[동치미 막국수] 비법은 사이다가 다하지만 동치미가 맛있어야함 그래서 담금.....

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11 ай бұрын

#막국수 #동치미 #동치미 막국수
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아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
동치미 막국수 레시피
1.무 2.5kg 껍질 벗기고 3cm 두께로 썰어 줍니다
2.풀 만들기: 냄비에 찹쌀가루를 1TB 넣고 물 한 컵 250ml 넣어 주고 거품기로 저어 줍니다
3.찹쌀가루 물이 가운데까지 끓기 시작하면 10~20초만 끓여 줍니다
4.불을 꺼주고 식혀 줍니다
5.밧드에 물 20컵 5L 넣고 만들어 둔 풀 다 넣어 주고 잘 저어 줍니다
6.전 영상(막국수영상)에서 만들어둔 소스를 다 넣어 줍니다
7.사이다 두 컵 500ml, 소금 7TB, 미원 1/2TB, 뉴슈가 1/2TB, 저어줍니다
8.무를 담가줍니다
9.시판용 산고추를 국물까지 넣어서 한 컵 250ml 넣어줍니다
10.그리고 3~4일 정도 숙성시켜 줍니다
11.무 하나랑 고추 두개 정도를 건져 줍니다 그리고 무는 얇게 썰어 줍니다
12.동치미 육수를 두 컵 500ml 덜어서 그릇에 담아 줍니다
13.육수에 간을 해주겠습니다: 설탕 1/2t, 사과식초 1t,사이다 2TB 넣고 잘 저어줍니다

Пікірлер: 78

@_johncook8725 11 ай бұрын

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@user-mv7cy5jz9e 11 ай бұрын

역시 우리의 변광용

@user-wb6ug3vn9h 11 ай бұрын

존경합니다. 부장님 답십리 성천막국수 짠무와 짠무다데기 기다립니다

@user-pg9er1bj6c 11 ай бұрын

예전 동치미 영상보다 지금 영상이 더 잼있네요 구독 좋아요 꾹꾹 눌러 드릴텐디 하나라 ㅋ ㅋ 우리 엄마도 자주 보세요 제가 틀어 드리거든요 ㅋ ㅋ 아부장님 퐈이팅

@user-bw9sn6no4x 11 ай бұрын

아하부장님 언제나 레시피 따라해보고 있습니다 이번 막국수도 해봐야겠어요ㅎㅎ

@na_aha 11 ай бұрын

치미치미... 시치미ㅎ 기다렸어요~~~🎉

@user-em4lt4xr4p 11 ай бұрын

예전 동치미 냉면 영상의 동치미를 아주 좋아합니다. 가족들도 다 좋아했거든요. 이번 버전 동치미도 아주 강력해 보입니다. 무 크기만 예전 버전으로 길죽하게 썰어서 만들어봐야겠어요! 매번 댓글 달지는 못하지만 늘 영상 감사하게 보고 있답니다. 아부장님 최고!

@zekiahlee857 6 ай бұрын

좋아요 겨울철에 먹는 동치미막국수

@GICDIGKK 11 ай бұрын

아하부장님은 진짜 최고의손맛입니다 오늘도 만든음식들 진국이라는소리듣습니디❤

@user-vx6fj3kq4b 11 ай бұрын

아하부장님은 진짜 음식의 천재에요

@yoonmoses 11 ай бұрын

감사합니다. 봉평막국수 글이 없어서 글을 몇번 올렸었는데 올려주셨네요 ㄷㄷ 물막국수 어디 찾아봐도 레시피 자체가 없었는데 감사합니다. ㅠ

@user-gb9gl5ie1k 11 ай бұрын

이번영상도 감사합니다

@user-ts6pd4wh7v 11 ай бұрын

여름에 시원하겠네요 부장님 미소야 우삼겹우동전골도 부탁드려요 ㅎㅎ

@kim6305 11 ай бұрын

아하부장님이 하시면 너무 간단하게 끝나는 느낌입니다 원래 어려운 걸 쉽게 만들어 주는 게 엄청 어려운 일인데 대단하시다고 할 밖에…. 존경합니다 아하부장님

@user-hd7tj8fw6g 11 ай бұрын

재밌게 잘 봤습니다.^^

@user-oe7pk7zz8o 7 ай бұрын

말씀을 너무 재밌게ᆢ하시네요ᆢ혼자 피식피식 웃으면서ᆢ봅니다~~

@sangjoonpark1221 11 ай бұрын

역시 요리왕 광용!!!! 오늘도 존경하고 갑니다

@Dickrumble 11 ай бұрын

오늘도 계량이 조리시간보다 더 걸리는 마법의 요리!!! 역시나 부장님 입니다. ㅎㅎㅎ 해외배송도 좀 해주세요 네? 🙏 😂

@user-jc1gq6hk6s 11 ай бұрын

좋아요 항상늘러요.아하

@hsiya0414 11 ай бұрын

대작이네요^^ 그른김에 미쉘린가이드에도 계속 올라오는 학동 진미평양냉면도 따라해주세요! 냉면 보다 양념장~ 어복쟁반.. 느므 맛있어용!

