Всем привет.
Вы сегодня снова в гостях у симпатичной хозяюшки Алексеевны на моем канале.
Сегодня я буду готовить рыбное меню на одну персону.
Сготовлю салат, и будет филе трески с рисом, и кисло - сладким паприкашем .
Начну с риса. Беру рис басмати, 1 чашку, и 3 чашки воды, полчайной ложки соли, чайную ложку укропа , и ставлю на средний огонь вариться.
Филе трески, бкз костей, можно замороженное, можно и свежее, обвалять в желтке, который надо предварительно взбить вилкой и добавить в него столовую ложку холодной воды,
и в панировочной муке. Ее можно заменить обычной мукой, 1 столовая ложка без горки.
Нарезать поллуковицы , бросить ее в горячее масло на сковороде, туда же положить филе, и жарить на среднем огне с обоих сторон до хрустящей корочки. Нарезать салат из 1 огурца, 1 помидора, 1 яблока и половинки красной луковицы, добавить нарезанную укроп и петрушку, и зеленый лук. Заправить ложкой горчицы, и сметаной. Посолить.
В качестве соуса рекомендуется лечо с кусочками перца, и еще несколько креманок с хренным соусом, с майонезом, с барбекю соусом, с чесночным соусом на сметане, с укропным соусом, томатной пастой с перцем и тд.
Рис высыпаем в тарелку, в него добавим кусочек масла 15 грамм, рядом кладем поджаристое филе трески, или лососи, если Вы треску не любите.
Кисло - сладкий соус с добавленными в него кусочками ананасов распределяется сбоку и сверху по рису, добавляя ему красок. Кусочек соленого огурца и колечко лука , несомненно, украсит и довершит нашу композицию на тарелке.
В этом блюде сочетаются все 5 цветов, это 5 элементов стихий, таких как огонь, земля, дерево, вода и металл. Только такое блюдо обладает хорошим фен -шуй, то есть, приносит удачу, богатство, здоровье, стабильность и любовь одновременно .
Наш салат тоже подходит под эту схему. Синий цвет в нем является символо элемента вода , поэтому лук в него кладу только красный, и зеленый, зелень и огурцы приносят богатство, помидоры, красный цвет, насыщает энергией жизни Ян, и приносит удачу в любви, яблоки тоже символ любви, их элемент -желтый, приносит радость и стабильность, синий цвет лука - защитный.
Продукты :
рис типа басмати, или длиннозернистый, 139 руб. пачка,
красный лук, 500 грамм за 89 руб.одна среднекрупная луковица из трех,
филе трески, 500 грамм, цена от 350 руб.,
мука, 2 ложки, 1 яйцо, только желток, соль , полчайной ложки в рис и щепотка для рыбы,
пачка яиц по 139 руб.,
зелень, 90 руб.,
в пачке зеленый лук, укроп и петрушка, мелко нарезать, корни в заморозку, для варки картофеля, а остальное половину в салат, половину в рис .
Лечо типа закарпатское, для соуса, 289 руб. банка,
барбекю соус, 89 руб.,
сметана 15 процентов, для салата, 75 руб.
горчица, в маленькой креманке, и ложка ее в салат, 34 руб. за тюбик.
Ананас , кусочками, из банки, 100 ру. банка.
Можно сэкономить, если надо .
Ведь экономика должна быть экономной. Поэтому нарезку из копченой лососи или семги , или палтуса я сюда не включаю, но если кто - то хочет, то можно, а заодно украсить их оливками и половинками нарезанного лимона. Ну и расширить свое меню на тарелку с зеленью, фруктовую тарелку, тарелку с соленьями, тарелку с нарезкой огурцов и помидоров, тарелку мясной нарезки или тарелку в итальянском стиле. В ней по 3 штуки жареных колец баклажана, перца, крупные оливки, и зеленые, и черные с косточкой, маринованные пеперони, зеленые, целиком, и тд.
Всем пока. Вы были снова в гостях у симпатичной хозяюшки Алексеевны на моем канале.
Жмите на колокольчик и до новых встреч. Не забудьте поставить лайк.