No video

🧪 Домашний КВАС по НАУКЕ | Разработка ЛУЧШЕГО рецепта | Ч. 1/2 | Химбио блог №20 [Репич]

  Рет қаралды 57,278

Репич

Репич

Күн бұрын

Пікірлер: 546
@repich_yt
@repich_yt Ай бұрын
🧬 Telegram-канал [ t.me/repich_tg/ ] 🧪 Групповые курсы по химии [ t.me/+ajEA457j-WE1MmVi ] 🧪 Индивидуальные занятия [ t.me/repich_profile ] [!] Не стесняйтесь, пишите мне в личные сообщения) 🧫 Лаборатория Репича [ в разработке ] ⚠️ На случай блокировки KZfaq: 1️⃣ ВКонтакте [ vk.com/repich_vk ] 2️⃣ Rutube [ rutube.ru/channel/32427511 ] 3️⃣ Дзен [ dzen.ru/repich_dz ] P.S. В этом ролике могут быть ошибки. Все актуальные правки и дополнения публикуются в Telegram-канале. «Не бояться признавать своих ошибок, не бояться многократного, повторного труда исправления их - и мы будем на самой вершине!»
@user-dl9ds1kn9l
@user-dl9ds1kn9l Ай бұрын
Не было ни какой Киевской Руси 🤦‍♂️. Была просто Русь . Еще скажи Санкт-Петербургская Русь 😅🤦‍♂️или Новгородская 🤦‍♂️
@user-on1go4ys3z
@user-on1go4ys3z Ай бұрын
​@@user-dl9ds1kn9l . Шо ты гений. Иди на другой канал .
@Reseewe
@Reseewe Ай бұрын
Теперь ждем видео о идеальном пиве, объединение дварфов одобряет
@Орк_самогонщик
@Орк_самогонщик Ай бұрын
Мы тоже одобряем😅
@vVPhaetonVv
@vVPhaetonVv Ай бұрын
Идеальное это какое? Темное, светлое, эль, лагер, ячменное, пшеничное? 🤣 Я просто немного в теме про пивоварение и "идеальное пиво" это как "идеальная еда" ))). А квасов всего два вида - красный и белый )
@Орк_самогонщик
@Орк_самогонщик Ай бұрын
@@vVPhaetonVv идеальное, это вкусное😁
@Reseewe
@Reseewe Ай бұрын
@@vVPhaetonVv правильно подметили, комментарий оставлен в шутку и похвалу знаний автора видео
@gu4ok19
@gu4ok19 Ай бұрын
@@Reseewe Rock and stone!
@lasiusn.3504
@lasiusn.3504 Ай бұрын
Аудитории явно нужен туториал по сборки и использованию самогонных аппаратов
@Grieving_Eshel
@Grieving_Eshel Ай бұрын
Так это по сути он и есть
@user-tj6vh1cv9l
@user-tj6vh1cv9l Ай бұрын
сейчас его лучше кутить готовый
@user-tp5cs6mb2p
@user-tp5cs6mb2p Ай бұрын
@@user-tj6vh1cv9l ага, у мусоров!
@drdynanite
@drdynanite Ай бұрын
@@Grieving_Eshel самогонный аппарат - это аппарат для дистилляции. В ролике он нигде не применяется, и для изготовления слабоалкогольных напитков он в принципе не нужен.
@user-ys3jy1iz8k
@user-ys3jy1iz8k Ай бұрын
Мда... Предложный падеж, вообще-то...
@mikeagua
@mikeagua Ай бұрын
Джесси, мы будем варить квас!
@KandakovNS
@KandakovNS Ай бұрын
@@mikeagua о да, я в деле.
@OzzyGM
@OzzyGM Ай бұрын
Мы будем варить мыло. Квас слишком легко.
@DEMON-zm3eb
@DEMON-zm3eb 15 күн бұрын
@@mikeagua давай мет сразу
@zink7957
@zink7957 8 күн бұрын
@@OzzyGM тайлер дерден?
@shaxov95
@shaxov95 Ай бұрын
Я учусь на технолога производства продуктов питания. Именно таким технологом я хочу стать! Именно такая работа приносит удовольствие!
