도쿄에 돈이 있어도 못간다는 세계 챔피언의 카페를 다녀왔습니다ㅣ히데 Hide Izaki, 차테이 하토우 (일본 커피여행 3부)

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Жыл бұрын

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Пікірлер: 139

@cosmos8991 Жыл бұрын

히데님의 커피가 거의 똑같은 수준이 되었다는 말에 공감 120% 본인의 커피 외에 다른 문화를 창출하고 개발해야 한다는 숙제를~~

@user-yq4sk7mz8l Жыл бұрын

이런 영상 너무 좋네요

@actionTaker1 Жыл бұрын

와 진짜 3부작 아닌게 왤캐 기분이 좋은지 모르겠네요 ㅎㅎ 4부를 어서 주세요!!

@HoonsCoffee Жыл бұрын

Great video!

@ybeja1087 Жыл бұрын

영상 너무 좋아요!!!

@tallulla1004 Жыл бұрын

소중한 경험 공유 감사해요. 방콕에서 보는 즐거움도 크네요. ^^

@user-fq8lp5fv7e Жыл бұрын

좋은 동영상 잘 보고 있습니다. 영상 덕분에 이제 커피에 대한 이해가 더 깊어지고 다양해지고 있습니다~^^ 마메야 본점에 로스팅 된 원두들이 진열대에 나눠져있는데 어떤 로스터기로 그렇게 세분해서 로스팅 할 수 있었는지 궁금합니다~^^

@juanlee0413 Жыл бұрын

멋지고 사랑스러운 문화를 소개시켜주셔서 감사합니다🙏

@beyondtheworld8397 Жыл бұрын

가려고 했던 곳들 올려주셔서 너무 좋네요 ㅠㅠ 다음 카페도 꼭 가려고 했던 곳!! 감사합니다

@user-pq6uq7kq6j Жыл бұрын

안스타님 이번 일본카페 리뷰들 여태껏 어느카페 리뷰보다 재밌고 알찹니다 ㅎㅎ

@user-lv5oe3zj7f Жыл бұрын

오랜역사와 지금의 커피문화가 서서히 스며들어가는 일본의 커피문화 멋지네요. 👍👍👍

@user-zv6zj9gg1m Жыл бұрын

안스타님 덕분에 멋진 곳도 구경하고.. 고맙습니다 !!!!!!!!!

@TheRose4866 Жыл бұрын

우와 한땀한땀 장인의 모습을 보았습니다 그러면서 유머러스하시고 멋있네요 정말!!! 초대를 받고 가시다니 너무 부럽습니다

@rinny_tv Жыл бұрын

유쾌한 사람과의 만남 ~ 너무 즐거워 보여서 좋아요~

@doroccia962 Жыл бұрын

귀한영상을 영광입니다💕카페투어하러 일본가야겠어요~

@joeplayer7851 Жыл бұрын

두분의 캐미는 정말 짱짱! 부부 맞네 맞아... 항상 잘 보고 있습니다, 그나저나 챔피언의 어깨에 힘이 잔 뜩 들어가 있는 것이 자신감이 넘치는 모습이네요, 자신만의 철학이 있는 커피 같아서 왠지 꼭 경험해보고 싶네요

@jhy8197 Жыл бұрын

예전 영상에 히데님 나오셔서 커피 내리는 방법 알려주신대로 해봤을 때 정말 쉽고 맛있게 내릴 수 있었어요. 저 분 실력도 실력이지만 마인드도 너무 좋네요.

@user-hp4mz9rr6j Жыл бұрын

영상 보는것만으로 커피맛이 느껴지는거 같아요.일본 카페투어 꼭 가보고 싶네요.🥰

@user-mb1fx5ed4x Жыл бұрын

코시국이 풀리면서 일본의 다양한 커피문화?에 대해 알게되어 좋고, 앞으로도 세계 여러 곳의 커피 이야기가 더욱 기대됩니다~

@84mry39 Жыл бұрын

일본에 가야할 이유와 목적이 생겼다. 유행이 아닌 하나의 단정한문화로 자리잡고 있는 모습이 멋지네요.

