Panie Tomku, niech Pana gęś kopnie !🤪 Przez oglądanie Panu kanału pójdę z torbami ! 😀 Tylko dlatego, ze oglądam Pana cudności kupiłem : Wędzarnie Nadziewarke do kiełbasy Szynkowar - ale za mały 😒 Słoików całe kartony I wróciłem , oczywiście za Pana pomocą do tak zwanych korzeni, tak się przygotowywało jedzenie kiedyś !! Dzięki Bogu za Pana kanał !! A ze czasy teraz takie, samemu można zapełnić spiżarnie i to nie byle czym !! Bez tych „E” !! Nie wszystko jeszcze zdążyłem przerobić, ale jestem w trakcie ! Ooo, i beczki na ogórki , na kapustę kiszona tez już zapełnione !! No i książka tysz jest 😀 Dzięki za Pana kanał , za te inspiracje , no i pozdrowienia dla Babci !! Ją tez każdy powinien naśladować ! Myśmy nie zrobili tego, a teraz ta Wiedza poszła w siną dal ..😫 Dziękuje jeszcze raz ! ❤️😍❤️😍

Zapamiętajmy ten odcinek. Niebawem większość będzie samemu robić jak wyjdzie, że mielonka wychodzi 40zl. Już sam pasztet to koszt 35zl. Dramat. Mięso też poszło w górę ale jednak jak ktoś będzie umiał zrobić samemu to i tak wyjdzie połowa kasy tego co w sklepie i będziemy wiedzieli co jemy.

Tak ludzie wrócą do korzebi.dziekujemy panie Tomku za lekcje która niedługo nam się przyda

Witam. Mięso z szynkowaru łatwo wyjąć, oblewając naczynie gorąca wodą. Mielonka jest pyszna, tak jak sopocka ze schabu. Pozdrawiam.

Dziekuje bardzo za przepis. Kilka tygodni temu kupilam 3 kg szynkowar. Wedlina wychodzi wspaniala. Poprosze o wiecej pemrzepisow na domowa wedline. Pana przepisy sa najlepsze na swiecie. Pozdrawiam

A ja nie dodaję nic, prócz soli 20g na kilogram, łyżkę pieprzu, łyżkę ostrej, mielonej papryki, czasami słodkiej, bądź wędzonej, do tego 4 ząbki czosnku, czasami pół małego jogurtu (na kilogram, czasami cały, zależy jaką konsystencję chcemy zrobić). Wychodzi genialna, aromatyczna, można dodać inne przyprawy ( oregano, rozmaryn, bazylię, albo np. pietruszkę, bądź pokrojone w kostkę marchewkę, słodką paprykę itd.), ale wszystko prawdziwe i naturalne, i trzyma dwa tygodnie w lodówce!

Coś wspaniałego!. Nie ma tu oszukaństwa, robimy przecież dla siebie. Samo zdrowie, żadnych "e". Smak dobrany pod siebie. Niech nikt nie próbuje porównywać tego smakołyka z nawet najlepszymi wyrobami najwspanialszych, nawet światowych firm.

Jako doświadczony kilkuletnią praktyką szynkowarowiec polecam zapełnić szynkowar tak aby mięso było poniżej lustra wody. Natomiast po procesie parzenia podczas studzenia odpuścić sprężynę mięso będzie bardziej soczyste ponieważ część soków pociągnie jak gąbka.

Nie wszystkie E są złe ale na 100% wiemy co jemy ,zawsze pokazujesz spoko proste i łatwe przepisy i oto chodzi fajnie pozdrawiam .

Ja używam szynkowaru od kilku lat i bardzo wszystkim polecam, a pana Tomka proszę o więcej przepisów na szynkowar. Dzięki!

pana przepis na gofry z parówkami to jest hit na youtube

Pan Tomasz zawsze robi wszystko tak zwyczajnie,prosto i bez zbędnych farmazonów że aż chce się zjeść ekran😀muszę spróbować tego przepisu bo mielonka to jedna z moich ulubionych wędlin,a ta przedstawiona w materiale przebija wszystkie!pozdrawiam!

Zioła, przyprawy i czas to klucze do wspaniałego smaku i aromatu.

Od trzech lat wykonuję wyroby w szynkowarze i słoikach. Różne wędliny i pasztety. Nie raz korzystałem również z Pana przepisów. Mało roboty a wiesz co jesz a do tego zostaje kasa w kieszeni 💪😃 panie Tomku więcej takich wyrobów 👍pozdrawiam 🙂

Zrobiłam mielonkę z tego przepisu. Wyszło nie samówicie fajne. Zawsze mi się galaretka oddzieliła i mięso było suche i dość twarde. Ten przepis jest ok. Chyba dobrą robotę robi soda i mąka. Teraz tylko będę dodawać inne przyprawy na pewno czosnek i majeranek. Dziękuję Ci Tomeczku.