@сосиська
@сосиська Ай бұрын
@@shaxov95 привет технолог
@user-oe9bw4el7h
@user-oe9bw4el7h Ай бұрын
@@shaxov95 да хоти, стань , я сделал квас по его рецепту , обосраться можно,крепость 4 градуса а после стаканчика днище срывает, давай учись , только адрес своей работы потом скинь чтобы я от туда ничего не еупил
@back_my_open_view
@back_my_open_view Ай бұрын
@@user-oe9bw4el7h а ты, видимо, жопой слушал, когда он говорил о получении кваса максимальной крепости)
@levmurflatazara9853
@levmurflatazara9853 27 күн бұрын
О, собрат по учебному курсу
@shaxov95
@shaxov95 27 күн бұрын
@@levmurflatazara9853 дай бог нам крепкие перчатки, чистые халаты и пару минут посидеть)
@hhtp0204
@hhtp0204 Ай бұрын
уроки самогоноварения
@fstistudio2611
@fstistudio2611 Ай бұрын
Ждëм
@Lich_AdeptusMechanicum
@Lich_AdeptusMechanicum Ай бұрын
Не самогоноварения а зельеварения элексира регенерации
@carboneum
@carboneum Ай бұрын
Квасоварения 😮
@user-tp5cs6mb2p
@user-tp5cs6mb2p Ай бұрын
@@Lich_AdeptusMechanicum регенерации чего? Настроения?
@Lich_AdeptusMechanicum
@Lich_AdeptusMechanicum Ай бұрын
@@user-tp5cs6mb2p Ну в своей сути да но мем про то как один дедок во время варения горячительного сказал что варят зелье регенерации держа в руках книжку по майну.
@dasdrandulett
@dasdrandulett Ай бұрын
Я тоже когда-то думал что готовлю "идеальный" квас, пока не прочитал книгу Л. Н. Симонова "Квасоварение и домашнее пивоварение" аж 1898 года. Нагуглите, там автор роскошно и доступно объясняет процессы, технологии тех лет (сейчас легко доступные дома) и критерии качества кваса.
@seregadir
@seregadir Ай бұрын
Процессы и технологии пивоварения написаны хорошо, а вот на счет квасоварения ничего нет кроме рецептов. Да и рецепты там рассчитаны на кубовый чан с имерской системой измерения, одна только температура по Ремюру чего стоит. В общем, для домашнего использования придется много постараться, что бы получилось...
@dasdrandulett
@dasdrandulett Ай бұрын
@@seregadir он как раз-таки в самом конце раздела квасоварения даёт свои соображения по затиранию и т.п. Но главную пользу книги я вижу в том, что она наглядно показывает: квасов много и никакого "единственного" и "идеального" нет.
@sovridder7429
@sovridder7429 Ай бұрын
Смотрел лекцию, где дедушка профессор учил выбирать спелый арбуз. Вкратце: измеряем длину, ширину, диагонали, коэффициенты, масса - куча формул и вот он спелый полосатый ягод. В конце лекции дедушка уточнил, что если вы все рассчитали, но арбуз оказался зелёным - вы где-то накосячии в формуле 😂😂😂
@-Alex_53_70
@-Alex_53_70 Ай бұрын
@@sovridder7429 этот дедушка профессор знал что сорта арбузов разные и формы разные и даже как он лежит тоже влияет и много чего.... от поедателя арбузов и дынь.
@stazzio88
@stazzio88 Ай бұрын
Обожаю, когда человек понимает вопрос, разбирается в нём и может как сухим, так и обывательским языком объяснить суть происходящего. Просто кайф!!!👍
@crabAllmighty
@crabAllmighty Ай бұрын
А ролик про самогоноварение будет? Хотелось бы подробнее узнать про неферментированый солод и активные ферменты, которые расщепляют крахмал.
@MarafoN.
@MarafoN. Ай бұрын
Есть на канале HamsterTime. Достаточно подробно про самогонные аппараты и сам процесс приготовления. Советую к просмотру.
