Holi Caro! El olor a alcohol que le sentís a la masa es porque en el proceso de fermentación se produce alcohol etilico, dato

Si se deja fermentar la masa durante demasiado tiempo, el sabor y la textura del pan terminado se resienten. Como la masa está fermentando durante ambas subidas, si el proceso se prolonga demasiado, el pan terminado puede tener un sabor agrio y desagradable. Y para rebozar unas donas en azúcar siempre hacerlo en caliente si no no se pega a la masa. Saludos y Besitos Caro! 😘🇪🇦♥️

Caro las masas de pan en este estilo, son masas fermentadas, fermentación es el proceso de “dejarla crecer” y se hace varias veces para que la levadura suelte el gas y lo “ponchas” para eliminarlo porque puede ser dañino al cuerpo😅 y por lo general haces de 2-3 fermentaciones PD. TE AMOOO espero ver tu receta Mexicana 🇲🇽 en la siguiente serie

Día 2 tratando qué Caro haga una semana con las recetas seleccionadas por Juancito

Me morí cuando dijo:Yo espero que esto esté en buen estado,y si no, yo le iré a hacer compañía a la reina 😂😂🤣😂😂😝

Caro, es normal que tenga olor a alcohol ya que en el proceso de fermentación se genera etanol y CO2 gaseoso, que es lo que le da el aspecto esponjoso, y ambos compuestos son eliminados en el momento de la cocción

Hola Caro, te comento que el tema de sacarle el aire del primer leudado es por 2 cosas, 1 es que la masa desarrolla mayor fuerza y le sacas el gas que se genera dentro, y la segunda es para cambiar la textura de la masa, incluso el olor, sabor, etc, se nota mucho en masas de pan por ejemplo, si lo leudas 1 ves y cocinas, la masa queda algo apretada, si leudas 2 veces, la textura de la masa cambia por completo, cualquier masa que lleve levadura podes dejarla leudar por un máximo de 4 a 5 horas estando en el segundo leudado, si la masa genera "cascara" encima, esa masa en el horno no crecerá pero seguirá estando sana Yo suelo dejar masas de pizza fermentando por mas de 24 horas en el primer leudado y siempre quedan bien, así que no te preocupes. Consejito: siempre que uses levadura en polvo o fresca, hazle un leudado previo en un vaso con un poco de azucar y agua, si esa mezcla se eleva significa que dicha levadura esta lista para ser usada, si lo haces del modo en que lo hiciste en el video puede que no sepas si la levadura este en perfecto estado, y cuidado con poner levadura y la sal juntas porque la sal mata a la levadura Consejito 2: las masas para leudar siempre deben estar tapadas para que no agarren aire y que así no genere la cascara que mencione antes Consejito 3: Cuanto mas cocines una masa, mas dura empieza a quedar, piensa en la pizza cuando se dora abajo y genera el piso, esa parte es dura por lo general Saludos de un estudiante de gastronomía Pd: hacer masas es un embole a veces, y eso que nunca has hecho por ejemplo un pan de pita jajaja saludos.

Caro no te preocupes, la primera fermentacion que le hiciste es la lactica para formar la red de gluten y a la segunda fermentacion se le llama la alcoholica, por eso produce ese olor a alcohol, parecida a la cerveza. Espero que te haya servido de ayuda

Solo vengo a decir que recién fui a comprar y cuanto tuve que pedir la manteca, mi mente automáticamente: escucha a Caro cantar manteca manteca manteca 🎶

No sé cuánto tiempo llevo viendo a Caro y la sigo eligiendo CADA DIA que sube video. La amo💖 y a Juancito ni les digo! Soy fan de ambos jajajaja

JAJAJAJAJA el humor de caro "ire a ser compañia a la reina" jajajja

caro las primeras te salieron muy duras por que el aceite en ese momento estaba frío y tardaron mucho en cocinarse y dorarse, las donas se hacen en aceite caliente para que este poco tiempo en cocción y queden esponjosas y blandas, como las últimas que hiciste

Caro, recuerda hacer el postre Dominicano: Habichuelas con dulce. Si es re facil y rico. Ah solo ve de apoco con las especias, no le eches tanto como dicen las recetas por ser la primera vez. Especialmente menos nuez moscada y si la leche de coco no la encuentras es opcional. También puedes echarle solo la mitad de leche de coco que dicen pero si la cantidad de leche evaporada completa. Hazlo, te enamorara.

