特殊な材料をたくさん買わなくて作れる麻婆豆腐
ドイツで作れる麻婆豆腐の材料
豆腐　１丁（少々多くてOK）
ひき肉　150ｇ（動画撮れてなかったけど炒めただけだから）
味噌　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
白ワイン　大さじ３
砂糖　小さじ１
おろしニンニク　小さじ１
おろし生姜　小さじ２
コチュジャン　大さじ１
醤油　大さじ２は炒めて香りを出してね
鶏ガラスープ　小さじ２
ナスや春雨入れて、麻婆ナス春雨豆腐にしちゃっても美味しいよ❤️
味噌と豆腐はBIOショップ、春雨はEDEKAで買えるから、コチュジャンとオイスターソースだけアジア食材店で買っておいてね！
日本で作るなら、白ワインは酒にする方が断然美味しいよ⭐️
豆腐はドイツでも買えるんだけど、甜麺醤とか豆板醤って中国材料のどれなのか良くわからないんだ。
だから、コチュジャンでそれっぽく作っちゃう！
もちろん甜麺醤の旨さとは違う感じになるけど、美味しければなんでもあり！
鶏ガラスープも中国のを使えば同じ感じに仕上がります。
#麻婆豆腐 #レシピ