@crabAllmighty
@crabAllmighty Ай бұрын
​@@MarafoN.Я говорю о химии процесса осахаривания и брожения, а не о перегонке. О работе ферментов альфа и глюко амилазы. А не о перегонке сброженой сахарозы. Информации везде много про это, но вдруг у Репича что-то новое подцеплю, чего еще не знал
@user-mp4me3qj1v
@user-mp4me3qj1v Ай бұрын
Амилосубтилин и глюкоавамарин (как то так) у одного пик активности при 78градусах, у другого - при 64. По Цельсию, разумеется. Но работают и при комнатной температуре. Так называемое холодное осахаривание. На сленге самогонщиков -ХОС (а ГОС-горячее осахаривание) при холодном осахаривание применяют чистые ферменты, а ГОС - разваривают крупу, остужают до 65С, вносят солод, выжидают час (температурная пауза), нагревают до 76-78С, остужают. При 25-30 вносят дрожжи. Гидрозатвор крайне желателен.
@xavigarcia5969
@xavigarcia5969 Ай бұрын
@@MarafoN. HamsterTime у себя там всё напутал и на него лучше не ореинтироваться
@crabAllmighty
@crabAllmighty Ай бұрын
@@user-mp4me3qj1v так-то это название препаратов, в составе те же группы ферментов амилазы. Ну и вопрос про химию их работы, а не о практике хос/гос.
@blogoblokax2677
@blogoblokax2677 Ай бұрын
Даже не думал что это может быть так интересно😊
@gpro1043
@gpro1043 Ай бұрын
Почему у этого шедевроканала так мало подписчиков?! Давайте исправлять это и писать комментарии для продвижения видео!
@4ever_back226
@4ever_back226 Ай бұрын
«Комментарий для продвижения видео» Очень познавательный ролик. Спасибо автору
@ANTARES_MORN_FOG
@ANTARES_MORN_FOG Ай бұрын
Как всегда классно 👍. Удачи на свереном полярном круге.
@andredor
@andredor Ай бұрын
Вот только есть один момент: квас это не пиво, в пиве у нас дрожжевое брожение, а в квасе: дрожжевое и молочнокислое, молочнокислое должно дать кислинку. Из за этого первый квас может получится неправильный, там не будет правильного брожения, вот если на третьем...пятом разе будет этот же жмых использоваться, то там возможно начнется правильное брожение, но боюсь, что с монокультурными пекарскими дрожжами, да еще и в таких стерильных условиях правильный квас у вас не получится, можете добавить туда закваску для йогурта. Дело в том, что раньше никаких "пекарских дрожжей" не было, была закваска, где присутствовали и молочнокислые бактерии, и спиртовые дрожжи...
@repich_yt
@repich_yt Ай бұрын
Вы совершенно правы, но дождитесь второй части - там все будет)))
@pelmenstvorogom2225
@pelmenstvorogom2225 Ай бұрын
Ну наконец-то квас с которого не придётся встречаться с белым другом
@drdynanite
@drdynanite Ай бұрын
Нормальный квас, после которого не нужно встречаться с белым другом, сделать очень просто. Рецепт можно какой угодно использовать. Главное стерилизовать ёмкость для брожения и слить уже сбродивший квас с осадка.
@Derezchnev
@Derezchnev Ай бұрын
ахахах этого бедного мужика даже тут упоминают , хоть и косвенно ...
@Tri3Ded
@Tri3Ded Ай бұрын
Кого? ​@@Derezchnev
@radium2755
@radium2755 Ай бұрын
@@Tri3Ded да, я тоже интересуюсь этим вопросом
@motoroller.ne.moy.
@motoroller.ne.moy. Ай бұрын
​@@Tri3Dedсуть в том, что есть видео, где мужик готовит квас, а ему все начали оставлять комментарии в духе: "Спасибо за рецепт! Очень вкусный квас, не выходил с толчка два дня". "Выпил одну банку, а надристал целых три". И прочие подобные.
@leva-ufa
@leva-ufa Ай бұрын
Рад за тебя, что ты нашел тот тип контента что тебе нравится и интересен людям)
@igornemezz4600
@igornemezz4600 Ай бұрын
Квас не збраживают под гидрозатвором. Наоборот на пищевкусовой фабрике прцесс идёт в специальном бассейне. на ряду с дрожжевым брожением идёт уксусное и молочнокислое, алкоголь нейтральзуется и исчезает горечь. Год работал слесарем на пищевкусовой фабрике и видел как что делается.
@santashmyakus8516
@santashmyakus8516 Ай бұрын
Всё так. Он брагу, а не квас получил.
@iridios6127
@iridios6127 Ай бұрын
Алкоголь никуда не нейтрализуется. Сахара просто не сбраживаются до конца.