@qazwsx0114 Жыл бұрын

기대하지말라면서요? 얼른 담편 올려주시죠 ㅠㅠ

@Doronbo199 Жыл бұрын

다도와 커피를 합친 실험적이면서도 전통적인? 문외한이 봐도 신경 많이 쓰셨네요. 넘나 디테일한 부분들을 챙기셔서 따라할 수 있는건 없었지만 필터컷은 배웠습니다ㅋㅋㅋㅋ

@sj__3063 Жыл бұрын

에쏘 잔,,, 진짜 충격적이네요 어쩌다 가끔식 보게되는 일본의 장인분들의 다큐같은?? 뭔가 일본 고유의 색이 엄청 진한것 같으면서도 현대적이고 앞서나간 발상? 정말 대단하네요 (히데 님? 뒷모습은 박승규 바리스타님이 생각나네요 ㅎㅋㅋㅋㅋ;;) 드립커피는 전통 일본식 답게 내려주시는 모습이, 박이추 선생님 모습이 오버랩 되네요 ~

@user-nb5pt4mf9x Жыл бұрын

스페셜티 커피를 종이컵에 마시는 거에대해 말하고 바로 다음코스가 하필이면 종이컵에 주네요ㅎㅎ히데상은 언제봐도 영국어투가 매력적입니다

@youreELILILiiIll Жыл бұрын

플라스틱드리퍼를 가장 선호한다고 함 -> 메탈드리퍼 씀 뜸들인후 100% 스월링한다고 함 -> 커피배드를 보니 스월링 하지 않은 것으로 보임(거치대 구조상 어려워 보이긴함) 코니컬 그라인더를 선호한다고 함 -> 플랫버 씀 뭔가 이전 영상에서 보여준 레시피와는 많이 다르네요 ㅎㅎ 뭐 아무래도 초보들을 위한 가이드라 그땐 그렇게 얘기한 거겠죠~! 아무튼 영상 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ

@skarb5242 Жыл бұрын

재밌네요ꔷ̑◡ꔷ̑ 챔피언의 가이드라니.. 정말 멋지고 값진 경험이셨겠습니다👍🏻

@user-rr3bo3hu3m Жыл бұрын

일본의 다도의식 처럼 스페셜커피를 바라보는 시각이 판촉의 목적 이상 그 행위 자체를 문화&의식으로 확장하는 시각.. 정말 멋지네

@m1emili0 Жыл бұрын

과할 정도의 자부심, 그리고 거기 걸맞는 정성과 디테일.. 맛보고 싶네요. 일단은 프릳츠면 감사하고 올댓커피면 만족이지만요.

@jjhc2974 Жыл бұрын

'클린컵이 좋은 소바' 저도 너무 먹고 싶네요...

@user-zs8nk5gh4q Жыл бұрын

16:45 커피나 차에 우유를 섞어 먹는 것은 영국 영향이 큽니다. 아예 안 넣어서 먹는 사람도 많고 아주 조금 넣거나 왕창 다 넣거나 개인의 기호에 따라 현지에서도 제각각이에요! 참고로 한국 스타벅스에서도 커피밀크 소량 달라고 따로 부탁하면 무료로 제공합니다.

@user-un4ge3dk1f Жыл бұрын

혹시 아이스볼을 같이 쓰는 스탠드(?) 거치대(?) 는 어디에서 구할 수 있는걸까요? 이름도 궁금하구요~~

@craftcola Жыл бұрын

크 영상이 풍년이군요 감사합니다.

@joonchoi1102 Жыл бұрын

히데 굴다리식당 김치찌개도 좋아했었는데 카페는 파인다이닝처럼 만들었군요 니지리구치도있는 다실같은 디자인도 멋지네요

@skylove0661 Жыл бұрын

이자키 히데노리 바리스타님 책 가지고 있어요 몇년전에 구입해서 읽었는데 참 특별하고 달랐어요 영상으로 보니 신기하고 반갑네요

@user-km5fz2ob9f Жыл бұрын

챠테이하토우 추천드렸는데 다녀와 주셔서 정말 감사드립니다!!

