Documentación de origen de nuestra bebida bandera, el Pisco

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2 ай бұрын

Este es un hallazgo sorprendente: el Archivo General de la Nación acaba de descubrir dos manuscritos sobre la producción y comercialización de Pisco en Perú. Uno de ellos data de 1583, acerca de la entrega de este destilado en un lagar de Ica; el otro, de 1587, sobre una controversia de bienes mancomunados, una caldera y “mucha cantidad de aguardiente de uva y vino”. La bebida bandera de Perú tiene un nuevo episodio sobre su origen en esta tierra sagrada. ¿Lo celebramos disfrutando de un cóctel a base de Pisco?
Fuente: Archivo General de la Nación
#marcaperú #orgulloperuano #piscospiritofperu #pisco

Пікірлер: 13

@jose4carlos8vr 2 ай бұрын

🌎🇵🇪🌎

@sigalemiri 2 ай бұрын

Los documentos no son para nada concluyentes, y mas bien son ambiguos. Por ejemplo que el primero que se menciona dice aguapie en botija, eso perfectamente podría ser vino. El segundo documento dice aguardiente que perfectamente podría no haber sido de uva, como comúnmente ocurría antiguamente.

@walterwhitez3895 Ай бұрын

Estimado para que es un Lagar?.... Si no sabes bien mejor infórmate...."es el recipiente donde se pisaba la uva para hacer mosto"....no creo que sea aguardiente de otra cosa, y menos si es en Ica donde estaban los viñedos.....asímismo...esto lo que documenta es que nuestro producto al cual llamamos pisco y que salía por el puerto de Pisco en Ica....se hacía desde esos años....

@sigalemiri Ай бұрын

@@walterwhitez3895 el uso del mosto, así como el del lagar es muy amplio, incluso si solo habláramos de uvas. Conclusión; documento no conclusivo para poder definir el origen del pisco peruano

@walterwhitez3895 Ай бұрын

@@sigalemiriexacto, en un viñedo gigante (Ica) que abastecía de vino y aguardiente de uva a toda la costa sur y que llegaba hasta las minas de Potosí....entonces de qué es dicho aguardiente que está en ese Lugar del cual se habla en ese documento?..... El documento solo certifica desde cuándo se viene consumiendo aguardiente de uva en Perú, al cual nosotros llamamos pisco....

@sigalemiri Ай бұрын

@@walterwhitez3895 donde dice que era aguardiente de uva?

@walterwhitez3895 Ай бұрын

@@sigalemiriDos cosas importantes, lo primero es el contexto el cual era el negocio de la venta y exportación de vino y aguardiente (de uva) porque el de caña (ron) estaba prohibido y éste por el clima solo se podía hacer en la zona norte del Perú...... Segundo dice NUMEROSA cantidad de Aguardiente en un viñedo junto a botijas de vino..... Si quieres ser más papista que el Papa....pensemos en otras posibilidades ....cosas disparatadas como q podría ser RON traído al viñedo porque quizá se traficaba en un mercado negro o quizá de otra fruta y existía un mercado de esta el cual es desconocido, genio .....jajajajajaja....

@jgvb4125 2 ай бұрын

No prueban nada señor, ni tan siquiera la denominación de origen qué dice allí aclarar, según usted. Solo agua ardiente allí se señala, en pocas palabras... Quedaron en los mismos pelos

@eduardominayagiudiche3378 2 ай бұрын

No te da vergüenza ponerle de nombre PISCO ELQUI a una ciudad que se llamaba LA GREDA solo para reforzar la denominación de tu aguardiente ?? Mientras que en Perú 🇵🇪 el nombre PISCO de la ciudad existió desde 300 años antes que tú Pisco Elqui en chile ?

@walterwhitez3895 Ай бұрын

Lo único que ese documento comprueba es que el aguardiente de uva que nosotros en Perú llamamos pisco que salía por el puerto de Pisco en Ica, ya se venía produciendo desde esos tiempos.....