@santashmyakus8516
@santashmyakus8516 Ай бұрын
@@iridios6127 уксусное брожение. Написано же, идёт тоже.
@iridios6127
@iridios6127 Ай бұрын
@@santashmyakus8516 Пока сахар есть - не идёт.
@santashmyakus8516
@santashmyakus8516 Ай бұрын
@@iridios6127 Ахаха.
@Aizen_san
@Aizen_san Ай бұрын
Спасибо, Репич, большое спасибо. Я очень люблю твой контент, как и впринципе химию, жду твои видео всегда с нетерпением, так что продолжай в том же духе.
@sasasrewgames
@sasasrewgames Ай бұрын
О, новое видео моего любимого фуд блогера!
@rammix1
@rammix1 Ай бұрын
Предлагаю рубрику: Химия различных планет и их спутников с точки зрения химика: атмосфера, грунт, происходящие процессы.
@bombogoose
@bombogoose Ай бұрын
Вот он, рецепт для настоящих мужчин! Спасибо за видео.
@ivannegrozni7692
@ivannegrozni7692 Ай бұрын
только это брага а не квас.
@OzzyGM
@OzzyGM Ай бұрын
Если прям квас, квас. То это только солод нужен, никаких сахаров и уж тем более хлебопекарных дрожжей. Будет бражкой пахнуть.
@ivannegrozni7692
@ivannegrozni7692 Ай бұрын
@@OzzyGM у вас у всех неправильное понимание что такое квас. сть овощные ягодные фруктовые квасы например. по факту квашеная каппуст тот же квас.полезно пить водичку после сквашивания капустки.суть кваса это ферментация.да сахар там не нужен дополнительный.потому что если делать не на дрожжах то и сахар не нужен будет ибо природные дрожжи и кисломолочные бактерии и так жрут то что есть.отдельно кормить их углеводами не требуется.да и солод опять же не обязателен это лишь дело вкуса.суть кваса просто сквасить что либо вообщемто и раньше славяне много квасили всего а ща по сути только капусту люди знают да мож огурчики.если на то пошло то из зерновых квас так то вообще из муки делали.муку варили да и хлеб ваще не добавляли.но опять же разные добавки типо солода того же это уже вкусовщина.главная суть дать природным микроорганизмам работать. я вот ваще не парился заливал в 3л банку кипятком сколько то хлеба и чуток сахара и закидывал там клубники например.в падлу было с мукой париться или фруктами ягодами потому добавлял немного сахара.и закидывал клубники или ченить с огорода чтобы вбросить в банку природные организмы и оно квасило и получался вкусный квас.вот все забывают в этом году поделать.пойду наверное сделаю
@lasiusn.3504
@lasiusn.3504 Ай бұрын
Спасибо за видео, когда-нибудь обязательно воспользуюсь рецептом)
@mclotos
@mclotos Ай бұрын
это всё дико интересно. Повторять это, коненно же, я не буду, но очень интересно
@carboneum
@carboneum Ай бұрын
Ого у павучка обитель улучшилась. Да и вообще канал помимо того, что очень интересный, познавательный и доступный, ещё и очень приятно оформлен и иллюстрирован ❤
@victorshock6102
@victorshock6102 Ай бұрын
Это интересно! Сколько оказывается нюансов если подходить с наукой... Даже стало любопытно почитать про того(тех) героя(в) которые вычислили идеальное сочетание и как это было сделано.
@user-Gena-Mur-Evpatoriya
@user-Gena-Mur-Evpatoriya Ай бұрын
Спасибо за все Ваши ролики, дружище Репич! На одном из природоведческих каналов мне объяснили, что Ваш ужасный монстр, - это милый паук-прыгунчик... Такие затворы также имеются и у меня, скорбного... А с разложением сахарозы дрожжам можно помочь предварительным томлением ея в кислой среде... :)
@Plozeroid
@Plozeroid Ай бұрын
Очень ждём 2 часть!!! Ваши видео огонь 🫶🔥
@UniversalRelaxingMusic
@UniversalRelaxingMusic Ай бұрын
Долго готовил, жара уже кончилась!)
@bks237
@bks237 Ай бұрын
Огонь! Отличный канал с вкусными рецептами!🎉
@urobor
@urobor Ай бұрын
Очень познавательно, спасибо Репич!