@user-pn2gk3kh4i 9 ай бұрын

지금 세번째 만들어 먹고있는데 너무너무 맛있어요 👍

@user-sp5cc4zz8s 11 ай бұрын

아하부장님 존경합니다. ^^ 막창손질 및 막창소스 영상 부탁드려요

@user-qf3yv6qb8t 11 ай бұрын

와와와~~♥

@user-zi5ce9sj4v 11 ай бұрын

존경합니다 부장님 부산 대연동 공원칼굿수 매운김치 존버하겠습니다!!❤❤❤

@user-gw2xk3qo9e 11 ай бұрын

부장님 정담은보쌈에서 사먹는 보쌈김치 레시피 가르쳐주세요. 제발 가르쳐주세요. 맛있는 수육이랑 보쌈김치 먹을수있게 해주세요

@droiipark 11 ай бұрын

안녕하세요~~~~미국 테네시 차타누가 라는 시골마을에 사는 준서 아빠입니다 맵콤한 염소전골 부~탁~해~요 팬이에요 ^^

@TV-jl6wg 11 ай бұрын

부여 NO.1 맛집 장원막국수 레시피 부탁드립니다.

@insupark0820 11 ай бұрын

여름 다 끝나기 전에...강릉해변 막국수 해부 부탁합니다.

@TheVarnot 11 ай бұрын

포천 한함지 막국수 맛집이 있는데 이집 비빔막국수가 엄청 유명하거든요... 레시피 따라하기 꼭 봤으면 좋겠습니다

@user-rq2bs1rn5p 11 ай бұрын

보기만해도 해장❤

@DragonLakeLAB 11 ай бұрын

형님 오향가 짬뽕 부탁드립니다!! 인생짬뽕이에요 메뉴 다 맛나요!! 족발빼고요!

@user-ed4cx7pl7k 11 ай бұрын

존경합니다 부장님 경주 신라찜닭 레시피 부탁드립니다~~ 🙌🏻

@user-ci6jq9xh9y 11 ай бұрын

존경하는 부장님~~ 안양에 동해오징어 보쌈 해주세요~ 그 양념이 너무 궁금합니다

@user-co1gs3xi1x 11 ай бұрын

우정닭발이요!!!

@user-hx5vi5jd7u 11 ай бұрын

부장님😊 청주백로식당 불고기 양념 부탁해요❤❤❤❤❤

@JAZZIFYY 11 ай бұрын

요즘 업로드폼 실화입니까!ㅋㅋ

@torokun 11 ай бұрын

1. 뉴슈가를 꼭 써야 하나요? 설탕으로 하려면 어느정도 너야 할까요? 2. 익히는건 실내온도로 하나요? 아니면 냉장고 안에서? 3. 4일 이상 완전히 익히려면 전부 몇일걸릴까요?

@user-ld5ui7hu6o 11 ай бұрын

존경합니다 부장님 대구 마음약한불닭 부탁드려요 🙏 7회차

@user-jb1tf4op2v 3 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@sunhwang4128 11 ай бұрын

오늘 이틀째 존버. 물짜장 해주세요

@jiyoul__ 11 ай бұрын

부장님...오늘 레시피 그대루 만들고 블로그올려도되까요?ㅋㅋ진짜 미친듯이 속시원해질거같네요. 그리고 개인적으로 문의하나..드려봅니다 혹시 도마는 어디꺼 쓰시나용..?🫣

@_johncook8725 11 ай бұрын

넹 ㅎㅎ 도마는 브랜드 없어요 그냥 주방마트에서 산거예요 ㅎㅎ

@user-fh8gq2gl1i 11 ай бұрын

명동교자 해주세요~~마늘김치랑 같이~~

@elonimo2 11 ай бұрын

포도당으로하는 레시피도 한번부탁드립니다.

@bonoki5 11 ай бұрын

개마시게따

@cady79 11 ай бұрын

와 넘 맛나보여요^^ 해 보겠습니다

@user-vz2hm2vs5w 11 ай бұрын

영상 감사합니다 영통 깡우동 부탁드립니다

@hehe_1212_ 11 ай бұрын

물짜장 해주세요~~~

@jakemocha2322 11 ай бұрын

수원 영통에 보영만두 꼭 가주세요 쫄면 너무 먹고 싶은데 이민 10년차에 비행기 값도 너무 비싸서 잘 못가요ㅠ 부탁 드려요~~~

@mimis87 11 ай бұрын

부장님. 저의 소울푸드는 야채곱창이에요! 구리의 삼촌네 보배곱창, 앗싸곱창, (번외로 은하곱창의 곱창전골) 이렇게 두 곳인데 다른지역으로 이사를 왔어요.. 여긴 곱창볶음들을 잘 안드시는지 맛집찾기도 쉽지가 않습니다 ㅠ 둘 중에 한 곳이라도 따라잡기 해주세요ㅠ 😭 부장님만 믿슙니다!