Super! - więcej takich odważnych pomysłów, bo Polak potrafi 😀

W moich szynkowarach działam już długo. Temperatura wody pomiędzy 75-78 stopni, nie przekraczamy 80-82 stopni. Jeśli badamy temperaturę wewnątrz to wystarczy parzyć tyle czasu aż szpila wbita w środek nie osiągnie 78 stopni. Wtedy pozostawiamy do wystygnięcia. 3 h to barbarzyństwo :) Będzie przegotowana, a nie delikatna z galaretką. Ta jest przegotowana zamiast sparzona. Polecam też użyć dwóch worków zamiast jednego, będzie łatwiej wyciągnąć mielonkę. Pzdr.

Właśnie spróbowałem i mogę powiedzieć że wyszła super, fajny prosty przepis, polecam

No masz, w niedzielę na pchlim targu kupiłam szynkowar😁 czas na mielonkę.

Chciałbym powiedzieć, że moim kulinarnym guru jest oczywiście moja Mamusia 😀 Czasami jednak sam szukam przepisu na coś co przyjdzie mi do głowy. Jeszcze jakiś czas temu wrzucałem zapytanie do wujka google, ale odkąd poznałem Pański kanał zacząłem się przyłapywać na tym, że coraz częściej szukam tego przepisu u Pana. Od dłuższego czasu zmiana jest taka, że najpierw szukam przepisu u Pana a jeżeli go nie znajdę to... Zaraz, zaraz -> nie znajdę? Jak to nie znajdę? Zawsze znajduję😀 Pozdrawiam

U znowu coś fajnego i dobrego. Znów będę musiała wypróbować kolejny przepis. Może da się więcej takich pysznych wędlin domowych z szybkowara.

robię podobną w domu z tym że w słoiku bo nie mam szybkowaru dziękuję za przepis pozdrawiam

Panie Tomku czy można zrobić tą mielonkę bez szynkowaru?przepisy super

BARDZO DZIEKUJE za przepis! Ostatnio na weekend sprawdzalam zawartosc konserw miesnych i NIE KUPILAM zadnej. Na nastepny weekend bede robic z panskiego przepisu :)

Cześć Tomek. Dziś też sobie kupilam szynkowar👌by zrobić ta wedline No i przy okazji chcem podtrzymac mój komplement dla Ciebie. Bo po mojej uwadze widzę ze za każdym razem umieszczasz liste skladnikow po filmem. 👌👍

Ja nie używam worków, tylko później oblewamy szybkowar ciepłą wodą i samo wypada, na początku też się tak męczyłem z wydobyciem mięsiwa 🤣 ciekawi mnie też że jest taka różowa bez soli peklującej, to soda tak działa?

Jestem ciekawy, jak udało się "zasprężynować" mięcho wsadzone równo z brzegiem szynkowara. No przecież nie mogło to się udać, gdyż też posiadam taki sprzęt i wiem jak to działa. Ale może inni nie wiedzą i mógłbyś unikać takich "skrótowców" w swoich przepisach - a szczególnie w szynkowarze. Ale jakby nie patrzeć - swojska mielonka to jest to!

Domowa mielonka, to moja ulubiona bajka. Zamiast mąki, żelatyna. I nie przekłuwam termometrem worka, a termometr jest w wodzie poprzez otwór w pokrywce garnka. Wtedy mielonka jest w otoczce galaretki. Ale to tak moja mała sugestia. Mielonka Pana jest na pewno wyśmienita. Pozdrawiam.

Super przepis😋akurat wole jak jest cieniej pokrojone 2 przykład! Smacznego

Super! 😁 właśnie niedawno kupiłam szynkowar, proszę o więcej przepisów z jego użyciem 😊! Pozdrawiam!

Dobrze jest szynkowar przed wyciąganiem woreczka podgrzać pod strumieniem ciepłej wody z kranu by troszeczkę zwiększył swoją objętość .