@user-df6rf6ow8k
@user-df6rf6ow8k Ай бұрын
Лучшее видео про квас, жду продолжения!
@nikadmin1244
@nikadmin1244 Ай бұрын
Даёшь следующее видео про идеальный Сбитень! ) И что значит что нельзя. Какие 1,2% нам нужно 12 % Усы и лапы наш паспорт! Не на продажу, а души для!
@br0nduljak
@br0nduljak Ай бұрын
Уважаемый автор ! Хотелось бы увидеть разбор процесса получения "белого" безалкогольного кваса из ржаной муки. Какие бактерии работают и в каких оптимальных условиях. Специально ради этого подписываюсь на канал !
@xenonist4502
@xenonist4502 Ай бұрын
С сахором не понял: изначально его кол-во рассчитывалось чтобы не получить больше спирта чем положено. Значит логично было бы сначало добавить максимально допустипое кол-во сахара, подождать его полной переработки и только потом добавить весь оставшийся для вкуса когда все дрожжи уже погибнут и не произведут дополнительный ненужный спирт. Или это будет учтено во второй серии? Также вопрос про кол-во спирта из банки с дрожжами в которой они активировались. Можно было бы пренебречь не будь у нас такие малые объёмы
@repich_yt
@repich_yt Ай бұрын
Не совсем логично)) При таком методе в конце процесса брожения дрожжи будут плавать в крайне малой концентрации сахара, а это вызовет гибель многих клеток и загрязнение нашего продукта их "внутренностями". Такой фактор может привести к не самому приятному вкусу. К тому же процесс брожения будет трудно рассчитать - а этим мы как раз-таки будем заниматься во второй части)
@Wasp_Hunter
@Wasp_Hunter Ай бұрын
"-Где-то в рассчётах ошибся. Получилось нечто 20-градусное! Не то чтоб неудача, но придётся ролик на 2 части поделить."
@OzzyGM
@OzzyGM Ай бұрын
20 оборотов хлебопекарные дрожжи не дадут. Максимум 12.
@iridios6127
@iridios6127 Ай бұрын
​@@OzzyGM До 18 дотягивают в лёгкую.
@kristalics9716
@kristalics9716 Ай бұрын
Вообще не знаю химию, так как еще не доучился до этого момента (7-ой класс), но мне безумно интересно. P.S - Очень нравится, как к химии подходит саундтрек из Rimworld.
@user-qx9pp7ke2h
@user-qx9pp7ke2h Ай бұрын
Репич привет! Нравится канал, смотрю с интересом! Спасибо)))
@Unkillableflower
@Unkillableflower Ай бұрын
Спасибо за видео, очень люблю пить квас, но никогда не делал его сам, теперь попробую.
@redmercury7194
@redmercury7194 Ай бұрын
Спасибо огромное за видео, а можно что-то про нитраты/нитриты в пище и как их определять дома(где взять химию для этого) думаю многим интересно будет. Спасибо.
@ursusmagnus8899
@ursusmagnus8899 Ай бұрын
Вообще класс! Нам бы такое на уроках преподавали, Пол класса бы химиками стали)
@user-ms3zz6po3s
@user-ms3zz6po3s Ай бұрын
Очень интересный и качественный фильм
@WhiteBunny37
@WhiteBunny37 Ай бұрын
Очень интересное и познавательное видео. Спасибо автору!
@user-zh9sj9vl3x
@user-zh9sj9vl3x Ай бұрын
Не зря я подписан сюда уже около полугода, интересно, что дальше ?
@mmm_mmm7814
@mmm_mmm7814 Ай бұрын
Спасибо большое за ролик! ❤
@kto-ya-takoy
@kto-ya-takoy Ай бұрын
Надеюсь в дальнейшем будут и другие уроки по идеальной самогонке а потом и производство высококачественных изделий из конопли не для продажи а личного пользования!
@repich_yt
@repich_yt Ай бұрын
😂😂😂
@Qbi360
@Qbi360 Ай бұрын
Снеми в качестве продолжения видео про пиво. И о том как солод помогает расщеплять крохмал.
@user-tx2mj6gy2h
@user-tx2mj6gy2h Ай бұрын
Репич, раньше вместо дрожжей использовали закваску, а в ней хоть и есть дрожжи, но в разы меньше, при этом очень много кисломолочных бактерий. Было бы интересно рассмотреть и их тоже.