¿Serán conscientes los youtubers (no todos pero si la gran mayoría) de cómo pueden cambiar el humor de todo un día a una persona en sólo 10 minutos?... Gracias por alegrar el día ❤

Me encantó esta serie de la semana y estoy esperando la de cocinar como los países de los seguidores, por cierto, saludos desde Colombia 🇨🇴

Te amamos Sebas 😘😘😘😘 Hasta va a checar el internet para ver si no morimos x esos olores raros 🤭🤣😂🤣

Carooooo, además de lo obvio de la sobre fermentación dos cosas sobre la receta: 1 el aceite estaba muy muy frío al principio y 2 tenés que meter la dona en el azúcar cuando todavía está caliente así se pega a la masa y queda más rico🤗🤗

Caro, hoy hice maratón de tus vídeos. Sos lo más. Besos desde Quilmes Argentina ❤️

"No vamos a visitar a la reina y Lady Di" jajaja Increíble video Caro ✨👌

Me encanta como caro siempre busca la atención de Seba cuando duda de algo

amo los videos de caro son graciosisimos

Caro, amé esta serie, también amo la comida coreana y algún día espero poder ir a Corea a probar todo eso en persona ❤

Muy buena esta serie de videos💜

Caro y Juancito la dupla de los mejores videos 😂🥰. Saludos Caro ♡

Amo que haya usado un video de Maangchi, la sigo hace años y me encanta lo dulce que es, he hecho varias de sus recetas inccluyendo el kimchi🥰 ♥ ahora te amo más Caro ♥

Amo tus recetas ♡♡♡

Tus videos son necesarios Caro. Seguí con estos, saludos.

Yo te amo caro pero el sentido del humor de Sebas y su sinceridad me llena el alma de alegría 🤭🤭 Sebas es todo lo que necesitas para complementar tu vida Carito tu súper drama Quien y Sebas tan ((todo me da igual))) jajaja definitivamente la pareja perfecta 👍🏻👍🏻👍🏻😂😂😂

Caro te amooo!! Eres la mejor 🤍

Me encantan tus videos los amo 💓

gracias por desestresarme!!! eres la mejor 💜💜💜💜

Me gustó esta serie de recetas coreanas. Wiiii. Sos lo más.

Te amo carito!!!! Ya van 3 añito que te sigo y soy muy fiel a vos !!! Te amo tanto saluditos desde mardel 😍✨

Me encantan tus videos caro te amo mil❤️❤️❤️

nada mas lindo q ordenar y ver tus videos

Voy a seguir tu receta carooooo

Mí abuela...hacía la masa para torta fritas y hacía esas trenzas....se desactivo un recuerdo 🤗✨

Amo tu canal y tu vídeos son muy buenos

Adoro a JUANCITO 🎆 es lo máximo jajaja

Me encantó 🎉❤

Amooo, Caro sos genial. Saludos desde Gran Canarias.

Me recuerdan a los calzones rotos chilenos, es una masa dulce frita que se espolvorean con azúcar flor o impalpable 🤌🏻 muy ricos

Me encanta tanto la parte de " baila manteca manteca manteca " jajajajaja los amo ( caro , Juancito y Sebas )

Caro hermosa no me canso de ver tus videos , el otro día veía un vídeo del 2017 cuando decías no voy a poder nunca comprarme una casa así que voy a vivir mudandome y de viajes porque me gusta, y verte ahora así tan feliz es muy lindo el recorrido

Caro te amo tus vídeos me encanta ❤️✨❤️

Es increíble como cambió mi humor con éste video! Gracias por hacerme reir tanto hoy que me había puesto triste horas antes. Un abrazo desde Chile ❣ nunca cambies!

Esas trencitas son demasiado ricas! En las panaderías cerca de mi casa las hacen y con un cafecito en la tarde quedan brutales 😍😍

Te Adoroooo!!!

Pero quien más Ama a Juancito ♥️ Cada día Mejora y Amo más su Edición , Bendiciones Juancito 🙏♥️🌻👑📖 que siga creciendo , un Like por los que quieren conocer en un video a Juancito 🤭♥️ .

Team perfecto,Caro ,Juancito y Sebas!!! 👍👍👍

La mejor carooooooooo te amooo el mejor video lo ame ❤❤❤❤

Amo tus video caro

Lassssss arepas venezolanas!!!!!!!!! Uyyy que emoción!!!! Ojalá lo tome en cuenta

Hey yo amo el canal de esa mujer siempre cuando cocino cosas coreanas acudo a ella 😊

Genial!

Voy a arrancar a hacerlas 🏃‍♀️🏃‍♀️😂❤

Holaaaa !!!! Amo tus videos

que lindas trenzas! son las donas retorcidas de caro

Saludos desde Santa Fe/Argentina❤️🥰

Caro!!! ECUADOR🇪🇨🇪🇨🇪🇨❤️❤️❤️ Bolon, Tigrillo, tortillas de verde, encebollado, arroz con menestra carne y patacones, yapingacho, morocho, arroz con leche, seco de pollo

El editor es lo mas! Caro me encanta que hagas semanas tematicas. Besos

Hola Caro😊 deberías intentar con la comida de Colombia 🇨🇴 🇨🇴 🇨🇴 , tenemos mucha variedad, hay: COMIDA SALADA Tamales colombianos Bandeja paisa Ajiaco Arroz con pollo colombiano Empanadas (harina de trigo o harina de maíz) Cóctel de camarón Arepas rellenas Salchipapa costeña (típica de Barranquilla) COMIDA DULCE Pandebono Envueltos de mazorca o arroz Arroz con leche Cholao Salpicón Queso con bocadillo Obleas Buñuelos