Witaj Tomku aby łatwiej wyjąć z szynkowara wystarczy polać z zewnątrz gorącą wodą

Witam. Super przepis jak zwykle a do tego w dzisiejszych czasach to faktycznie lepiej zainwestować w szynkowar niż w sklepowe konserwy 😉 ogólnie nadchodzą czasy takie że wkrótce będzie się np jabłka zrywać żeby coś zjeść

Panie Tomku, jestem na wyspie w Grecji i mam 2 tygodnie odpoczynku od gotowania. Pozdrawiam cieplutko z gorącej Krety Pana i wszystkich oglądających.☀️

Panie Tomku, serdecznie dziękuję za ten przepis i czekam na kolejne z wykorzystaniem szynkowara:) 03:47 dodam, że wyrobione mięso można wstawić do lodówki uprzednio "upchnięte" w szynkowarze.

Robie takie mielonki i szynki z szynkowaru i rewelka. Tomuś dziękuje że promujesz takie jedzenie kanapkowe. Bo ludziom się w dupach po przewracało i nie wiedzą co dobre a co tylko kichy zapycha. Pamiętam jak to w latach 80-90 robiło się samemu i byla puszota a teraz konserwe kupuje się i w nocy się człowiek świeci tyle tej chemii. Mieliśmy porządne zakłady mięsne i co zachodu się zachciało a swego się nie widziało.

Panie Tomaszu,na pewno spróbuję to zrobić,o efektach napiszę. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam.😊

Pięknie zrobiona mielonka , zdrowa bez konserwantow , 100% mięsa wniesie , dzięki za przepis ,🌼🌸🌼🌸🌼

Pan znajdzie coś kryzysowego do jedzenia. Smacznie swojsko i zdrowo. Pozdrawiam

Mniam 😘 mniam 😘 Mam szynkowar i teraz idealny przepis również mam 😁🤩

Polecam dodać pomidorki suszone i przyprawę, świeżo zmieloną kolendrę w proporcji 2grmy na 1 kilogram farszu.

Panie Tomaszu ma pan zawsze dla każdego coś smacznego i dostosowanego do pory roku

Panie Tomaszu, smakowity wyrób 😋 Podpowie Pan w czym alternatywnie można przyrządzić taką mielonkę jak się nie ma szynkowaru i szybkowaru?

Jeśli mogę coś podpowiedzieć to warto przed wyjeciem gotowego wyrobu, szynkowar oblać gorącą wodą. Tyle tylko żeby sam metal złapał temperaturę. Dzięki temu łatwiej wychodzi. Zaś jeśli chodzi o napełnianie mięsem, ja zostawiam centymetr wolnego miejsca dzięki temu łatwiej zamknąć wieko.

To teraz czas na mięso pieczone w słoikach 😉 również rarytas a sprawdza się w wędrówkach po lesie (sezon na grzyby za pasem), do pracy czy ogólnie do spożycia w domu 😉

Szczerze mowiac zaskoczyl mnie ten sprzet .... Zamierzam sie na konserwy w sloikach ale zmieniam zdanie . Poprosze o wiecej przepisow z szykowaru ❤❤❤

Ja ani ryżu, kaszy i innych potraw nie gotuję w plastikowych workach. Nie używam silikonowych foremek do pieczenia. Piekąc nie uzyska się tego efektu, ale jednak w tym wypadku wolałabym z pieca. Pozdrawiam 😊

Nie ma to jak swojska mielonka. Czas to robię uszczesliwiajac rodziną i znajomych. Twój przepis też wypróbuję 😋👍

Panie Tomku czy można ją gotowa dac do słoików i gotować żeby trzymać długo ???

W dobrym momencie ten przepis się pojawił. Posiadam szynkowar i właśnie nabyłam woreczki do niego. Zastanawiałam się jak znaleźć dobry przepis, a tu jest. Spróbuję. Pozdrawiam

Witam i pozdrawiam serdecznie 😊pyszna swojska wędlinka 😋

Mistrzu rewelacyjne danie my robimy domowa kiełbasę w słoiku a taka mielonka jak Twoja poezja ❤️💋👍

Panie Tomaszku, jesteś ,, nie do podrobienia,,,Wielkie Dzięki Ci fajny Chłopaku ❤🐦💐😇

Panie Tomku jest Pan mistrzem nad mistrzami nie podróbka wszystkiego najlepszego w Nowym roku zdrowia

Co domowe to zawsze najlepsze. Polecam ipozdrawiam!!