@repich_yt
@repich_yt Ай бұрын
Это будет во второй части))
@user-zb5ps1vb8m
@user-zb5ps1vb8m Ай бұрын
Как раз к лету идеального кваса не хватает, ждем 2-ую часть
@UniversalRelaxingMusic
@UniversalRelaxingMusic Ай бұрын
Мне на днях пришла в голову мысль, а в каких пропорциях взять ингредиенты для кваса, чтобы в итоге дрожжи съели ровно весь сахар. Тогда бы квас получился полезнейший!
@ochen_priyatno._Tsar
@ochen_priyatno._Tsar Ай бұрын
Насколько я знаю, дрожжи будут есть сахар, пока не умрут от концентрации спирта, либо пока сахар не кончится. Не знаю, на что надеется Репич. На то, что он поймает нужный момент, и нагреет смесь до температуры смерти дрожжей?
@ivannegrozni7692
@ivannegrozni7692 Ай бұрын
а если не быть идиотом ипочитать как делается настоящий квас то узнаешь что дрожжи туда не кладут....
@UniversalRelaxingMusic
@UniversalRelaxingMusic Ай бұрын
@@ivannegrozni7692 Эх, какая жалость, что мне этого не дано. Хорошо, что такие умные люди, как ты, существуют!
@ilyavoynovskiy2578
@ilyavoynovskiy2578 Ай бұрын
Очень приятное видео)
@Cyan_Grif
@Cyan_Grif Ай бұрын
Музыка из римки в конце как мед для моих ушей
@M3TRI
@M3TRI Ай бұрын
Свежее чем хлеб в пекарне =)
@user-in7bz8zf8b
@user-in7bz8zf8b Ай бұрын
А как же молочно-кислое брожение в квасе? Там же вроде должны быть два типа брожения, и их баланс тоже на вкус сильно влияет.
@repich_yt
@repich_yt Ай бұрын
Да, совершенно верно Это дело мы учтем во второй части)
@mollet16
@mollet16 Ай бұрын
Блин, теперь я захотел домашний квас😂
@BOTIK-_-qd6xg
@BOTIK-_-qd6xg Ай бұрын
Вау спасибо за полезный и интересный контент
@ChimeraChemLab
@ChimeraChemLab 9 күн бұрын
Класс. Хочу как раз попробовать получить селен-обогащённые дрожжи, скармливая обычным сахаромицетам церевизия в среде YEPD с глюкозой вместо декстрозы селенат натрия, а тут про дрожжи
@Ukamienowany_Lis
@Ukamienowany_Lis Ай бұрын
пару раз уже попадался канал в ленте. На самом деле круто, простенько, чтобы даже такие как я понял)) и видно, что старались нраица!
@GT-gx8ng
@GT-gx8ng Ай бұрын
Ну вот, квас получили, самое время перегнать его в самогон😢😅😂
@Орк_самогонщик
@Орк_самогонщик Ай бұрын
Так, на дворе лето, репич выложил ролик про квас.. Масштабируем его эксперимент с 500мл, до 250 литров(Как раз бродильные чаны освободились😂)
@CommonPosoni
@CommonPosoni Ай бұрын
Напомнило химика из сериала "во все тяжкие" который варил идеальный кофе.
@user-qv5ge8en6b
@user-qv5ge8en6b 27 күн бұрын
Жду видео про варку пива - Охота!)
@user-xj7yb9qe1r
@user-xj7yb9qe1r 29 күн бұрын
Шикардос
@Kvovadis
@Kvovadis Ай бұрын
Замечательный ролик! Единственное но - квас обязан содержать молочнокислые и бифидобактерии. А в ролике какое-то недопиво вместо кваса. Откуда кислинка возьмется в квасе без молочнокислых бактерий? Посмотрите советский ГОСТ - там прямо указывается на наличие данных бактерий. Да и технология, в связи с тем что проигнорировали добавление бактерий - слегка корявая... Но за старания лайк.
@iridios6127
@iridios6127 Ай бұрын
Кислинка возьмётся от угольной кислоты.
@Kvovadis
@Kvovadis Ай бұрын
@@iridios6127 ага, ага! Любое пиво же кислое из-за этого! Гениально!