Me encantó. cómo compaginarlon la receta con el transfondo de la muerte de la reina con el tema " y se marchó " Caro siempre desopilante lo tuyo Hacés. Alegre a mucha gente

Gracias Juancito por tu laburazoooo!! tus intervenciones le dan el toque :D

Aquí en Colombia también se encuentran esos pancitos que hiciste pero no se le conoce como dona se llama churro y aveces vienen rellenos de bocadillo y queso y también vienen espolvoreados solo por azúcar son deliciosos 😋

A ver las mejores ediciones y a mi yutuber favorita Caro y Juancito❤✨❤

Los comentarios de Juancito me hacen el día jajaja 💕 Caro sos lo más saludos desde Paraguay 🇵🇾😍 P.d: envíalena al pobre de Juancito tus dona también 😉

Hola Caro, eso lo comemos en Colombia ya se llaman churros, son identicos, algunos son rellenos de arequipe (dulce de leche) y bocadillo (dulce de guayaba). Son muy deliciosos y no son nada duros, al menos de que esten viejos

Caro, cuando haces algo frito no se tiene que pegar el azúcar, si se pega está aceitoso. Te amo saludos desde Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

Felicitaciones por tu embarazo caro

Aplausos para CAROOO!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Hola Caro. Se da los reposo a la masa para que se active el gluten, es una forma de resumir el amasado, de ese modo el producto final tendrá la esponjosidad que se desea, éste también va a depender del tiempo de fermentación, que en tú caso fue en exceso y por ende se desarrollo el alcohol. Otro punto súper importante es evitar el uso excesivo de harina. Un abrazo y suerte en todo. 💖

LAS CEJAS CARO AMOOO

Super domingo señores ♡♡♡

Caro descubriendo la cerveza de trigo y manteca... En Asia se usa para freir Aceite de Maní, porque alcanza temperaturas mucho mayores que otros aceites (girasol, soja o maíz) por lo que la comida se fríe más rápido, quedando más dorado por fuera y más tierno por dentro, todo sin absorber demasiado aceite.

Caro te amo! Sos una capa. Y Juancito tmb jajaja me divierte muchísimo tu canal. Te sigo hace muchos años. Te siento como una amiga de tanto q te conozco (x los videos) jaja 😘😘😘😘😘🥰🥰🥰

Caro, quiero que sepas que todos los días me meto a KZfaq solo para ver los videos que subis solo vos. Tkm ❤️❤️❤️

Yo las hice una vez y quedaron riquisimas

ok esto estaba esperando.. sin esperarlo jajaja

Te amo Carooooooo

Wow, justo estaba viendo un dorama en donde se comía mucho esto. Y quería hacerlo, que sincronización 😮✨

La sigo hace varios años a Maangchi. Intenté hacer esta receta pero no hubo caso, imposible que me salieran esas cosas! 🤣🤣

Caro: Lleva mucho tiempo esta receta Also Caro: *deja levar la masa por 6 HORAS* JAJAJAJAJA

Saludos desde Entre Ríos 😃❣️

Haciendo el aguante de temprano

Caroo! Si quieres hacer comidas guatemaltecas puedes hacer shucos, caldo de res (comidas saladas) rellenitos (comida dulce) o ponche que es una bebida caliente que se sirve para las fiestas decembrinas

Amoooooooo estas seriesss🥳🥳🥳🥳🥳😍😍😍😍😍.......Juancito enamorandonos n cada nuevo capitulo!!! Caroo hace feliz momentitos de nuestros díass💫💫💫💫

Te amo Caro! Te amo JUANNNNNNN

Caroo te quiero.

Me dio ganas de probar esta receta y el Kimbimbap aaaa

me encantan tus vídeos

Caro, estoy viendo tu vídeo cocinando unos cappeletinis y no entiendo cómo no son tu pasta empaquetada favorita 😂😍

Holi Caro! soy de Chile y aca hay una masita prácticamente igual a esa y se llaman calzones rotos 💜

Carito alegrandonos con sus videos 😍 Juancito lo amamos con su edición de videos son el dúo dinámico ♥️ P.D.T para la semana de recetas de otros países, Carito has un Pique de Bolivia 🇧🇴

Saludos caro desde Arg beso siempre te veo desde hace años con mis dos niños. Te queremos 🥰

Para la semana de recetas de los países de los subs caro debería hacer un picadillo ( México).

En Venezuela tenemos esas donas, aquí las consigues como trenzas 😋 saludos🇻🇪

eres genial

Me encanto el vestido rojo de caro 🥰

En Panamá venden algo parecido a eso, se llama “Mafá” y es re rico