W żadnym wypadku nie krytykuję. Pana mielonka na pewno jest smaczna i zdrowsza niż te sklepowe. Dopóki możemy to róbmy i spożywajmy takie właśnie, jak z filmu. Ale nie demonizujmy E bo bardzo często są to naturalne składniki tak skategoryzowane. Nie wiem czy pan wie, ale użył pan Panie Tomaszu E500 w postaci sody oczyszczonej (węglan sodu) 😁Sól kuchenna (NaCl) natomiast mimo, że nie oznaczona jako E to nic innego w zastosowaniu jak wzmacniacz smaku i konserwant, często dla wielu osób szkodliwy nawet w minimalnych ilościach. Osoby takie (na diecie niskosodowej) mogą wtedy sól kuchenną zamienić na potasową gdyż zawiera KCl, które jest oznaczone jako E508. Stan zakochania to ponoć zbiór reakcji biochemicznych i pewno niejedno E się tam znajduje. Bez tego daleko byśmy nie zaszli 😏 Pozdrawiam serdecznie i czekam na kolejne przepisy 😊

Prawie sto polubień a film dodany minutę temu. Czyli najpierw łapka i do filmu 😃 zrobię to samo 🥳

Witaj Tomku, robię w ten sposób wędliny od dawna ale nie dodaje tyle soli max 18 gramów na kilogram mięsa oczywiście przyprawy i rodzaje mięsa dowolne, serdecznie pozdrawiam oraz życzę miłego dnia dla Ciebie oraz całej rodzinki i Babci 👍😀

Tomeczku wędlinka idealna na obecne czasy, zima idzie sroga ,za wegiel zapłacimy, więc aby zaoszczędzić, mielonkę zrobimy 😁😁😁

Trza mieć krzepę, żeby to wyciągnąć z tego szybkowara.💪😄 Dzięki za przepis. Mam 2 szynkowary, będę tworzyć mielonkę, bo mi ślinka pociekła po brodzie.😋

Super, bo jak może być inaczej. Pozdrawia i życzę smacznego.

Tomek, dzięki za kolejny przepis. Jutro kupuję mięsko i do dzieła bo uwielbiam mielonkę. A tak przy okazji czy masz gdzieś fajny, sprawdzony przepis na frankfurterki ? Bo w Twoich przepisach na wędzonki nie znalazłem ☹️. Pozdrawiam.

Bardzo dobry przepis. Ja to wkładam szynkowar do szybkowara i parzę 30min. wychodzi podobnie. Robię też w słoikach

A czy można prosić o kolejny filmik z robienia mielonki domowej ale ze 100% drobiu?

Panie Tomku kochany, jaka Pan ma racje z tym szpikowaniem "dobroci'. I my to jemy, ale nie musimy tylko trzeba rece zakasac i pichcic samemu. A ogladajac panskie filmiki mozna sie bardzo duzo nauczyc nawet jak sie sporo wie o gotowaniu. Jest Pan mistrzem Tomku, tylko bron Boze ogladac te cuda na glodnego🤣, bo potem to juz problem. Nie nadarzam ogladac wszystkiego, a dziekuje bardzo za porady , jest Pan urodzonym kucharzem i my wszyscy jestesmy bardzo wdzieczni, aby tak dalej. Pozdrawiam.🙋‍♀

Przy 1kg mięsa czas parzenia jest również taki sam, czy połowę mniejszy? Czy po prostu parzysz do osiągnięcia max 75 st w środku?

Dzień.dobry zastanawiam się jak Pan zmieścił ta ilość mięsa i wody do tego szynkowara. Ja mogę umieścić w takim samym szynkowarze najwyżej 2 kg 20dkg masy mięsnej? Pozdrawiam

Poprostu poezja Tomku gdzie można kupić taki szynkowar

pięknie tylko przy wyciąganiu z szynko wara włóż coś cienkiego żeby nie zasysało powietrze , nie będzie podciśnienia pozdrawiam

Już od kilku lat robię sama wędliny z szynkowara, z różnego rodzaju mięs. Nie ma nic lepszego. Wiem co jem. Moje dzieci nie chcą jeść wędlin ze sklepu bo jak twierdzą, są za słone i smakują tak samo. Ja nawet białą kiełbasę robię sama. Ale jeśli chodzi o sól , czy to nie za dużo ? Ja na kg mięsa daję 18g soli

Doskonaly przepis.Super!Dziekuje czym jeszcze Pan zaskoczy?😊

Coś wspaniałego wiadomo co się je bez żadnej chemii 👍👍👍

Zrobiłem sobie takie cztery. Będę miał na miesiąc. Pyszna.

Ale mi apetytu narobiłeś Tomaszu. Jutro zabieram się do roboty. Zobaczę jak mi wyjdzie.

No troszkę nie tak, ale każdy dobry sposób jest pyszny. Ja robię temperatura wody 80°-85° Wewnątrz wyrobu 68° po wyciągnięciu temperatura wzrasta do 72°-74° i wystarczy jest tak samo piękna i smaczna.