@Nene-lr9ij Жыл бұрын

라이트한 에쏘는 확실히 대주주님 말처럼 큰 잔에 마시면 향과 맛의 임펙트가 다른거 같아요. 좋은 카페들 소개 시켜주시는 것도 좋고 최고 수준의 카페를 일반 고객분들이 평가하는 느낌이 좋아서 좋았네요. 대주주님 자주 나와주세용~

@user_darknessofmoo Жыл бұрын

덕분에 정상급 바리스타의 퍼포먼스를 볼 수 있네여! 감사합니다:)

@k8617 Жыл бұрын

차테이 하토우 어디서 많이 봤다 했더니 18년도에 다녀왔던 곳이네요. 덕분에 예전 사진첩을 보고 추억에 잠겼습니다. 커피잔을 손님에게 맞춰준다고 해서 갔었습니다. 한참지나 한국 백화점에서 커피잔을 보았는데 가격이 14만원이나 해 놀란 기억이 있습니다.

@seojjangVlog 18 күн бұрын

내 인생 최고의 커피여행영상!

@user-qu8xh2rp2d Жыл бұрын

히데노리 이자키 님이 영상에서 쓰시는 그라인더 정보가 궁금합니다

@mu9454 Жыл бұрын

아카이아펄에 올려져 있는 거치대? 정보가 궁금하네요 히떼에서도 사용하던데

@kotnamu Жыл бұрын

깃샤텐은 끽다점이란 한자어로서 차 마시는 곳, 흡연을 옛날에 끽연이라고 했드시 일본식 표현이네요. 일본에서만이 느낄 수이는 이런 아기 자기한 문화를 한국이 더욱 발전시켜 멋진 커피 카페 보유국으로서 앞으로 세계에 이름이 떨쳐지기를 진정으로 고대해 보는 올드 세대입니다 예전 우리 때는 한국에서 스페셜티 커피를 맛 보는 건 꿈 속에나 있을 수 있는 일이었는데, 지금 젊은 세대들이 최근에 우리만의 커피 문화를 일구어 내는 그 경이로운 발전 속도에 그저 감격스러울 뿐이에요. 우리 젊은 이들...BTS 처럼 커피 문화 강국을 만들어 주세요! 여긴 미국이고 여행 가는 곳 마다 유명 커피 집들을 들려보는데 제일 목표인데, 찾아가 볼때 마다 제대로 된 커피 고수들 만나기가 너무 어렵답니다. 대 도시를 가야만 그런 기회가 주어지는 것 같고... 요즘 한국이 그런 면에선 더 나은 환경일 것 같아요. 고국에 돌아가면 커피 집 순례를 하렵니다. 다들 화이팅!

@only.joohyun Жыл бұрын

감사합니다 😍

@user-hk7sk9iy1m Жыл бұрын

역시 히데 유쾌하네ㅋㅋㅋ

@user-wh6zj4kv1p Жыл бұрын

히데상에게 익숙한 향기가 난다..한치의 오차도 없는 정갈한 포마드, 온몸에 꽉차있는 가오, 힙한 패션, 거칠지만 자신감 있는 입담, 확실한 커피실력...바로 박승규 바리스타님😂😂😂 안스타님~~ 제발 두 분 만남 성사시켜 주세요! 한일 양국의 커피 가오남들 만남 너무 재밌을꺼 같아요!🤭🤭

@dudqja2682 Жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@qupi357 Жыл бұрын

저두 같은 생각함 ㅋㅋㅋ

@leegunhyuk1 Жыл бұрын

10점...10점이오!

@newstream100 Жыл бұрын

차테이하토우에서 내리는 분쇄도는 후지로얄 세팅 대충 중간 정도네요?

@kndol Жыл бұрын

히데 커피에 가보고 싶군요. 저기에 초대되어 가는 안스타 클라스....

@user-ug3ud6nc2x Жыл бұрын

매니아들이 많이 찾아오는 곳이죠 또 가보고 싶네요

@jvydee6195 Жыл бұрын

진짜 연구를 얼마나 많이 했는지 감도 안 잡힌다;

@dlarbdlf Жыл бұрын

이글원에 포터필터 손잡이 방향이 특이하네요? 좁은 공간에 걸리적 거려서 일부러 다른 포터필터를 사용한듯?

@user-dr3br7oc8w Жыл бұрын

하루에 여러잔 마실 수 있는게 정말 부럽습니다 ~

@user-uc8dw5zt2k Жыл бұрын

킷사텐 문화까지 경험 할 수 있게 영상에 담으셨네요~ 너무너무 귀한 영상입니다 고마워요 안스타님

@papaplay4495 10 ай бұрын

참 예나 지금이나 일본의 장인 정신에 배울게 참 많네요

@user-lw8gw1yf2l Жыл бұрын

실제로 가보는 것처럼 실감나네요 좋은 영상 감사드립니다!!😍

@rootcam 3 ай бұрын

돈있어도 못가지만 돈없이도 안스타님덕에 이렇게 보네요... 좋은 마케팅이며 멋진 정말멋진 실력이네요 그저 대단하다고...... 최고!

