou confeiteira, nem trabalho no ramo mas sou fã de quem sabe o que está fazendo.

@lucimaradejesus4346 2 ай бұрын

❤Eu amei às receita às dícas parabéns maravilhoso eu amo doce de leite ❤❤❤❤❤❤❤❤

@sandrasantos_ Ай бұрын

Mulher abençoada ! 🙏

@grinauraneri3352 Ай бұрын

gostei muito dá explicações é muito importante à gente saber antes de fazer um doce de leite Deus lhe abençoe!

@lucianacarvalho2607 Жыл бұрын

Você é uma ótima profissional! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@DocenaMedida Жыл бұрын

Muito obrigada pelo elogio! Fico feliz em poder ajudar. Se precisar de mais informações, estou à disposição! 👩‍🍳👏🎉

@msssantinaferreira1363 28 күн бұрын

🎉🎉🎉eu assisto os vídeos só por gostar de você seu ensinamentos sãoótimos combinam comsua vos, você é maravilhosa e as receitas são incríveis 🎉🎉🎉

@mariarobertadasilva9256 16 күн бұрын

Obrigada pela receita do doce de leite tradicional ou m o modo antigo porque eu tenho sempre bastante leite em casa então eu gostaria de receita assim faça receita de queijo de mussarela de yogurte e coloca no canal do KZfaq para as pessoas que interessa ❤❤❤

@sabrinaanjospereira Жыл бұрын

Tati, a cozinha está linda! E só fica perfeita com você cozinhando nela. 😍

@DocenaMedida Жыл бұрын

Oi Sabrina, muito obrigada pelo elogio! Fico contente que você tenha gostado da cozinha. Espero continuar trazendo mais receitas deliciosas para vocês! 😊👩‍🍳❤️

@Diene520 Жыл бұрын

Queria deixar uma sugestão : brigadeiros ! Tem gente que faz só com manteiga, tem gente que usa 1 leite condensado e 1 creme de leite, tem gente que usa 1 leite condensado e 2 cremes de leite ... Queria ver você fazendo os testes para o brigadeiro perfeito

@rubiaalves2540 Жыл бұрын

Tem uma aula só de brigadeiros, só procurar no canal

@reginasesana692 Жыл бұрын

Cheguei agora por aqui, ja me inscrevi deixei like, porque eu amooooo doce de leite...uma verdadeira aula... parabéns!!!!

@cleirecavalca8978 10 ай бұрын

Adoro suas receitas

@luciaferreira8356 10 ай бұрын

Coloco oleo e vinagre na água ..óleo pra não grudar a cola e vinagre pra não ficar preta

@AlmirFagoneGalindo-cp3nv Жыл бұрын

Olha você é bem detalhista é bom para aprender, obrigado pela "aula" .. ...

@veraritarolaoblume6870 Ай бұрын

Amo tuas receitas bem explicadas. Se eliminar o "pessoal!" Vai ser perfeito

@anamuhongo4889 10 ай бұрын

Tati q Deus na sua infinita misericórdia te abençoe grandemente, que bom aprender contigo sou Angolana e amo as tuas receitas ❤

@ednabragadoces Жыл бұрын

Eu estou AMANDO suas aulas, riquíssima em conteúdo, obrigada por compartilhar conosco. Só quero dizer uma coisa, eu uso muito o doce de leite feito com leite condensado cozid o na panela de pressão e coloco um fio de óleo na água, isso evita a cola grudar na panela. Coloco tbem vinagre para não escurecer a panela, assim posso reutilizar tranquilamente.

@alexandrec.6900 11 күн бұрын

Vídeo excelente!

@cleoniceaparecidacamposlop3241 10 ай бұрын

Parabéns Deus ti abençoe.Que trabalho lindo. Obrigada ❤❤🎉😅

@evamoraes7133 10 ай бұрын

Bom dia chef eu amei suas receitas eu sou 🐜 Deus te abençoe por ensinar ❤

@melissapereira6957 Жыл бұрын

faz um vídeo assim pra doce de abóbora tbm 😊😊😊😊❤❤ amando o video

@AlexandreEmanuelle 29 күн бұрын

Seus vídeos são ótimos! Obrigada

@claudiajesus9708 Жыл бұрын

UAU!!!! que aula PARABÉNS!!!!!! MUITO BOM MESMO

@marildacalacio908 10 ай бұрын

Que jogo de panelas é esse q brilho

@melflorsaudebemestar Жыл бұрын

Tati eu vivo experimentando estas formas de fazer doce de leite. O Frances acho doce demais, mas nunca testei colocar creme de leite ou manteiga depois de cozido. Deve deixar mais suave o gosto. Vou fazer o Uruguaio, este ainda nao fiz. Ficou ótima esta aula. Parabéns.Estou em Campinas Tambem.🤗🤗🤗😘🌻