@iridios6127
@iridios6127 Ай бұрын
@@Kvovadis В пиве горький хмель и мало сахара. И оно таки кислое, но это скрыто. 😉
@Kvovadis
@Kvovadis Ай бұрын
@@iridios6127 так и углекислоты там крайне немного. Поверьте мне, я и пиво варю и квас делаю. Без молочнокислых бактерий квас будет без кислинки.
@iridios6127
@iridios6127 Ай бұрын
@@Kvovadis Сейчас нам изобрели замечательные пластиковые баклажки. Закрути квас в них, поставь в холодильник на пару-тройку дней - будет отлично и газиков достаточно. 😉
@BunZen
@BunZen Ай бұрын
Ого это же один из моих любимых напитков
@maxgame8085
@maxgame8085 Ай бұрын
Жду видео по сабнатике
@user-mv7lo1fm2m
@user-mv7lo1fm2m Ай бұрын
Ты лучший!!!!!❤🎉
@Howidog
@Howidog Ай бұрын
Ну вот, уже хочу вторую часть..
@modesteeee
@modesteeee Ай бұрын
Наконец новое видео, спасибо репич
@Chugunov_Igor
@Chugunov_Igor Ай бұрын
По поводу химии процессов всё замечательно. Очень интересно и познавательно. А вот по технологии есть некое нарушение простой логики. Итак, бородинский хлеб нам нужен только для вкуса и запаха. Правильно, но только если мы делаем домашний квас на сахаре. Но дальше оказывается, что у нас есть ржаной солод и тоже только для вкуса. Если бы при съёмке видео он не использовался, то не было бы повода рассказать о ферментах, расщепляющих крахмал и информативность изрядно бы пострадала. Так что он нужен. И для видео по химии и для настоящего кваса. А вот сахар в этом случае совершенно лишний. Ферменты есть, крахмал есть. И в хлебе и в солоде, поскольку зёрна высушивают когда далеко не весь крахмал успел перейти в сахара. И тысячу лет назад наши предки и сейчас производители кваса замечательно без этой новомодной сахарозы обходятся. Отдельное спасибо автору за стиль изложения. Слушать необыкновенно приятно. Притом что, где я, и где химия.
@kred1t0ru
@kred1t0ru Ай бұрын
Ооо, это мы повторяем
@thor-lb1ky
@thor-lb1ky Ай бұрын
Было бы круто рассмотреть процессы для кваса именно на ржаной Закваске, ведь там, уже преобладает кисломолочная бактерия а не дрожжи. Очень интересно, что там в таком случае образуется и как это всё проходит!!!!
@kamen3789
@kamen3789 Ай бұрын
Щас будем дома готовить квас))
@max_zhirniy
@max_zhirniy Ай бұрын
«Будем делать квас» Так же части самогонного аппарата на видео:
@yandeko5923
@yandeko5923 Ай бұрын
Наконец, теперь буду варить квас у себя в подвале и меня поймает полиция
@Giruland
@Giruland Ай бұрын
Лучший🎉
@FraqonLp
@FraqonLp Ай бұрын
Вот это я люблю!
@radik10sec85
@radik10sec85 Ай бұрын
О репич, новый vитубер
@psevdonim448
@psevdonim448 Ай бұрын
Лайк за "Репич ^_^ "
@PolarDay
@PolarDay Ай бұрын
Привет от зрителя с заполярного круга.
@nadoel33
@nadoel33 Ай бұрын
Музыка на фоне из римворлда, отлично
@cobra9216
@cobra9216 Ай бұрын
А теперь го рецепт пива)
@lasiusn.3504
@lasiusn.3504 Ай бұрын
Ммм, квас)
@gen2365
@gen2365 Ай бұрын
Репич, давай теперь про пиво!
@reforma715
@reforma715 Ай бұрын
Спасибо!
@user-dl9ds1kn9l
@user-dl9ds1kn9l Ай бұрын
На трех литровую банку надо три ложки сахара . А если хочешь газ чтоб был в квасе , то перед разливом в полтора литровые бутылки добавь ложку сахара . Закрой бутылки и оставь в тепле , пока бутылки не станут твердыми на четыре часа . Потом убираешь в, холодильник , и на следующий день можно пить квас . Квас бротит два три дня , зависит от температуры и брожения .
@user-ys3jy1iz8k
@user-ys3jy1iz8k Ай бұрын
Спасибо
@spuryaas
@spuryaas Ай бұрын
Это База!