Dziękuję za przepis. Mam pytanie , jeśli nie mam szynkowara czy można inaczej?💚

Superowa mielonka 🙋‍♀️😋

Przepisy fajne ale przydałoby się coś na czasie np. sałatka z zielonych pomidorów na zimę

Mam pytanie: czy czynnikiem do ogrzewania musi być woda i czy np. można zastosować powietrze? Chodzi mi o to, czy np. można wykorzystać piekarnik z termoobiegiem nastawiony na 85 stopni?

Hejka.Super przepis.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗💙💛

Super mielonka. Jak również robię , ale mięso pekluję Sprawdzę pana przepis. Pozdrawiam serdecznie.

Też robię takie wędlinki i polecam dodać do mięsa marynowanego zielonego pieprzu super smakuje i extra aromat

Tomasz polej szynkowar po wyjęciu z lodówki wodą ciepłą z kranu tak żeby się do środka nie nalało wtedy szybko wyciągniesz wsad. Pozdrawiam i oglądam Twoje filmy :-) Waldek z Gdańska :-)

czy można tę wersję do słoika jak tuszonka i gotować 2-3 h? w garnku z wodą? pozdrawiam

Szynkowar mam i polecam, mozna robić swoje wedliny, to bedą wedliny parzone. Jak świnka zdrowa to wedlinka tez bedzie bez chemi. Kupic tylko tetmometr. Sprawdzone polecam

Zajefajne teraz czekam na gulasz angielski. Dzięki za przepis

Coś nacisnąłem i odcinek zginął, ale już mam. Mieloneczkę trzeba zrobić.

Uuu.. Znowu przysmaki.. A galaretki najlepsze 😃😛

Do tej pory przepisy, które sprawdziłem były super. Tej mielonce brakuje przypraw, mięsa za dużo, pokrywki nie da się zamknąć jest jeszcze sprężyna z blaszką, która też ma swoją grubość po ściśnięciu. Przepis do modyfikacji. Trochę jałowa, zrobiłem to wiem.

Dziś zamawiam szynkowar! Super to wygląda. Dzięki Tomku 😎

witam serdecznie, moj ulubiony przysmak....Nie wyobrażam sobie bez mięska żyć dziekuję za super przepis i pozdrawiam

Panie Tomku,szynkowar posiadam już trochę czasu,ostatnio robiłem słoninę w szynkowarze....wyszła znakomicie...polecam, a mielonkę zrobię w tym tygodniu.Pozdrawiam

Witam serdecznie Pana Tomka jako pierwsza i wszystkich oglądających. 🤔😉🤣

Więcej takich delicji do chleba z szynkowara czy pieczonych! Dodam ziele i liść laurowy zmielone!i skórki zmielone lub żelatynę lub cos by była mielonka z galaretką!!Pozdrawiam

Prosimy wiecej przepisow z szynkowara. Nadeszly ciezkie czasy. Dziekujemy 🥰. Szynkowar super sprawa. Robie juz od jakiegos czasu. Kroje maszynka od razu jak jest gotowe. Do pojemnika. Dzieci uwielbiaja 🥰

Ja od dawna robię mięska w słoikach,albo piekę w foremce.Wiem,że to mięso ze sklepu już ma w sobie nadmiar " dobroci" ale i tak w swoim wyrobie jest zdecydowanie zdrowsze niż ze sklepu. A czy ten worek w szybkowarze jest niezbędny?Po co psuć smak pysznego mięska plastikiem?Wiem,że lepiej wychodzi z gara ale może bez niego też by się okroiło i by konserwa wyszła.

Lepiej dać peklosól bo na zwykłej soli tą mielonke trzeba skonsumować w 48 godzin a 3kg w takim czasie jest niewykonalne😁 No chyba, że zamrozimy połowę.

Już drugi raz pojawia mi się szynkowar ( raz na jakimś portalu a teraz tu ) . Konserwy są ok raz na jakiś czas . Ta za słona ta za tłusta . Zazwyczaj zjemy 2 kanapki i ląduje w koszu niestety .

Często robię różne wędlinki z szynkowaru, są super, sugeruję napełniać mięsem do 3/4 wysokości szynkowaru, łatwiej wyjąć woreczek i zawinąć go tak aby zatrzymać w nim wszystkie soki Pozdrawiam

Witaj Tomku a jak nie mam szynkowara to jak zrobić taka mielone?Pozdrawiam smacznie