@arleidevieira8552 Жыл бұрын

Eu assistindo esse vídeo, logo no primeiro dia da Quaresma que tô fazendo como penitência não comer doce 🤣😂😇🫠😬

@coralsaojoao-oficial-7483 Жыл бұрын

Mais uma aula maravilhosa! Muito obrigado! Mas eu quero dizer algo de forma bem discreta: QUE PANELA LIIIIIIIIIIIIIIINDA!

@assuncaotavares8120 10 ай бұрын

Um espetáculo de aula!Mto obrigada querida por nos ensinar com tanto ❤

@hildamalheiros4022 10 ай бұрын

Adorei suas receitas e dicas para fazer doce de leite.

@mariafranciscaassuncaoassu7168 10 ай бұрын

Háááá.Quanta maravilha, eu juro que queria estar aí Úuummm delícia 😋😋😋👏🏽👏🏻👏🏼

@Guizeira012 Жыл бұрын

Que delicia chegar e ja dar o like, pq sei que vou aprender muito aquiiii

@fatimabastos8671 6 ай бұрын

Simplesmente incrível suas aulas Taty adoro vc mulher ❤

@terezinhapassador4860 4 ай бұрын

PARABÉNS LINDA E UMA AULA COMPLETA OBRIGADA !

@MauroMouratoOficial 3 ай бұрын

Passando pra agradecer, adorei as receitas e as explicações! Atraves deste video estou virando seguidor do canal! Muito caprichosa as dicas, assisti tudo do comeco ao fim, voltei soh pra comentar e parabenizar mesmo! Muito bom videos completos assim!

@aparecidamachado9359 Жыл бұрын

Obrigada 💕 💕 💕 linda pela belíssima aula ❤❤ Que o bom Deus lhes abençoa abundantemente sua vida seu comércio ❤❤❤😊

@gabrielpalozi8121 10 ай бұрын

o Casimiro precisa muito ver esse vídeo!!!

@adriaadrnaleitao1380 9 ай бұрын

Maravilha eu faço dindin e preciso fazer um doce rapido , tava mesmo procurando , Deus te abençoe

@fafadoriorio1884 Жыл бұрын

Eu simplesmente amei essa aula . Você é ótima ! Obrigada por nos ensinar tanto. 🌷❤️

@DocenaMedida Жыл бұрын

Fico feliz que tenha gostado da aula! Muito obrigada pelo carinho e por participar. Continuem aproveitando as receitas e dicas! 🌷❤️

@analiaduarte1742 Ай бұрын

as aulas são incríveis! só queria sugerir p colocar uma plaquinha de identificação p colocar na frente de cada tipo de preparo.

@janeribeirodarosasorvetee3549 11 ай бұрын

Eu vi o vídeo está madrugada.... não sabia que tinha tanta variedade de doce de leite. Eu era muito criança quando fazia e passou-me a dúvida na hora do leite. Ele ( o leite) precisa ser fervido ou não para fazer. E o açúcar pode ser a rapadura? Também agradeço pelo vídeo e gratidão por dividir o seus conhecimentos. Vi os outros vídeos no perfil do canal e confeço que tão água na boca. Desejo sucesso, muita saúde e novamente gratidão.

@difrancomaria Ай бұрын

Que explicação maravilhosa!

@anelindracarvalho6327 Жыл бұрын

Ensina com carinho e dedicação, obgda 😘

@tatianamamana9917 7 ай бұрын

Que vídeo maravilhoso, muito obrigada por ensinar! Com certeza vou aperfeiçoar meu doce de leite artesanal com leite do sítio.

@larissamilanelo9400 Жыл бұрын

❤❤ hummm amo doce de leite 😊

@DocenaMedida Жыл бұрын

Doce de leite é irresistível! 😊🍮

@djessicascheerenklein5189 Жыл бұрын

Parabéns pelo lindo vídeo explicativo! Excelente 👏👏👏

@ednaalberoniesgarbierib2132 11 ай бұрын

Amei 😍seus doces PARABÉNS linda .

@helenaaguiar8458 4 ай бұрын

Nossa amei suas receitas !

@mariaroselia4813 11 ай бұрын

Moça linda vc, é maravilhosa suas receitas amei com o sem o que importa é a sua boa vontade sorte cada vez mais peço que se poderia encinar o de corte igual sucesooooo