@Psevdonim-12690
@Psevdonim-12690 Ай бұрын
Урааааааааааааааа
@Mr-X_gaba
@Mr-X_gaba Ай бұрын
Какие же крутые видео делает репич
@user-it3jr8ff3b
@user-it3jr8ff3b Ай бұрын
еее, первый лайк!
@MrTricksleR
@MrTricksleR Ай бұрын
Мне так захотелось кваса, что в какой-то момент послышалось "пивохимический" вместо "биохимический".
@repich_yt
@repich_yt Ай бұрын
@@MrTricksleR хахахахахп
@sergeymalanichev6540
@sergeymalanichev6540 Ай бұрын
спасибо !
@maxbalashov.
@maxbalashov. Ай бұрын
Стакан сахара, 0.5 кг ржаных сухарей и горсть немытого изюма. Все залить тремя литрами кипячёной воды. Накрыть марлей и поставить в теплое место. Через неделю квас готов. Дальше можно в такой же рецепт добавлять чуток хлеба из первой порции, тогда квас будет готов за 3 дня. Пользуйтесь, не благодарите
@karmanov2004
@karmanov2004 Ай бұрын
Я так не играю, можно было сделать полноценную серию.
@repich_yt
@repich_yt Ай бұрын
Очень уж много информации у меня вышло, поэтому решил разделить на две части)
@karmanov2004
@karmanov2004 Ай бұрын
@@repich_yt идеальное время видео 22 минуты 30 секунд. 1 раз в неделю, доказано телевизором) Это полавина академического часа. Именно столько времени и с такой переодичностью нужно человеку чтобы заинтерисоваться любой темой в любом возрасте. Неверишь, поизучай отчёты за рекламу, иследования на респондентах. Да и 99% сереалов это 18-23 минуты. В рамках ютуба это 12-17 минут из-за того что контента на порядок больше. Шорты это другая категория, там счёт идёт на секунды. Но полноценные ролики вне фарматов смотрят, и смотрят, и смотрят...
@MarkSoir
@MarkSoir Ай бұрын
Расскажите про гелеобразующие вещества для зубных паст и как сделать самую простую зубную пасту
@evorymarygor5579
@evorymarygor5579 Ай бұрын
А расскажи пожалуйста про перегной) оч хочется узнать про процессы в компостной куче. там ведь жар образуется. Может быть можно как то ускорить процесс?
@user-kb2pu6fw6m
@user-kb2pu6fw6m Ай бұрын
Как обожатель кваса скажу, это И ДЕ А ЛЬ НО
@user-js5un6dt1t
@user-js5un6dt1t Ай бұрын
Для продвижения видео.
@superrobot3247
@superrobot3247 Ай бұрын
пожалуй уберу из рецепта хлеб и солод и повторю свой эксперемент, спасибо за видео, а то когда искал информацию почти ничего не нашёл про условия создания, поэтому я законсервировал дрожжи :) ну и не только повторю, но и проанализирую все реакции и уравнения, потому что с первого раза понятно было не всё
@Орк_самогонщик
@Орк_самогонщик Ай бұрын
Ну получишь сахарную брагу
@superrobot3247
@superrobot3247 Ай бұрын
@@Орк_самогонщик минусы будут?
Чёрная ДЫРА 🕳️ | WICSUR #shorts
00:49
Бискас
Рет қаралды 6 МЛН
what will you choose? #tiktok
00:14
Анастасия Тарасова
Рет қаралды 7 МЛН
Joker can't swim!#joker #shorts
00:46
Untitled Joker
Рет қаралды 41 МЛН
Пройди игру и получи 5 чупа-чупсов (2024)
00:49
Екатерина Ковалева
Рет қаралды 4,4 МЛН
Пьяный Квас. Падаешь с одного стакана.
19:52
Почему Эту СМЕСЬ хотят ЗАПРЕТИТЬ?
19:28
31 portals of impossible shape
35:50
optozorax
Рет қаралды 840 М.
Лучший рецепт ДОМАШНИЙ КВАС | ТОП-3 домашних рецепта кваса
31:49
Штефан | Медовар Всея Руси
Рет қаралды 44 М.
Чёрная ДЫРА 🕳️ | WICSUR #shorts
00:49
Бискас
Рет қаралды 6 МЛН