@user-xg7sl3gu8k Жыл бұрын

후쿠시마?

@Kevin-ip3qh Жыл бұрын

9:53 음~ 하지 않고 진실의 미간을 보여주는 안스타

@raiseori Жыл бұрын

초초하이엔드 매장에선 이제 파라곤이 정석이 될거같아요 히데도 그렇고 그냥 저 방식이 압도적으로 맛을 증폭시키니

@peterjang0513 Жыл бұрын

커피 밀크를 이용해서 커피를 마실 때에는 우선 설탕을 적당하게 넣고 커피밀크를 한쪽 방향으로 커피 표면을 덮을 정도로만 천천히 부어서 절대로 섞지 말고 그대로 마셔야 합니다. 몇 모금 마시다보면 커피밀크가 사라지는데 다시 표면을 덮을 정도로만 부어주시면 됩니다. 이렇게 하면 커피의 쓴맛과 부드러운 우유와 설탕의 단맛을 잘 맛볼 수 있습니다. 이것이 제가 ‘키타야마 커피’에서 비싸게 배운 방법입니다.

@user-ot5yr5ln8j Жыл бұрын

커피밀크는 스팀우유를 말하는 것일까요??

@user-hn5hz4bj1c Жыл бұрын

히데님 잘생겼다..ㅎㅎㅎ

@userkingstart Жыл бұрын

여기 드립스테이션은 자체 제작일까요? 브랜드 일까요?

@danielkang4545 Жыл бұрын

저 아이스볼 댤린 드리퍼? 이름과 가격 알수있을까요ㅎ 한국에서 구할수있는지도욥

@user-hl9cs4kt2r Жыл бұрын

히데님이 브루잉할때 사용하는 그리인더 정보가 궁금합니다 꼭 좀 알려주세요 ㅠㅠ

@lcoffee4931 Жыл бұрын

전부 린웨버 같아요 에스프레서 그라인더 린웨버 the eg-1 브루잉 그라인더 린웨버 key 입니다

@user-hl9cs4kt2r Жыл бұрын

정보 감사합니다

@SuGu1993 Жыл бұрын

00:53 이쁘다 ㅜㅜ

@Brew_Light Жыл бұрын

누가 커피쟁이 아니랄까바 소바먹을때도 클린컵ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 앜ㅋㅋㅋㅋㅋ

@youngmooahn Жыл бұрын

타마하가네..크으..과거 정련기술이 부족할때 사철을 고온으로 달궈 불순물을 제거하지 않은 상태로 덩어리 째 추출했는데. 그 철을 "타마 하가네" 라고 불렀습니다. 그 덩어리 철을 때려 펼치고 접고 펼치고 접고를 반복해 전체적으로 균일한 철 분포도를 가지게 만들게 되죠. 보통 칼 제작에 많이 쓰입니다. 남부철기가 유명한건 그 귀찮은 과정을 고수하고 있다는것이죠. 그런데 관리하기 너무 빡쎄요..ㅠ.ㅠ

@sophiacatspa 9 ай бұрын

❤❤hide ❤❤❤❤❤

@leehans8266 Жыл бұрын

이시언씨가 커피를 내리네!

@hanyoung_kun Жыл бұрын

개인 초대로만 입장 가능한 까페라니.... 이건 상당히 말도 안되는 수준으로 귀하군요....ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

@FilmicBearTV Жыл бұрын

행복한 교류 좋은 걸요💕

@sidamong Жыл бұрын

비록영상이지만 좋은 경험했습니다.

