Olá vídeo tutorial ensinando a fazer doces finos com brigadeiro de doce de leite :)
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Brigadeiro de doce de leite: • BRIGADEIRO DE DOCE LEI...
Chocolate
O chocolate que eu uso chocolate é do tipo nobre, que precisa de temperagem.
Chocolate branco
Aprenda a temperar o seu chocolate e a tingir: • TEMPERAR CHOCOLATE BRA...
Para a caixinha eu gastei cerca 150g.
Durabilidade: 3 dias em temperatura ambiente, em potes ou caixa coberto. Não recomendo colocar na geladeira, pois o chocolate vai suar, a não ser que vc vá guarda para comer depois.
Armazenamento dos doces para festas : faz as casquinha 1 mês antes ou 1 semana e guarda em caixa de papelão tipo daquelas de pizza se tiver frio, ou uma temperatura entre 20°C á 28°C pode guardar em armários fechados. Se tiver muito calor e úmido, coloca a caixa em local mais fresco. Mas trabalhe em local climatizado. Só deixa para finalizar no dia ou um dia antes como preferir. O creme pode fazer 1 á 3 dias antes para ficar fresco. Certo :) :)
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