@moonsub_illusta Жыл бұрын

종이컵이라해서 우와!! 했었는데 종이컵이 안보여서 아쉽네요 ㅠㅠ

@Kevin-ip3qh Жыл бұрын

7:12 찐분노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ WTFWWU

@craftcola Жыл бұрын

와 정말 커피를 단순한 식당이 아닌 파인다이닝급보다 더욱 높은 등급의 카페로 승화 시켰네요. 얘기치 않은 곳에 고급적인 요소와 특수요소들이 많아서 놀랐습니다. 커피하나로도 이정도까지가 가능하다니 ㄷㄷ 파라곤 필터 도구도 게이샤갱 채널에 최근에 있었던데 저기서도 적극적으로 활용을 하네요 와~~

@leesoo-7309 Жыл бұрын

영어 발음이 너무 좋으세요 . 소리만 들으며 갑니다

@user-em5hv1wb3l Жыл бұрын

후쿠시마 물 괜찮나요..?

@user-bn9lw9yp9n Жыл бұрын

他のことは分からないけどヒデすごくかっこいい。

@kwanjassi Жыл бұрын

쉽게 못 가볼 곳😂 역시 특별한 사람 히데

@haon0929 Жыл бұрын

안대…하또우는 나만알고싶은 카페였는데ㅠㅠ 나만 알고싶다기엔 어느순간 너무 유명하긴 하지만…

@jadel770 3 ай бұрын

큰 잔에 에스프레소를 마시는걸 보니 피노누아를 큰 잔에 마셔서 향미를 충분히 즐기는 게 떠오르네요. 데미테세 잔이 향을 공간에 모아주는 역할은 충분히 해주지 못하는 구나 싶기도 하구요

@JS-6769 Жыл бұрын

파라곤 드리퍼로 커피를 내리네요...파라곤 드리퍼는 언제 한국에 나올련지 ...

@user-oldbear Жыл бұрын

지금까지 들어본 일본인들의 목소리중 가장 멋있네요.

@Warrior11117 Жыл бұрын

배운 사람이네. 영어를 매우 잘 함.

@chloe-uo9ju Жыл бұрын

이 바리스타챔피언은 게이샤갱님과 최현석 쉐프님과 만나면 참 잘통할듯

@dooriannn Жыл бұрын

와 순식간에 커피 몇잔 드신거죠

@user-xz9zp6dg7i 9 ай бұрын

풀바디가 밍밍하고 애매한 커피가 ... ㅠ ㅎㅎ

@urndl Жыл бұрын

히데 아저씨 에스프레소 내릴때 손짓 쌉간지

@tolitoma Жыл бұрын

후쿠시마 물 ㄷㄷㄷ

@minner1466 Жыл бұрын

그러인더 엄청 이쁘다

@only.joohyun Жыл бұрын

편의점 음식 먹이고 료칸에서 잔거 알고 혼나는중 ㅋㅋ 심한 욕 하셨지만 자막에 쓸 수 없다

@imunida2532 Жыл бұрын

히데씨 매력에 퐁당~^^❤

@samurekim9884 Жыл бұрын

한마디 한마디가 그의 생각을 인정하고 극찬 할 수 밖에 없었습니다. 1.요즘 카페들 다비슷하며 디자인 비슷하다 ( 나만의 ID를 찾는것을 중점을 두었고 나는 그것일 일본의 문화를 융화시켰다) 와주쿠는 ( 와는 일본을 뜻하고 주쿠는 끓이다 보통 찻잎을끓일때 사용하는 주전자 ( 주전자 일본어와 다릅니다) 를 의미합니다 우리나라 뚝배기 주전자 같은거임 ..) 우리는 피카소를 알고 그의 그림을 알고있습니다. 피카소 그림보다 잘 그리는 사람 전세계 정말 많습니다. 그러나 그들은 피카소 처럼 될수 없습니다. 피카소는 자기만의 가치관를 그 누구보다 표현을 잘합니다 단지 그림 실력이 아닌 자기가 무엇을 주장하고 무엇을 표현하는지 그림에 빗대어 표현을 하였습니다 . 그렇기에 지금까지도 피카소 라는 이름은 모든 사람들 머릿속에 기억되고 있습니다 . 히데님도 지금까지 올라온 자리는 어느 바리스타들 보다 커피를 만드는 실력이 뛰어나 그 자리에 있는것이 아니라 남들을 따라하지않고 자기만의 스타일과 자기만의 가치관으로 남들에게 인정받기 위해 이 자리 까지 있기에 유명한 바리스타인것입니다. 커피를 사랑하는 여러분 바리스타 여러분 카페를 창업을 생각하고 계신 여러분 . 남들과 다른 자기만의 색깔이 있어야 합니다.